當前位置:味味甜 >

關於奶香牛角麵包的做法的餐飲百科

奶香牛角麵包怎麼做-奶香牛角麵包的做法
  • 奶香牛角麵包怎麼做-奶香牛角麵包的做法

  • “把麵包做成牛角的形狀,可愛呢,孩子很喜歡,加入牛奶和雞蛋活的麵糰,軟軟的香香的,非常鬆軟好吃呢。”食材明細主料麵包粉(300克)純牛奶(130克)輔料雞蛋(1個)白砂糖(30克)黑芝麻(5克)調料酵母(3克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)奶香牛角麵包的做法步驟1、準備好做麵包所需要的原...
  • 16078
牛角麵包的做法 愛心牛角 牛角麵包怎麼做
  • 牛角麵包的做法 愛心牛角 牛角麵包怎麼做

  • “做好後看著兒子驚喜的表情,心裡感到十分的滿足和驕傲!孩子這都是媽媽對你的愛······”食材明細主料高粉(150g)普通麵粉(150g)奶粉(15g)輔料雞蛋(1枚)酵母(1g)水(90g)黃油(30g)蛋黃(1個)配料鹽(少許)白芝麻(少許)白糖(50g)植物油(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛角麵包的做法步驟1...
  • 16568
酸奶牛角包怎麼做-酸奶牛角包的做法
  • 酸奶牛角包怎麼做-酸奶牛角包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(250)酸奶(100)雞蛋(1個)輔料細砂糖(50g)鹽(3g)酵母粉(3g)牛油(25g)全蛋液(適量)黑芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶牛角包的做法步驟1、麵粉、酸奶、雞蛋、牛油、鹽、糖、酵母粉。2、除牛油外,麵包機依次放入:酸奶、雞蛋、鹽、糖、麵粉、酵母粉,啟動和麵...
  • 4006
很香、很軟的一款酵種麵包 奶香牛油麵包怎麼做-奶香牛油麵包的做法 【奶香牛油麵包】---
  • 很香、很軟的一款酵種麵包 奶香牛油麵包怎麼做-奶香牛油麵包的做法 【奶香牛油麵包】---

  • 食材明細主料酵種:高粉(120克)酵種:清水(80克)酵種:酵母(1克)主麵糰:高粉(120克)主麵糰:低粉(90克)主麵糰:奶粉(12克)主麵糰:鹽(2克)主麵糰:細砂糖(60克)主麵糰:全蛋液(50克)主麵糰:牛奶(50克)主麵糰:酵母(3克)主麵糰:無鹽黃油(32克)輔料表面裝飾:黃油(適量)表面裝飾:糖粉(適量)表面裝飾:杏仁碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)...
  • 17284
香草牛奶麵包怎麼做-香草牛奶麵包的做法
  • 香草牛奶麵包怎麼做-香草牛奶麵包的做法

  • “香草籽讓麵包感覺高階,加奶濃郁,整體面包的味道都更香濃。”食材明細主料高筋麵粉(260克)牛奶(100克)酵母(3克)發酵好的波蘭種(全量)細砂糖(60克)淡奶油(55克)黃油(20克)香草牛奶(100克)全脂奶粉(25克)鹽(5克)低筋麵粉(50克)輔料全蛋液(50克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)香草牛奶麵包的做法...
  • 29570
奶油橘子牛角麵包怎麼做-奶油橘子牛角麵包的做法
  • 奶油橘子牛角麵包怎麼做-奶油橘子牛角麵包的做法

