![美味的發麵小油條如何做簡單又好吃]( "美味的發麵小油條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘油條一直是人們的喜愛，不管是南方人還是北方人的最愛，早餐配上豆漿，營養豐富。油條炸出來，非常鬆軟香脆，特別適合老人和小孩吃，而且也不油膩。小油條因為形態特別小，所以一口就可以吃完，再喝一口豆漿，簡直是人間美...
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![家常發麵小油條如何做簡單又好吃]( "家常發麵小油條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘油條，相信是很多人一天的一個開始。搭配豆漿就更完美了。但是現在油條也被傳出有各種新增劑，所以不如自己家裡做來的放心。這道發麵小油條，顏色金黃誘人，口感蓬鬆香軟。牛奶和白糖的加入讓味道更加的香甜，帶一...
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![發麵油條的做法 【東北】發麵油條 發麵油條怎麼做]( "發麵油條的做法 【東北】發麵油條 發麵油條怎麼做")
- “油條是傳統的早點之一。油條豆漿那可是黃金搭檔。但是過去的油條必須要有白礬新增才可以製作，現在雖然可以不用白礬，超市有油條膨鬆劑出售，但感覺還是化學成分。這款“發麵脆皮油條”就是用的酵母粉發酵而成的麵糰，純天然食品。”食材明細主料麵粉（500克）酵母粉（2克）輔料炸油（適...
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![油條怎樣發麵又脆又酥]( "油條怎樣發麵又脆又酥")
- 延長油條的發麵時間，放入冰箱冷藏發麵。發麵時間最好長達6-8個小時，這樣發麵充分地油條在油炸時口感才會更好；注意油條發麵時，需要將其封好放入冰箱冷藏室中降低溫度。炸好的油條搭配原味豆漿或是甜豆漿食用口感更佳，豆香濃郁，酥脆的表皮下包裹著柔軟的內心。...
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![小米發麵蔥油餅怎麼做-小米發麵蔥油餅的做法]( "小米發麵蔥油餅怎麼做-小米發麵蔥油餅的做法")
- 食材明細主料小米麵（適量）白麵（適量）輔料酵母粉（適量）鹽（適量）蔥（適量）油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小米發麵蔥油餅的做法步驟1、小米麵和白麵1:4加酵母粉2、溫水和成柔軟的麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大3、蔥切碎4、面取出排氣後分成劑子5、擀開，刷油，撒鹽，然後放蔥花6、捲起，...
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![怎樣快速發麵炸油條]( "怎樣快速發麵炸油條")
- 用溫水和麵，在醒麵糰時在麵糰外刷上一層食用油。和麵用冷水或熱水都不合適，要用溫水，並加入食用鹽和一勺酵母粉攪拌均勻，這樣的麵糰才會很光滑。麵糰醒30分鐘即可，在麵糰外刷上一層油不容易透氣而且麵糰發酵速度會變快，這樣炸出來的油條才會是空心的，更加蓬鬆勁道。...
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![炸油條不用發麵可以嗎]( "炸油條不用發麵可以嗎")
- 可以的。油條蓬鬆吃起來可口，才算是真正的成功，若不使用發麵，可能炸出來的油條不那麼蓬鬆，會影響口感。若沒有發麵，可以在和麵的時候加入一點點小蘇打，因為小蘇打有膨鬆劑的作用，這樣做也可以讓面膨脹起來。炸出來的油條和發麵炸出來的也差不多。...
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![油條面需要發幾個小時]( "油條面需要發幾個小時")
- 3-4小時。做油條前，要把麵糰揉好，然後進行發酵，否則做出來的油條便不好吃。具體的發酵多長時間要根據膨鬆劑的選擇、季節和溫度等方面判斷。不同的膨鬆劑效果不同，冬季較夏季的發酵時間要長，而在30-35℃時，油條發酵的最快，需要3-4小時。...
