![紅油雞絲的做法 六六大順--年菜之冷盤--脆如意&紅油雞絲 紅油雞絲怎麼做]( "紅油雞絲的做法 六六大順--年菜之冷盤--脆如意&紅油雞絲 紅油雞絲怎麼做")
- “春節是中國人最重要的傳統節日，也是闔家團圓的日子，而過年的頭等大事莫過於“吃”。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，全家公吃團年飯，共祝來年吉祥如意，平平安安。一般應景年菜多為高鹽、高油、、高熱量、高脂肪食品，對健康者而言，不僅增添了體重，也增加腸胃負擔。過年大魚大肉吃得教...
- 10722
![滷味冷盤如何做簡單又好吃]( "滷味冷盤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘滷味冷盤一道常見美食，把自己喜歡的肉類，例如豬腳，雞鴨翅，雞鴨腳等等一起滷熟，然後一起擺好就可以了，滷味大家都喜歡，滷過的食材，吃起來更加美味，滷香味十足，十分受大眾歡迎，做好滷味冷盤，便於儲存，拿來接客自家食用皆...
- 27328
![青花冷盤的做法 健康青花冷盤 青花冷盤怎麼做]( "青花冷盤的做法 健康青花冷盤 青花冷盤怎麼做")
- 食材明細主料西蘭花（適量）輔料西紅柿（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）香蔥（適量）蒜（適量）配料蘋果醋（適量）香油（適量）鹽（適量）涼拌醬油（適量）糖（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青花冷盤的做法步驟1、西蘭花洗淨切小朵，入滾水川燙2、撈起入冰水中冷卻後，瀝乾備用3、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔洗淨...
- 10679
![年菜冷盤「滷雞肝」如何做簡單又好吃]( "年菜冷盤「滷雞肝」如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肝：7付輔料香料：：適量八角：4個香葉：2片桂皮：2CM長的一小段蔥：1根蒜：1瓣姜：1片幹辣椒：1個丁香：4顆幹山楂：1片調味料：：適量糖：3-4湯匙鹽：1茶匙生抽：適量老抽：適量料酒：適量香醋：幾滴具體步驟1.雞肝加幾滴白醋用清水浸泡半...
- 20172
![涼拌三絲的做法 涼拌三絲，爽口麻辣的冷盤菜 涼拌三絲怎麼做]( "涼拌三絲的做法 涼拌三絲，爽口麻辣的冷盤菜 涼拌三絲怎麼做")
- “夏天當然要吃冷盤才比較爽，外面吃美味但價貴，自己做又擔心味道不夠好。用現成的調料做冷盤，還可以把菜放入冰箱冷藏了再吃，爽！”食材明細主料胡蘿蔔（100g）白蘿蔔（100g）芹菜（100g）輔料火鍋濃縮底料（40g）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌三絲的做法步驟1、將小胡、小白、小芹洗淨...
- 18903
![雞蛋冷盤怎麼做-雞蛋冷盤的做法]( "雞蛋冷盤怎麼做-雞蛋冷盤的做法")
- “天氣熱起來了，身上的肉肉也藏不住啦！減肥必須提上日程了，相比秋冬來說，春夏是減肥最好的時節哦！今來一款：雞蛋冷盤，隨意搭配，喜歡皆可。”食材明細主料熟雞蛋（一個）生菜（適量）乳瓜（一個）輔料油醋汁（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋冷盤的做法步驟1、所需食材準備就緒，雞蛋提...
- 30272
![素雞蘸醬冷盤怎麼做-素雞蘸醬冷盤的做法]( "素雞蘸醬冷盤怎麼做-素雞蘸醬冷盤的做法")
- “豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆製品。對...
- 23006
![熱門冷盤「滷牛肉」如何做簡單又好吃]( "熱門冷盤「滷牛肉」如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：1000輔料紅糖：適量鹽：適量姜：適量料酒：適量桂皮：適量茴香：適量花椒：適量具體步驟1.整塊牛肉去雜洗淨，切成片備用2.將牛肉放入一鍋清水中，煮開3.去掉浮在開水面上的浮沫，就是去血水；4.鍋中放入牛肉片、清水，以及準...
- 17111
![黃瓜刀工小冷盤怎麼做-黃瓜刀工小冷盤的做法]( "黃瓜刀工小冷盤怎麼做-黃瓜刀工小冷盤的做法")
- “做這個為了練習刀工，我沒有澆上醬汁，可以淋醬汁的，黃瓜一絲絲的，口感和平時會不同噢。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料鹽（少許）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）黃瓜刀工小冷盤的做法步驟1、一根黃瓜洗淨待用。2、黃瓜切去頭和尾。3、黃瓜對切。4、黃瓜再對切。5、平刀切去囊。...
