![自制豆腐乳 自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法 新增成品圖]( "自制豆腐乳 自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法 新增成品圖")
- “每年冬至一過，就是酶豆腐乳的最好季節，我總會到豆腐店裡去訂製幾大板子比老豆腐還要結實的豆腐回家酶制豆腐乳。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料稻草（適量）配料鹽（適量）紅星二鍋頭（（52度）適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、豆腐切成3釐米見方的...
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![豆腐乳是醃製食品嗎]( "豆腐乳是醃製食品嗎")
- 是。豆腐乳屬於發酵醃製食品，可以分為白豆腐乳、紅豆腐乳、青豆腐乳以及其他特殊種類。製作時，先使豆腐發酵，長黴後加上食鹽和調料醃製，醃製上八天左右即可。做好的豆腐乳需要裝入密封性較好的玻璃容器中，放置陰涼通風處，防止潮溼和陽光直射。...
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![自制無新增豬肉鬆-無新增豬肉鬆]( "自制無新增豬肉鬆-無新增豬肉鬆")
- “還記得85度C的肉粉鬆事件嗎？肉鬆麵包用的不是肉鬆而是肉粉鬆！什麼是肉粉鬆？孤陋寡聞的我表示第一次聽說這個詞，特意百度了一下：肉粉鬆是由豌豆粉+肉粉製作而成。唉，這年頭還有什麼是真的呢——有，自己買肉自己做肉鬆，肯定是真材實料！800克的肉，做完肉鬆連瓶300克，所以說，二三十元一...
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![自制無新增味精-無新增味精]( "自制無新增味精-無新增味精")
- “總是看到朋友們自制味精，我也沒忍住做了一些試試看效果，做好以後煲湯用了感覺還不錯，很久不用味精雞精了，感覺做菜都不適應了，老忘了放自己做的味精哈哈，看來還需要強化一下記憶。我用了幹香菇、乾貝和蝦皮製作的味精，沒吃過時還感覺會不會腥氣呀？試過以後感覺還是不錯的，不腥氣...
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![家庭臭豆腐乳自制方法圖解]( "家庭臭豆腐乳自制方法圖解")
- 臭豆腐乳是我們生活中常吃的配菜，當覺得油膩時，沒有下飯菜時，臭豆腐乳都能很好的解決問題。臭豆腐乳製作也非常的簡單，所以喜歡的朋友可以自己去買些豆腐回來做，這樣以後想吃臭豆腐乳就不用去超市買了，而且自己做的更健康喔！主料豆腐：2000g輔料辣椒麵：500g十三香：一袋油：適量生薑：50g...
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![自制無新增雞精-無新增雞精]( "自制無新增雞精-無新增雞精")
- “幫女兒做無新增的味道”食材明細主料雞胸肉（1塊）香菇（8棵）輔料蔥（1段）姜（1塊）綿白糖（50湯匙）鹽（1勺）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）自制無新增雞精的做法步驟1、新鮮雞胸肉一塊2、切成雞絲3、新鮮香菇切丁4、鍋裡燒開水，放入薑片蔥段5、加入雞絲，過水5分鐘撈出6、瀝乾7、放入盆中...
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![自制瓶裝腐乳怎麼做-自制瓶裝腐乳的做法]( "自制瓶裝腐乳怎麼做-自制瓶裝腐乳的做法")
- “自制瓶裝腐乳，最喜歡吃豆腐乳了。每年一到冬天都要做好的豆腐乳，做好的豆腐乳作玻璃瓶裝起，可吃到來年冬天不會壞的。特別是夏日裡，取豆腐離下粥，真是爽口啊。”食材明細主料乳坯（適量）輔料鹽（適量）米酒（適量）高度酒（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）植物油（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高階...
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![純肉製作物無任何新增劑圖解-自制肉鬆超簡單]( "純肉製作物無任何新增劑圖解-自制肉鬆超簡單")
- 在家太無聊就翻了翻做菜的書，翻到了自制肉鬆的做法也正好自己還不會做，於是準備自己動手。方法如下，第一次做不太熟練，請多包涵。主料精瘦肉：1斤輔料醬油：適量糖：適量油：少許詳細步驟：第一步精瘦肉至少準備1斤第二步瘦肉切塊放入高壓鍋中，加入醬油和糖調色調味，壓至豬肉可輕鬆用筷子...
