當前位置:味味甜 >

關於壽司的餐飲百科

爽口壽司的做法 超級懶人飯——爽口壽司 爽口壽司怎麼做
  • 爽口壽司的做法 超級懶人飯——爽口壽司 爽口壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(一大碗)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)雞蛋(一個)配料沙拉醬(適量)白醋(3匙)白糖(2匙)鹽(少許)清淡(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口壽司的做法步驟1、黃瓜和胡蘿蔔去皮切條,雞蛋打散攤皮切絲;米飯盛出;調壽司醋:3匙白醋+2匙白糖+少許鹽攪勻後拌入溫熱的米飯,米飯與壽司醋的...
  • 25577
壽司的做法 yinali壽司 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 yinali壽司 壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)雞蛋(適量)香菇(適量)青豆(適量)青蝦(適量)胡蘿蔔(適量)輔料壽司皮(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)壽司的做法步驟1、製作壽司的所有材料。2、青豆先用開水焯燙一會兒。3、香菇泡發後,放到開水裡焯燙一會兒,撈出來放到冷水裡洗淨備用。4、青蝦去皮、去紗...
  • 26909
榨菜壽司怎麼做-榨菜壽司的做法
  • 榨菜壽司怎麼做-榨菜壽司的做法

  • “壽司本是日本料理,當壽司邂逅榨菜,是文化的交融,更是美味的創意。壽司的飯香與榨菜的香味完全相融,將齒頰間填得滿滿,不留一絲縫隙,那濃香的滋味無處可逃,味道鹹香、口感脆滑、在口中久久徘徊,一波三折。菜究竟多少種吃法?榨菜究竟可以烹製出多少道菜餚?美食天下聯合重慶市涪陵區...
  • 32041
軍艦壽司的做法 軍艦壽司(4款簡易做法) 軍艦壽司怎麼做
  • 軍艦壽司的做法 軍艦壽司(4款簡易做法) 軍艦壽司怎麼做

  • 食材明細主料白米飯(1碗)輔料雞蛋(1粒)蟹棒(2條)青瓜絲(少許)火腿片(1片)金豆粒(少許)配料沙拉醬(適量)壽司醋(少許)白糖(少許)鹽(少許)醬香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軍艦壽司的做法步驟1、材料圖。2、雞蛋煎好弄碎加少許沙拉醬拌勻。3、放少許沙拉醬進金豆粒內調勻。4、蟹棒,火腿片略蒸...
  • 19660
壽司的做法 夏日清涼開胃飯之壽司 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 夏日清涼開胃飯之壽司 壽司怎麼做

  • “這幾天天氣實在太熱了,熱得讓人心裡焦急,吃飯也沒有胃口,大人還好一點,小朋友就比較辛苦了,還好上午女兒說:媽媽我們吃壽司吧,酸酸涼涼的,想一下還真的是,又可以當主食,又不用煮菜,還是小棉襖主意多,哈哈,有女兒真好!”食材明細主料米(2杯)水(適量)輔料壽司醋(適量)胡蘿蔔(適量)青瓜(適量)火腿(...
  • 30459
日式厚蛋燒壽司的做法 【花樣壽司】----日式厚蛋燒壽司 日式厚蛋燒壽司怎麼做
  • 日式厚蛋燒壽司的做法 【花樣壽司】----日式厚蛋燒壽司 日式厚蛋燒壽司怎麼做

  • “日式厚蛋燒壽司,是非常傳統的日式壽司。手握飯糰,千層蛋餅,纏在一起,非常完美的組合。日式厚蛋燒,說白了就是中國的卷煎蛋餅。一個蛋餅煎好了捲起來,再煎一個蛋餅把第一個一起捲起來。以此類推,捲上四五個雞蛋餅,就成為厚蛋燒了。看似複雜,其實簡單,我就用了很普通的煎鍋做了厚蛋...
  • 16620
紫菜卷的做法 壽司VS紫菜卷 紫菜卷怎麼做
  • 紫菜卷的做法 壽司VS紫菜卷 紫菜卷怎麼做

  • “竹子喜歡吃這口,我就只有做嘍....就做了一種加壽司醋,一種不加的,看一下到底哪種好吃些,結果竹子就沒分出哪種更好吃.......”食材明細主料紫菜(適量)蟹棒(適量)火腿(適量)輔料黃瓜(適量)鹽(適量)醋(適量)白糖(適量)米飯(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜卷的做法步驟1、壽...
  • 18509
壽司的做法 諾寶壽司 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 諾寶壽司 壽司怎麼做

  • “對於西藍花,不少人習慣做菜的時候把它的梗切掉,或者吃的時候把梗扔掉,其實它的梗也同樣很有營養,而且重量也佔了整棵西藍花的一半,這樣扔了也蠻浪費的。看到過有專門拿這個梗醃製做成泡菜、醬菜的,這裡先不談那些比較複雜些的做法,我嘗試了這樣簡單的做法,也可以保留新鮮菜梗,夾...
  • 13281
壽司的做法 家庭版簡易壽司 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 家庭版簡易壽司 壽司怎麼做

