當前位置:味味甜 >

關於香豆燙麵餅的做法的餐飲百科

香豆燙麵餅怎麼做-香豆燙麵餅的做法
  • 香豆燙麵餅怎麼做-香豆燙麵餅的做法

  • “香豆,植株和種子都可食用,是很好的調味品。植株和種子含有香豆素,是天然香精的重要原料。種子含有豐富的半乳甘露聚糖膠,是重要的化工原料。主要的優良品種有玉門香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。所以,西北人都喜歡用香豆做花捲、餅子,非常有味道😁”食材明細主料麵粉(適量...
  • 6814
燙麵筋餅的做法 東北燙麵筋餅 燙麵筋餅怎麼做
  • 燙麵筋餅的做法 東北燙麵筋餅 燙麵筋餅怎麼做

  • “筋餅,是東北的一種特色小吃,因為要薄得近乎透光,因此要用全燙麵來做,這樣筋度被燙斷,因此具有很強的延展性,更易操作。用這種面烙出來的餅又薄又軟,非常適合老人和小孩食用。筋餅的吃法和春餅類似,但和春餅比,更薄,更柔軟,更筋道。一張筋餅鋪在報紙上仍然可以看清報紙上的字,而且此...
  • 11912
燙麵油餅怎麼做-燙麵油餅的做法
  • 燙麵油餅怎麼做-燙麵油餅的做法

  • 食材明細主料高筋粉(150g)輔料小蘇打(3g)油(適量)調料鹽(5g)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵油餅的做法步驟1、高筋粉、小蘇打、鹽加入熱水(不燙手)和成麵糰。2、分三等份。3、刷玉米油。4、擀成薄餅再刷一層油。5、從圓心切一條半徑。6、如圖捲起。7、捲成冰激凌形狀。8、把...
  • 26338
燙麵香椿雞蛋餡餅怎麼做-燙麵香椿雞蛋餡餅的做法
  • 燙麵香椿雞蛋餡餅怎麼做-燙麵香椿雞蛋餡餅的做法

  • “北方人喜歡吃麵食,每到夏天,餡餅是全家人的最愛,簡單快手,比一般的麵食來的都快,尤其適合早餐,不用早起,飯菜一鍋出,搭配一碗營養粥或者一杯牛奶,再合適不過了,面軟餡香,涼了也不硬,好吃到撐。”食材明細主料麵粉(300g)雞蛋(2個)香椿(1把)輔料油(適量)鹽(適量)胡蘿蔔(1根)胡椒粉(適量)蘑菇粉(適量)...
  • 3871
燙麵烙餅怎麼做-燙麵烙餅的做法
  • 燙麵烙餅怎麼做-燙麵烙餅的做法

  • “喜歡吃餅的親試試燙麵餅吧,軟軟的很香啊”食材明細主料麵粉(500克)開水(250克)花生油(適量)冷水(150克)輔料鹽(1匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麵烙餅的做法步驟1、麵粉中加入開水攪拌後加入冷水繼續攪拌2、揉成麵糰鬆馳15分鐘3、將鬆馳後的麵糰擀成大餅,放適量花生油抹均,...
  • 29902
燙麵合餅怎麼做-燙麵合餅的做法
  • 燙麵合餅怎麼做-燙麵合餅的做法

  • “陝西美食:燙麵合餅!麥香濃郁,勁道微甜,方便快捷!”食材明細主料麵粉(適量)開水(適量)輔料油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麵合餅的做法步驟1、取適量麵粉,加入開水,用筷子輕輕攪拌成絮狀。2、加入適量的花生油。3、待稍涼一點攢成麵糰、醒至二十分鐘。4、醒好的麵糰搓成...
  • 17617
紫薯燙麵餅的做法 香甜誘人紫薯燙麵餅 紫薯燙麵餅怎麼做
  • 紫薯燙麵餅的做法 香甜誘人紫薯燙麵餅 紫薯燙麵餅怎麼做

  • “喜歡紫薯,喜歡它平淡無奇的外表,喜歡它心裡那抹絢爛的紫,喜歡它自身那股清香的甜。就像有一種感情,平實卻也誘人。”食材明細主料紫薯(一個)麵粉(100克)輔料食用油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯燙麵餅的做法步驟1、紫薯切成三段,大火蒸十分鐘。剝皮。2、用勺背把...
  • 21820
燙麵蔥油餅的做法 超香全燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做
  • 燙麵蔥油餅的做法 超香全燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做

  • “全燙麵外酥裡嫩,炒過的蔥香更撲鼻,夾帶油渣的香氣,真是好吃極了哦!”食材明細主料麵粉(3杯)輔料開水(一杯半)蔥末(一大碗)油渣(一杯)配料植物油(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥油餅的做法步驟1、原料。麵粉用開水燙,揉成麵糰,餳20分鐘。油渣用攪拌機打成末糊...
  • 29055
蔥香燙麵餅怎麼做-蔥香燙麵餅的做法
  • 蔥香燙麵餅怎麼做-蔥香燙麵餅的做法

