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關於沙茶幹撈麵怎麼做好吃的餐飲百科

沙茶幹撈麵的做法 家常麵條@@沙茶幹撈麵 沙茶幹撈麵怎麼做
  • 沙茶幹撈麵的做法 家常麵條@@沙茶幹撈麵 沙茶幹撈麵怎麼做

  • 食材明細主料風乾面(適量)豬肉丸(適量)魚片(適量)肉碎(適量)蒜蓉(適量)蔥花(適量)青菜(適量)輔料沙茶醬(適量)老抽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶幹撈麵的做法步驟1、把所有材料切好,備用。2、沙茶醬、老抽、醬油加入適量水調好,備用。3、鍋新增水,水沸騰前2-3分鐘...
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撈麵條怎麼做才好吃-吃撈麵炒什麼菜好吃
  • 撈麵條怎麼做才好吃-吃撈麵炒什麼菜好吃

  • 說起撈麵,東南西北各地的朋友都有話說了,它在中國多地都作為一個特色小吃,不同的吃法有不同的特別;作為一款簡單又美味的麵食,它綜合了炒麵和湯麵的優點,既有湯麵的溼潤感,又有炒麵的香口感,有很多朋友想在家自己做個又簡單又美味的撈麵,卻不知道吃撈麵炒什麼菜好吃,那這裡,就讓小編...
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沙茶豆乾如何做簡單又好吃
  • 沙茶豆乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五香豆腐乾:300g朝天椒:1個油:1湯匙(香蔥花:1茶匙(5g)沙茶醬:2湯匙(30g)白砂糖:1茶匙(5g)老抽:1茶匙(5ml)輔料具體步驟1.朝天椒洗淨斜切成圈。五香豆腐乾切成0.8cm見方的丁待用。2.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入切好的...
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花生醬拌幹撈麵如何做簡單又好吃
  • 花生醬拌幹撈麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘花生醬拌幹勞面是一種非常好吃的一種麵條類的一種製品,而且花生醬試試一些調整好的,可以自制當然,他的做法非常的簡單,就是作料,然後配合著碎花生,按著搭配,再放在麵條中可以增加麵條的鮮味。主料陳醋:40ml自制面...
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乾燒沙茶雞怎麼做-乾燒沙茶雞的做法
  • 乾燒沙茶雞怎麼做-乾燒沙茶雞的做法

  • “哈哈!先開心一刻!因為又有活動了,而且是我現在最想要的炒鍋,一定努力爭取,因為新年我們全家要在新房裡度過第一個快樂、幸福美滿的新年!廚房的傢什還沒添置呢,正計劃著買一套廚具,加油!希望自己通過辛勤的努力換取到免費的價值298元的南方易炒王不粘炒鍋(電磁爐可用),希望大家...
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沙茶醬豆腐乾雙椒的做法 沙茶醬豆腐乾炒雙椒 沙茶醬豆腐乾雙椒怎麼做
  • 沙茶醬豆腐乾雙椒的做法 沙茶醬豆腐乾炒雙椒 沙茶醬豆腐乾雙椒怎麼做

  • 食材明細主料紅椒(65克)青椒(90克)豆腐乾(102克)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬豆腐乾雙椒的做法步驟1、食材:紅椒(已清洗切開)青椒(已清洗切開)、豆腐乾、沙茶醬2、將豆腐乾放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的青紅椒翻炒一下。4...
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沙茶醬拌麵怎麼做-沙茶醬拌麵的做法
  • 沙茶醬拌麵怎麼做-沙茶醬拌麵的做法

  • “用沙茶醬拌麵,非常有特色,濃香四益,甜香爽囗,非常好吃。沙茶醬主料有蝦乾,魚乾,蔥頭,蒜頭,老薑等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,製成沙茶醬。”食材明細主料小麥面(1小把)紫薯面(1小把)蕎麥麵(1小把)輔料黃瓜絲(少許)蔥花(少許)花生米(1把)調料沙茶醬(1勺)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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沙茶麵怎麼做-沙茶麵的做法
  • 沙茶麵怎麼做-沙茶麵的做法

  • “沙茶起源於印尼,印尼文為“Sate”(沙嗲),原意是“烤肉串”。20世紀初由華僑從東南亞傳入廣東、福建及臺灣部分地區,國人取其辛辣特點,加入花生米、白芝麻、蝦米、椰絲等十多種香鮮原料研磨成碎末,添入油、鹽熬製成色澤褐黃或紫紅,甜辣香濃,口味...”食材明細主料掛麵(適量)皇牌沙...
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沙茶王炒麵怎麼做-沙茶王炒麵的做法
  • 沙茶王炒麵怎麼做-沙茶王炒麵的做法

