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關於冰肉包的做法的餐飲百科

冰肉包怎麼做-冰肉包的做法
  • 冰肉包怎麼做-冰肉包的做法

  • “前段時間製作了冰肉,醃製好後可以用著很多美食的原料,今天先做了一籠冰肉包,太美味啦!”食材明細主料中筋麵粉(400g)冰肉(100g)花生(100g)白芝麻(50g)輔料玉米油(1湯匙)白糖(1湯匙)酵母(5g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰肉包的做法步驟1、將花生和白芝麻炒熟。2、花生去皮,用擀麵杖...
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羊肉冰花水煎包怎麼做-羊肉冰花水煎包的做法
  • 羊肉冰花水煎包怎麼做-羊肉冰花水煎包的做法

  • “出門碰到好友她說;最近沒看見你,是不是兒子回來了一直燜著頭在家給兒子做好吃的呢?地確如此。當聽兒子說;在國外留學習很緊張,有時一直學到吐,經常連續好幾天吃漢堡包,以至於現在不能聽到“漢堡”這倆字、要不就想......。好吧!一款傳統的中國式“漢堡”走起來!”食材明細主料面...
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豇豆肉餡冰花煎包怎麼做-豇豆肉餡冰花煎包的做法
  • 豇豆肉餡冰花煎包怎麼做-豇豆肉餡冰花煎包的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)豇豆(適量)輔料蒜泥(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豇豆肉餡冰花煎包的做法步驟1、夾心肉剁成肉末,加蔥姜水、鹽、料酒、生抽、蠔油往同一個方向拌勻。2、豇豆折去兩端,清洗乾淨。3、下沸水鍋...
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冰花生煎包怎麼做-冰花生煎包的做法
  • 冰花生煎包怎麼做-冰花生煎包的做法

  • 食材明細主料速凍包子(數個)輔料玉米澱粉(15g)水(150g)原味(口味)未知(難度)冰花生煎包的做法步驟1、包子拿出,澱粉+水攪勻。2、鍋中放油,放入包子小火煎。3、至底部金黃。4、倒入澱粉水,蓋蓋小火燜。5、底部幹了。6、倒扣出來。7、成品。...
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冰面包怎麼做-冰面包的做法
  • 冰面包怎麼做-冰面包的做法

  • “最近網路很火的一款麵包,柔軟的麵包包裹著冰涼的內餡,這是夏天的味道。內餡可以很多變化,冰淇淋,奶油,卡士達醬,奶油乳酪餡都可以,還可以加上水果餡。麵糰我試了兩種,一種是生吐司的麵糰,一種是一般的牛奶麵糰,配方都有寫在下面,個人覺得生吐司的麵糰更柔軟,但是含水量高,沒有這麼好...
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冰火餐包油怎麼做-冰火餐包油的做法
  • 冰火餐包油怎麼做-冰火餐包油的做法

  • 食材明細主料麵包片(6片)輔料雞蛋(1個)黃油(15克)橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰火餐包油的做法步驟1、麵包片6片。2、黃油15克3、黃油切成小塊放入麵包中間。4、用圓口杯壓出來就是一個小圓包。5、壓出邊就會沾在一起,有沒沾到的用手捏緊。6、打入碗中一個雞蛋...
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冰淇淋麵包條的做法 【冰淇淋麵包條】——冰淇淋與麵包的混搭風 冰淇淋麵包條怎麼做
冰種酥粒餐包怎麼做-冰種酥粒餐包的做法
  • 冰種酥粒餐包怎麼做-冰種酥粒餐包的做法

  • “所謂的“5°冰種”就是讓麵糰在低溫下,慢慢熟成的一種方法。為的是讓酵母慢慢有時間去醞釀出好味道。雖然比較費時,但是經過低溫發酵的麵包獨特香氣與口感,會讓你覺得這樣的等待是值得的。其特點:特別柔軟。”食材明細主料麵包粉(180g)砂糖(50g)酵母粉(4g)鹽(3g)水(30ml)雞蛋液(50g)黃...
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冰肉怎麼做-冰肉的做法
  • 冰肉怎麼做-冰肉的做法

  • “第一次在做月餅時用到冰肉,平時看到這種肥膩的東西肯定是捨棄的,但看到很多網友的評論,還是決定試一試😄冰肉,是用燒酒和白糖精製過的肥豬肉。將肥肉用大量白糖與適量燒酒拌勻,醃製數天即成。醃製之後的肥肉雪白如冰,瑩潤透明,故稱“冰肉”。冰肉入口清甜爽口,甜肥不膩。醃好的...
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家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法
  • 家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法