- 16935
![冷盤南瓜要蒸多久]( "冷盤南瓜要蒸多久")
- 10分鐘。南瓜有北瓜這稱，原產於墨西哥，後分布在全球各地，自明代傳入我國後，就因其種植條件低而開始被大面積種植，在南北各地區都有種植。中國南方立春時節有吃南瓜迎春的習俗，在西方萬聖節上，人們會用南瓜做南瓜燈來祛邪避鬼。...
- 27636
![生菜蝦仁冷盤怎麼做-生菜蝦仁冷盤的做法]( "生菜蝦仁冷盤怎麼做-生菜蝦仁冷盤的做法")
- “今來一款低脂冷盤：生菜蝦仁冷盤，低脂又健康，隨意搭配，愛美的小姐姐吃起來！”食材明細主料青蝦（五顆）胡蘿蔔（適量）生菜（適量）紫薯（適量）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜蝦仁冷盤的做法步驟1、生菜胡蘿蔔備用2、蝦仁清洗乾淨蒸熟3、紫薯提前蒸熟4、生菜撕小塊放入...
- 23097
![冷盤鴨珍怎麼做-冷盤鴨珍的做法]( "冷盤鴨珍怎麼做-冷盤鴨珍的做法")
- 食材明細主料鴨珍（適量）花生米（適量）蔥（適量）輔料生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冷盤鴨珍的做法步驟1、先將鴨珍用高壓鍋煮熟！2、再將生抽、蔥花、花生米調配好！3、最後將配好佐料淋在切好鴨珍上即可！...
- 21599
![蝦仁冷盤怎麼做-蝦仁冷盤的做法]( "蝦仁冷盤怎麼做-蝦仁冷盤的做法")
- “最近一直在減肥，所以來一款：蝦仁冷盤！清淡營養，低脂健康，隨心搭配！”食材明細主料鮮蝦（適量）黃瓜（一根）生菜（適量）輔料千島醬（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁冷盤的做法步驟1、所以需食材準備就緒。2、蝦仁洗淨處理乾淨，去除蝦線。3、放入蒸鍋蒸五分鐘。4、生菜手撕成小塊...
- 19484
![紅棗冷盤如何做簡單又好吃]( "紅棗冷盤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅棗：適量百合：適量蜂蜜（或者白糖）：適量輔料具體步驟1.先清洗紅棗。把紅棗放入砂鍋。在砂鍋中放入水，不要太多，大概是砂鍋的四分之一。2.大火燒開把沫撇去。如果水加得太多也沒有關係，就是倒出來喝也不錯。繼續加...
- 4087
![冷盤花朵五香牛肉如何做簡單又好吃]( "冷盤花朵五香牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在酒店吃飯經常可以看到冷盤花朵五香牛肉這個冷盤，牛肉滷得入味有嚼勁，滷香滿口，牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，五香牛肉色澤紅亮，味濃鮮香，是佐酒的上佳菜品，自己在家略...
- 31453
![涼拌黃瓜豆腐~完美冷盤如何做簡單又好吃]( "涼拌黃瓜豆腐~完美冷盤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌黃瓜豆腐是一道製作十分簡單的美味正餐前的冷盤，主要用到的食材是黃瓜還有豆腐，黃瓜的滋味搭配上豆腐的香濃，真的是一種味覺上的享受呢，而且含有豐富的營養物質供人體所需，對人們的身體十分有幫助的呢，還在...
- 20231
![蒲公英拌番茄~美味冷盤如何做簡單又好吃]( "蒲公英拌番茄~美味冷盤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蒲公英拌番茄主要用到的食材是蒲公英還有番茄，蒲公英含有豐富的營養物質，而且口感獨特，番茄中含有豐富的維生素以及礦物質具有美容養顏的作用，有利於補充人們身體所需，是很棒的一道正餐前的冷盤，還在等什麼呢，快...
- 14235
![鮮脆海蟄皮的做法 宴席冷盤—鮮脆蟄皮 鮮脆海蟄皮怎麼做]( "鮮脆海蟄皮的做法 宴席冷盤—鮮脆蟄皮 鮮脆海蟄皮怎麼做")
- “在閩南，一般宴席上在開席前都有一個冷盤拼盤，裡面必有一格是涼拌海蟄皮。而宴席之外，無論是家庭還是飯店，都是比較常見的一道菜。而用黃瓜與香菜來搭配海蜇皮涼拌，口感和風味堪稱最佳。此菜清脆爽口。久吃不膩。好的海蜇頭呈白色、黃褐色或紅琥珀色，肉質厚實，無泥沙等雜質，口感...