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![家庭自制沒有新增劑的嬰兒肉鬆圖解]( "家庭自制沒有新增劑的嬰兒肉鬆圖解")
- 外面買的肉鬆都會新增香精等新增劑、著色劑，自制的肉鬆全程都是自己製作，輔料也很簡單，沒有新增油、鹽。寶媽更放心給寶寶吃，今天製作的嬰兒肉鬆是用麵包機做的，做出來的成品色澤誘人，非常蓬鬆，很適合給寶寶當零食。主料豬瘦肉：250g輔料料酒：適量生薑：適量魚露：適量砂糖：適量詳細步驟...
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![自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法]( "自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法")
- 食材明細主料老豆腐（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒粉（適量）白酒（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、辣椒花椒一起榨。2、準備，一小碗白酒、小碗鹽、還有榨好的辣椒碎。3、豆腐切塊白酒裡滾一下。4、然後沾上少許鹽。5、最後沾上辣椒碎。6、放...
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![自制零新增的魚豆腐-零新增的魚豆腐]( "自制零新增的魚豆腐-零新增的魚豆腐")
- “說起魚豆腐，大家都會聯想到火鍋、關東煮吧！我家女兒很愛吃魚豆腐，但是市面上的魚目混珠，想要吃的健康還得自己做！”食材明細主料龍利魚（250克）木薯粉（1勺）輔料料酒（半勺）胡椒粉（少許）生抽（半勺）鹽（少許）色拉油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制零新增的魚豆腐的做法步驟1、魚肉...
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![自制豆腐乳-豆腐乳]( "自制豆腐乳-豆腐乳")
- “值此歲末年初，忽然有點懷舊了，懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是，一時心血來潮買了2斤老豆腐，一來想挑戰一下自我，二來想與親愛的老媽PK一下。據說，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方乳酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、...
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![自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳]( "自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳")
- 食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊，成火柴盒大小。整齊地分別碼放在蒸鍋裡，蓋好鍋蓋放置5-7天。2、用筷子夾起看豆腐長上了...
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![豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做]( "豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做")
- “自己做的豆腐乳很香，外面的豆腐乳只有調料味和新增劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）高度白酒（適量）糖（少許）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐乳的做法步驟1、豆腐買回來洗淨，瀝乾水分，一定等它晾乾，我控了一天，才晾...
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![自制豆腐花的做法 小文子出品~~【自制豆腐花】 自制豆腐花怎麼做]( "自制豆腐花的做法 小文子出品~~【自制豆腐花】 自制豆腐花怎麼做")
- “今天晚上沒吃晚飯！自己做了豆腐花！自己做的就是好！超級嫩！”食材明細主料豆漿（適量）內酯（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制豆腐花的做法步驟1、選好分量的內酯。2、用水將內酯化開。3、豆漿放鍋裡煮開，繼續沸騰3.4分鐘。4、將豆漿離火，放涼至80°左右。5、將豆漿倒入內...
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![無任何新增劑的自制豬肉鬆圖解]( "無任何新增劑的自制豬肉鬆圖解")
- 豬肉鬆是一種近年來廣泛出現在大眾視野的小食，用來佐粥、點綴甜品綿軟香酥，做嬰兒輔食方便快捷又營養健康。閒暇間做出一大碗分裝好，匆忙時便可豐富你的餐桌，飽腹之餘令你齒頰生香，趕快來試試吧，何樂而不為呢~主料豬瘦肉：350g輔料生抽：1勺白糖：1勺姜：2片大蔥：2段詳細步驟：第一步豬瘦...
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![0⃣️新增自制豆沙-豆沙]( "0⃣️新增自制豆沙-豆沙")
- 食材明細主料紅豆（250g）輔料冰糖（50g）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制豆沙的做法步驟1、紅豆浸泡48小時2、浸泡好的紅豆煮的時後好熟，浸泡好的紅豆，放鍋裡水量的話要漫過紅豆三分之一中指3、煮好的紅豆，放涼4、用料理機細孔搖泥5、放入鈦合金炒鍋小火慢炒6、特別細膩。...