  • “燙麵餅,吃起來軟糯,而且也容易消化,帶有蔥香的味道,冬天手裡捧著這樣一個餅,不用吃菜,就能吃飽,而且還有一種媽媽的味道。”食材明細主料麵粉(350克)香蔥(50克)輔料鹽(2克)食用油(適量)熱水(180克)冷水(40克)蔥香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥香燙麵餅的做法步驟1、先和麵,將麵粉和鹽混合...
  • 23134
蔥香芝麻燙麵餅怎麼做-蔥香芝麻燙麵餅的做法
  • 蔥香芝麻燙麵餅怎麼做-蔥香芝麻燙麵餅的做法

  • “做個蔥香芝麻燙麵餅等倆寶放學回家吃,心情不錯哦!!不過重點在下面:燙麵餅,不要給孩子吃太多,不是很好消化噠!另外,因為無法稱量,所以我用捧來給出大概的量!”食材明細主料麵粉(七捧)輔料蔥花(適量)椒鹽(適量)黑胡椒(適量鹽)鹽(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔥香芝麻燙麵餅的做法步...
  • 12624
燙麵薄餅怎麼做-燙麵薄餅的做法
  • 燙麵薄餅怎麼做-燙麵薄餅的做法

  • “冬天烙餅時,總擀不開,燙麵餅好擀開,也好吃。”食材明細主料麵粉(500克)輔料鹽(少許)開水(適量)原味(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燙麵薄餅的做法步驟1、面盆裡放500克麵粉,加5克鹽增加面的筋性。2、先把鹽和麵粉拌勻,然後潑入八九十度的開水,用筷子攪拌。3、把麵粉攪拌成絮狀。4、...
  • 13203
燙麵土豆絲肉餡餅怎麼做-燙麵土豆絲肉餡餅的做法
  • 燙麵土豆絲肉餡餅怎麼做-燙麵土豆絲肉餡餅的做法

  • 食材明細主料中筋麵粉(300克)豬肉末(適量)土豆(適量)輔料蔥(適量)開水(適量)配料鹽(適量)油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燙麵土豆絲肉餡餅的做法步驟1、材料2、麵粉先加入150克開水攪拌,再加適量涼水,攪成雪花狀。3、待稍涼時揉至光滑,覆上保鮮膜醒十五分鐘。4、土豆洗淨去皮後...
  • 5316
燙麵蔥香油餅怎麼做-燙麵蔥香油餅的做法
  • 燙麵蔥香油餅怎麼做-燙麵蔥香油餅的做法

  • “燙麵做的油餅一般可保持水份又易熟,煎好後外焦裡嫩非常適口所以很受我家人歡迎,所以與大家分享一下......”食材明細主料麵粉(500克)輔料色拉油(適量)花椒麵(適量)鹽(適量)蔥花(適量)胡椒麵(適量)芝麻(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥香油餅的做法步驟1、取一半面粉放入盆...
  • 6304
蔥香燙麵蛋餅怎麼做-蔥香燙麵蛋餅的做法
  • 蔥香燙麵蛋餅怎麼做-蔥香燙麵蛋餅的做法

  • “最近這款燙麵餅,很受家人歡迎,有別於平時的蛋餅之處是,由於是用沸水和的面,吃起來比較有嚼勁,一個餅磕一個雞蛋進去,碳水化合物加蛋白質、維生素,營養哦,小傢伙還可以捲起來拿著吃,方便。”食材明細主料麵粉(150克)沸水(120克)雞蛋(2個)輔料胡蘿蔔(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
  • 10451
五香燙麵煎餅怎麼做-五香燙麵煎餅的做法
  • 五香燙麵煎餅怎麼做-五香燙麵煎餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)開水(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香燙麵煎餅的做法步驟1、麵粉適量放入碗中緩緩地倒入開水,攪拌成絮狀2、然後和成麵糰,如果燙手就等稍微涼一點3、擀成大面片,抹上適量油,撒上少許鹽和十三香4、摺疊後再摺疊,然...
  • 7515
燙麵餅怎麼做-燙麵餅的做法
  • 燙麵餅怎麼做-燙麵餅的做法

  • “你是否每天都在絞盡腦汁不知道該給孩子做什麼吃?你是否還在擔心做出來的食物不適合老人的口味?那麼福利來了,這是我嘗試了幾次最終做出來的燙麵餅。這個餅做法簡單,沒有什麼技術含量,既適合早餐也適宜正餐,香甜可口,老少皆宜。”食材明細主料小麥粉(500克)輔料棗泥(適量)調料白糖(...
  • 28931
燙麵豆沙餅的做法 餅鐺美食----燙麵豆沙餅 燙麵豆沙餅怎麼做
  • 燙麵豆沙餅的做法 餅鐺美食----燙麵豆沙餅 燙麵豆沙餅怎麼做

