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關於魚露的餐飲百科

魚露豆腐的做法 不放鹽也一樣好吃的---【魚露豆腐】 魚露豆腐怎麼做
  • 魚露豆腐的做法 不放鹽也一樣好吃的---【魚露豆腐】 魚露豆腐怎麼做

  • “這個豆腐是自己在無意間做出來的,單從名字看的話其實真沒什麼特別的,有什麼奇怪的呢?做這道菜,我一粒鹽也沒放,起到鹹味的作用全靠魚露,還有蠔油,湯汁是比較鮮,有點甜的那種,鹹味也正好。這個紅辣椒放了兩個就很辣了,把本來味道不是很重的菜變得下飯了,大家可以試試哦!”食材明細主...
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泰國魚露雞如何做簡單又好吃
  • 泰國魚露雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘泰國魚露雞,這道菜特別受大眾的喜愛,把魚和雞通過調料和配料的結合在一起,再通過很特殊的烹飪手法,把雞和魚的味道完全的融合在一起,形成了泰國的一道美味的食品,很多人也紛紛去嘗試這等美食,營養豐富和味道都特...
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魚露雜菌怎麼做-魚露雜菌的做法
  • 魚露雜菌怎麼做-魚露雜菌的做法

  • “今天給大家來個魚露雜菌,菌類食材都有一種特別的山野味,配上魚露,風味獨特哦!”食材明細主料口蘑(150克)鳳尾菇(150克)姜(3片)輔料海鮮菇(150克)魚露(15毫升)油(10毫升)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚露雜菌的做法步驟1、將三種食材洗淨,口蘑切片,海鮮菇切段;2、鍋內倒油,放入處理好的...
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魚露如何發酵及吃法
  • 魚露如何發酵及吃法

  • 在很多國人的眼裡,魚露不是中國的東西,很多人也不會吃魚露,覺得魚露是跟海鮮有關的,很多人不太會吃海鮮,所以很少人知道魚露到底是怎麼來的。其實魚露也沒有想象中的那樣難以入口,魚露的味道其實也還是不錯的,而且魚露可以做很多的美食。魚露如何發酵及吃法一、魚露如何發酵1、...
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魚露有什麼發酵方式-魚露是什麼調料
  • 魚露有什麼發酵方式-魚露是什麼調料

  • 每個地區的每一道菜都有自己的獨特口味,這些獨有的口味換了一個地方就完全沒有當地的感覺。不過好在如今餐飲行業快速崛起,為大家制作出各種各樣的調料,可以最大程度的還原當地美食的風味。魚露這種調料就是這樣的一種存在。今天小編就介紹一下魚露是什麼調料。一、魚露是什...
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美味的魚露鴨湯如何做簡單又好吃
  • 美味的魚露鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時老媽今天買了鴨肉,說要做魚露鴨湯給我喝,我個人很喜歡喝魚露鴨湯,鴨肉的味道很好,湯的入口感很不錯。現在是夏天,天氣這麼的炎熱,吃得太油膩,也沒啥胃口,魚露鴨湯就是很清淡的了,很適合在這個夏天吃。跟我一樣喜歡...
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可口的魚露鴨內臟湯如何做簡單又好吃
  • 可口的魚露鴨內臟湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘可口的魚露鴨內臟湯,我們家還必須要有湯,今天我們做的就是可口的魚露鴨內臟湯,因為小孩子喜歡喝這個湯,所以他要求我和他一起做,真是一種樂趣呢,又在玩又在做飯,可口的魚露鴨內臟湯還那麼好喝,真是培養親子關係呢...
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“金包銀”魚露炒飯如何做簡單又好吃
  • “金包銀”魚露炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋內入油,放入米飯,不停翻炒至米飯全都鬆散沒有小塊,乾爽得快要跳起來。2.將蛋整個磕入,與飯一起翻炒至米飯粒被蛋液包住。3.倒入香腸粒、蔥粒,炒至蔥香香腸透明出油,再倒入黃瓜粒、魚露、炒兩分...
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魚露金蒜燜扁豆的做法 私房菜“魚露金蒜燜扁豆” 魚露金蒜燜扁豆怎麼做
  • 魚露金蒜燜扁豆的做法 私房菜“魚露金蒜燜扁豆” 魚露金蒜燜扁豆怎麼做

