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關於煉奶司康的家常做法的餐飲百科

煉奶司康怎麼做-煉奶司康的做法
  • 煉奶司康怎麼做-煉奶司康的做法

  • “司康是蘇格蘭人的快速麵包,它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱為司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。司康最原始的造型是三角形。將麵糰擀開,切成三角形狀放入烤箱烘焙即可。後來,司康的口味不斷髮展和改良,形狀也不再是簡...
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煉乳牛奶吐司怎麼做-煉乳牛奶吐司的做法
  • 煉乳牛奶吐司怎麼做-煉乳牛奶吐司的做法

  • “麵包的製作與我們傳統的饅頭、包子其實可以說是一樣的,只是一些處理上稍有不同。製作麵包要注意兩個點,1.是一發的時候要控制好這個度,萬一發的太過了那麼將影響你後續的製作及口味口感。2.是鬆弛排氣的問題,一般來說分割揉圓排氣。到擀型排氣都要做的到位一些,這樣做出來的...
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酸奶司康怎麼做-酸奶司康的做法
  • 酸奶司康怎麼做-酸奶司康的做法

  • “司康號稱貴婦的下午茶!簡單易做,而我喜歡輕輕地掰開鬆軟的司康,在夾層裡聞聞淡淡的奶香和暖暖的味道!塗抹點果醬、酸奶再或者芝士,各種選擇,隨著心情,讓自己舔舔生活的味道!”食材明細主料普通麵粉(400克)酸奶(150克)雞蛋(2個)黃油(85克)糖粉(2湯匙)輔料泡打粉(2茶匙)蘇打粉(1茶匙)檸檬汁(1茶...
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煉奶黑芝麻吐司怎麼做-煉奶黑芝麻吐司的做法
  • 煉奶黑芝麻吐司怎麼做-煉奶黑芝麻吐司的做法

  • “這款煉奶黑芝麻吐司,用的是煉奶吐司的配方,真是的百試不厭。製作的時候,加了磨碎的黑芝麻,雖然成品有點黑,但是真的非常非常香哇,所以強烈推薦。黑芝麻的食療作用相信大家也都瞭解,所以也不再廢話介紹,所以說也是一款很養生營養的麵包!一直非常喜歡中種的麵包,以中種發酵法所製作...
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煉奶提子吐司怎麼做-煉奶提子吐司的做法
  • 煉奶提子吐司怎麼做-煉奶提子吐司的做法

  • “美味”食材明細主料湯種(70克)雞蛋(一枚,50克)紅綠提子(40克)冰水(適量)輔料牛奶(30ml)高筋麵粉(250克)黃油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煉奶提子吐司的做法步驟1、1原料;高筋麵粉250克、湯種70克、雞蛋一枚50克、牛奶30ml、細砂糖40克、乾酵母3克、鹽5克、黃油30克、冰水...
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乳酪司康怎麼做-乳酪司康的做法
  • 乳酪司康怎麼做-乳酪司康的做法

  • “司康餅是英式快速麵包,它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱為司康之石或命運之石的石頭而來的。司康餅可以做成甜的口味,也可以做成鹹的口味,除了可以做為早餐之外,也可以當成點心。備好烤箱,做上幾塊司康,搭配一杯咖啡,心情都變的格外美麗。”食材明細主料...
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葡萄乾煉奶吐司的做法 中種法葡萄乾煉奶吐司 葡萄乾煉奶吐司怎麼做
  • 葡萄乾煉奶吐司的做法 中種法葡萄乾煉奶吐司 葡萄乾煉奶吐司怎麼做

  • 食材明細主料麵包粉(中種)(245克)酵母(中種)(3.5克)牛奶(中種)(170克)麵包粉(主麵糰)(105克)牛奶(主麵糰)(10克)煉奶(主麵糰)(30克)蛋液(主麵糰)(35克)糖(主麵糰)(50克)鹽(主麵糰)(4克)輔料黃油(20克)葡萄乾(60克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾煉奶吐司的做法步驟1、中種麵糰材料2、中種材料中,取一半牛...
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煉奶吐司怎麼做-煉奶吐司的做法
  • 煉奶吐司怎麼做-煉奶吐司的做法

  • “這個吐司用的是中種發酵法,中種麵糰需要冷藏發酵17個小時,然後再開始一般做吐司的程式,時間跨度大,但不等於費時。如果打算下午開始做吐司,我會在前一天晚上準備中種麵糰,總之自己合理安排時間吧。這款吐司雖然添加了煉奶和糖,但是不會過於甜膩,口感柔軟,麵包的拉絲效果很好,家人...
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奶油乳酪司康怎麼做-奶油乳酪司康的做法
  • 奶油乳酪司康怎麼做-奶油乳酪司康的做法

