- “可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省(Brittany),布列塔尼是海島型城市,除了因地利之便出產美味的海鮮外,布列塔尼最具特色的就是風靡海內外的可麗餅(Crepes)囉!據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食,因為布列塔尼是個石頭城鎮,幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪,有一年遇到饑荒島上...
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- “蘇式月餅在上海地區是有一定地位的,以酥得掉渣的酥皮為特色,餡料有甜有鹹,鹹的一般是鮮肉月餅,甜的不外乎豆沙、百果等。蘋果餡一般用來做冰皮月餅,我卻想嘗試一下用它做蘇式月餅。實踐下來感覺餡料還是溼了一點,餅皮很快就吸了水變軟了,不過還是很好吃的。剛烤好的時候皮還是...
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- “很適合老人,兒童,食用”食材明細主料麵粉(2dl)牛奶(4dl)牛油(適量)雞蛋(1個)蝦仁(適量)芝士(適量)輔料茴香(適量)牛油(50g)鹽(適量)胡椒粉(適量)麵粉(適量)牛奶(適量)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可麗餅的做法步驟1、牛奶加麵粉加雞蛋攪拌成麵糊,做成麵餅,兩面煎,鍋少放一點牛油.2、煎成面...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蘋果餡餅是一道甜品,起源於德國。主要特色就是裡面的蘋果餡料,結合奶油的香甜,刺激我們的味蕾。加上蘋果本身味道酸甜適口,富含各種維生素,可以促進消化,有降低血壓、膽固醇等功效,老人和小孩應該多吃。蘋果餡餅...
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- “上次做過可麗餅,有了點經驗,這次參考了雞蛋卷的配方,所以餅體就變得更加鬆化,在內餡方面這次用了新鮮菠蘿,香氣四溢,清甜可口。”食材明細主料餡-新鮮菠蘿(120克)餡-黃油(7克)餡-細砂糖(4小勺)餡-玉米澱粉(2小勺)餅-蛋(2只)餅-細砂糖(20克)餅-黃油(60克)餅-鹽(1/8小勺)餅-香精(1/2小勺)餅-低筋...
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- “這是起源於歐洲奧匈帝國時期的一種甜品。番茄今天也小試身手,感覺還是不錯滴!味道真的很不錯,尤其趁熱吃蘋果餡兒味道很好的!果香濃郁、口感鬆軟、味道香甜、風味獨特!”食材明細主料低筋麵粉(200g)鹽(1小撮)黃油(125g)細砂糖(75g)肉桂粉(1小勺)雞蛋(1顆)蘋果(1個)杏仁粉(50g)輔料糖霜(適量...
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- “本來做可麗餅是別有他用,但多出了幾張,突然想到配個水果酸奶是個不錯的主意。就這麼做了一下,女兒竟然出乎意外地愛吃,老公也一連吃了兩個!當個早餐或者下午茶,是個不錯的選擇哦!”食材明細主料麵粉(75g)雞蛋(2個)牛奶(250ml)輔料黃油(15g)酸奶(一杯)草莓(適量)獼猴桃(適量)配料白砂糖(20g)甜...
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- “最近許多事、不少人認為我應該相當的鬱悶。記得以前看過的一段話:【有沒有人愛,我們也要努力做一個可愛的人;不埋怨誰,不嘲笑誰,也不羨慕誰。陽光下燦爛,風雨中奔跑,做自己的夢,走自己的路。】不管生活如何,我們也要能自娛自樂。用喜歡的鍋具、做著賞心悅目又美味的料理,就是我自...
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- 食材明細主料紅薯(適量)蘋果(適量)輔料糯米粉(適量)牛奶(適量)白糖(適量)冰糖(適量)椰蓉(適量)月餅模具(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘋果椰蓉餡紅薯餅的做法步驟1、準備材料。2、製作蘋果醬:蘋果去皮切小粒加適量冰糖放電壓力鍋燉10分鐘(甜度看個人喜歡新增冰糖)。3、紅薯去皮...
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- “沒有奶油了,可也不能阻止我做個無餡版的可麗餅,改良了配方,添加了蘋果果醬,淋上玫瑰醬,味道更棒呢,配牛奶,早餐真棒,”食材明細主料低筋麵粉(70gg)蘋果果醬(40g)牛奶(適量)輔料白砂糖(15g)雞蛋(一枚)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)法式蘋果可麗餅的做法步驟1、雞蛋加白砂糖打散,2、加入...
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- “班戟(banji),是pancake的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅。是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。最早,它只是一張餅。後來到了香港,餅裡面被包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果,完美的組合帶來的是更多的驚喜,那份入口瞬間即溶的甜蜜,搭配上最新鮮得水果,絕對不會讓你感覺...
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- “目前,市場上出售的各類水果中蘋果算是很便宜的,價格基本在每斤兩三元左右,蘋果的質量還都很不錯。蘋果中含有大量維生素、果膠和粗纖維等,常吃蘋果對患有高血脂、高血壓的朋友大有好處,每天一隻蘋果還可保持腸胃通暢。蘋果可以生吃,可以做果醬,還可以用它製作糕點,在西方的茶點...
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- “過年的時候一家人難得聚在一起,吃膩了中餐,可以在下午茶時間來個酸甜可口的可麗餅,聊聊天,渡過一個開心的歡樂時光。”食材明細主料低粉(70克)牛奶(160克)蘋果(1個)黃油(35克)蛋(2個)輔料白糖(1匙)紅糖粉(2匙)鹽(1克)蘋果醋(2匙)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘋果可麗餅的做法步驟1、備材...
