![奶捲怎麼做-奶捲的做法]( "奶捲怎麼做-奶捲的做法")
- “奶捲是老北京很有名氣的小吃，潔白的奶皮卷是用牛奶分離了奶清得到的，類似乳酪，營養物質被濃縮，所以營養價值很高，搭配甜甜的豆沙，味道好極了”食材明細主料純牛奶（1000ml）輔料自制米酒（300ml）配料自制紅豆沙（適量）奶香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）奶捲的做法步驟1、牛奶倒入鍋中煮...
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![奶香卷怎麼做-奶香卷的做法]( "奶香卷怎麼做-奶香卷的做法")
- 食材明細主料土豆泥（250g）輔料黃油（100g）番茄醬（50g）香菜葉（適量）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）奶香卷的做法步驟1、土豆去皮切小塊蒸熟後，取出切泥。2、用刀碾壓其中碎塊。3、做成長方形。4、切成等分長方形小塊。5、將黃油切成土豆泥小塊的三分之一大小。6、將黃油放置土豆...
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![奶油卷的做法 小巧可愛的-【奶油卷】 奶油卷怎麼做]( "奶油卷的做法 小巧可愛的-【奶油卷】 奶油卷怎麼做")
- “昨天一個朋友說怎麼最近沒見你做麵包啊？一句話勾起我做麵包的慾望來了。我個人對面包是情有獨鍾，百吃不厭，不能看見面包談論麵包，否則。。。哈哈您明白哈。所以昨晚忙裡抽空揉了個麵糰，這次整形是按照自由的方子做的，這個配方的麵糰比較硬，不過出膜也蠻快的。這款麵包個頭小，吃...
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![奶香花捲怎麼做-奶香花捲的做法]( "奶香花捲怎麼做-奶香花捲的做法")
- “牛奶花捲，寶寶超級愛吃。”食材明細主料麵粉（600g）純牛奶（250ml）酵母菌（10g）輔料白沙糖（2勺）豬油（少許）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香花捲的做法步驟1、將白砂糖和酵母菌拌勻用少許溫開水溶解，加入35度左右的純牛奶，再加入麵粉，揉成麵糰，最後在表面摸一層熟豬油，放溫熱處發酵30...
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![宮廷奶捲怎麼做-宮廷奶捲的做法]( "宮廷奶捲怎麼做-宮廷奶捲的做法")
- “據說奶捲原為宮中御點，是當年慈禧太后當年最喜歡的一道奶點心。奶捲是黑白兩色環繞成的奶點心，早在《明宮史》中便有記載：凡遇雪，則暖室賞梅，吃乳皮、乳窩卷。這乳窩卷指的就是奶捲。牛奶搖身一變成了可以吃的點心,很神奇吧？”食材明細主料全脂牛奶（1000毫升）米酒（300毫升）白砂糖...
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![奶油蛋卷怎麼做-奶油蛋卷的做法]( "奶油蛋卷怎麼做-奶油蛋卷的做法")
- “奶油蛋卷”食材明細主料雞蛋（六個）白糖（適量）低筋粉（四匙）輔料牛奶（適量）玉米油（適量）原味（口味）未知（難度）奶油蛋卷的做法步驟1、蛋黃蛋清分離。2、蛋黃打撒。3、分離好的蛋清，用湯匙舀出的。4、蛋黃里加入麵粉。5、加玉米油打成蛋黃糊。6、蛋清加一匙白糖，低速打一會。7、再放入一匙...
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![奶油卷的做法 奶油卷---奶香十足的麵包 奶油卷怎麼做]( "奶油卷的做法 奶油卷---奶香十足的麵包 奶油卷怎麼做")
- “黃油卷是我家出鏡率極高的一款麵包，奶香十足、口感無比柔軟。配方參照圓豬豬，謝謝分享。”食材明細主料髙筋麵粉（160克）低筋麵粉（40克）奶粉（10克）牛奶（100克）全蛋液（30克）輔料乾酵母（3克）白砂糖（25克）鹽（1/2小勺）黃油（30克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油卷的做法步驟1、除黃油以外...
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![乳酪捲餅怎麼做-乳酪捲餅的做法]( "乳酪捲餅怎麼做-乳酪捲餅的做法")
- “外酥裡嫩還拉絲。”食材明細主料捲餅（1個）輔料火腿腸（1根）雞蛋液（1勺）乳酪片（1片）肉鬆（2勺）調料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乳酪捲餅的做法步驟1、捲餅裡放上乳酪片，肉鬆和火腿腸捲成卷。2、抹上放了鹽的雞蛋液，放入空氣炸鍋，200度，10分鐘。3、外酥裡嫩。4、折斷後還拉絲...
