![麥香老式麵包怎麼做-麥香老式麵包的做法]( "麥香老式麵包怎麼做-麥香老式麵包的做法")
- “這是我家上桌率最高的麵包，配方來自網路烘焙達人“愛和自由”。據說正宗的配方要5000大洋才能拿得下，真是難為“愛和自由”老師辛苦揭祕。雖然我至今不知道它為什麼叫“老”，但它的確非常好吃。當然了，還是那句話，好吃的東西不健康，這款麵包有點兒高油高糖。怎麼辦，想辦法中和...
- 12167
![老式麵包的做法 麵包的做法（老式麵包） 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 麵包的做法（老式麵包） 老式麵包怎麼做")
- “老式麵包是麵包剛剛興起時的產品，儘管現在的麵包種類花樣繁多，老式麵包並沒有因此被社會淘汰，簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麵粉（150g）低筋麵粉（65g）細砂糖（17g）水（165g）酵母（4g）輔料黃油（50g）融化的黃油（5g）主麵糰高筋麵粉（150g）低筋麵粉（65g）細砂糖（67g）鹽（5g...
- 11558
![老式麵包的做法 小時候的味道——老式麵包 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 小時候的味道——老式麵包 老式麵包怎麼做")
- “記得小時候吃麵包時，都是有三輪車推著的，一箱箱，一袋袋透明包裝好的，包裝袋就是很薄的那種透明食品口袋，吃麵包時，可以一片一片撕著吃，組織很好，而且不象現在的麵包一捏就扁，從前的味道總是值得懷念。”食材明細酵頭面包粉（140克）低筋粉（60克）細砂糖（64克）乾酵母（4克）水（36克）主麵糰麵包粉...
- 23733
![老式麵包的做法 鬆軟的老式麵包 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 鬆軟的老式麵包 老式麵包怎麼做")
- “一直都對老式麵包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麵包，不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麵包，而是鬆鬆軟軟的，會讓人立刻就愛上它。試了試，效果非常棒！出爐後，還沒有完全放涼，就被LG和兒子吃掉了大半。方子來自愛和自由（稍做改動），謝謝！”食材明細...
- 30009
![麥香藍莓麵包的做法 麥香藍莓麵包（老面法） 麥香藍莓麵包怎麼做]( "麥香藍莓麵包的做法 麥香藍莓麵包（老面法） 麥香藍莓麵包怎麼做")
- 食材明細主料老麵糰（220克）高粉（150克）燕麥（適量）輔料紅糖（40克）藍莓醬（少許）水（90克）配料酵母（3克）鹽（3克）黃油（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥香藍莓麵包的做法步驟1、將老麵糰從冰箱拿出來回溫，撕成小片再用後油法揉至不沾麵糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕麥與麵糰充...
- 28196
![老式麵包的做法 超軟拉絲老式麵包 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 超軟拉絲老式麵包 老式麵包怎麼做")
- “超軟拉絲，軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了，因為麵粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麵粉不同水量要調整一下，小貼士裡有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麵粉（160克）低筋麵粉（40克）牛奶（170克）白糖（15克）酵母（4克）主麵糰高筋麵粉（160克）奶粉（15克）鹽（3克）全蛋液（54克）黃油（4...
- 16461
![正宗韓國蕎麥冷麵怎麼做-正宗韓國蕎麥冷麵的做法]( "正宗韓國蕎麥冷麵怎麼做-正宗韓國蕎麥冷麵的做法")
- “韓國蕎麥冷麵，加上牛肉和芝麻，香香辣辣酸酸甜甜的，冰爽可口。”食材明細主料韓國蕎麥冷麵（200g）輔料黃瓜（一個）雞蛋（一個）牛肉（適量）辣白菜（適量）白芝麻（適量）白醋（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）冰水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）正宗韓國蕎麥冷麵的做法步驟1、取蕎麥冷麵200-300...
- 13605
![老式麵包的做法 #烤箱美味#老式麵包 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 #烤箱美味#老式麵包 老式麵包怎麼做")
- “老式麵包，不可思議的鬆軟！”食材明細酵頭高粉（150克）低粉（50克）細砂糖（15克）即發乾酵母（4克）牛奶（160克）主麵糰高粉（150克）低粉（50克）細砂糖（65克）鹽（5克）蛋液（60克）牛奶（50克）黃油（45克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老式麵包的做法步驟1、酵頭裡的所有材料放在一起2、揉成團即可3、放溫暖處...
- 32341
![法式全麥麵包的做法 法式全麥麵包（麵包機版） 法式全麥麵包怎麼做]( "法式全麥麵包的做法 法式全麥麵包（麵包機版） 法式全麥麵包怎麼做")
- “麵包機買回來很少做麵包用，經常用來和麵，感覺有些浪費工具了。今天突然很想試試，一款低糖全麥麵包，口感還不錯。用料是麵包機自帶食譜。”食材明細主料水（210g）植物油（10g）糖（10g）全麥粉（100g）高筋麵粉（230g）酵母（4g）鹽（6g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法式全麥麵包的做法步驟1、...