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- “現在越來越多的朋友和我一樣,每月會選擇幾天茹素。除了傳統的蛋奶素,也有許多朋友選擇純素。最近早上路過這家永康路口的煎餅小屋照例買早點,發現他們家還提供純植物造的植物蛋煎餅,居然價格和普通煎餅一樣。之前就聽說過,這次不僅嘗試了一下,而且今日份食譜也是用同款植物蛋...
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- “愛可麗餅~愛芒果兩者的結合怎能不愛!”食材明細主料低粉(120g)牛奶(300g)雞蛋(2個)奶油(15ml)黃油(30g)鹽(少許)輔料芒果(1只)奶油(250ml)奶香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芒果可麗餅的做法步驟1、牛奶+雞蛋液+鹽攪拌均勻。篩入低粉,攪拌均勻。加入融化成液態的黃油,攪拌均勻。加入奶油,加...
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- “我非常喜歡吃發麵做的餅。有時候做成鹹的,有時候做成甜的;有時候是香蔥的,有時候是牛肉的;有時候用平底鍋煎,有時候用電烤箱烤。百吃不厭!發麵餅吃著鬆軟,而且好消化。對於我這種胃不好、牙也不好、而且還挑食的人來說非常適合。雖然會因為發酵麵糰稍微費些時間,但是現在天氣還...
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- “Kasirha來了,帶來了美國地道的可麗餅,聽她細細講來,細細做來,真是享受了忙併快樂的一個早上!吃起來濃濃奶香、悠長回味,真心不錯呀。”食材明細主料麵粉(180ml)糖(1茶匙)雞蛋(2個)香草精(1茶匙)牛奶(320ml)無鹽黃油(60克)輔料鹽(1/6茶匙)奶香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)可麗餅的做法步驟1...
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- “這個餡餅比包子好吃,比麵包簡單,只要一口平底鍋就能輕鬆搞定,用了脆甜的蘋果來做餡,吃起來口感要豐富。”食材明細主料麵粉(400克)蘋果(2個)輔料酵母(4克)水(230克)肉桂粉(1小勺)冰糖(適量)鹽(1/4小勺)油(少許)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉桂蘋果餡餅的做法步驟1、酵母用水融化後加...
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- “本來或的南瓜面是打算做雙色饅頭的,沒想到麵糰發酵時看到一個星期前買的蘋果有兩個已經有爛的跡象了。而且也是上次做饅頭留下來的估計有一兩J的南瓜都給蒸了。實在蒸的有點多,面有點溼,不停的加麵粉,麵糰越揉越大。所以乾脆拿出了1/3的南瓜面來包住蘋果餡,最近又因為在減肥...
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- “可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省(Brittany)這薄薄煎餅成了當地的主食,如今卻成為布列塔尼最具代表性的特色美食。做好的可麗餅可以直接捲上奶油水果或是蘸著果醬食用,也非常好吃。這道蘋果肉桂可麗餅,只用到了平底鍋,味道確非常具有層次感,入口是強烈的酸甜蘋果味,緊接...
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- 食材明細主料水果(適量)雞蛋(1個)低粉(100g)輔料純牛奶(240g)白糖(15g)玉米油(20g)淡奶油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果可麗餅的做法步驟1、盆中打入一個雞蛋。2、加白糖,純牛奶。3、加玉米油。4、篩入低粉拌勻。5、調好的麵糊過篩。6、麵糊倒入平底鍋攤成薄餅。7、擠上奶...
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- “此為平底鍋版可麗餅,沒有烤箱的家庭也可以輕鬆製作哦。超級簡單,美味。我第一次做了之後,妹妹很是愛吃呢!!!配上咖啡或下午茶,更是美妙。”食材明細主料低筋麵粉(100g)雞蛋(1個)牛奶(50g)芒果果粒(若干)食用油(15g)輔料白砂糖(20g)鹽(5g)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芒果可麗餅的做法步...
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- 食材明細主料雞蛋(1個)麵粉(適量)牛奶(適量)玉米油(適量)獼猴桃(適量)草莓(適量)白糖(適量)乳酪粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)法式可麗餅的做法步驟1、取一個碗,放入麵粉和白糖。2、打入雞蛋。3、加牛奶調和成糊狀。4、平底鍋擦黃油,倒入麵糊,轉開讓麵糊在鍋底成圓形,開小火加熱...
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- 食材明細主料低筋麵粉(100g)黃油(20g)雞蛋(2個)蘋果(半隻)輔料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果餡餅的做法步驟1、黃油化開把蘋果切粒煎會,加點白糖悶幾分鐘2、雞蛋打散3、篩入低精麵粉攪勻4、一勺一塊餅5、加上剛才煎的蘋果餡6、翻過來,煎至兩面金黃7、切開裝盤...
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- “時不時買到的水果比較酸,領導拒絕食用,把全部消耗責任推給本人,所以不得不想想辦法能讓草莓“暢銷”,做下午茶點心還是不錯的。說明一下,本次做的餅皮比較韌而薄,所以配方放的黃油比較少,如果想餅皮脆,就要適量加多點黃油和用低筋麵粉。”食材明細餅餡材料草莓(120~140克)黃油(1/2...
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