  • 食材明細主料牛角麵包(4個)輔料橘子(12瓣)薄荷葉(適量)配料生奶油(5大勺)砂糖(2小勺)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶油橘子牛角麵包的做法步驟1、把A放在盆裡用攪拌器攪拌起來,生奶油從液體變成可以擠的膠狀之後,把奶油放到帶星形擠口的奶油袋。2、牛角麵包如圖豎著切開裂口,但...
  • 16892
乳酪牛角麵包怎麼做-乳酪牛角麵包的做法
  • 乳酪牛角麵包怎麼做-乳酪牛角麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(200g)牛奶(100ml)黃油(10g)雞蛋(1g)輔料乳酪(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪牛角麵包的做法步驟1、所有的“主料”放麵包機裡,完成揉麵和一次發酵。2、取出麵糰充分揉搓排氣,搓圓中間發酵10分鐘。3、按扁。4、擀成薄片。5、分割成如圖三角型。6、大...
  • 31818
迷你牛角小麵包的做法 mini牛角小麵包 迷你牛角小麵包怎麼做
  • 迷你牛角小麵包的做法 mini牛角小麵包 迷你牛角小麵包怎麼做

  • “做麵包是一種享受,我感覺像是在玩泥巴,嘿嘿,既欣賞了作品,又可以吃到美味的麵包。何樂而不為呢。我喜歡做麵包時忙碌的感覺,雙手沾滿面粉,滿冰箱找黃油找發酵粉找白糖..............”食材明細主料麵粉(200g)輔料白糖(40k)玉米油(50k)發酵粉(少許)鹽(3k)牛奶(200k)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
  • 15223
牛角麵包怎麼做-牛角麵包的做法
  • 牛角麵包怎麼做-牛角麵包的做法

  • “我小時候最喜歡吃的麵包就是牛角麵包了,每天從幼兒園回來路過麵包店都要買一包,百吃不厭。現在我終於能自己做麵包了!當然要做牛角麵包試試啦。”食材明細主料高筋麵粉(300g)牛奶(120g)雞蛋液(30g)白砂糖(20g)輔料酵母(3g)鹽(1g)調料黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛角麵包...
  • 20611
奶黃牛角包怎麼做-奶黃牛角包的做法
  • 奶黃牛角包怎麼做-奶黃牛角包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(400克)低筋粉(100克)雞蛋(2個)白砂糖(50克)黃油(25克(120克夾層用))酵母(9克)鹽(5克)水(220克)輔料吉士粉(50克)糖粉(150克)黃油(50克)澄粉(50克)蛋黃(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶黃牛角包的做法步驟1、吉士粉50克,糖粉150克,黃油50克,澄粉50克,蛋黃1個,攪拌均勻和成團備...
  • 13815
酸奶牛角麵包怎麼做-酸奶牛角麵包的做法
  • 酸奶牛角麵包怎麼做-酸奶牛角麵包的做法

  • “今天做了一個6寸的戚風,原以為這些麵包吃不完,到傍晚居然也吃光光了,樂悠悠奶奶說比外面買的還好吃,呵呵,確實比以前做的都軟,一點都不硬,這次麵糰揉了兩次,從上午弄到下午,果然是好東西是急不來的。”食材明細主料高筋麵粉(200G)酸奶(70G)細砂糖(25G)黃油(30G)水(30G)雞蛋(1個)輔料酵母(2G)鹽...
  • 15533
金牛角麵包的做法 德普烤箱食譜—金牛角麵包 金牛角麵包怎麼做
  • 金牛角麵包的做法 德普烤箱食譜—金牛角麵包 金牛角麵包怎麼做

  • “美好的早餐麵包。原料:高筋麵粉300g、細糖60g、蜂蜜20g、酵母7g、吉士粉20g、鹽6g、黃油60g、牛奶80g、雞蛋50g、水40g、”食材明細主料高筋麵粉(300g)細糖(60g)蜂蜜(20g)牛奶(80g)黃油(60g)水(40g)輔料吉士粉(20g)酵母(7g)雞蛋(50g)鹽(6g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)金牛角麵包的做...
  • 20148
金牛角麵包怎麼做-金牛角麵包的做法
  • 金牛角麵包怎麼做-金牛角麵包的做法