- 22687
![全麥老式麵包怎麼做-全麥老式麵包的做法]( "全麥老式麵包怎麼做-全麥老式麵包的做法")
- “這是愛和自由女神的方子，我稍作了修改，這款麵包隔三差五就出現在我家餐桌上，非常香軟好吃，室溫放3-4天還軟，大家一定要試試！”食材明細酵頭高粉（210克）全麥粉（20克）低粉（70克）細砂糖（72克）酵母（5克）牛奶（240克）主麵糰高粉（210克）鹽（7克）奶粉（24克）普通雞蛋（2個）玉米油（72克）水（42克）輔料蛋液（適量）椰蓉（...
- 28738
![老式麵包的做法 讚不絕口の老式麵包 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 讚不絕口の老式麵包 老式麵包怎麼做")
- “老式麵包很早前就風靡烘焙界了這麼經典的麵包不用過多介紹，想必烘焙愛好者都不會陌生吧我只能說是真的真的真的真的很好吃！！！連家人吃了都讚不絕口”食材明細主料酵頭（適量）高粉（140克）低粉（60克）糖（16克）酵母（4克）水（160克）輔料主麵糰（適量）高粉（140克）低粉（60克）奶粉（16克）糖粉（64克）鹽（1克）雞蛋（6...
- 15753
![燕麥麵包的做法 【燕麥麵包】最香最淳樸的味道 燕麥麵包怎麼做]( "燕麥麵包的做法 【燕麥麵包】最香最淳樸的味道 燕麥麵包怎麼做")
- “嘜在電視上裡看到的一道麵包，學的叫【大麥麵包】；原方子是大麥和玉米，但是嘜考慮到家人對玉米的口感，就沒用上了。秉著【五穀不分】的壞因子去市場找大麥，無果；所以帶回來的是燕麥粒，烤好的麵包，嘜發現燕麥粒全都藏在底部了。麵包咀嚼時偶爾嚼到麥粒會覺得香甜，嘜的腦海裡只找到...
- 4267
![老式麵包的做法 麵包機版老式麵包 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 麵包機版老式麵包 老式麵包怎麼做")
- “風靡網路的老式麵包——我家最愛吃的麵包之一！用麵包機做，改改配方，一鍵式操作，不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型，簡單好做，味道一樣好！”食材明細主料高筋麵粉（140g）細砂糖（64g）牛奶（36g）低筋麵粉（60g）鹽（1小勺）奶粉（16g）全蛋（60g）無鹽黃油（48g）全蛋液（適量）融化黃油（適量）輔料低筋麵粉（60g）速發酵母粉...
- 14726
![老式麵包的做法 一吃會上癮，老式麵包 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 一吃會上癮，老式麵包 老式麵包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（100克）中粉（100克）白糖（64克）鹽（5克）水（57克）雞蛋（33克）吉士粉（16克）黃油（48克）輔料高粉（100克）中粉（100克）白糖（14克）酵母（5克）水（150克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老式麵包的做法步驟1、將配料中的材料混合做酵頭。2、揉至成團即可。3、比較沾手，手上可以沾點幹澱粉，將面...
- 13084
![最愛老式麵包怎麼做-最愛老式麵包的做法]( "最愛老式麵包怎麼做-最愛老式麵包的做法")
- “愛和自由的老式麵包，大家再熟悉不過，玩烘焙的美食家們應該跟我一樣也做了無數回，百吃不厭。今天我髮菜譜是因為我終於能非常熟練的做好它了，從材料到過程都已烙印在我的腦子裡了。”食材明細酵種用料高筋麵包粉（210克）低筋麵粉（90克）細砂糖（24克）即發乾酵母（6克）水（240克）主麵糰高筋...
- 19514
![老式麵包怎麼做-老式麵包的做法]( "老式麵包怎麼做-老式麵包的做法")
- 食材明細老面部分高筋粉（200克）清水（160克）酵母（4克）白砂糖（15克）麵糰部分高筋麵粉（170克）低筋粉（50克）白砂糖（65克）奶粉（30克）蛋液（60克）酸奶（50克）調料鹽（5克）黃油（45克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）老式麵包的做法步驟1、成品圖2、製作方法：製作老面，用老面做麵包口感更鬆軟，同時也會延長面...
- 7857
![正宗老成都擔擔麵怎麼做-正宗老成都擔擔麵的做法]( "正宗老成都擔擔麵怎麼做-正宗老成都擔擔麵的做法")
- ““曉看紅溼處，花重錦官城”。成都，素有“天府之國”、“蜀中江南”、“蜀中蘇杭”的美稱，自古為西南重鎮，文化遺存豐富。這裡不僅有燦爛的古蜀文化、有精緻如童話般的旅遊勝地、有地道的川味美食、有“昨夜芙蓉初帶雨，花容脂粉顏如玉”的成都美女，更有那名揚國內外的成都小吃...