  • “這個壽司是以前做的,今天把圖片找出來,就上傳菜譜了。用的家裡現有的食材做的,自由發揮,很簡單。”食材明細主料米飯(一碗)胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)香油(少許)白醋(少許)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)壽司的做法步驟1、把黃瓜、火腿和胡蘿蔔切成細條(胡蘿蔔在蒸...
  • 7099
組合壽司怎麼做-組合壽司的做法
  • 組合壽司怎麼做-組合壽司的做法

  • 食材明細主料烤紫菜(1張)米飯(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(2個)飛魚籽(適量)三文魚(適量)配料壽司醋(適量)精鹽(適量)青戒(適量)欣和有機醬油(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)組合壽司的做法步驟1、做壽司的材料。2、把大米淘洗乾淨,加入1:1的水煮飯。3、煮好的米飯用筷子挑散...
  • 22979
蟹肉棒沙拉醬壽司的做法 【蟹肉棒沙拉醬壽司】 蟹肉棒沙拉醬壽司怎麼做
  • 蟹肉棒沙拉醬壽司的做法 【蟹肉棒沙拉醬壽司】 蟹肉棒沙拉醬壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料蛋皮(適量)胡蘿蔔(適量)蟹肉棒(適量)肉鬆(適量)黃瓜(適量)紫菜(適量)配料蘋果醋(適量)清淡(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高階(難度)蟹肉棒沙拉醬壽司的做法步驟1、以一斤米為例,稱好倒入電飯煲。2、把米洗淨之後,加一倍的水,比例是1:1,也可根據你用的米的吸水程度適當增減,...
  • 7313
五色壽司怎麼做-五色壽司的做法
  • 五色壽司怎麼做-五色壽司的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)紫菜(適量)輔料黑芝麻(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)配料壽司醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五色壽司的做法步驟1、雞蛋做成蛋皮。2、胡蘿蔔切絲焯水。3、黃瓜切絲備用。4、蒸熟的米飯放涼後打散,加入熟的黑芝麻和壽司醋攪拌均勻。5、鋪壽司...
  • 26933
壽司飯糰的做法 超可愛的壽司飯糰 壽司飯糰怎麼做
  • 壽司飯糰的做法 超可愛的壽司飯糰 壽司飯糰怎麼做

  • “這個飯糰模具,是朋友送的。我一直沒有和用它來做。因為,這個模具好象更適合為幼兒園的小朋友們來做美食,而我家這個,已是一名中學生了。所以,總想把它送人,送給我和一樣愛美食,喜歡為自家的寶寶做美食的朋友,但是,一直沒有送出,原因,嘿嘿,你懂的。我家小朋友一直對它虎視眈眈,總想讓...
  • 26760
爽口壽司卷怎麼做-爽口壽司卷的做法
  • 爽口壽司卷怎麼做-爽口壽司卷的做法

  • 食材明細主料米飯(1碗)壽司海苔(2張)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)爽子口(少許)雞蛋(2個)紫甘藍(少許)輔料色拉油(適量)鹽(適量)糖(適量)白醋或果醋(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口壽司卷的做法步驟1、將胡蘿蔔去皮洗淨切條2、黃瓜洗淨切條3、一隻鼎“爽子口”切條,我覺得這個和日本大根味...
  • 8373
枸杞水果壽司怎麼做-枸杞水果壽司的做法
  • 枸杞水果壽司怎麼做-枸杞水果壽司的做法

  • “我覺得壽司最合適炎熱的季節來吃了,首先可以不用在廚房飽受煙熏火燎之苦,再呢,吃起來很清爽,清淡的口味也很適合炎熱的天氣來食用!今天做了個水果口味的,還利用了枸杞來染色,漂亮的顏色和清甜的口味很受小朋友的喜愛!”食材明細主料枸杞(適量)水(適量)大米(適量)哈密瓜(適量)香蕉(適量)青...
  • 7512
什錦海鮮散壽司怎麼做-什錦海鮮散壽司的做法
  • 什錦海鮮散壽司怎麼做-什錦海鮮散壽司的做法

  • “日本的壽司,有很多不同的種類。我們平時看到捲成一卷的那種,叫太卷;還有隻卷一根黃瓜條的細卷;還有卷做杯子狀的手卷。除了這些之外,常見的還有稻荷壽司(裝在豆腐皮裡面的)、握壽司(捏一個飯糰上面鋪一塊海鮮),以及最最簡單的,把各種食材平鋪在米飯上的——散壽司。”食材明細主料...
  • 15815
蛋皮壽司怎麼做-蛋皮壽司的做法
  • 蛋皮壽司怎麼做-蛋皮壽司的做法