  • “和普通麵包不同這是一款比較耐嚼的硬質麵包,個人是很喜歡它的口感和造型。它不需要一發,鬆馳也是在操作過程中視情況而定的。方子來自抹茶杏仁芬。其中的老面甜麵糰是愛和自由的甜麵包方子。”食材明細主料老面(200克(甜麵糰))高粉(100克)低粉(100克)奶粉(12克)水(56克)糖(40克)鹽(3克)雞...
  • 29886
奶香牛角包怎麼做-奶香牛角包的做法
  • 奶香牛角包怎麼做-奶香牛角包的做法

  • “牛角包顧名思義就是外形酷似牛角的麵包,而我今天做的這款牛角包沒有加起酥油,大大降低了熱量,口感上會更加香軟,吃起來更加的健康喲。午休時靜靜地坐在窗前,咬上一口剛出爐熱乎乎的牛角包,和一杯咖啡相伴,簡直就是最小資的下午茶標配。”食材明細主料高筋麵粉(250g)雞蛋(1個)純牛...
  • 12219
牛角麵包的做法 妞愛的牛角麵包---土豆的處女作!! 牛角麵包怎麼做
  • 牛角麵包的做法 妞愛的牛角麵包---土豆的處女作!! 牛角麵包怎麼做

  • “太久沒有回到這裡了,也太久沒有時間了,就像現在家裡已經是有兩個妞了,有時候真的忙得暈頭轉向,不過終於可以把自己想了離久的烘焙提上了日程,真的很開心,突然覺得這種簡單的幸福才是最讓人回味的,看著妞們吃起來很香的樣子,真的從心底裡的幸福!第一次做麵包,也是第一次...
  • 17475
奶香牛奶麵包怎麼做-奶香牛奶麵包的做法
  • 奶香牛奶麵包怎麼做-奶香牛奶麵包的做法

  • “這款麵包材料簡單,整形容易,奶香濃郁也很鬆軟,一點不輸給麵包坊啊,大家有時間一定要試試這個配方,相信很多人一定會喜”食材明細主料高筋麵粉(250克)中筋麵粉(50克)牛奶(115ml)酵母(4克)白糖(60克)鹽(3克)淡奶油(20克)黃油(30克)雞蛋(30克)輔料雞蛋液(適量)葡萄乾(適量)椰蓉(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小...
  • 19724
芝士牛角麵包怎麼做-芝士牛角麵包的做法
  • 芝士牛角麵包怎麼做-芝士牛角麵包的做法

  • “把芝士藏起來,咬一口驚豔了你的味蕾,根本停不下來的趕腳,芝士就是力量,野餐、零食不二的選擇。”食材明細主料高筋粉(300g)白糖(40g)蛋液(40g)奶粉(40g)輔料溫水(130g)色拉油(40g)鹽(2g)酵母(4g)芝士片(3片)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)芝士牛角麵包的做法步驟1、將溫水、蛋液、油等液體...
  • 32759
牛奶麵包的做法 【牛奶麵包】 牛奶麵包怎麼做
  • 牛奶麵包的做法 【牛奶麵包】 牛奶麵包怎麼做

  • “自從做麵包從來沒有用過50克的黃油,自由的牛奶麵包好多的黃油啊,第一次做牛奶麵包,心裡沒底,發酵的時候老感覺發不起來似的,還好烤出來的味道還是不錯的,表面裝飾的時候偶然看到買的南瓜子一直沒用,就順手撒到麵包上了,哈哈烤出來之後南瓜子又香又脆真好吃。”食材明細主料高筋...
  • 20949
牛角小麵包怎麼做-牛角小麵包的做法
  • 牛角小麵包怎麼做-牛角小麵包的做法

