- 食材明細主料麵粉(適量)輔料番茄(1個)木耳(適量)肉(適量)青椒(適量)雞蛋(2個)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)拉條子的做法步驟1、面加少許鹽和成稍硬的麵糰,蓋保鮮膜醒15分鐘2、麵糰擀成長條狀3、切成小段4、拉成稍長的條段,均勻的抹上油醒十五...
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- 食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(1個)涼白開水(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)燴(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拉條子的做法步驟1、三鏟麵粉,五勺鹽,一碗涼開水,打入一個雞蛋開始攪拌,邊攪拌邊倒入涼白開(不能全部一次倒入)2、開始成絮狀,直到能和成麵糰,直到“三光,表面光滑柔軟,封上保鮮膜,防止風乾(或者...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料洋蔥:適量面:適量青椒:適量羊腱子肉:適量輔料鹽:適量番茄醬:適量油:適量孜然:適量具體步驟1.麵粉加水和鹽和成不太硬的麵糰,也可以加個雞蛋2.醒15分鐘後按個坑加入少許花生油3.把油徹底揉勻在麵糰裡,再醒十五分...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:適量豆芽:適量西紅柿:適量土豆:適量肉末:適量西葫蘆瓜:適量輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.取適量麵粉,在面里加適量的鹽,用溫水和麵,面和好,醒一會,開始盤面,在盤好的面上刷上適量的油2.將所需的菜備好,炒好,這是...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:適量水:適量鹽:適量輔料五花肉:適量蔥:適量料酒:適量生抽:適量白胡椒:少量澱粉:少量雞精:少許菜花:適量蒜薹:適量豆芽:適量尖椒:適量胡蘿蔔:適量具體步驟1.麵粉里加少許鹽,加鹽可以增加面的筋度。然後慢慢加水,一邊加...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:250輔料水:適量油:適量具體步驟1.準備好麵粉。2.倒入適量的水(我倒的是火龍果汁)3.攪至無干粉。4.揉成團,靜置10分鐘。5.分成三個,抹上油,再靜置30分鐘。6.用擀麵杖擀開。7.用刀切成條。8.拉長下鍋。9.煮10...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:500精瘦肉:300洋蔥:200青紅辣椒:200番茄:100輔料油:適量孜然粉:適量五香粉:適量生抽:適量鹼面:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.食材圖。2.將肉、青紅辣椒、洋蔥和番茄切片備用。3.麵粉加入食用鹼面和食鹽,和成...
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- “拉條子是西北風味,吃過一次就難以忘懷,所以,試著學做了一次,還行,不錯!!!”食材明細主料麵粉(適量)肉(適量)輔料辣椒(適量)西紅柿(適量)洋蔥(適量)蒜薹(適量)微辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高階(難度)拉條子的做法步驟1、和麵。溫水中加入少許食鹽。2、面和好後,每隔10分鐘用力揉一次,反覆揉3-5次...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:適量火腿,大頭菜,香菇:適量輔料蔥,姜,黃瓜,花椒,大香,辣椒麵:少許具體步驟1.和麵,先用開水把麵粉燙一下,和麵水裡面放少許鹽。2.用擀杖把面擀至一釐米厚左右。3.用油把面抹均勻,用溼布蓋住醒半小時。4.把火腿...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料西紅柿:100青紅椒:200小麥麵粉:300洋蔥:150牛肉:200輔料老抽:適量白砂糖:適量油:適量胡椒粉:適量澱粉:適量生抽:適量生薑:適量乾紅椒:適量鹽:適量花椒:適量蔥白:適量具體步驟1.首先和麵,水裡加1g鹽,緩緩倒入麵粉中攪成...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:300肉:100洋蔥:半個輔料鹽:適量生抽:適量大蒜:適量木耳:20香菇:20油:適量蠔油:適量紅椒:1個青椒:1個雞精:適量生薑:適量具體步驟1.麵粉加入水揉成稍硬的麵糰,醒發半小時,再次揉勻成光滑的麵糰2.將麵糰分成小劑子...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:100洋蔥:1箇中筋麵粉:250青椒:1個番茄:1個輔料大蔥絲:適量油:適量鹽:適量薑絲:適量醬油:適量具體步驟1.250克麵粉加1克鹽備用2.加適量水攪拌成絮狀3.揉成光滑的麵糰,醒一會兒再揉,餳上30分鐘——1個小時,反覆...
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- “用剩下包餃子的麵糰做的拉條子。拉條子是一種傳統麵食。是麵條的一種,只不過不是擀出來的,而是用一條條用手拉出來的,吃起來非常勁道。拉條子的吃法多種多種,炒、拌皆可。胖子用牛肉和豆芽製作了一款炒拉條子,味道相當好。”食材明細主料麵糰(400g)牛肉(100g)綠豆芽(250g)輔料蔥(10...