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![自發麵粉雞蛋油條怎麼做-自發麵粉雞蛋油條的做法]( "自發麵粉雞蛋油條怎麼做-自發麵粉雞蛋油條的做法")
- “油炸食品不易多吃，所以已經很久沒吃油條了，每當看到街邊炸油條的攤點，就忍不住想買來吃，可是外邊賣的衛生狀況不盡如人意，所以還是自己做著吃放心。這次做的油條配方上有所改變，炸好的油條鬆軟膨鬆，口感非常好。”食材明細主料自發麵粉（250g）玉米油（10g）雞蛋（1個）輔料泡打粉（4g）白糖（4g...
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![做油條面要發酵多久]( "做油條面要發酵多久")
- 三個小時左右。油條是家家戶戶早餐經常出現的一道食物，是由麵糰煎炸而成，常與豆漿一起食用，做油條之前需要發酵麵糰，而做油條所用麵糰的發酵時間與放置的環境溫度有關，氣溫越低，麵糰發酵的就越慢，可以把麵糰放在盛有三十度溫水的容器上面，會使其發酵的更快。...
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![豆渣發麵小油餅怎麼做-豆渣發麵小油餅的做法]( "豆渣發麵小油餅怎麼做-豆渣發麵小油餅的做法")
- “豆渣的再利用，即節約食材又增加營養，可謂一舉兩得。”食材明細主料麵粉（400g）豆渣（160g）水（140g）輔料酵母粉（3g）原味（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆渣發麵小油餅的做法步驟1、打豆漿剩下的豆渣加麵粉2、加酵母水和成麵糰餳發至2倍大小3、將餳好的麵糰排氣然後擀成大圓片刷一層熟...
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![泡打粉炸油條發麵要發多久]( "泡打粉炸油條發麵要發多久")
- 10-15分鐘。油條在炸的時候需要控制好時間，在3-4分鐘即可。時間太長會使油條變得非常得老，口感會比較硬。炸油條的麵糰需要經過三醒三揉，這樣炸製出來的油條會更加的酥軟起孔，口感也會更好，但油條的保質期不長，放在冰箱裡冷藏1-2天即可。...
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![發麵油條怎麼做-發麵油條的做法]( "發麵油條怎麼做-發麵油條的做法")
- “發的面裡面炸進去的油少，不喜油膩而且喜歡吃油條的可以這樣做”食材明細主料麵粉（600g）植物油（適量）無鋁泡打粉（1g）食用鹼（1g）糖（20g）雞蛋（1個）水（225g）發酵粉（3g）輔料鹽（2g）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵油條的做法步驟1、放入雞蛋1個2、稱好麵粉倒入3、倒入45克植物油和麵，這樣活...
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![做油條發麵一個小時可以嗎]( "做油條發麵一個小時可以嗎")
- 不可以。一個小時的時間不夠，麵糰可能會沒有發酵好，這樣做出來的油條口感會不好，即使是夏天也需要2-3個小時的發酵時間。發酵好的油條吃起來鬆軟香脆，美味可口。若是油條冷掉了，可以放入微波爐中加熱3分鐘左右即可，避免加熱時間過長，導致油條變硬不易咀嚼。...
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![油條發麵好後放油還是先放油再發面]( "油條發麵好後放油還是先放油再發面")
- 先放油在發麵。麵糰揉勻後在刷上一層油，可以用炒菜的油，可以用香油，食用油可以讓麵糰充分的擴充套件，做出來油條口感會更佳。另外，在炸制油條時，油溫建議在180度到200度之間，一旦鍋中油溫升起，把油條輕輕拉開，這樣炸出來的油條口感軟嫩。...
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![做油條的麵粉發酵多久]( "做油條的麵粉發酵多久")
- 1-3小時。具體時間看溫度環境，若是溫度高，一小時左右即可，若是溫度較低需要2-3個小時。油條一般使用中筋麵粉加上酵母粉發酵後製作而成，低筋麵粉的筋力過低，會使得油條在拉扯的過程中容易發生斷裂。炸好的油條搭配豆漿食用口感更佳，香甜酥脆。...
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![油條發麵一般要發多久]( "油條發麵一般要發多久")
- 3-10個小時。油條面在夏季的時候發酵的時間會相對短一些，發酵溫度控制在30-35度，只需要3-4個小時即可發酵成功，但在冬天的話，溫度會相對低一些，油條放到自然環境當中需要6-10小時左右才能發酵完成。在冬天的時候，可以通過電熱毯加熱的方式縮短髮酵時間。...