  • “司康是英式下午茶裡必不可少的一種,如果你不想花大把時間玩烘焙,司康就是最好的選擇。一款製作簡單又好吃的乳酪司康搭配果醬和大顆粒酸奶,酥酥甜甜,讓自己忘掉所有不愉快。”食材明細主料低筋麵粉(150克)糖粉(45克)牛奶(25克)果醬(適量)輔料黃油(45克)奶油乳酪(90克)泡打粉(6克)甜味(口味...
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黑芝麻煉奶吐司怎麼做-黑芝麻煉奶吐司的做法
  • 黑芝麻煉奶吐司怎麼做-黑芝麻煉奶吐司的做法

  • “黑芝麻,含有大量的蛋白質,還有黑色素物質,常吃對身體格外有益,在吐司中加入了黑芝麻和煉奶,又會碰撞出什麼樣的火花呢?答案就是香甜可口,回味無窮。”食材明細主料高筋麵粉A(180克)酵母A(2克)雞蛋(半個)煉奶(30克)黃油(20克)鹽(2克)輔料水(110克)高筋麵粉(80克)牛奶(35克)糖粉(30克)熟黑芝麻(20克)酵...
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煉奶小吐司麵包怎麼做-煉奶小吐司麵包的做法
  • 煉奶小吐司麵包怎麼做-煉奶小吐司麵包的做法

  • “煉奶小麵包味道奶味十足,非常好吃,感興趣親們的可以試試。”食材明細主料高筋麵粉(300克)牛奶(160克)雞蛋(1個)細砂糖(40克)煉奶(30克)黃油(30克)鹽(3克)耐高糖酵母(4克)輔料煉奶(適量)牛奶混合液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煉奶小吐司麵包的做法步驟1、準備材料。2、將麵包所...
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紅糖煉奶吐司的做法 紅糖煉奶吐司------專為女士打造的一款麵包 紅糖煉奶吐司怎麼做
煉奶葡萄乾吐司的做法 煉奶葡萄乾吐司(麵包機版) 煉奶葡萄乾吐司怎麼做
  • 煉奶葡萄乾吐司的做法 煉奶葡萄乾吐司(麵包機版) 煉奶葡萄乾吐司怎麼做

  • “甜蜜的葡萄乾和甜蜜的煉奶,這款吐司的味道相當淳正哦,喜歡甜麵包的朋友們不可錯過!”食材明細主料高筋麵粉(350克)牛奶(150克)細砂糖(50克)全蛋(40克)葡萄乾(50克)輔料乾酵母(4克)鹽(2克)煉奶(35克)無鹽黃油(40克)蛋清(適量(刷表面))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉奶葡萄乾吐司的做法步驟...
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煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做
  • 煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做

  • “這款煉奶吐司我總共做了三次第一次,因為換了麵粉,吸水性與之前不同再加上二次發酵溫度過高,失敗!第二次,做中種時酵母加得太少,麵糰量太大,低溫導致無法拌勻,酵母失效,失敗!第三次,@###¥%¥@*&,終於取得小成功!連著三天連做三次同樣的吐司,我都有些膽怯了晚上輾轉難眠,翻來覆去,許多失...
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煉奶土司怎麼做-煉奶土司的做法
  • 煉奶土司怎麼做-煉奶土司的做法

  • “這兩天連著做了兩次煉奶土司,感覺這款土司很是綿密細軟,奶香濃郁,真的非常不錯!”食材明細主料高筋麵粉(18076克)酵母(3克)牛奶(10812克)糖(20克)鹽(3克)煉奶(51克)雞蛋(25克)黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)煉奶土司的做法步驟1、將180克高筋麵粉,108克牛奶和3克酵母混合揉成...
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紅棗煉奶吐司的做法 紅棗煉奶吐司的做法(麵包機版) 紅棗煉奶吐司怎麼做
  • 紅棗煉奶吐司的做法 紅棗煉奶吐司的做法(麵包機版) 紅棗煉奶吐司怎麼做

  • “這次的土司裡面我就捲上了紅棗泥,棗泥不用細膩,大塊的,吃到口裡香甜,味道濃郁,很是享受,早餐來幾片隨意烤一烤,或者下午茶的時候直接就用手撕來吃,還可以隨意新增自己喜歡的東西,愜意!”食材明細主料高粉(350克)煉乳(35克)酵母(4克)糖(35克)輔料雞蛋(適量)水(120克)鹽(4克)紅棗(50克)其他(口味)其他...
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煉奶吐司的做法 煉奶吐司(一次發酵法) 煉奶吐司怎麼做
  • 煉奶吐司的做法 煉奶吐司(一次發酵法) 煉奶吐司怎麼做

  • “對於上班族來說,能夠簡單就簡單。這個麵包是下班回來就做的。因為直接發酵法,可以省去很多時間。當然,如果要求完美的朋友,還是遵循麵包一發二發的做法,這款麵包因為加入了煉奶,奶香味很濃,這次用的是學廚黑金剛土司盒,上色很快。”食材明細主料高筋麵粉(240克)雞蛋(50克(一個))黃油(2...
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煉奶吐司的做法 麵包機版煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做
  • 煉奶吐司的做法 麵包機版煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做