  • “單位到酒樓聚餐,一般會在主菜上齊後上點心,而豆沙餅就是常點的,上桌沒一會就掃光,我家裡人也喜歡吃這小點心,可總不能老上酒樓呀,還是自己動手吧,話說這豆沙餅也不難做,家裡有現成的麵粉和自制的豆沙,為啥要讓酒樓賺咱的錢呢?”食材明細主料中筋麵粉(適量)沸水(適量)冷水(適量)輔料自制...
  • 20902
燙麵蔥香餅怎麼做-燙麵蔥香餅的做法
  • 燙麵蔥香餅怎麼做-燙麵蔥香餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(400克)豬油(15克)香蔥(50克)輔料食用油(適量)開水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥香餅的做法步驟1、準備食材2、麵粉加入豬油3、加入沸水攪拌成絮狀4、揉成光潔的麵糰醒發十五分鐘5、蔥切蔥花備用6、醒發好的麵糰再次揉成光潔的麵糰7、均勻的...
  • 30956
燙麵椒鹽蔥香軟餅怎麼做-燙麵椒鹽蔥香軟餅的做法
  • 燙麵椒鹽蔥香軟餅怎麼做-燙麵椒鹽蔥香軟餅的做法

  • “將錯就錯。看上一款很不錯的燙麵餅餅,只可惜昏了頭,折算分量時,用水量竟比原比例翻了倍。難怪麵糰如此綿軟粘手。待到恍然大悟,錯已鑄成,麵糰進入鬆弛階段。腦子裡飛快地轉著圈兒,腫麼辦?廢棄這塊麵糰,重新按正確分量來一團?這塊麵糰腫麼辦?麵糰相當柔軟,做不了餅餅大概可以用來做...
  • 30056
燙麵蔥香手抓餅怎麼做-燙麵蔥香手抓餅的做法
  • 燙麵蔥香手抓餅怎麼做-燙麵蔥香手抓餅的做法

  • “千絲百疊的燙麵手抓餅,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,入口鬆軟,外酥裡嫩。”食材明細主料麵粉(250克)開水(120克)冷水(80克)油(適量)蔥(適量)油酥麵粉(25克)植物油(30克)鹽(3克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥香手抓餅的做法步驟1、麵粉放入盆中,倒入開水,用筷...
  • 18276
十三香燙麵蔥油餅怎麼做-十三香燙麵蔥油餅的做法
  • 十三香燙麵蔥油餅怎麼做-十三香燙麵蔥油餅的做法

  • “燙麵餅相對冷水面做的餅而言會鬆軟很多,花十幾分鍾做一些半燙麵的蔥油餅,鬆軟香脆,再配碗雜糧粥,來點小菜,那是一個完美。”食材明細主料麵粉(500克)香蔥(1把)十三香粉(15克)鹽(3克)輔料油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)十三香燙麵蔥油餅的做法步驟1、準備的原料。2、麵粉加...
  • 17841
豆沙燙麵餡餅怎麼做-豆沙燙麵餡餅的做法
  • 豆沙燙麵餡餅怎麼做-豆沙燙麵餡餅的做法

  • “前幾天收拾冰箱,看到還有一袋冷凍的自制豆沙餡,也是有一陣子沒做豆沙餡的麵食了,於是拿出來室溫解凍,做了一款我比較喜歡的燙麵豆沙餡餅。這燙麵的餡餅雖然沒有發麵餡餅那麼喧軟,但是軟糯中帶有嚼勁,個人覺得更好吃一些。另外燙麵節省時間,發麵餡餅需要一發二發,做一次餡餅光等...
  • 28066
燙麵餅子怎麼做-燙麵餅子的做法
  • 燙麵餅子怎麼做-燙麵餅子的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)輔料開水(適量)調料花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麵餅子的做法步驟1、取適量麵粉加入開水攪拌成絮狀,晾涼一點後加入花生油揉成麵糰,醒三十分鐘左右,中間可多揉幾次。2、醒好後的麵糰放入案板上繼續揉勻。3、搓條改刀同等大小的劑子抹油...
  • 9100
燙麵豆沙餅怎麼做-燙麵豆沙餅的做法
  • 燙麵豆沙餅怎麼做-燙麵豆沙餅的做法

  • “上次做的手抓餅用溫水和麵,烙出來的餅總覺得有點硬。這次用燙麵做的,餅確實軟,而且是太軟了。豆沙餅軟點很好,但是手抓餅是需要有點咬勁的,應該採取開水面團和冷水面團揉在一起的方法。”食材明細主料麵粉(適量)開水(適量)輔料紅豆沙(適量)油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
  • 6407
燙麵千層蔥香肉餅怎麼做-燙麵千層蔥香肉餅的做法
  • 燙麵千層蔥香肉餅怎麼做-燙麵千層蔥香肉餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(300g)肉餡(半碗)輔料食用油(適量)蔥花(適量)蠔油(適量)料酒(適量)花椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)十三香(適量)沸水(適量)冷水(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燙麵千層蔥香肉餅的做法步驟1、向麵粉中少量多次的加入沸水,同時用筷子攪拌,再加入等量的涼...
  • 16064
專題