  • “大眾非常喜歡的牛角麵包,每次做,都是零失敗的,上週六有時間又做了幾個,喜歡的它的味道!當早餐不錯!”食材明細主料麵包粉(250克)溫牛奶(115克)黃油(10克)白糖(10克)輔料雞蛋(一個)調料酵母粉(2.5克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)牛角小麵包的做法步驟1、完美的牛角麵包來一份。2...
  • 6469
小牛角麵包的做法 鬆軟香甜的肉桂粉小牛角麵包 小牛角麵包怎麼做
  • 小牛角麵包的做法 鬆軟香甜的肉桂粉小牛角麵包 小牛角麵包怎麼做

  • “前幾天給小朋友做蘋果派買了瓶肉桂粉,想著除了做蘋果派外,是不是做麵包或蛋糕時也可新增,增加一些香味。有了想法後就開始行動,第一個試驗的就是這款麵包,在原味麵包的基礎上加肉桂粉,吃起來有一絲絲的香味。”食材明細主料檸檬水(265g)鹽(4g)白砂糖(45g)蛋黃(2個)高筋麵粉(500g)輔料肉...
  • 16577
金牛角麵包的做法 金牛角麵包(簡單、不用發酵) 金牛角麵包怎麼做
  • 金牛角麵包的做法 金牛角麵包(簡單、不用發酵) 金牛角麵包怎麼做

  • “一款不用發酵的麵包,雖然不像其他麵包那樣鬆軟,但是吃起來有點嚼勁,還有濃濃的黃油味道~很好吃【這個方子可以做8個牛角包】”食材明細主料高筋麵粉(200克)細砂糖(50克)乾酵母(1/4小匙)雞蛋(2個)無鹽黃油(30克)輔料低筋麵粉(100克)鹽(1/2小匙)奶粉(15克)水(90克)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)...
  • 14844
黃金牛角麵包怎麼做-黃金牛角麵包的做法
  • 黃金牛角麵包怎麼做-黃金牛角麵包的做法

  • 食材明細主料牛奶(40g)山芋泥(150g)麵粉(250g)糖(50g)酵母粉(5g)黃油(35g)輔料牛奶(適量)蛋液(適量)黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金牛角麵包的做法步驟1、山芋去皮切片蒸熟2、所有主料稱重後均倒入麵包機揉成光滑可拉出薄膜3、取出蓋上保鮮膜放溫暖處發酵4、天氣熱,十五分...
  • 12384
可頌牛角麵包怎麼做-可頌牛角麵包的做法
  • 可頌牛角麵包怎麼做-可頌牛角麵包的做法

  • “這是起酥麵包的一種,不用揉出手套膜,做法反而和千層酥皮有點像。做好的麵包比普通麵包的層次感很強,鬆軟好吃。做法也並不是很難,掌握它的做法後,不管是起酥土司,麵包卷還是其他起酥麵包都可以做了。因為他們的麵糰步驟是一樣的,只是最後整形不一樣而已。”食材明細主料高筋面...
  • 16108
香橙牛角包怎麼做-香橙牛角包的做法
  • 香橙牛角包怎麼做-香橙牛角包的做法

  • “牛角包我糖減量了,而且換成的木糖醇,牛奶的量可以適當增減,我看別人的方子是165g,但我的麵粉吸水,我放了180g。”食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)牛奶(180)輔料雞蛋液(30g)黃油(15g)調料酵母粉(5g)橙子皮(少許)糖(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)香橙牛角包的做法步驟1、將除了黃...
  • 20688
牛角麵包的做法 牛角🥐麵包 牛角麵包怎麼做
  • 牛角麵包的做法 牛角🥐麵包 牛角麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(280克)輔料蛋黃(2個)鹽(2克)糖(50克)酵母(4克)黃油(30克)牛奶(135克)雞蛋液(適量(刷表面))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛角麵包的做法步驟1、除黃油外全部揉成麵糰,揉成光滑麵糰後加入黃油繼續揉麵。2、揉到麵糰戳個小洞有齒狀即可,蓋上保鮮膜發酵,我放入烤箱發酵...
  • 8774
專題