  • “今天,就用魚露別出心裁做一道素菜,叫做“魚露金蒜燜扁豆”。材料就是魚露、扁豆和大蒜。”食材明細主料扁豆(300克)輔料大蒜(50克)魚露(15克)醬油(5克)黃酒(5克)雞粉(2克)花生油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚露金蒜燜扁豆的做法步驟1、原料配單;扁豆300克、大蒜50...
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鹹香泰國魚露雞如何做簡單又好吃
  • 鹹香泰國魚露雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘魚露是泰國最常見的調味品之一,有海鮮的鮮味,又透著一股特別的香味。說起魚露,潮汕人也愛拿它來當調味品。不過這種調味品對於某些人來說卻是沒試過的。今天,跟著我們一起學做這道鹹香泰國魚露雞,遇見這種特別...
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魚露酸辣土豆絲怎麼做-魚露酸辣土豆絲的做法
  • 魚露酸辣土豆絲怎麼做-魚露酸辣土豆絲的做法

  • “酸辣土豆絲,一道美味的家常菜,材料簡單成本也便宜,加上魚露,鮮辣酸爽,超級下飯,魚露酸辣土豆絲特別好吃。”食材明細主料土豆(1個)小辣椒(5個)輔料青椒(1段)大蒜(半頭)調料油(少許)魚露(少許)鹽(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚露酸辣土豆絲的做法步驟1、土豆1個,小辣椒5個,青椒1段,...
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美味的魚露拌秋葵如何做簡單又好吃
  • 美味的魚露拌秋葵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘秋葵是一道很清爽美味的蔬菜,富含豐富的維生素C,做法也很豐富,有很多朋友都喜歡清炒,但是我覺得涼拌才是最好吃的,做法也很簡單,非常下飯。有喜歡吃秋葵的朋友一定要來看看這道美味的魚露拌秋葵的製作方法吧。...
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魚露魷魚空心面的做法 麵食來襲-魚露魷魚空心面 魚露魷魚空心面怎麼做
  • 魚露魷魚空心面的做法 麵食來襲-魚露魷魚空心面 魚露魷魚空心面怎麼做

  • “自己做的麵條覺得特別好吃,不僅健康衛生還增加與孩子們的廚房樂趣。這個粉是小帥哥自己加的,水也是小帥哥調的。當然少不了老媽我的指導,孩子玩的開心還能體驗到製作美食的快樂。想要成果必須付出勞動,小帥哥吃著自己多的麵條特別香。還與我約定下次還要參加不然會不高興噠...
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家庭版南瓜肉盞與魚露蒸蛋如何做簡單又好吃
  • 家庭版南瓜肉盞與魚露蒸蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:半個肉末:2兩黃瓜:半根甜紅椒:少許香菜:少許雞蛋:兩個黑芝麻:少許輔料具體步驟1.肉末中加鹽、黃酒、雞精和麻油,攪拌均勻。2.南瓜切成如圖中形狀,將調好的肉末放在南瓜上。3.雞蛋中加黃酒、魚露、水,均勻打散...
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家常蟶子魚露炒通菜如何做簡單又好吃
  • 家常蟶子魚露炒通菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蟶子:200g通心菜:350g魚露:5g蒜:一粒紅辣椒:一個豆豉:20g輔料鹽:適量油:適量料酒:適量具體步驟1.蟶子用鹽水養3個小時以上2.煮前中間開聖子,看到一粒黑色的咚咚,要去掉3.全部清理完後再用水洗兩遍4.鍋裡放水,再放點料...
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魚露清蒸多寶魚如何做簡單又好吃
  • 魚露清蒸多寶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘魚露清蒸多寶魚是一款營養全面豐富的健康菜餚。烹調方法是蒸,富含優質高蛋白,具有美容潤膚,增強體質,促進大腦健康發育,延緩衰老,延年益壽的保健功效。秋冬季節,魚露清蒸多寶魚就是一道不可或缺的保健菜品。主料...
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美味的魚露煮豬肝湯如何做簡單又好吃
  • 美味的魚露煮豬肝湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘想要做一道非常美味而又營養的湯,不妨試著來學一下這道魚露煮豬肝湯的做法。眾所周知,豬肝是極具營養價值的,補血補鐵的上好佳品,再加上魚露,開胃且富有人體所需的維生素和能量,兩者結合在一起熬湯,味道也是非常...
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健康的魚露雜菌如何做簡單又好吃
  • 健康的魚露雜菌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鳳尾菇:150海鮮菇:150口蘑:150輔料姜:3片油:10ml魚露:15ml具體步驟1.將三種食材洗淨,口蘑切片,海鮮菇切段;2.鍋內倒油,放入處理好的食材以及調料;3.蓋好鍋蓋,啟動【幹鍋】功能;4.待烹飪結束時,將食材攪拌均勻即可。...
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獨特的泰國魚露雞如何做簡單又好吃
  • 獨特的泰國魚露雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘泰國魚露雞是一道具有獨特風味的美味佳餚,也是一味很受大家喜愛的外國菜。它的主要食材是由雞肉和泰式魚露組成,食材很獨特,並不是那麼易得,居家生活學會偶爾做來吃絕對有誘惑,人見人愛。泰國魚露雞的成品賣相...
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家常版魚露雜菌如何做簡單又好吃
  • 家常版魚露雜菌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料口蘑、、;:150海鮮菇:150鳳尾菇:150輔料魚露:15毫升姜:3片油:10毫升具體步驟1.將三種食材洗淨,口蘑切片,海鮮菇切段;2.鍋內倒油,放入處理好的食材以及調料;3.蓋好鍋蓋,啟動【幹鍋】功能;4.待烹飪結束時,將食材攪拌均勻即...
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蒜蓉魚露茄子怎麼做-蒜蓉魚露茄子的做法
  • 蒜蓉魚露茄子怎麼做-蒜蓉魚露茄子的做法

