- 食材明細主料梅豆(105克)麵筋(70克)肉末(80克)輔料料酒(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末麵筋炒梅豆的做法步驟1、材料:梅豆、麵筋、肉末2、將麵筋撕開,用開水泡一下,待用。3、將梅豆摘洗乾淨。4、撈出待用。5、將清洗好的梅豆下入沸水中焯開2分鐘...
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- “羊蹄筋又稱羊筋,是羊小腿部的韌帶。在宰殺季節,經過剔取、拉直、陰乾後,紮成小把,可長期儲存,久藏不壞。羊筋分前筋(前小腿的筋)、後筋(後小腿的筋)。後筋比前筋長,質量較高。羊筋是膠質組織,與海蔘、魚翅相比價廉味美,是烹製筵席佳餚的重要原料。用羊筋做的菜餚品種很多,是青海回、...
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- “鹹香美味,葷素搭配,營養加分。”食材明細主料鮮麵條(適量)肉末(少許)豆角(適量)輔料胡蘿蔔(少許)洋蔥(少許)調料油(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角肉末炒麵的做法步驟1、備好食材:如圖。2、麵條放入開水鍋中煮熟。3、撈出來過冷河瀝乾水備用。4、...
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- 食材明細主料肉末(40克)梅乾菜(30克)米飯(1碗)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末梅乾菜炒飯的做法步驟1、材料:肉末、梅乾菜(已洗淨)、米飯2、燒鍋倒油燒熱,下入肉末,加適量的料酒。3、翻炒翻炒。4、接著,合入梅乾菜翻炒一下。5、然後,合入米飯翻炒翻炒...
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- 食材明細主料香菇肉末油麵筋(兩個)四季豆(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇肉末油麵筋炒四季豆的做法步驟1、準備材料待用。熟香菇油麵筋,之前做的,切塊備用。2、大火燒開倒入四季豆。3、煮熟撈出來,瀝乾水分。4、大火炒香菇肉末油麵筋。5、在倒...
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- 食材明細主料梅豆(220克)麵筋(175克)輔料幹辣椒(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒麵筋梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)。2、麵筋、幹辣椒。3、將麵筋撕開,用開水泡一下。4、起鍋倒油燒熱,下入幹辣椒熗鍋。5、隨後,下入泡好的麵筋,加...
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- 食材明細主料毛豆(195克)麵筋(150克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)毛豆炒麵筋的做法步驟1、食材:毛豆、麵筋2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將麵筋撕開放入保鮮盒中,倒入開水泡一下,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的毛...
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- “立秋了,天氣涼快了不少,也有心思做手擀麵了。用肉末炒一把豇豆拌麵條,水水靈靈,有滋有味。手擀麵用中筋或者高筋麵粉都可以,揉成不軟不硬的麵條餳滋潤後擀成薄片,再摺疊、切條即可。麵粉的吸水率和四季的室溫不一樣,水量一般是麵粉量的55-60%之間。麵糰太軟,麵條易變形,有粗有細...
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- “前兩天做梅菜肉餅剩了一些餡,今天和無筋豆搭配做了這道菜,老公說太下飯了!”食材明細主料梅菜肉末(70克)無筋豆(300克)輔料姜(10克)蒜(10克)牛肉醬(1匙)油辣子(半匙)醬油(1匙)糖(1/4匙)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜肉末無筋豆的做法步驟1、梅菜加水泡一夜,去除鹽分。2、梅菜攥幹水...
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- 食材明細主料帶豆(145克)麵筋(75克)輔料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麵筋炒帶豆的做法步驟1、材料:帶豆、麵筋2、將帶豆摘洗乾淨,撈出待用。3、將麵筋撕開放入大碗中用開水泡一下。4、燒鍋倒油燒熱,下入泡好的麵筋,加適量的生抽。5、翻炒翻炒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料梅豆:160油麵筋:50輔料味精:適量油:適量生抽:適量白糖:適量鹽:適量具體步驟1.食材:梅豆(已摘洗)、油麵筋2.燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗好的梅豆翻炒翻炒。3.接著,合入油麵筋,加適量的清水。4.翻炒翻炒至熟。5.然後,加...
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- 食材明細主料梅豆(110克)麵筋(145克)黑木耳(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳梅豆炒麵筋的做法步驟1、材料:梅豆、麵筋、黑木耳(已泡發)2、將麵筋撕開,用開水泡一下,待用。3、將已泡發的黑木耳清洗一下。4、撈出待用。5、將梅豆摘洗乾淨。6、...