- 24990
![老式麵包的做法 純手工打造老式麵包 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 純手工打造老式麵包 老式麵包怎麼做")
- “據愛美的家的配方做的不過我沒有面包機揉麵，所以變成手工的了。不過手揉出的更好吃，手有熱量，揉出的面更舒展。”食材明細酵頭高筋粉（105克）低筋粉（45克）白糖（12克）水（120ml）酵母（3克）主麵糰高筋粉（105克）低筋粉（45克）白糖（48克）鹽（一小勺）奶粉（12克）水（27ml）蛋液（45克）黃油（36克）甜味（口味）烤（工藝）數小...
- 24630
![正宗老北京炸醬麵怎麼做-正宗老北京炸醬麵的做法]( "正宗老北京炸醬麵怎麼做-正宗老北京炸醬麵的做法")
- “老北京炸醬麵，一道傳統的中式麵食，由菜碼、炸醬拌麵條而成，流行於北京、河北，天津等地。成品的老北京炸醬麵具有增強抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。本方子是3到4人成人量。菜碼可以自己選，愛吃什麼放什麼。”食材明細主料精品五花肉（600克）六必居黃醬（1袋）六必居甜面...
- 17855
![豆香老式麵包怎麼做-豆香老式麵包的做法]( "豆香老式麵包怎麼做-豆香老式麵包的做法")
- “以前用麵包機做麵包花樣太單一，有了烤箱就想變變花樣，想起以前吃過的老式麵包了。印象中感覺製作起來應該挺簡單，可實際操作起來還真不是那麼回事，反覆了好幾次才算做出來啦。成品出來後還比較滿意，掰開後拉絲狀凸顯，比較有成就感。”食材明細主料麵包粉（250g）麵粉（220g）玉米油（42...
- 26265
![老式麵包的做法 價值5000元的麵包配方----老式麵包 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 價值5000元的麵包配方----老式麵包 老式麵包怎麼做")
- “自打自由做了老式麵包之後，美食網上早已是老式麵包風一波接著一波了，非常感謝自由的分享，將這個尋覓了四年之久價值5000元的配方公佈於眾，讓大家都好好地過了一把老式麵包的癮。做麵包真是個很神奇的過程，相同的麵粉不同的配比總能帶來不同的手感不同的味道，這款麵包並沒有太...
- 31322
![正宗美式義大利麵的做法 正宗美式義大利麵（改良版） 正宗美式義大利麵怎麼做]( "正宗美式義大利麵的做法 正宗美式義大利麵（改良版） 正宗美式義大利麵怎麼做")
- “我的義大利麵以前是沒放青椒，今天我將我以前的義大利麵改良一下加了點青椒就更好吃了。”食材明細主料義大利麵（150g）輔料黃油（適量）番茄（2個）洋蔥（1個）青椒（4顆）蕃茄醬（125g）黑胡椒粉（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）正宗美式義大利麵的做法步驟1、番茄...
- 27999
![老式麵包的做法 【老式麵包】 老式麵包怎麼做]( "老式麵包的做法 【老式麵包】 老式麵包怎麼做")
- “非常經典的一款麵包，口感特別鬆軟，拉絲效果很好，拿在手上撕著吃最美味了，無論是做早餐還是下午茶，都很適合。每次做這個麵包，總是很快就吃完，於是這次一下做了400克粉量，滿滿一大盤。”食材明細主麵糰高粉（140克）無鹽黃油（48克）低粉（60克）奶粉（16克）細砂糖（60克）鹽（3.5克）全蛋（60克）清水（36克）...
- 24469
![正宗老式麵包怎麼做-正宗老式麵包的做法]( "正宗老式麵包怎麼做-正宗老式麵包的做法")
- “這個正宗的老式麵包的方子，是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭（適量）金像麵包粉（210克）低粉（90克）細砂糖（96克）即發乾酵母（6克）水（25ML）主麵糰（適量）鹽（1克）奶粉（24克）全蛋液（90克）黃油（70克）輔料表面裝飾用的溶化的黃油（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
- 27131
![正宗老家蒸麵條怎麼做-正宗老家蒸麵條的做法]( "正宗老家蒸麵條怎麼做-正宗老家蒸麵條的做法")
- “蒸麵條是河南省和安徽省北部的漢族傳統麵食，人們把溼麵條放入蒸籠蒸熟後，在鍋內放入適量油，將切好的蔥、姜放入鍋內，放入適量八角，再放入黃豆芽或豆角，加入鹽、醬油、味精，在鍋中炒3分鐘左右，加入300毫升水。炒熟後。將蒸好的麵條放入鍋中拌均勻，3－5分鐘即可出鍋。在蒸麵條出鍋前...
- 29003
味味甜