  • “冰面包具有冰淇淋口感,但外表為軟綿麥香的麵包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的做法步驟1、將黃油除外所有材料稱重後,放UKOEOU8廚師機...
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冰激凌麵包怎麼做-冰激凌麵包的做法
  • 冰激凌麵包怎麼做-冰激凌麵包的做法

  • “麵包,也可以變甜品,這款冰激凌麵包入口綿密而輕軟,微涼細滑的口感,它成了一款不折不扣的“甜”品。配一杯咖啡或一份奶茶,在這一刻,在這一瞬之間,讓人平靜下來。忘記喧囂的外面塵世的煩惱,輕輕地享受此時此刻的靜謐時光。”食材明細主料高粉(245克)奶粉(5克)酵母(3克)糖(30克)鹽(2克)牛奶...
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冰激凌麵包條的做法 當面包遇上冰激凌—冰激凌麵包條 冰激凌麵包條怎麼做
  • 冰激凌麵包條的做法 當面包遇上冰激凌—冰激凌麵包條 冰激凌麵包條怎麼做

  • 食材明細主料吐司麵包(2片)巧克力冰激凌(1盒)輔料黃油(20克)蜂蜜(20克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰激凌麵包條的做法步驟1、吐司麵包2片2、把吐司切成均勻的長條3、黃油20克,蜂蜜20克放在一起4、放入微波爐中加熱半分鐘至黃油融化,混合均勻5、麵包條刷上蜂蜜黃油混合液,放在...
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冰花蒸包怎麼做-冰花蒸包的做法
  • 冰花蒸包怎麼做-冰花蒸包的做法

  • “我總喜歡那些降格於一粥一飯之中的對生活的執念與熱愛,很多時候,一份合宜的飯菜會比千言萬語更能安撫我的心。生於北方,熱愛藏身於飲食之中的粗曠;居於南方,喜歡隱於餐飲之中的精細。這款冰花煎包,並不花哨,亦不復雜,因經常做,味道和顏值雙雙線上,已近純青之境。因由母親親傳,家鄉...
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冰淇淋麵包怎麼做-冰淇淋麵包的做法
  • 冰淇淋麵包怎麼做-冰淇淋麵包的做法

  • 食材明細主料麵包(適量)冰淇淋(一個)輔料巧克力(適量)果味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰淇淋麵包的做法步驟1、麵包和冰淇淋2、冰淇淋挖個球放在麵包上,把蛋卷部分也放上去3、再加點巧克力裝飾...
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冰火菠蘿包怎麼做-冰火菠蘿包的做法
  • 冰火菠蘿包怎麼做-冰火菠蘿包的做法

  • “剛出爐的菠蘿包中間夾著一塊冰凍過的奶油片,這種外熱內冰的組合,故稱為冰火菠蘿包。輕輕的咬上一口,它香滑濃郁的奶油在口中融化,又有略帶點酥脆的麵包,口感超級好,再配上一杯自己製作的奶茶那真的是絕搭”食材明細麵糰高筋麵粉(250克)白糖(50克)奶粉(14克)酵母(3克)雞蛋(30克)牛奶(135...
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香草冰心麵包怎麼做-香草冰心麵包的做法
  • 香草冰心麵包怎麼做-香草冰心麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(150克)白砂糖(30克)酵母(3克)黃油(25克)淡奶油(100克)輔料食鹽(3克)藍色素(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)香草冰心麵包的做法步驟1、所有材料入麵包桶除黃油外揉出光滑的麵糰。之後,放入黃油揉出光滑的薄膜。2、將麵糰收圓蓋上保鮮膜進行基礎發...
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冰糖紅豆包怎麼做-冰糖紅豆包的做法
  • 冰糖紅豆包怎麼做-冰糖紅豆包的做法

  • “暄軟、香甜可口,健康營養,老少皆宜。”食材明細主料麵粉(適量)紅豆(少許)輔料酵母(少許)溫水(少許(40度左右))調料冰糖(少許)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糖紅豆包的做法步驟1、紅豆洗淨用清水浸泡一夜,第二天取泡好的紅豆,加清水小火煮到軟且水收幹,加少許冰糖拌勻,用小勺子搗...
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可可冰心麵包怎麼做-可可冰心麵包的做法
  • 可可冰心麵包怎麼做-可可冰心麵包的做法