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![乳酪卷怎麼做-乳酪卷的做法]( "乳酪卷怎麼做-乳酪卷的做法")
- “乳酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。乳酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。老北京的乳酪是著名的小吃，必須用米酒製作，正好家裡有自己做的米酒，很挺長時間的，做了一次乳酪，效果不錯。”...
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![奶油卷的做法 奶油卷——經典的味道 奶油卷怎麼做]( "奶油卷的做法 奶油卷——經典的味道 奶油卷怎麼做")
- “經典的麵包總是會被大家一遍遍死磕，比如這個奶油卷，別名也叫黃油卷，被烘焙愛好者們磕了一遍又一遍，堪稱軟式小麵包的經典啊。”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）雞蛋液（25克）水（135克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）糖（25克）黃油（20克）輔料黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油卷...
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![酸奶花捲怎麼做-酸奶花捲的做法]( "酸奶花捲怎麼做-酸奶花捲的做法")
- 食材明細主料原味酸奶（180g）麵粉（300g）酵母（3g）輔料白糖（10g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶花捲的做法步驟1、麵粉和酵母、白糖混合，用酸奶和麵。2、和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。3、發酵好的麵糰，是原來的兩倍大。4、麵糰取出放案板上，擀成薄面片，壓成小圓片（分成小劑...
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![乳酪杏仁板栗卷的做法 超好吃的乳酪杏仁板栗卷 乳酪杏仁板栗卷怎麼做]( "乳酪杏仁板栗卷的做法 超好吃的乳酪杏仁板栗卷 乳酪杏仁板栗卷怎麼做")
- “當板栗樹的葉子悄悄換上金色的盛裝，刺蝟樣的小板慄便靜靜離開曾歡暢過的枝頭，以悠然的姿態飄落地上時，這就標誌著板栗飄香的時節來了。每到這時，大街小巷便開始瀰漫著糖炒板栗的香味，和一陣陣翻炒栗子時的沙沙聲。一顆顆、一粒粒，紅紅的，油光發亮的板栗，真真是樂壞了嘴饞的我。...
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![奶黃卷怎麼做-奶黃卷的做法]( "奶黃卷怎麼做-奶黃卷的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）輔料蛋黃（2個）細砂糖（50克）黃油（20克）奶粉（10克）澄粉（20克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶黃卷的做法步驟1、黃油加細砂糖2、隔水融化3、加兩隻蛋黃4、攪拌均勻5、加入混合過篩的奶粉和澄粉混合均勻6、將調好的奶黃隔水蒸至濃稠（中途攪拌兩次）7、取...
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![牛奶捲的做法 超級柔軟的牛奶捲 牛奶捲怎麼做]( "牛奶捲的做法 超級柔軟的牛奶捲 牛奶捲怎麼做")
- “超級柔軟的麵包。方子60克/個可以做10個。我做了2份的量。”食材明細中種材料高筋麵粉（210g）糖（15g）酵母（3g）牛奶（130g）主麵糰高筋麵粉（90g）奶粉（10g）酵母（1g）糖（45g）鹽（2g）雞蛋（1個（約50）g）牛奶（30g）黃油（50g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶捲的做法步驟1、中種材料放入麵包機一個揉麵程...
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![奶油卷的做法 新春“福氣”奶油卷 奶油卷怎麼做]( "奶油卷的做法 新春“福氣”奶油卷 奶油卷怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（5個）糖（40）牛奶（40）玉米油（40）低粉（50）檸檬汁（適量）輔料紅曲粉（8克）紅色色素（適量）黃色色素（適量）淡奶油（200（餡料））糖（20（餡料））其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶油卷的做法步驟1、將牛奶玉米油放入容器中，蛋抽攪拌乳化。2、將低粉篩入乳化好的液體中，Z字攪拌均勻，這時的麵糊比...
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![奶香蛋卷怎麼做-奶香蛋卷的做法]( "奶香蛋卷怎麼做-奶香蛋卷的做法")
- “和銅鑼燒一樣的做法，卻有不一樣的味道！”食材明細主料雞蛋（3個）麵粉（3勺）牛奶（7到8勺）輔料糖（4勺）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）奶香蛋卷的做法步驟1、蛋清和蛋黃分開，蛋清達到這樣的程度就行了。2、把雞蛋黃、牛奶、麵粉攪拌到無顆粒狀。3、把雞蛋糊和蛋清攪拌（以上都和銅鑼燒...