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![豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做]( "豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做")
- “冬天來了，做豆腐乳的季節到了，自已做豆腐乳好吃下飯。”食材明細主料豆腐乳坯（1500克）輔料鹽（適量）植物油（適量）米酒（適量）辣椒粉（適量）八角粉（適量）糖（適量）鹹甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）高階（難度）豆腐乳的做法步驟1、買回家的乳坯切成自家喜歡的小不點再晾二天2、裝盆裡用鹽，米酒3、拋勻醃製...
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![自制腐乳-腐乳]( "自制腐乳-腐乳")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制腐乳的做法步驟1、豆腐瀝水大半天。2、準備乾淨的紙盒，將底部鋪上一層保鮮膜，中間鋪一層厚紙殼，上面鋪兩層廚房用紙。3、將豆腐切小方塊擺在紙盒裡，蓋上盒蓋，放在通風陰涼（12℃左右）的地方。4、放...
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![自制無新增酸奶-無新增酸奶]( "自制無新增酸奶-無新增酸奶")
- “一款很健康的酸奶，只要一口電飯鍋就可以做哦。而且食材很好找，只要操作得當就可以實現在家自制酸奶。準備好了嗎？快來試試吧～1、純牛奶要蛋白質含量高的，每一百克含蛋白質3.0的即可。2、酸奶我用的冠益乳，如果選用其他牌子的也可以。3、自制的酸奶，保質期很短要儘快食用完畢。...
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![自制辣腐乳怎麼做-自制辣腐乳的做法]( "自制辣腐乳怎麼做-自制辣腐乳的做法")
- 食材明細主料豆腐（500克）輔料鹽（50克）辣椒粉（50克）花椒粉（10克）白酒（20克）超辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制辣腐乳的做法步驟1、把豆腐切成方塊，均勻的碼放在鋪好紙的蒸鍋中2、經過3～5天發酵起毛，成為黴豆腐3、把黴豆腐放在，調好的料裡打個滾以後碼在密封罐裡4、最後澆上白酒，放5天...
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![自己在家就能做的豆腐乳圖解]( "自己在家就能做的豆腐乳圖解")
- 今天給大家說的這一道菜品豆腐乳，是一道中國傳統特色美食，經過自然的發酵，做出來的豆腐乳十分好吃。豆腐乳不僅吃起來會帶有一股香乳味，還會帶有一點點辣辣的味道。接下來給大家介紹一種在家就能做的方法吧，自己做的不僅可以調整為自己喜歡的口味，還更加放心。主料豆腐：300g輔料...
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![自制燒烤味豆腐乳-燒烤味豆腐乳]( "自制燒烤味豆腐乳-燒烤味豆腐乳")
- “川味腐乳多為麻辣。家中製作也是以辣椒麵花椒粉來調味。這日突發奇想，打起了那袋未用完的燒烤料的主意——閒著也是閒著，不知道用來醃製豆腐乳是個什麼感覺？說幹就幹，央求市場採購買來毛豆腐——製作豆腐乳的坯子，不要太多，就最小出售量——萬一不好吃也不至於扔太多。燒烤調...
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![毛豆腐的做法 自然發酵的自制黴豆腐-豆腐乳-毛豆腐 毛豆腐怎麼做]( "毛豆腐的做法 自然發酵的自制黴豆腐-豆腐乳-毛豆腐 毛豆腐怎麼做")
- “自然發酵黴豆腐受地域、天氣、溫度、溼度、衛生條件等等各種因素的制約，製作出來的成品各種各樣，且帶有一定的危險性，請謹慎為之！”食材明細主料老豆腐（200克）花椒（10粒）輔料鹽（若干）八角（八角中的兩角）怪味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）毛豆腐的做法步驟1、菜市場買老豆腐一塊，用重...
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![豆腐乳的製作]( "豆腐乳的製作")
- 大家喜歡吃豆腐乳嗎，看看豆腐乳的製作過程，可以幫助自己很好的提高廚藝，豆腐乳的營養比較豐富，所以愛吃豆腐乳的人可以多吃這款美食，文章介紹的豆腐乳的製作過程比較詳細，自己可以按照文章的介紹親自動手製作豆腐乳喲。豆腐乳的製作一、豆腐乳的製作方法豆腐乳食材準備豆腐5千...
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味味甜