- 16586
![開胃冷盤涼拌三絲如何做簡單又好吃]( "開胃冷盤涼拌三絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘涼拌三絲，是一道十分開胃的冷盤，所謂三絲，是指海帶絲，紅蘿蔔絲，萵筍絲，三種食材切絲加調味料涼拌，有青紅綠三種顏色，口感酸甜鹹鮮，脆爽可口，十分美味，而且這三種食材營養豐富，能夠補充人體所需礦物質等營養，做法也非常...
- 25508
![涼拌麻辣黃瓜絲~完美冷盤如何做簡單又好吃]( "涼拌麻辣黃瓜絲~完美冷盤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌麻辣黃瓜絲是一道製作十分簡單的正餐前的冷盤，主要用到的食材是黃瓜，黃瓜含有豐富的纖維素以及維生素可以促進人們的腸胃蠕動，有助於人們消化吸收呢，而且微微的麻辣的味道真的是十分美味的呢，還在等什麼呢...
- 12256
![冰鎮青瓜冷盤怎麼做-冰鎮青瓜冷盤的做法]( "冰鎮青瓜冷盤怎麼做-冰鎮青瓜冷盤的做法")
- “夏季來一盤冰鎮涼拌冷盤最爽了”食材明細主料黃瓜（1條）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）調料（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮青瓜冷盤的做法步驟1、冰鎮黃瓜一條，選粗一點，比較直的黃瓜2、將黃瓜刮皮切成兩段3、用插土豆片的插子，插成黃瓜長片4、捲起擺盤5、加適量蔥花，蒜末，鹽...
- 6978
![醬肘花的做法 醬肘花：從小吃到大的年夜飯冷盤，一上桌就秒光 醬肘花怎麼做]( "醬肘花的做法 醬肘花：從小吃到大的年夜飯冷盤，一上桌就秒光 醬肘花怎麼做")
- “切出來的醬肘花，斷面有水波狀花紋，擺入盤中齊整好看，吃起來也是皮滑肉爛，肥而不膩。”食材明細主料豬肘子（1個）輔料幹辣椒（3個）香葉（1片）大料（3個）姜（6片）蔥（8段）桂皮（1塊）調料醬油（100毫升）料酒（40毫升）水量水（1000毫升）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬肘花的做法步驟1、燒皮去毛。2、放入...
- 7919
![糖醋小排骨的做法 糖醋小排骨（冷盤） 糖醋小排骨怎麼做]( "糖醋小排骨的做法 糖醋小排骨（冷盤） 糖醋小排骨怎麼做")
- “在飯店或者酒店，糖醋小排骨一般被當作冷盤製作，冷盤的特色是“骨香”，熱菜的特色是“氣香”，當然做好趁熱吃也完全可以噠，用冷盤的製作方式不但可以出鍋直接吃，即便時間放久了味道也不太容易受影響，即受外在的溫度影響很小，所以是節假日宴請親戚或者朋友一道不錯的佳餚。以下菜...
- 6657
![冷盤小四拼怎麼做-冷盤小四拼的做法]( "冷盤小四拼怎麼做-冷盤小四拼的做法")
- “昨天辦中元節自己做的冷盤閩南叫冷盤也就是拼盤，冷盤是在閩南宴席所上的第一個菜。將一些小菜集合作為菜閩南的拼盤樣式非常多變，今天介紹一個簡單的小四拼”食材明細主料叉燒肉（1塊）皮蛋（2個）章魚（3只）海蜇皮（1包）輔料黃瓜（2片）西紅柿皮（1個）鹹鮮（口味）氽（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冷盤小...
- 29163
![零廚藝宴客冷盤「魚戲」（皮蛋豆腐）如何做簡單又好吃]( "零廚藝宴客冷盤「魚戲」（皮蛋豆腐）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料皮蛋：1只豆腐：1塊輔料醬油：適量醋：適量橄欖油：適量香菜：適量具體步驟1.皮蛋兩邊切下兩片做魚身2.頂上切下一片3.十字刀切成四份後修成魚眼4.剩下的兩面切下來5.改刀成長條。修成魚尾6.豆腐對半切開。上鍋蒸5分...
- 4435
味味甜
