- “自己在家做比外面的衛生安全,孩子也愛吃,何樂而不為。”食材明細主料豬腿瘦肉(適量)輔料白糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥頭(適量)桂皮(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制肉鬆的做法步驟1、肉切塊,順著肉的條紋切,在用開水撈洗去除血腥味2、加桂皮,蔥頭,生薑和肉一起放高壓...
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- 食材明細主料後腿肉(500克)輔料大蔥(2段)鹹甜(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制安全肉鬆的做法步驟1、豬肉解凍洗淨2、放入高壓鍋3、薑片,茴香,花椒裝入紗布袋裡4、倒點五香粉,生抽老抽5、大蔥兩段6、開火,煮開後改小火半小時7、撈出洗淨8、撕成細絲(可以用菜刀碾開,我撕的不夠細...
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- “心得:雞胸肉營養豐富,脂肪含量相對較少,製作雞肉鬆,儘量挑選沒有筋膜的雞胸肉,用麵包機翻炒,可以省不少事兒。我那麵包機好多功能沒開發使用,只是用來和麵,做了幾次麵包而已,今天突然想做肉鬆蛋糕卷,家裡沒有肉鬆,於是就試著自己做唄!以前只知道去超市買,沒想到肉鬆也可以自己做,居然...
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- ““每晚美食相約9點”如果你在學習中遇到了難題,可以在這個時間段向群裡的師傅們請教;如果你願意跟朋友們分享美食,可以在這個時間段盡情發揮;如果你正在為求師無門而煩腦,可以在這個時間段關注前輩的美食公開課。我們是一群來自五湖四海的兄弟姐妹,以菜會友,暢聊生活與美食,歡...
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- “羊肉性溫,它既可以禦寒,又可補身體。最適宜冬季食用,故被稱為冬令補品。選擇新鮮的羊裡脊(肉質細嫩)做為原料,切成大小適宜、薄厚均勻的肉片並醃製入味、用鋼釺穿成羊肉串兒,再入烤箱烤制,羊肉串出爐鮮香、嫩滑、香味濃郁、倍受歡迎。”食材明細主料羊裡脊肉(550g)煨醃料粉(適量...
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- 食材明細主料五花肉(適量)香菇(適量)洋蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料冰糖(適量)生抽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭自制滷肉飯的做法步驟1、五花肉洗淨後切小丁,香菇、洋蔥、大蒜、生薑切成末備用,雞蛋提前煮好備用2、鍋中放入油,油熱後放入洋蔥、...
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- “肉鬆的用處很多,壽司,麵包,蛋糕,夾餡,就粥,等等等等,都是極好的選擇。以前曾經做過幾次,炒乾肉鬆的過程,著實有些痛苦。現在有了麵包機,就省事多啦~~只要把肉煮熟,丟進攪拌桶裡,接下來的工作,就可以全部交給勤勞忠懇的“麵包機小哥”啦!感覺真是輕鬆方便又吃的放心呢!自制肉鬆,一起做起...
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- “好不容易買到一盒五花肉,可惜是不帶皮兒的,沒辦法,總好過沒有,對臘肉的品質影響不大,每當吃到臘肉,總是想起家鄉來。”食材明細主料五花肉(約600克)調料生抽(1/4杯)老抽(1大勺)玫瑰露酒(2大勺)花椒粉(1/2大勺)混合胡椒粉(1/2大勺)味啉(1大勺)工具空調機(1臺)烤箱烘乾功能(1臺)電冰箱(1臺)醬香(口味...
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- “肉鬆是寶寶的第二口輔食,我們都希望寶寶吃到的是最健康的,那麼最好是自己做的比較安全,而且肉鬆做起來最多半個小時就可以做成功了,肉鬆可以放至稀飯裡,還可以做肉鬆飯糰,肉鬆餅!”食材明細主料豬裡脊肉(1.5斤)食用油(少量)鹽(少量)白糖(一小勺)輔料生抽(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)...
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- “我兒子愛吃牛肉,提議讓做點牛肉鬆配麵包吃。我是積極響應,立即買了牛肉來給做肉鬆。三斤牛肉做了不到一斤的肉鬆,生牛肉就花了100多塊,成本高哦,超市賣幾十塊錢一斤的牛肉鬆,如果也說是純肉的,你信嗎?反正我是不信。還是自己做的貴是貴點,真材實料啊。我那個寶貝兒子,說是配麵包...
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- “家庭自制煎餅教程,食材簡單,味道軟糯,入口即化。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(三個)輔料香蔥(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭自制煎餅的做法步驟1、準備食材,雞蛋,香蔥,麵粉。2、麵粉中加入三個雞蛋。3、放入十三香,鹽,雞精,味精,水。4、充分攪拌。5、將香蔥切段。6、放入...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉:1000輔料胡椒粉:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.豬肉放鍋中燉熟。2.趁熱用筷子劃散豬肉塊。3.劃散的越細越好。4.用手撕成細絲。5.裝入打磨機。6.打磨成細末即可。7.鍋燒熱,鍋中無水,加入豬肉末。8.小...