  • “潮汕地區興吃沙茶醬,大多數喜歡用於蘸料,我覺得跟醬油在一起是絕配。”食材明細主料熟面(一斤)輔料韭菜花(150g)胡蘿蔔(①根)蔥(2根)肉條(適量)蝦仁(適量)肉片(適量)沙茶王(2勺)老抽(1勺)生抽(適量)雞蛋(2個)味精(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙茶王炒麵的做法步驟1、切...
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幹撈麵怎麼做-幹撈麵的做法
  • 幹撈麵怎麼做-幹撈麵的做法

  • 食材明細主料生面(適量)輔料豬油(適量)醬油(適量)蒜蓉(適量)香菜(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹撈麵的做法步驟1、在一家麵店買回來的生面,這個面非常的彈,很Q。2、鍋裡燒開水後將麵條燙熟,不可燙過頭,不然麵條就稠了。3、燙好的麵條撈出放盆裡面,放入豬油,胡...
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沙茶醬撈起潮汕牛肉如何做簡單又好吃
  • 沙茶醬撈起潮汕牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料靚牛肉(推薦潮汕黃牛肉):250紅洋蔥:半個姜蔥蒜:適量輔料沙茶醬(我用臺灣帶回來的牛頭牌):適量魚露:適量具體步驟1.市場國產牛肉現在40元/斤,潮汕牛肉更貴,40元大概才幾片。請師傅切片2.加入油(所有肉類都以油柔...
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廈門沙茶麵怎麼做-廈門沙茶麵的做法
  • 廈門沙茶麵怎麼做-廈門沙茶麵的做法

  • “相信每個人腦海中都有一幅廈門的形象,我去前腦海中刻畫的形象是藍天無雲,陽光燦爛,天幕映襯著現代高樓和碧藍海水,有點悉尼歌劇院的味兒。而親眼見到後更多了一份復古文藝的氣息:人間四月,廈門不是一座城市。它是住著梵高、貝多芬的鄉村。曼陀羅與三角梅稀釋過的陽光,灑在明信...
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海鮮沙茶麵怎麼做-海鮮沙茶麵的做法
  • 海鮮沙茶麵怎麼做-海鮮沙茶麵的做法

  • “好懷念廈門中山路老字號的沙茶麵,不愧是當地的一道有名美食。想了想索性自己動手,在家也能滿足一下…味道真不錯。”食材明細主料麵條(適量)鮮蝦(適量)乾貝(適量)魷魚耳(適量)青菜(適量)蒜頭(2小顆)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)沙茶醬(3勺)花生醬(3勺)雞粉(少於)辣椒醬(適量)原味(口味)醬(工藝)三...
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沙茶撈乾面怎麼做-沙茶撈乾面的做法
  • 沙茶撈乾面怎麼做-沙茶撈乾面的做法

  • “超簡單”食材明細主料乾麵(一塊)輔料沙茶(一勺)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶撈乾面的做法步驟1、鍋里加適量水,大火煮開。2、將乾麵放到開水裡,大火煮熟,撈乾裝盤。3、將沙茶淋在麵條上面!4、涼拌均勻,開始食用。...
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自制沙茶麵的做法 酸辣美食--自制沙茶麵 自制沙茶麵怎麼做
  • 自制沙茶麵的做法 酸辣美食--自制沙茶麵 自制沙茶麵怎麼做

  • “自制沙茶麵。”食材明細主料麵條(適量)沙茶醬(適量)蒜蓉醬(適量)豆腐(適量)魷魚(適量)香腸(適量)鵪鶉蛋(適量)魚豆腐(適量)丸子(適量)蛋腸(適量)輔料豆芽(適量)調料鹽巴(適量)雞精(適量)糖(適量)蒜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制沙茶麵的做法步驟1、豆腐切成三角形醃製少許鹽巴備用。2、盤子放...
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調味醬芝士幹撈麵的做法 XO醬芝士幹撈麵 調味醬芝士幹撈麵怎麼做
  • 調味醬芝士幹撈麵的做法 XO醬芝士幹撈麵 調味醬芝士幹撈麵怎麼做

  • “麵條的花樣雖然多,但不是湯麵,就是炒麵,吃膩了這些做法,就想來點不一樣的。幹撈麵,其實也是一種拌麵,但製作起來我覺得比其它做法更省事。如果手頭的調料種類比較多,那可以來試試這款面的做法。XO醬的鮮香帶些微辣,與芝士的味道整合,麵條久煮後仍然爽利,都不需要過水,入口綿香入味...
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沙茶牛肉拌麵的做法 “懶人餐”沙茶牛肉拌麵 沙茶牛肉拌麵怎麼做
  • 沙茶牛肉拌麵的做法 “懶人餐”沙茶牛肉拌麵 沙茶牛肉拌麵怎麼做

  • 食材明細主料新鮮麵條(200g)輔料滷牛肉(適量)沙茶醬(3勺)香菜(1顆)青瓜(少許)油(適量)香油(1勺)鹽(適量)生抽(1勺)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶牛肉拌麵的做法步驟1、新鮮溼麵條2、鍋裡放入燒開,里加入適量的鹽放入麵條煮熟3、煮熟後撈出過冷開水,然後瀝乾水分加入1勺香油攪拌均勻4...
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沙茶烏冬面怎麼做-沙茶烏冬面的做法
  • 沙茶烏冬面怎麼做-沙茶烏冬面的做法