  • “夏天來一口略爆漿的可可冰心麵包,冰冰涼涼,真心開胃!”食材明細主料高筋麵粉(250克)可可粉(10克)奶粉(5克)鮮酵母(12克)鹽(2克)細砂糖(20克)牛奶(190克)黃油(20克)輔料牛奶(250克)細砂糖(50克)玉米澱粉(18克)雞蛋(1個)可可粉(5克)淡奶油(150克)調料可可粉(4克)甜味(口味)數小時(耗時)高階(難度)可可冰心麵包的...
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冰糖青蛙包怎麼做-冰糖青蛙包的做法
  • 冰糖青蛙包怎麼做-冰糖青蛙包的做法

  • “我的這隻青蛙包,用了自磨冰糖粉、紅棗、黑芝麻。形狀可愛,用料天然,小孩子吃再合適不過了。你懂的,小孩子對糖簡直沒有一丁點抵抗力,可白糖、紅糖、巧克力不僅對牙齒不好,也很容易生內熱。木糖醇多食則易引起腹瀉。所以,在可能的情況下用冰糖來代替糖果,絕對是不二選擇。另外,寶...
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“冰淇淋”麵包筒怎麼做-“冰淇淋”麵包筒的做法
  • “冰淇淋”麵包筒怎麼做-“冰淇淋”麵包筒的做法

  • “天涼了,腸胃受不了冷食,不能再吃冰淇淋,但是可以用麵包和蛋糕仿一個冰淇淋出來,用手握著用麵包做成的雪糕筒,吃著由蛋糕、麵包、巧克力、水果等組成的“冰淇淋”,解解饞,那感覺好爽。下面的配方可以做4個雪糕筒和4個小麵包。”食材明細主料高筋麵粉(200g)水(105g)細砂糖(30g)鹽(1g)可...
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冰面包的做法 冰面包,讓你輕鬆擁有冰冰涼涼的夏天 冰面包怎麼做
  • 冰面包的做法 冰面包,讓你輕鬆擁有冰冰涼涼的夏天 冰面包怎麼做

  • “前段時間糖果粑粑刷抖音的時候發現了一個新網紅冰面包外表看起來是軟綿麥香的麵包體但是咬上一口就會發現裡面竟然有冰淇淋口感的餡料作為一個頂級吃貨糖果粑粑怎麼能不心動呢本著造福大家的道理糖果粑粑對冰面包的配方進行了研究相信看了這期推文這回大家在家也能做啦...
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冰花水煎包怎麼做-冰花水煎包的做法
  • 冰花水煎包怎麼做-冰花水煎包的做法

  • “周天休息,給家人做了香脆的冰花水煎包,三個人煎了兩鍋,都說好吃。今天我把做法分享給親們,沒事大家也可以給家人做著吃。”食材明細主料韭菜(200g)雞蛋(2個)豆腐乾(4塊)粉絲(少許)胡蘿蔔(半根)木耳(少許)輔料土豆澱粉(少許)調料生抽(一勺)蠔油(一勺)芝麻油(少許)鹽(一小勺)雞精(少許)胡椒粉(少許)花生...
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可可冰心包怎麼做-可可冰心包的做法
  • 可可冰心包怎麼做-可可冰心包的做法

  • 食材明細主麵糰低粉(50g)高粉(200g)可可粉(8g)奶粉(12g)牛奶(160g)糖(18g)酵母(3g)全蛋液(25g)鹽(3g)黃油(25g)餡冰心牛奶(250g)黃油(30g)糖(50g)玉米澱粉(15g)雞蛋(1個)可可粉(3g(B))淡奶油(120g)糖粉(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可冰心包的做法步驟1、主麵糰中除黃油外全部放進麵包機,開啟麵糰程...
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冰花包子怎麼做-冰花包子的做法
  • 冰花包子怎麼做-冰花包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)豬肉(適量)輔料酸菜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)蠔油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冰花包子的做法步驟1、麵粉發酵蜂窩狀,把鹼用60度水調勻,一起和成麵糰。2、豬頭剁碎,加生抽、老抽、蠔油、薑末、鹽攪拌均勻,蔥花放置肉...
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冰糖荷包蛋怎麼做-冰糖荷包蛋的做法
  • 冰糖荷包蛋怎麼做-冰糖荷包蛋的做法

  • 食材明細主料土雞蛋(3個(綠殼))冰糖(適量)輔料枸杞(幾粒)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖荷包蛋的做法步驟1、起鍋燒水。2、放幾個枸杞。3、水五成熱時,磕入雞蛋(用筷子快速轉動水,以免雞蛋糊底)待雞蛋凝固。4、小火煮三分鐘,雞蛋就好了。5、用碗盛出,再加入冰糖。6、好了,無論是...
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