- 食材明細主料麵粉(200克)植物油(45克)水(130克)輔料獼猴桃蜜餞(適量)聖女果蜜餞(適量)芒果蜜餞(適量)杏蜜餞(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果脯小酥餅的做法步驟1、稱好水油皮的原料。2、將水油皮的原料混合在一起,揉成光滑的麵糰,餳一會兒。3、稱好油酥的原料。4、將油酥的原...
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- “白天忙這忙那,晚上5點想吃小酥餅,懶得用稱,直接放料做吧!嘿嘿,想不到不稱做的也好吃!狠酥狠香泥!”食材明細主料低粉(200克)輔料奶粉(15克)芝麻(適量)白糖(適量)豬油(適量)豆油(適量)小蘇打(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小酥餅的做法步驟1、碗中入麵粉。2、加入芝麻、白糖、豬油、...
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- “隨拍發布之後這麼久才發配方,不好意思,很多的網友也為我這款月餅的命名提供了很多的參考意見,有個網友說:“都酥得掉渣啦,嘻嘻”,感謝她,這段時間真的有點忙,首先,歡迎大家同我進行更加廣泛的交流,我也是位烘培的新手,還請大家多多指教,這款月餅香酥可口,結合了廣式月餅的香甜,蘇式月...
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- “普通月餅孩子不愛吃,我就給他做了果脯月餅,孩子很愛吃,大家可以試試!”食材明細主料果脯(520克)麵粉(440克)轉化糖漿(180克)油(150克)糯米粉(50克)黑白芝麻(各50克)輔料蛋黃液(少許)鹼(4克)水(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果脯月餅的做法步驟1、面胚的製作,把轉化糖漿,60克油,鹼水(4克...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時想不想中秋節能夠試試各種各樣的月餅呢?可是外面的月餅那麼貴,不可能每一樣都買點吧?那今天就來看看果脯月餅怎麼做吧,把這個收集起來,自己偷偷學起來,等到中秋節,家人陸陸續續回來後,獻上自己的果脯月餅...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:70黃油:60輔料奶粉:35雞蛋:半個鹽:微量果醬:適量細砂糖:15具體步驟1.黃油打發2.加入白糖,鹽打發3.打發蓬鬆4.分次加入雞蛋液打發5.打發好以後6.然後篩入奶粉,低筋粉7.篩好以後8.揉成團9.分成劑子10....
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- “八小時以外的工作之餘,人總要有些積極向上的喜好,才不免乏味和無趣。平日裡都將這一喜好交給廚房,玩轉各味美食,或系列甜品。春天來了,萬物復甦,這一喜好交給大自然。這週末全家選擇了到漢中賞油菜花,基本上每年油菜花開,都要去,但每年的感覺都不同,城市裡生活久了,田間小路里放鬆...
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- 食材明細主料黃姑魚(一尾8兩)輔料雞蛋(2個)澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)花生油(一斤)白糖(適量)黃酒(適量)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脯酥全魚的做法步驟1、將魚頭尾斜切下去骨擺在魚盤兩端,把魚身肉片成1.5釐米寬的薄片擺在盤中加入鹽、雞精、白糖、黃酒喂10分鐘備用。2、把...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘腰果小酥餅是一款用腰果和曲奇粉烘焙而成的小酥餅。腰果果實成熟時香飄四溢,清脆可口,是四大幹果之一,即可當零食食用,又可製成美味佳餚。寶寶的同學搞生日會,每個人都會準備一些小點心和同學一起分享。於是,我...
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- “最近變懶了,部分步驟沒拍😊😊”食材明細主料低筋麵粉(130g)輔料黃油(60g)糖粉(40g)雞蛋(一個)果醬(少許)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)草莓果醬小酥餅的做法步驟1、黃油室溫軟化,加入糖分拌勻,後加入雞蛋,攪拌2、麵粉過篩加入倒拌好的液體中3、活好的面搓成一個個小劑子,放入烤盤,...
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- “因為加入腰果粉的關係,所以比一般的黃油餅乾多了堅果的香氣。再嵌入大顆的腰果仁,光使用的材料就挺高規格了。其實餅乾好吃與否,食材佔了很大比重。超市裡一兩塊一包的那種餅乾,想想都知道用的啥材料。還不如自己買點好食材,動動手,給家裡人做無新增又高大上的小餅乾吃呢。”...
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- “在餅乾中,我覺著有個潛規則,看著好看的,未必能好吃,吃著好吃的,不一定長得好看。我想這道餅乾應該是打破了這個規則,既有顏值又有風味。果醬與花生的雙重組合,加上酥鬆的小餅,那叫一個絕,用你們常說的話就是,"好吃到沒有朋友"。一般果醬的甜度比較高,所以糖量相對減少,與果醬得到...