  • 食材明細主料烏冬面(適量)鮮蝦(適量)豆腐泡(適量)菜心(適量)香菇(適量)肉丸(適量)輔料沙茶醬(適量)花生醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶烏冬面的做法步驟1、*沙茶醬本身帶油和鹹味,最後底湯根據個人口味加點鹽和雞粉調味;*烏冬面從包裝袋取出直接用清水沖洗一下即可,不要用手...
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沙茶麵如何做簡單又好吃
  • 沙茶麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘沙茶麵,味道鮮且醇厚,味微辣。可以隨自己的口味加入豬肝,蝦,鴨血,大腸魷魚等。且喜歡吃酸的,可以適量加入一點醋。味道非常濃厚鮮香。對於不在廈門本地的朋友,只需要一罐沙茶醬就可以在家就可以做出好吃的沙茶麵...
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孫氏沙茶麵怎麼做-孫氏沙茶麵的做法
  • 孫氏沙茶麵怎麼做-孫氏沙茶麵的做法

  • 食材明細主料龍鬚麵(100克)輔料蝦(5個)西紅柿(1個)沙茶醬(0.5勺)香蔥(1棵)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孫氏沙茶麵的做法步驟1、西紅柿開水燙下去皮,切丁2、用熱油放入蔥薑蒜爆炒西紅柿然後加半勺沙茶醬,添半碗水,開鍋放入洗好了的蝦。3、開水煮麵,面熟,鍋挑兒到碗。把煮好的沙茶西...
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黑糖沙茶麵怎麼做-黑糖沙茶麵的做法
  • 黑糖沙茶麵怎麼做-黑糖沙茶麵的做法

  • 食材明細主料鹼面(500克)四季寶花生(340克)陳友香沙茶辣(2湯匙)沙茶醬(1湯匙)奶粉(2湯匙)豆腐(1塊)蝦仁(200克)豬肝(100克)魚丸(250克)輔料黑糖(2湯匙)鹽(1匙)雞精(1匙)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑糖沙茶麵的做法步驟1、沙茶辣2湯勺下鍋炒香(鍋不能加油),依次加入沙茶醬1瓶,花生醬半瓶繼續炒...
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港式沙茶麵怎麼做-港式沙茶麵的做法
  • 港式沙茶麵怎麼做-港式沙茶麵的做法

  • “港式沙茶麵通常都是南洋風的沙茶麵,南洋口味的菜式在香港很紅,一般很多南洋菜式現在很多都變成餐廳的常客了。沙茶醬是可以自制的,而且味道可以和酒店一樣美味。但是今天主要是怎麼炒制沙茶麵所以暫且不提如何製作醬料。沙茶醬非常香,用來炒麵簡直是絕配。味道香而濃,幾十種...
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天津撈麵香乾麵筋滷怎麼做-天津撈麵香乾麵筋滷的做法
  • 天津撈麵香乾麵筋滷怎麼做-天津撈麵香乾麵筋滷的做法

  • 食材明細主料油麵筋(4塊)香乾(1塊)香菇(8個)黃花菜乾(適量)木耳(適量)肉(30g)雞蛋(1~2個)輔料老抽(3匙)生抽(1匙)鹽(2.5勺)料酒(1匙)雞精(2勺(適量看口味))香油(4~5滴)油(3匙)澱粉(3大匙)水(若干)八角(2粒)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)天津撈麵香乾麵筋滷的做法步驟1、溫水泡髮香菇,黃花菜,...
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簡易沙茶麵怎麼做-簡易沙茶麵的做法
  • 簡易沙茶麵怎麼做-簡易沙茶麵的做法

  • 食材明細主料牛丸(適量)麵糰(適量)生菜(適量)輔料沙茶醬(適量)紅油(適量)調料生抽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易沙茶麵的做法步驟1、材料如下。2、牛肉丸加入適量清水煮沸。3、神器沙茶醬。4、放入鍋中。5、另起鍋煮麵。6、放入生菜。7、將煮好的沙茶牛丸湯倒入麵條。8...
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烏糖沙茶麵怎麼做-烏糖沙茶麵的做法
  • 烏糖沙茶麵怎麼做-烏糖沙茶麵的做法

  • 食材明細主料沙茶醬(30克)高湯(800克)輔料鹽(9克)雞粉(8克)料酒(20克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烏糖沙茶麵的做法步驟1、將鹼水油麵放入沸水中大火汆5分鐘,取出控水放入大碗中備用;綠豆芽去頭去尾;韭菜洗淨,切長3釐米的段;鍋內放入沸水,大火沙茶麵燒開後放入綠豆芽大火汆1分鐘...
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