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![奶酥卷如何做簡單又好吃]( "奶酥卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：70乳酪粉：5動物性鮮奶油：40全蛋：25酵母粉：2輔料無鹽黃油：30鹽：1/8小勺細砂糖：15低筋麵粉：50高筋麵粉：150玉米粉：1/2小勺奶粉：50糖粉：15具體步驟1.將材料，混合2.甜麵糰程式，攪成團後，加黃油3.重新開始甜麵糰程式，揉至面...
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![牛奶花捲怎麼做-牛奶花捲的做法]( "牛奶花捲怎麼做-牛奶花捲的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）牛奶（300g）輔料白糖（10g）酵母（5g）鹽（適量）食用油（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶花捲的做法步驟1、麵粉2、加酵母，白糖，牛奶3、和成麵糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大4、擀成薄片刷油，撒上少許鹽5、撒好麵粉6、從一頭捲起來7、切成小段8、兩個小麵糰摞在一起，...
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![奶油卷的做法 我的奶油卷 奶油卷怎麼做]( "奶油卷的做法 我的奶油卷 奶油卷怎麼做")
- “在我第一次學做麵包時，就是做奶油卷，做過三，四次都不成功，做出來都是硬硬的，之後一直都沒有嘗試了，後來都是做其他配方的麵包，今天我想在我失敗的地方，站起來。這個奶油卷意義深重啊！多吃點！”食材明細主料高粉（210克）低粉（40克）酵母（4克）糖（25克）鹽（4克）牛奶（140）雞蛋（30克）輔料黃油（30克）表面蛋...
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![奶酥卷怎麼做-奶酥卷的做法]( "奶酥卷怎麼做-奶酥卷的做法")
- “想要麵包柔軟，麵粉的比例要改一改，可以在高粉中新增一部分低粉，用來降低麵包的筋度。當然揉麵要求也就降低了，不需要非得揉出手套膜，更省和麵時間。柔軟的麵包，因為加了濃郁的奶酥餡而變得更加香甜可口，麵包剛烤好就散發著自然的奶香味，因為和麵的時候，麵糰裡還加了淡奶油和乳酪...
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![牛奶捲如何做簡單又好吃]( "牛奶捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉（金像）：250牛奶：125雞蛋：50輔料酵母：4細砂糖：38鹽：5黃油：63具體步驟1.牛奶中加入酵母拌勻，再加入雞蛋拌勻。2.高粉、砂糖、雞蛋加入其中，用麵包機拌麵發酵檔（8）攪拌一會兒後加入鹽，一共攪拌20分鐘。3.第一階段攪拌...
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![酸奶乳酪卷怎麼做-酸奶乳酪卷的做法]( "酸奶乳酪卷怎麼做-酸奶乳酪卷的做法")
- “前幾天教大家用暖腳寶做酸奶，小夥伴們學會了嗎？我今天用這些酸奶再教大家做一道酸酸甜甜的甜點——酸奶乳酪卷。在這個視訊中，你可以學會用酸奶做乳酪，或者叫希臘酸奶，質地非常稠厚，狀態和奶油乳酪差不多，抹面包做夾餡都是很讚的，我們今天用它來做卷卷。既然要做卷卷，夾餡必不可...
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![奶凍卷如何做簡單又好吃]( "奶凍卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料沙拉油：15淡奶油：15低粉：35蛋黃：40蛋白：85B鮮奶：500B淡奶油：25B奶油：35果凍粉：8細砂糖：80玉米澱粉：85鮮奶：100輔料具體步驟1.鮮奶沙拉油淡奶油混合加熱拌勻後加低粉拌勻，再加蛋黃拌勻。2.蛋白可加塔塔粉或白醋打至...
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![奶油卷怎麼做-奶油卷的做法]( "奶油卷怎麼做-奶油卷的做法")
- 食材明細主料砂糖（24g）黃油（40g）雞蛋（一個）酵母（3g）奶粉（12g）高筋麵粉（280g）水（160g）食鹽（5g）輔料雞蛋（一個）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶油卷的做法步驟1、將所有主料放入麵包機按照發麵糰程式發酵2、發好的麵糰12等分後搓圓，蓋好溼毛巾放置15分鐘3、搓成橢圓形，再蓋上毛巾放置10-15...
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![奶油卷如何做簡單又好吃]( "奶油卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低粉：50g高粉：200g牛奶：140g輔料鹽：4g乾酵母：3g蛋：25g黃油：40g糖：25g具體步驟1.將除了黃油以外的材料放入麵包機，揉麵10分鐘2.加入黃油，揉10分鐘。把麵糰放盆子裡，包上保鮮膜，放在溫暖的地方基礎發酵3.將麵糰分割成40...
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味味甜
