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關於飛鴨的餐飲百科

筍乾飛鴨如何做簡單又好吃
  • 筍乾飛鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時筍乾飛鴨一道家常菜,食材普通易取,營養豐富,鴨肉滋補效果很好,有很多對人體有益的成分,不油膩,熱量適中,特別適合三高的人食用,筍裡面有很多的蛋白質,膳食纖維等大量對人體有益的成分,這道菜適合大多數人食用!主料元...
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飛鴨胗粉絲煲怎麼做-飛鴨胗粉絲煲的做法
  • 飛鴨胗粉絲煲怎麼做-飛鴨胗粉絲煲的做法

  • “鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品.用鴨胗,鴨心,鴨肝做粉絲煲,味道不是一般好好!”食材明細主料鴨內臟(180克)粉絲(60克)輔料西紅柿(適量)香菇(適量)青菜心(適量)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鮮抽(適量)鹹鮮(口味)燉...
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經典滷味一讓鴨腦殼飛起來怎麼做-經典滷味一讓鴨腦殼飛起來的做法
  • 經典滷味一讓鴨腦殼飛起來怎麼做-經典滷味一讓鴨腦殼飛起來的做法

  • “夏夜,濱江路,三五好友相聚,喝冰鎮啤酒,更要把經典滷味一鴨腦殼、鴨脖子啃起來。”食材明細主料鴨頭(一隻)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)調料家樂潮汕滷味汁調味料(1包)其他(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)經典滷味一讓鴨腦殼飛起來的做法步驟1、鴨頭、鴨脖洗淨。2、氽水。3、撈出...
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飛飛漢堡賺錢嗎
  • 飛飛漢堡賺錢嗎

  • 其實相比於很多人都熱衷於開一家炸雞店來說,小編認為開一家漢堡店更加的好,因為炸雞和漢堡的口味差不多,而且在國內都非常的受歡迎,但是漢堡店起來卻更加的簡單,所以今天小編在這裡給大家介紹一家飛飛漢堡,幫你們分析一下飛飛漢堡賺錢嗎?飛飛漢堡賺錢嗎?1.這是一個賺錢的好品牌...
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五味鴨的做法 【飛禽走獸】五味鴨 五味鴨怎麼做
  • 五味鴨的做法 【飛禽走獸】五味鴨 五味鴨怎麼做

  • “五味鴨,是集合五種調味料和水煮成的鴨,其顏色油亮,色澤豐滿,香味濃郁,鹹甜適口,油光而不膩。是適合下酒的菜、佐餐的佳餚,更是舉辦筵席,逢年過節的必點菜。”食材明細主料鴨(半隻)輔料燒烤汁(一大碗)米酒(30毫升)配料醬油(一小碗)白糖(20克)腐乳(一小塊)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五...
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香菇燜飛鴨怎麼做-香菇燜飛鴨的做法
  • 香菇燜飛鴨怎麼做-香菇燜飛鴨的做法

  • 食材明細主料飛鴨(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇燜飛鴨的做法步驟1、飛鴨綽水2、香菇、薑片切好3、油熱後把鴨肉和薑片炒會4、放點老抽炒會5、放點水6、放點鹽7、水開後把香菇放進去8、多燜會在放大蒜9、炒好放點...
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豇豆蝴蝶飛飛的做法 豇豆的創意菜--蝴蝶飛飛 豇豆蝴蝶飛飛怎麼做
  • 豇豆蝴蝶飛飛的做法 豇豆的創意菜--蝴蝶飛飛 豇豆蝴蝶飛飛怎麼做

  • “寶寶到電視臺錄製了《毛毛蟲的夢想》後一直很興奮,先給做了毛毛蟲麵包,然後又說,那還有破繭成蝶的蝴蝶呢,於是,今天給寶寶做了個蝴蝶飛飛......”食材明細主料嫩豇豆(100克)輔料芝麻醬(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豇豆蝴蝶飛飛的做法步驟1、嫩豇豆去兩頭清...
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甜皮鴨不抽真空可以上飛機嗎
  • 甜皮鴨不抽真空可以上飛機嗎

  • 不可以。因為坐飛機帶甜皮鴨要求真空包裝並且異味消失,才可以隨身攜帶。鴨需要清洗乾淨,這樣製作甜皮鴨的口感會更佳。製作甜皮鴨需要食材鴨,生薑,生抽,甜麵醬,食鹽,冰糖和蜂蜜。製作甜皮鴨時,蜂蜜需要均勻刷在鴨的表面上,這樣口感會更加美味。...
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青椒土豆燒飛鴨怎麼做-青椒土豆燒飛鴨的做法
  • 青椒土豆燒飛鴨怎麼做-青椒土豆燒飛鴨的做法