  • “壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋甚至水果等作配料,其味道鮮美,魚鮮飯香。現在的壽司可以放很多東西,不過必須是一口可以吃掉的。可以作為小吃,也可以作正餐,花色種類繁多。配料可以是生的,也可以是熟的,或時醃過的食材,配...
  • 24272
海苔壽司的做法 好吃好看的海苔壽司 海苔壽司怎麼做
  • 海苔壽司的做法 好吃好看的海苔壽司 海苔壽司怎麼做

  • “早餐吃什麼,做這款簡單又營養豐富的壽司吧,配上一杯牛奶蘋果汁,哇,小孩很喜歡喲!”食材明細主料雞蛋(2只)麵粉(3兩)黃瓜(1根)海苔(4塊)火腿腸(2根)小南瓜(1個)米飯(1碗)輔料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)醋(適量)白糖(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海苔壽司的做法步驟1、先把小南瓜切碎...
  • 11579
壽司姜的做法 壽司的朋友☆壽司姜☆ 壽司姜怎麼做
  • 壽司姜的做法 壽司的朋友☆壽司姜☆ 壽司姜怎麼做

  • “吃壽司的伴侶.壽司姜♪製作超簡單,在家自制地道壽司姜.”食材明細主料新生薑(300克)輔料鹽(1/2小匙)水(800毫升)醋(180毫升)砂糖(110克)甜味(口味)調味(工藝)一天(耗時)簡單(難度)壽司姜的做法步驟1、新生薑切開,涼水沖洗乾淨.2、菜刀切薄片,抹鹽拌勻,放置一會。3、鍋中放入800毫升水煮沸,放...
  • 7163
番茄醬壽司的做法 【花樣壽司】----番茄醬壽司 番茄醬壽司怎麼做
  • 番茄醬壽司的做法 【花樣壽司】----番茄醬壽司 番茄醬壽司怎麼做

  • “簡單又美味,是壽司最大的特點。你可以根據自己的喜好做出各種自己喜歡的口味。”食材明細主料米飯(適量)烤紫菜(適量)番茄醬(適量)輔料壽司醋(適量)配料雞蛋(適量)火腿腸(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)大根(適量)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄醬壽司的做法步驟1、準備好材料。2、...
  • 24188
壽司的做法 素食也美味——“壽司” 壽司怎麼做
  • 壽司的做法 素食也美味——“壽司” 壽司怎麼做

  • “自制壽司,^_^美味,配上剛剛做的嫩姜,好吃。”食材明細主料米飯(適量)輔料烤海苔(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)蟹肉棒(適量)雞蛋(適量)熟白芝麻(適量)白糖(適量)白醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)千島沙拉醬(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)壽司的做法步驟1、買回的蟹棒用油在鍋中煎熟。黃瓜、...
  • 26877
裡卷壽司的做法 【花樣壽司】----裡卷壽司 裡卷壽司怎麼做
  • 裡卷壽司的做法 【花樣壽司】----裡卷壽司 裡卷壽司怎麼做

  • “以簡單為美味,以自然為美味,日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風,受到越來越多人的喜愛,原因在此。而這其中,壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。然而,吃壽司的門道卻並不簡單。回憶印象中所經歷的好壽司,從外表上看,一致乾乾淨淨漂漂亮亮,微微閃爍著清朗的光澤。這是一款...
  • 15281
什錦蟹棒壽司怎麼做-什錦蟹棒壽司的做法
  • 什錦蟹棒壽司怎麼做-什錦蟹棒壽司的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔條(適量)蛋皮條(適量)蟹肉棒(適量)蝦肉(適量)肉鬆(適量)配料橄欖油(適量)壽司醋(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)什錦蟹棒壽司的做法步驟1、煮好米飯(最好是帶點粘性的米飯),等到米飯溫度差不多冷卻到40度左右,加入適量橄欖油、...
  • 19240
自選壽司怎麼做-自選壽司的做法
  • 自選壽司怎麼做-自選壽司的做法

  • “受自選莎拉的啟發來點自選壽司合眾易調,營養均衡”食材明細主料米飯(適量)紫菜(適量)輔料沙拉醬(適量)蔬菜(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)自選壽司的做法步驟1、米飯(我用的大米和小米做的二米飯)加少許香油,加肉鬆拌一下(可以不加肉鬆)。2、蓮藕、荷蘭豆用水抄熟,蓮藕切丁,荷...
  • 23048
肉鬆壽司的做法 簡易肉鬆壽司 肉鬆壽司怎麼做
  • 肉鬆壽司的做法 簡易肉鬆壽司 肉鬆壽司怎麼做

  • “很早很早就想做sushi了,今日得償所願,吃的我撐死了,yummy!壽司材料的分量看自己口味決定就好了。只要把握2個比例1、壽司醋,醋:糖:鹽=10:5:12、米飯跟壽司醋的比例5:1”食材明細主料紫菜(適量)米飯(適量)雞蛋(2個)青瓜(半個)火腿(適量)輔料肉鬆(適量)美乃滋(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)原味...
  • 12134
專題