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- 外面買的肉鬆都會新增香精等新增劑、著色劑,自制的肉鬆全程都是自己製作,輔料也很簡單,沒有新增油、鹽。寶媽更放心給寶寶吃,今天製作的嬰兒肉鬆是用麵包機做的,做出來的成品色澤誘人,非常蓬鬆,很適合給寶寶當零食。主料豬瘦肉:250g輔料料酒:適量生薑:適量魚露:適量砂糖:適量詳細步驟...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬排(大約是腿肉):500輔料桂皮:1段八角:3個香葉:1片丁香:3顆草果:1個山楂:2片料酒:適量醬油:適量冰糖:適量辣椒油:適量具體步驟1.豬排焯水後加入所有調味料,再加水至沒過2.上高壓鍋汽45分鐘。自然放氣後撈出瀝水3.撈...
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- “馬上要春節了,節日的餐桌也需要一些方便快捷的熟食,提前準備好,如果來了客人,有人炒菜有人切熟食,一會兒一大桌子佳餚就會呈現在眼前。熟食自然離不開肉類了,我準備了一道家庭自制的午餐肉,說起午餐肉還是小時候解饞的唯一品種了,有股特殊的香味,長大了反而吃得少了,如今有賣調料...
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- 食材明細主料瘦肉(350G)輔料大蔥(2段)姜(1塊)配料鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)五香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制肉鬆的做法步驟1、將材料洗淨,蔥切段,薑切片2、豬肉切小塊,有筋需去除3、鍋中放入冷水將肉放入,燒開後將肉撈出4、在電飯鍋中加水放入剛撈出的肉,加入蔥...
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- “上次做了一次披薩,是用外面買來的披薩餅,總體來說簡單方便,但相對於味道來說還是不太理想。這次親手從製作餅皮開始、餡料的升級,大大提升了對披薩的喜愛和滿足感,香腸和雞胸肉的搭配,粒粒飄香,美味至極。”食材明細主料高筋麵粉(424克)溫水(233克)白糖(12克)鹽(4克)酵母(4克)玉米油((或無...
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- “小妞兒從小就愛肉鬆,更愛肉鬆粉。有的時候我實在買不到肉鬆粉我就自制一些,開始的時候總覺得做肉鬆好麻煩啊。都不願意做,可知做著做著就慢慢的愛上了各式各樣的美食。也不會再覺得麻煩,現在覺得唯一缺的是時間。一天過得太快了能做的太少了,製作完看看時間都快2小時了。小...
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- 食材明細主料豬裡脊(300克)輔料糖(適量)魚露(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)檸檬汁(適量)橄欖油(適量)微辣(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)家庭自制豬肉脯的做法步驟1、準備食材2、豬裡脊洗淨切片3、放入容器4、加入所有調料5、攪拌均勻6、加蓋或蒙上保鮮膜7、放入冰箱,醃漬...
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- 肉鬆相信是很多人都很喜歡的一種食物啦,肉鬆的吃法也很多,可以直接吃,可以做成冷盤肉鬆皮蛋,可以捲成肉鬆麵包吃,可以做肉鬆粥等等。但是買來的肉鬆總是增加了很多新增劑,其實自己動手做也並不難哦。還可以做成各種自己喜歡的口味。主料豬瘦肉:500g輔料蔥:2根姜:2片八角:3粒桂皮:1片...
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- “自愛上烘焙之後,肉鬆成為我擼麵包和蛋糕的必用食材。我覺得自制肉鬆比超市買的放心,沒有任何的新增劑,吃起來美味、放心。”食材明細主料豬精肉(300克)輔料八角(3個)香葉(2片)薑片(2片)蔥結(1節)生抽(2勺)香蔥油(1勺)蠔油(1勺)食鹽(半勺)白糖(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制肉鬆的...
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- “以後豬肉鋪牛肉脯什麼的都不用出去外面買了,只要家裡有臺烤箱,輕輕鬆鬆做起來,Get...”食材明細主料豬肉(500g)輔料蜂蜜(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)生抽(適量)白芝麻(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家庭版自制豬肉脯的做法步驟1、所有食材準備好待備用。2、豬肉...
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- “市售的肉鬆一般都少不了新增劑的使用。自己製作,材料有保證,口味鹹淡也可以自己調節。這款肉粉鬆,吃口細膩,很適合寶寶食用。(要是給很小的寶寶吃,就不要放鹽了,醬油也少些哦)”食材明細主料豬腿肉(750g)輔料糖(適量)生抽(適量)麻油(適量)桂皮(1塊)蔥(適量)花椒(少許)蠔油(適量)老抽(適量)香葉(6片...
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- “平常肉買回來的時候買少了不好炒菜,買多了一次用不完又不能放,所以就自創買回來的肉稍微加工一下,等炒了別的菜時候就可以作為食材一起炒,方便又實用”食材明細主料豬肉(500g)輔料蔥(一根)姜(一塊)蒜米(10粒)八角(3粒)香葉(一片)麻椒(10粒)辣椒麵(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(2舀)香醋(2舀)五...
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- “我家這鍋老醬湯,在搬家的時候迫不得已丟棄了。都用了有小半年呢。來徐州還沒準備,等兩天也要弄一鍋,平時醬豬蹄,雞腿,滷蛋,豆腐乾什麼的,從冰箱拿出來,丟進去就好了,省了炒菜,又熱又有油煙。”食材明細主料牛腱子(一條)輔料黃豆醬(一湯匙)甜麵醬(一湯匙)姜(一大塊)草果(一個)香葉(三片)陳皮(七...
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