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![油條面怎樣發才好]( "油條面怎樣發才好")
- 先揉麵，揉到一定的程度之後，用保鮮膜密封，醒發大約三十分鐘就可以了。若想要做出的油條蓬鬆美味，最重要的就是兩個方面，首先就是面要提前醒發好，這樣吃起來才會酥脆；其次就是要炸的好，油條要熱油反覆炸，炸至金黃色即可。油條要注意炸出蓬鬆感。...
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![不用發麵能炸油條嗎]( "不用發麵能炸油條嗎")
- 可以。油條是用油炸的一種麵食，其口感酥軟，表面金黃。不用發麵炸油條時要準備好蘇打粉，泡打粉，麵粉，雞蛋等材料，可以用溫水和麵，注意麵糰不要和太硬，炸出來的油條會影響口感，和麵時可以加入一點酵母粉，這樣可以使麵糰更加的鬆軟。...
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![發麵的油條怎麼做-發麵的油條的做法]( "發麵的油條怎麼做-發麵的油條的做法")
- “最近天氣太冷了。吃點高熱量的食物抵抗寒冷。早餐油條搭配一杯紅茶枸杞，吃的很舒服暖暖的老胃。晚上發麵，早晨起來炸油條時間很寬鬆的。就是發麵沒有放任何的新增劑，喜歡豆漿，牛奶和酸奶搭配也是不錯的組合了。這個是懶人做飯的祕方哈，喜歡的一起來做油條。”食材明細主料高...
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![油條面發過了還能炸不]( "油條面發過了還能炸不")
- 不能。油條面發過了之後是沒有辦法拉扯成長條形狀的，一旦用力拉扯的話就會立馬扯斷，也因此沒辦法制作油條了。和好的油條面為了預防發的太過的話，可以在麵糰表面覆蓋上一層保鮮膜之後裝入到碗裡面，在碗的上面再次覆蓋一層保鮮膜之後放入到冰箱的冷藏室進行儲存，這樣在低溫的環...
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![做油條用什麼發麵]( "做油條用什麼發麵")
- 酵母粉。製作油條時可以用酵母粉進行發麵，和麵的過程中也可以新增適量的白糖，既能使油條的口感變得更好，也能使油條的蓬鬆度變得更好。油條也叫餜子、油炸果、油饃等，是古老的漢族麵食，屬於油炸食品，是傳統的早點。製作油條的過程中也可以新增適量的牛奶，風味會更好。...
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![用酵母發麵炸油條還用小蘇打嗎]( "用酵母發麵炸油條還用小蘇打嗎")
- 不用。在製作油條過程中，加入酵母或小蘇打均是利用其在翻譯過程中產生氣泡，伴隨氣體逸出，使油條變得蓬鬆美味，加入酵母已經可以達到這一效果，同時，酵母作為微生物，若再次加入小蘇打反而會影響其產生氣泡的反應，起到相反的作用。...
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![晚上發麵早上炸油條]( "晚上發麵早上炸油條")
- 眾所周知，我們從小到大最常見的早餐，一定就是豆漿和油條。而很多人覺得早餐店的油條不健康，吃多了不好，就想要自己製作油條，其實是尤為簡單的。我們晚上發麵早上炸油條，就很快能吃到油條了。為什麼要晚上發麵早上炸油條為什麼要晚上發麵早上炸油條？油條在放入油鍋裡炸之前就是一...
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![軟面小油條怎麼做-軟面小油條的做法]( "軟面小油條怎麼做-軟面小油條的做法")
- 食材明細主料麵粉（308g）輔料酵母（3g）鹽（3g）溫水（350g）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）軟面小油條的做法步驟1、麵粉中加入酵母和鹽。2、打入一個雞蛋，放上溫水攪拌均勻醒發制兩倍大。3、醒發好的麵糊。4、把麵糊裝在乾淨的袋子裡，，剪去袋子一個角。5、油溫五成熱的時候，把面...
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味味甜