  • “這款吐司,配方來自“愛和自由”,我試了好幾次,感覺很不錯,推薦給大家。因為用麵包機做,內桶相對吐司盒大一些,所以對配方的量做了稍微的調整。這款麵包是中種發酵法,以中種發酵法所製作的麵包,雖然這樣耗時長,但質地最細膩。”食材明細主料高粉(350g)水(157g)煉奶(70g)蛋液(35g)輔料黃油...
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煉奶烤吐司怎麼做-煉奶烤吐司的做法
  • 煉奶烤吐司怎麼做-煉奶烤吐司的做法

  • “吐司的百變吃法,解決每次吃不完的吐司。”食材明細主料吐司(2片)黃油(15克)輔料煉奶(10克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煉奶烤吐司的做法步驟1、準備食材2、黃油放碗中放微波爐加熱一分鐘3、吐司表面切割成菱形4、黃油中加入煉乳5、攪拌均勻6、刷在吐司表面7、烤箱上下溫...
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煉奶吐司+煉奶餐包怎麼做-煉奶吐司+煉奶餐包的做法
  • 煉奶吐司+煉奶餐包怎麼做-煉奶吐司+煉奶餐包的做法

  • “潛水了一年多,終於有勇氣發圖了。2年前忍不住買了一個烤箱,就是因為看的這些美食美圖,經不住誘惑,也想自己做出來,於是每天都在美食網站上逛,然後記錄食譜。俗話說,萬事開頭難,剛開始自己做的時候失敗過很多次,後來乾脆就不去做了,沒事就在那琢磨究竟哪個環節不對導致失敗,找到原...
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煉奶紫薯吐司怎麼做-煉奶紫薯吐司的做法
  • 煉奶紫薯吐司怎麼做-煉奶紫薯吐司的做法

  • “•紫色是一個夢幻的色彩,生活中我不但喜歡穿著紫色的衣服,連食品也喜歡搭配點紫色,既好看又有營養。紫薯的功效蠻多,主要有防癌抗癌、促進胃腸蠕動、還有利於減肥瘦身等等。這個吐司我還是選用中種做法,因為中種法的吐司老化速度慢,隔天吃的口感還是很軟的。當然,要想做出口感...
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中種煉奶土司的做法 【中種煉奶土司】 中種煉奶土司怎麼做
  • 中種煉奶土司的做法 【中種煉奶土司】 中種煉奶土司怎麼做

  • 食材明細主麵糰麵包粉(80克)糖(20克)鹽(3克)煉奶(50克)雞蛋(25克)黃油(20克)中種酵母(3克)水(100克)麵包粉(180克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)中種煉奶土司的做法步驟1、準備好原料。2、中種材料(高粉180克,水100克,酵母3克)放入麵包桶中,選擇一個和麵程式。3、和麵結束後,麵包桶蓋溼毛巾進...
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淡奶油煉乳大吐司怎麼做-淡奶油煉乳大吐司的做法
  • 淡奶油煉乳大吐司怎麼做-淡奶油煉乳大吐司的做法

  • “這道淡奶油煉乳大吐司,是用麵包機來完成的。吐司不但柔軟,奶香味濃郁,而且拉絲效果真好,可以直接手撕著吃,也可以切片抹果醬。”食材明細主料原味麵包粉(310克)淡奶油(80克)牛奶(100克)雞蛋液(55克)白糖(30克)酵母(4克)黃油(25克)輔料煉乳(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油煉...
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煉奶蜂蜜吐司怎麼做-煉奶蜂蜜吐司的做法
  • 煉奶蜂蜜吐司怎麼做-煉奶蜂蜜吐司的做法

  • “這次嘗試一種新的整形方法,不是山峰吐司可貌似山峰吐司,將三個峰的形狀改成擰麻花,每個吐司只擀卷一次,中間省去鬆馳的時間,這樣能省去一些工時,這種花型我也第一次做,成品的紋理雖不如山峰吐司的明顯,但亦有它的獨特之處,整體感覺還不錯,製作過程也相當簡單,顏值敢與山峰吐司媲美...
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香甜綿軟的煉奶吐司怎麼做-香甜綿軟的煉奶吐司的做法
  • 香甜綿軟的煉奶吐司怎麼做-香甜綿軟的煉奶吐司的做法

  • “早餐,也需要有百搭的打底配果醬,做三明治,或者西多士……就是空口吃也很美味的那種,那麼,煉奶吐司必是其一,細膩,柔軟,奶香十足!感覺這款土司很是綿密細軟,真的非常不錯!”食材明細主料麵包粉(350克)糖(42克)蛋(35克)煉奶(35克)輔料即發乾酵母(4克)鹽(4克)牛奶(190克)黃油(35克)奶香(口味)其他(工藝)數...
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