  • “眼瞅著茄子也快退出旺季了,趁市場還有為數不多的當季茄子銷售,還是忍不住買了一點回來。其實一年四季都能看見茄子的身影,但不是季節的蔬菜吃起來感覺怪怪的,畢竟是人為的改變了它的生長環境。能好吃嗎?平時儘量買當季的蔬菜食用,確實饞了,就買一點解解饞過度一下。茄子是我們...
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魚露可以用來做什麼-魚露是什麼調料
  • 魚露可以用來做什麼-魚露是什麼調料

  • 魚露是在廣東、福建兩地比較常見的調味品。它也是歷史非常悠久的,早在清朝甚至以前,就有了魚露這種東西。非常明顯,魚露是一種水產做成的調味品,味道是很鮮美的。那麼魚露是什麼調料呢?它究竟有著怎樣的風味?應該怎麼搭配著吃?如果你想知道更多關於魚露的知識,不如和我一起往下看...
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美味魚露海鮮炒米粉如何做簡單又好吃
  • 美味魚露海鮮炒米粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將米粉按照包裝上的說明,用冷水浸泡10分鐘,直到米粉變得柔軟;2.將蝦仁用適量鹽和料酒醃製10分鐘,放入5成熱得油鍋中滑炒至斷生;3.油鍋中加入適量油,小火加熱到4成熱時,放入香蔥段、洋蔥片炒出香味...
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魚露紅燒肉怎麼做-魚露紅燒肉的做法
  • 魚露紅燒肉怎麼做-魚露紅燒肉的做法

  • 食材明細主料三層肉(500克)輔料魚露(1勺)料酒(1勺)食鹽(1勺)老抽(1勺)生薑(1塊)大蒜(1個)冰糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚露紅燒肉的做法步驟1、三層肉,切成小方塊;2、把三層肉,放入到鍋裡,加入適量的水;3、把水燒乾,翻炒,微焦黃;4、加入生薑蒜,煸香;5、再調入鹽;翻炒;6、加入冰糖,翻炒,...
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魚露香葉炒肉絲如何做簡單又好吃
  • 魚露香葉炒肉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料枚頭豬肉:450中個洋蔥:1個玉米筍:8條左右胡蘿蔔:1棵九層塔葉:10多片輔料植物油:適量蔥:2條蒜蓉:1湯匙幹蔥蓉:1湯匙魚露:2湯匙花雕酒:1湯匙醬油:適量生粉:適量糖:適量鹽:適量水:適量油:適量具體步驟1.先將豬肉用基本調料醬...
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