  • “五月,是媽媽的節日。但是我的媽媽已經沒有機會過這個節日了----媽媽與爸爸都離我遠去,他們在天堂看著我呢。很想很想做一道好菜給爸媽吃!很想很想再孝敬爸媽一次!而這一切都不可能了~~~~在母親節,我只能暗自傷悲,在母親節,我只能對空長嘆~~~在母親節,我做了一碗青椒土豆燒飛鴨,...
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榨菜絲鴨蛋飛餅卷 怎麼做-榨菜絲鴨蛋飛餅卷 的做法
  • 榨菜絲鴨蛋飛餅卷 怎麼做-榨菜絲鴨蛋飛餅卷 的做法

  • 食材明細主料飛餅(1張)榨菜絲(40克)鴨蛋(1只)輔料平底鍋(1只)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜絲鴨蛋飛餅卷的做法步驟1、食材:飛餅、榨菜絲、鴨蛋。2、將飛餅擱入平底鍋中。3、接著,打入鴨蛋,用鏟子搗碎。4、兩面煎一下,合入榨菜絲。5、捲起來,即成。6、出鍋裝盤,可以吃吃了。...
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祕製鴨掌的做法 【飛禽走獸篇】祕製鴨掌 祕製鴨掌怎麼做
  • 祕製鴨掌的做法 【飛禽走獸篇】祕製鴨掌 祕製鴨掌怎麼做

  • 食材明細主料鴨掌(250克)輔料陳皮(適量)蠔油(一勺)生抽(二勺)生薑(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製鴨掌的做法步驟1、準備的材料。2、鴨掌在沸水中焯一下撈出。3、鴨掌剪去趾甲洗淨,陳皮切小塊。4、鍋中放入鴨掌陳皮,倒入蠔油,加入水沒過鴨掌。5、開大火燒開轉小火少1小時...
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土豆燒飛鴨怎麼做-土豆燒飛鴨的做法
  • 土豆燒飛鴨怎麼做-土豆燒飛鴨的做法

  • “話說春節時朋友送了一隻飛鴨,殺好了還足有10斤重,非常大!自己又不敢殺,去菜場讓別人殺的.朋友說,飛鴨是可以飛行的鴨子,肉質比鵝好吃.我也是第一次看到,去網路上查了一下,資料如下;飛鴨,是含有野鴨血緣的新型優質麻羽肉鴨,具有肉味鮮美、脂肪含量低、瘦肉率高、適應性與抗病力強...
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山藥煲飛鴨怎麼做-山藥煲飛鴨的做法
  • 山藥煲飛鴨怎麼做-山藥煲飛鴨的做法

  • “朋友送了一隻飛鴨,足有10斤重,非常大!自己又不敢殺,去菜場讓別人殺的.朋友說,飛鴨是可以飛行的鴨子,肉質比鵝好吃.我也是第一次看到,去網路上查了一下,資料如下;飛鴨,是含有野鴨血緣的新型優質麻羽肉鴨,具有肉味鮮美、脂肪含量低、瘦肉率高、適應性與抗病力強等特點.我取一部分,用...
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糟滷鴨舌的做法 【飛禽走獸篇】糟滷鴨舌 糟滷鴨舌怎麼做
  • 糟滷鴨舌的做法 【飛禽走獸篇】糟滷鴨舌 糟滷鴨舌怎麼做

  • “鴨舌有溫中益氣,健脾胃,強筋骨。對營養不良,畏寒,怕冷,乏力疲勞,月經不調,貧血,虛弱有很好的食療。”食材明細主料鴨舌(200克)糟滷(250克)輔料料酒(適量)話梅(2粒)生薑(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糟滷鴨舌的做法步驟1、準備的材料。2、鴨舌在鍋中焯一下水撈出,剪去白膜。3、洗...
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鹽水鴨的做法 【飛禽走獸】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做
  • 鹽水鴨的做法 【飛禽走獸】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做

  • “極力推薦的一款鴨子的做法,試過後你一定喜歡哦。做這道鴨子遇到一個最大的問題是:鍋子太小,實在沒辦法將整隻鴨子放進一口鍋裡,而如果斬件再烹製的話,無論是從口感上還是賣相上都感覺都不會很理想,這款菜很適合宴客,值得一試!”食材明細主料光鴨(半隻)輔料鹽(適量)花椒粒(一把)八角(6...
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#記憶#五香燒飛鴨如何做簡單又好吃
  • #記憶#五香燒飛鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料飛鴨肉:1500輔料老抽:適量紅棗:適量油:適量冰糖:適量黃酒:適量五香粉:適量辣椒:適量鹽:適量豬肥肉:50蔥:適量姜:適量具體步驟1.飛鴨叫賣家殺好,去雜質,洗淨2.取半隻飛鴨肉3.斬大塊4.鍋裡油熱,放入豬肥肉丁,煸炒出油5....
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飛水芥蘭臘鴨腿怎麼做-飛水芥蘭臘鴨腿的做法
  • 飛水芥蘭臘鴨腿怎麼做-飛水芥蘭臘鴨腿的做法