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- “陝西人一天不吃麵好像沒吃飯,油潑拉條光滑勁道辣的過癮。”食材明細主料麵粉(1小碗)輔料小蔥(3顆)大蒜(2粒)青菜(4顆)調料鹽(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)白糖(半勺)雞精(半勺)花椒粉(1勺)辣椒麵(2勺)白芝麻(1勺)花生油(適量)香辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑拉條子的做法步驟1、麵粉裡面加少許鹽...
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- “家裡是新疆人,喜歡吃麵食,拌麵在外面吃,回到家還是想吃家常味的拉條子”食材明細主料麵粉(250克)胡蘿蔔(0.5個)土豆(0.5個)豆乾(1塊)毛芹菜(1棵)肉(1塊)輔料蔥(適量)西紅柿(適量)花椒(適量)鹽(適量)八角粒(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常拉...
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- “手工拉條子,是蘭州人家常面,面和好後,可拉成細的、韭葉、大寬等,還可以揪面片吃,十分方便,麵條可吃拌的,也可吃湯的,隨自己口味而定,大家都喜歡吃。”食材明細主料高筋麵粉(適量)鹽(適量)輔料辣椒油(少許)醋(少許)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手工拉條子的做法步驟1、麵粉入盆加少...
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- “作為一個資深吃貨~光是會吃是沒啥毛用的~吃~誰不會~關鍵要會做~上次去南疆對拉條子念念不忘~這次去北疆~再次吃到久違的美食~心裡就長了草~好在朕有這方面的天賦~但凡吃過~就能做~哈哈~來吧寶寶們~試下剛出鍋的新疆拉條子拌麵~ps:製作步驟少了拉麵和盤面2張皁片~拉麵大...
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- 食材明細主料麵粉(500克)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拉條子製作的做法步驟1、麵粉500克2、水裡加鹽,把面揉成絮狀3、把面活成麵糰,要稍硬一點,像擀麵條的面就可以了4、把麵糰擀成麵餅5、在麵餅的裡面都均勻抹油6、用保鮮膜把麵餅包好,防止風乾7、把麵餅...
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- “很久沒有吃拉條子了,今天突然嘴饞了,就揉了塊面來做,拉條子吃起來筋道爽滑,比市場上買的乾麵條和溼麵條都不是一個口感,比手擀麵也要柔韌許多,拉條子的做法特別簡單,只要會揉麵就可以,主要就是揉麵和醒面,沒有別的難度,喜歡吃麵條的朋友可以試試這個做法,以後吃麵特別方便,慢慢天氣...
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- 當我們在看介紹西北風情的美食節目時,常常看到一道新疆菜叫做“拉條子”,看上去紅紅綠綠白白,五彩繽紛很是好看,但拉條子是啥東西?它有哪些營養?怎樣的拉條子才算好吃?這些你都瞭解嗎?一、拉條子是啥東西拉條子其實就是新疆的拌麵,本地方言喊做“拉條子”,主要是因為它的麵條制...
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- “新疆拉條子是一道地區特色美食,主要材料為時令蔬菜、麵粉。其製作簡單、口感勁道、營養豐富。”食材明細主料麵粉(適量)蒜薹(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)花生油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)新疆拉條子的做法步驟1、取適量的面...
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- “新疆拉條子,分為拌麵和炒麵兩種,今天給大家分享的是新疆拌麵。”食材明細主料普通麵粉(400克)輔料番茄(2個)芹菜(4兩)洋蔥(半個)羊肉(半斤)食用油(適量)配料鹽(適量)水(適量)微辣(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)拉條子拌麵的做法步驟1、用溫水將鹽化開與麵粉混合,揉成軟硬適中的麵糰,蓋上保...
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- “這碗麵看上去有點兒複雜,抓住重點就變得簡單了。和麵:加少許鹽,揉成光滑的麵糰,反覆醒、揉。炒臊子:羊肉炒幹水分再放蔥薑蒜炒香,再放辣椒麵炒出紅油。隨便放一樣配菜,加水調味。就這麼簡單!”食材明細主料麵粉(500g)羊肉(200g)輔料土豆(1個)豆角(少許)香菇(少許)豆腐(少許)調料鹽(適量)蔥姜...
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- 食材明細主料麵粉(250g)肉片(10g)西紅柿(2個)木耳(適量)香菇(5個)金針菜(適量)青菜(適量)雞蛋(2個)黃瓜(2只)輔料色拉油(適量)蔥花(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)食鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)香油(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五彩拉條子的做法步驟1、水裡加少許鹽,加入麵粉中,和成稍硬的麵糰,蓋上醒...
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- “在東北婆婆家過春節,每年的初七我們都要吃麵條,因為婆婆說是人日子。今年的初七我用褐麥粉做了拉條子。拉條子我做過多次,只是第一次用褐麥粉做,沒曾想不那麼細膩的褐麥粉做出來的口感居然也是筋道爽滑,非常好吃!”食材明細主料褐麥粉(500g)鹽(1g)雞蛋(1個)水(雞蛋+水=310g)輔料八角...
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