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- “這款小餅乾用的是色拉油,口感非常酥,入口即化,裡面有50%都是花生粉,所以真的很好吃很香,值得推薦,給老人吃也很不錯的。烘焙愛好者可以試試,新手也會很容易成功的。這個餅乾做好後,灰還用盒子帶了些給同事嚐嚐,也得到一致好評。不過好吃是真好吃,相對應的,這個餅乾的熱量也不小,不...
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- “去年做馬卡龍失敗了,一直就沒有心情再鼓搗烤箱菜了。一冬天基本上都沒動烤箱了,看到大家都積極做麵包和蛋糕,手有點癢癢了。不能再懶了,還是和以前一樣,一週2次烘焙。有時間還要繼續磕馬龍。。。。話說這次烤小麵包的模具是從美食家的積分商城換的漢堡模,這款模具質量真的不...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:60雞蛋:1個麵粉:150黃油:80輔料葡萄乾:20大棗:2粒具體步驟1.80克黃油,加入60白糖,隔水融化。2.葡萄乾,大棗,洗乾淨切成粒。3.將果脯放入融化的黃油裡,再加入一個雞蛋,均勻打散。4.放入大概150克麵粉。5.和成...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料雞蛋:適量麵包屑:80g小麥麵粉:80g調料::適量白砂糖:80g花生油:50g具體步驟1.將蘋果脯切成小丁,放入碗內,加入糖,攪拌均勻,即成餡心;2.鍋內倒入花生油,燒熱後放入麵包渣,炸呈金黃色撈出;3.將土豆泥放入盆內,加入麵粉、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料植物油:30糖:20麵粉:80輔料葡萄乾:40具體步驟1.糖,雞蛋加入油中攪拌均勻2.篩入麵粉攪拌均勻,可以壓拌3.倒入葡萄乾揉成光滑麵糰4.取小塊團成球狀5.手指將其壓扁6.放入烤盤,預熱烤箱,175度20分鐘即可烹飪技巧...
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- “頭天吃了果醬餅乾,妞兒今天還要吃,這種情況比較少有呢,通常情況下吃過後不會馬上要吃。說明餅乾好吃果醬也好吃。今天接著做,不過還是換換花樣做。不光換花樣,也換換配方,最近玩兒餅乾,嘗試用不同的配方來體驗。而且今天的配方中加了腰果,營養更好了。材料:黃油50克白糖50克低粉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雪花粉:250乾酵母:5輔料葡萄乾:125色拉油:25白糖:25奶粉:15牛奶:125具體步驟1.稱量好所有食材。葡萄乾用溫水洗淨瀝乾備用。將所有粉類混合一起拌勻,加入牛奶、色拉油揉合成麵糰,蓋上溼布醒20分鐘。2.醒好的麵糰搓...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:40輔料獼猴桃:適量蛋白:110杏仁:適量聖母果乾:適量細白糖:70黃油:25具體步驟1.備好雞蛋液,黃油,低粉,聖女味幹及獼猴桃幹。2.蛋白加白糖,輕輕攪拌至無顆粒狀態。蛋白請注意,不可打至起泡,如有起泡請等至消泡再攪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的果脯月餅是用中筋麵粉和果脯月餅餡料以及雞蛋轉化糖漿等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,月餅是一種在中秋佳節中國人都會吃的食物,果脯味道的月餅相比其他種類的月餅味道會更加的香濃可口,而...
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- “朋友從緬甸給我帶來一大包腰果,說緬甸的腰果非常好吃,生吃會有回甜的感覺,確實如此。但是,除了炒菜和炸來吃,也不知道做些什麼好。想起以前在珠海生活的時候,非常喜歡吃澳門的腰果酥,於是上網查方子。恰巧在下廚房上找到a_mi的方子,學著做了,果然如博主所說的——酥到沒朋友。烤...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘追劇看球開黑的日子裡總免不了要黑著眼眶熬著夜,為了能夠發揮出最好的狀態,製作一些隨拿隨吃的小零嘴就顯得非常有必要了。今天為大家介紹的是腰果小酥餅,這種烤制的小點心松香酥脆,入口即化,香味四溢,讓人垂涎...
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- “看到這小酥餅,讓我想起許多童年的故事。她像一隻小船載著這些故事漸漸的離我遠去了。記得小時候和奶奶在一起生活,因為那是的生活條件非常的差,偶爾有一次奶奶給我做這小小酥餅,我就像過年一樣高興。那時心裡就在想:奶奶是在變魔術吧,把這麼一團面變得又酥又甜。”食材明細主...
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- “週末做給孩子的小零食,搭配的餡料是藍莓果醬,藍莓果醬是一個國內無新增藍莓果醬的品牌,用的是無農藥無催熟劑的藍莓製成的無新增果醬,老人孩子都可以放心吃。酸甜可口,健胃消食,易消化易吸收,還能促進食慾。”食材明細油皮中筋粉(150g)色拉油(50g)糖粉(30g)溫水(70g)油酥低筋粉(100g)色...
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