  • “很簡單的。”食材明細主料臘鴨腿(1只)芥蘭(3顆)輔料鹽(1小匙)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)飛水芥蘭臘鴨腿的做法步驟1、芥蘭洗淨切斜刀。2、芥蘭飛水,芥蘭不容易入味,在水中放入少少鹽增鹹味。3、臘鴨腿飛水。4、焯好的半成品。5、鍋內放油爆香蒜頭。6、放入芥蘭臘鴨腿翻...
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豆角燒鴨的做法 【飛禽走獸篇】——豆角燒鴨 豆角燒鴨怎麼做
  • 豆角燒鴨的做法 【飛禽走獸篇】——豆角燒鴨 豆角燒鴨怎麼做

  • “鴨肉性寒,體內有熱的人適宜食鴨肉,有清熱毒利小便功效,所以感覺有些熱熱就買鴨肉來燒了,跟豆角一起既能緩解鴨肉的肥膩,又讓豆角更香,次菜有肉有菜不會太膩,很下飯。”食材明細主料鴨肉(適量)豆角(適量)輔料姜(適量)豆瓣(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒜(適量)醬油(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘...
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泡椒炒鴨胗的做法 【飛禽走獸】--泡椒炒鴨胗 泡椒炒鴨胗怎麼做
  • 泡椒炒鴨胗的做法 【飛禽走獸】--泡椒炒鴨胗 泡椒炒鴨胗怎麼做

  • “鴨胗是我們日常生活中的家常菜,做法很多。用泡椒來炒制,不但增加了菜的酸辣味,還巧妙的減少了這道菜的膽固醇的吸收。用蛋清包裹鴨胗後滑油,保證了鴨胗的潤滑。”食材明細主料鴨胗(適量)泡椒(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)小米椒(適量)木耳(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)玉...
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豇豆乾香腸飛鴨煲怎麼做-豇豆乾香腸飛鴨煲的做法
  • 豇豆乾香腸飛鴨煲怎麼做-豇豆乾香腸飛鴨煲的做法

  • “1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用...
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#記憶#筍乾煮飛鴨如何做簡單又好吃
  • #記憶#筍乾煮飛鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料飛鴨肉:1000筍乾:180輔料油:適量冰糖:適量姜:適量八角:適量雞精:適量老酒:適量老抽:適量蔥:適量桂皮:適量辣椒:適量鹽:適量香醋:適量具體步驟1.把飛鴨去雜質,洗淨.2.筍乾泡發好,洗淨.3.把筍乾切粗絲待用.4.取四分之一...
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十三香飛鴨百頁結怎麼做-十三香飛鴨百頁結的做法
  • 十三香飛鴨百頁結怎麼做-十三香飛鴨百頁結的做法

  • “一隻飛鴨去了內臟,還有10.5斤重!可想而知有多大了!這麼大的鴨子還會飛麼?也真是能飛的鴨!一隻飛鴨斬了幾大塊,已經吃了幾頓了,今天是最後一次啦。飛鴨肉很厚,皮下脂肪也厚,紅燒不用另外放油還嫌油多,所以,加些豆製品很好吃!這次用了十三香,味道很足!”食材明細主料飛鴨肉(500克)百葉結(2...
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魔芋燜飛鴨的做法 秋季滋陰潤肺――魔芋燜飛鴨 魔芋燜飛鴨怎麼做
  • 魔芋燜飛鴨的做法 秋季滋陰潤肺――魔芋燜飛鴨 魔芋燜飛鴨怎麼做

  • 食材明細主料飛鴨(半隻)魔芋(1塊)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)小蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魔芋燜飛鴨的做法步驟1、魔芋和飛鴨先綽水2、油熱後放飛鴨和薑片炒會3、放適量豆瓣醬4、加沒過鴨肉的水5、開鍋後放進魔芋6、放適量鹽7、...
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雙味滷鴨掌的做法 【飛禽走獸】---雙味滷鴨掌 雙味滷鴨掌怎麼做
  • 雙味滷鴨掌的做法 【飛禽走獸】---雙味滷鴨掌 雙味滷鴨掌怎麼做

  • “醬滷臘是最具中國特色的烹調技法。可以冷熱皆宜。鴨掌性冷,補虛,解丹毒。”食材明細主料鴨掌(個)輔料蔥姜(適量)滷水汁(一瓶)洋蔥(半個)咖哩粉(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙味滷鴨掌的做法步驟1、準備好所有食材。2、鴨掌洗淨切去腳趾備用。3、鍋中加入清水放入蔥姜,料...
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紅酒乾燒鴨的做法 【飛禽走獸】紅酒乾燒鴨 紅酒乾燒鴨怎麼做
  • 紅酒乾燒鴨的做法 【飛禽走獸】紅酒乾燒鴨 紅酒乾燒鴨怎麼做

  • “鴨肉:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼,性寒,味甘,鹹,主大補虛勞。滋五臟之...
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