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- 食材明細主料熟豬肉(135克)梅豆(210克)麵條(275克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉梅豆炒麵的做法步驟1、食材:熟豬肉(已切)、梅豆(已摘洗)、麵條(已焯水過涼)2、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入已切好的熟豬肉,加適量的生抽。...
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- “在自留地裡收了一些豇豆,有些是白豇豆,又有些是綠豇豆,如果分開來吃,又不夠一碟,唯有合起來做,配上肉末和梅菜,爽口下飯。”食材明細主料肉末(約250克)乾梅菜(1大把)豇豆(約300克)輔料薑末(1大勺)蒜末(1大勺)紅蔥末(1大勺)紅辣椒(1條)調料醬油膏(1大勺)生抽(1大勺)蠔油(1/2大勺)精鹽(1/4小勺)白糖(1/3...
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- 食材明細主料梅乾菜(適量)輔料豬肉末(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)醬油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜炒肉末的做法步驟1、梅乾菜用水浸泡4小時以上。2、肉餡中加入鹽、雞精、糖。3、加入香油。4、鍋中倒入油多點,溫油中放入姜蒜末和幹辣椒。5、加入肉...
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- 食材明細主料梅乾菜(適量)肉末(適量)米飯(一碗)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅乾菜肉末炒飯的做法步驟1、梅乾菜切碎,肉末準備一些待用。2、米飯準備。3、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入梅乾菜大火快速煸炒。4、倒入米飯,用鏟子輕輕按壓一...
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- 食材明細主料梅豆(170克)豆筋(75克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅豆炒豆筋的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、豆筋(已泡發)。2、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的梅豆和已泡發的豆筋翻炒翻炒。4、然後,加適量...
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- 食材明細主料梅豆(160克)油麵筋(50克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油麵筋炒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、油麵筋2、燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗好的梅豆翻炒翻炒。3、接著,合入油麵筋,加適量的清水。4、翻炒翻炒至熟。5、然後,加適量的...
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- 食材明細主料豆丹(半碗)麵筋(一個)輔料青菜梗(適量)配料蔥(適量)鹽(適量)辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)味精(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆丹炒麵筋的做法步驟1、準備好原料。2、青菜梗切成絲,麵筋切成片。3、切好蔥、姜、蒜、辣椒。4、鍋燒熱,入油加蔥、...
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- “開胃又下飯,梅菜遇上肉末土豆那可真是絕配,味美鹹香,香味濃郁十足!”食材明細主料梅菜(適量)肉(適量)小土豆(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜肉末燒土豆的做法步驟1、成品圖!2、小土豆適量,去皮,洗乾淨備用!3、適...
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- 食材明細主料油麵筋(200g)輔料瘦肉(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末炒油麵筋的做法步驟1、準備油麵筋。2、鍋裡熱油炒香辣椒肉末。3、加入油麵筋翻炒。4、加少許水翻炒均勻。5、加鹽生抽即可。6、成品。...
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- 食材明細主料豬肉糜(150(小半碗))鹼面(300g(2小把))豌豆(100克(小半碗))輔料綠豆芽(150g(1把))料酒(1大勺)雞蛋(1個)紅蘿蔔(半個(根))生抽(1大勺)蔥(2顆)姜(2片)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豌豆肉末炒麵的做法步驟1、原材料(蔥姜蛋沒拍哈)2、煮麵。水開後下麵條,每開鍋一次點一次水,點兩次水...
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- 食材明細主料肉末(適量)蓮藕(適量)油麵筋(適量)調料蠔油(一小勺)鹽(2克)生抽(3毫升)料酒(3毫升)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮藕肉末釀油麵筋的做法步驟1、肉末,蓮藕去皮剁碎與肉末放一起,加入少許鹽,生抽,料酒,蠔油,往一個方向攪拌均勻備用。2、將肉餡塞入油麵筋內,一次性做好,蒸鍋加入...
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- “鹹香濃郁,營養美味,味道也非常的不錯哦!”食材明細主料滷蛋(三個)麵條(適量)梅乾菜(適量)肉末(適量)輔料稻米油(適量)雞精(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅乾菜肉末滷蛋面的做法步驟1、備好食材:如圖。2、熱鍋冷油,下梅乾菜肉末翻炒均勻。3、加入適量純淨水燒開。4、加入適量面...
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- 食材明細主料麵包粉(350克)溫水(175克)雞蛋(3個)黃油(20克)白糖(20克)肉末(適量)梅乾菜(適量)酵母粉(3克)鹽(2克)黑芝麻(少許(撒表面))調料鹽(2克(餡料))生抽(5毫升)胡椒粉(3克)料酒(5毫升)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅乾菜肉末麵包的做法步驟1、成品圖來一張,早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以...
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