- “南宋時期,因為當時對奸臣秦檜的民憤,所以把油條叫作油炸檜。油條外層酥脆,裡面柔軟,和米粥豆漿搭配如今早已成了國民早餐。由於油條是高溫重油食品,所以不太放心外面買的,怕油不新鮮,怕有含鋁新增劑,其實在家做油條也很簡單,還是自己做的最放心啦😄”食材明細主料高筋麵粉(250克)...
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- “油條相信大家都喜歡吃,可是安於健康問題,不知大家有沒有自己動手做過?且不說食用油反覆高溫加熱,炸來炸去,會有大量有毒有害物質,影響身體健康。豆漿+油條的早餐標配,燦爛還是受不了誘惑,咋辦?偶爾去*合豆漿買油條來過過癮。以前小的時候聽鄰居家阿姨講過一個關於油條的笑話。阿...
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- “我今天分享的小油條外觀飽滿規整,吃起來外酥裡軟,在製作過程中有三點是至關重要的,一是揉麵到位,二是鬆弛到位,三是下鍋時的油溫,只要掌握了這三點要素,即便是廚房小白,也能輕鬆做出好吃又好看的完美油條!”食材明細主料中筋麵粉(175克)輔料鹽(2克)細砂糖(5g)無鋁泡打粉(3.5g)全蛋液(25g)...
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- “有時候做水煎包,總是剩下很多面團不知道還能做怎麼.....現在我就用剩下的麵糰來做幾道小食。”食材明細主料麵粉(適量)輔料調和油(適量)配料酵母(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)迷你油條的做法步驟1、麵粉加酵母和成麵糰放溫暖處發酵到2倍大(我這是水煎包剩下的麵糰)2、...
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- “這款油條的製作方法比傳統油條的製作要健康一些。加入牛奶和雞蛋。”食材明細主料麵粉(1000克)輔料水(450克)牛奶(80m)色拉油(60克)黃油(20克)雞蛋(2個)小蘇打(4克)泡打粉(12克)配料鹽(26克)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)安心無礬油條的做法步驟1、原料:麵粉,牛奶,黃油,色拉油,雞蛋,鹽,小蘇...
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- “一斤面,加入12克泡打粉,10克吉士粉,攪拌均勻,重新找一個小盆子,打入一個雞蛋,加入6克鹽,6克糖,30克油,250克水,充分攪均勻,鹽糖都化開為止!然後加入麵粉裡,揉均勻,然後醒面15分鐘,再揉,再醒15分鐘,再用上下疊加法揉一次,然後做成一條面槓,用保鮮膜包起來,醒8小時以上最好,讓後可以開炸!”食材...
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- “菠菜含有豐富的胡蘿蔔素,維生素c、鈣、磷、鐵等。能給人提供多種營養物質,增強體質。”食材明細主料菠菜(1把)麵粉(300克)酵母(5克)小蘇打(4克)食鹽(2克)輔料食用油(200顆)鹹鮮(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)袖珍迷你菠菜汁油條的做法步驟1、準備菠菜200克,洗淨後切段。2、將菠菜段裝入盆...
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- “自己炸的油條不僅原料安全,而且炸的油一定乾淨衛生,炸好的油條一點都不油,孩子們吃得很開心,我也很安心呵。”食材明細主料高筋麵粉(250克)油條膨鬆劑(10克)清水(120克)雞蛋(1個)細砂糖(20克)鹽(3克)輔料食用油(250克)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油條的做法步驟1、將高粉、雞蛋、細...
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- 食材明細主料中筋麵粉(120克)輔料溫水(65克)豬油(適量)蔥花(適量)白芝麻(少許)配料鹽(少許)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你蔥油餅的做法步驟1、麵粉倒入盆中,慢慢地注入溫水揉成麵糰,蓋上溼布鬆弛30分鐘。2、蔥花末裡拌入少許的鹽,待用。3、麵糰鬆弛結束,擀成方形的薄片。4、...
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- “本來想做烤箱版油條,可是看到新買回來的食用油,忍不住想油炸一鍋什麼東西來。麵糰是昨晚晚飯後準備好的,冷藏過夜。今天拿出來炸。我給打7分。丟掉的3分,是因為不夠蓬鬆。已經是多次炸油條,覺得自己好像並沒有進步哈,繼續努力,下次炸更好的油條,再來和大家交流。也請高手支支招...
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- 食材明細主料雞蛋(一個)麵粉(60g)輔料鹽(少許)白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易兒童版迷你油條的做法步驟1、準備材料2、雞蛋打入碗中,篩入麵粉,加入鹽和白糖,攪拌均勻,揉成光滑的麵糰,醒五分鐘3、放在案板上擀成後約5毫米的麵餅,擀的時候可以放些麵粉防粘(定量以外的面...
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- 食材明細主料麵粉(250g)輔料雞蛋(1個)水(100ml)調料泡打粉(3g)鹽(2g)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常油條的做法步驟1、我用的泡打粉就是超市裡普通的那種。2、麵粉內加入鹽,泡打粉,雞蛋,油拌勻。一斤面用一個雞蛋可以。3、分次加水攪拌均勻。4、麵糰揉成光滑的麵糰,表面刷...
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- 食材明細主料麵粉(一碗)雞蛋(一個)調料泡打粉(2克)酵母(1克)糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)迷你油條的做法步驟1、麵粉加入雞蛋,泡打粉,攪拌均勻,再慢慢加入溶於水的酵母溫水。2、攪拌細膩的麵糊,醒20分鐘。3、湯匙沾些油,鍋裡熱油5成熱,舀一勺麵糊放入鍋中,再沾點油再舀。4、...
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- “用胡蘿蔔汁做出的鬆軟小饅頭,順利讓寶寶不知不覺地把不喜歡的蔬菜給吃掉~最主要的是自己做的無新增,健康又營養!吃起來沒有任何胡蘿蔔的味道,再加上奶粉的香甜,香而不膩剛剛好,咬一口鬆軟美味,給寶寶吃也不怕噎著哦。”食材明細主料胡蘿蔔汁(60g)麵粉(100g)奶粉(15g)輔料酵母(1g)奶香(...
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- “其實就是蒸鍋版紫薯南瓜餅。煎的比較香,但也比較油,還是蒸的比較清爽適口。單純的糯米粉皮在蒸汽的包裹下大概會有塌陷的危險,玉米澱粉的參與,應該可以讓小金瓜保持立挺,不至於垮塌失形。沒有太多的糖,只在餅皮有一點點淡淡的甜味。單純的紫薯餡心,要的就是那原始的滋味。小金...
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- “朋友用安琪的無鋁油條膨鬆劑做了油條,很興奮地打電話告訴我說很好吃,她兒子誇讚說:“媽媽,你可以去炸油條賣了。”我和她開玩笑:“閒賦多年,這回終於找到工作了。”朋友的成功,讓我的心又蠢蠢欲動了,也買了油條膨鬆劑,自己在家動手做安心油條。開工嘍!”食材明細主料麵粉(200g)安琪...
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- “今天是“五一”假期最後一天,但是全家人都沒睡懶覺。孩子高二了,學習比較緊張,假期還要上學習班,所以早上只比平時上學晚起那麼半小時。我早上定好了鬧鈴,5點40就爬起來了。今天早餐吃油條、喝粥,這是昨天晚上跟大家商量好的。平時孩子上課走得早,老公送娃,早餐都是在車裡解決...
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- “很美味的油條”食材明細主料麵粉(300)輔料油條膨鬆劑(30)配料鹽(20)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)早餐迷你小油條的做法步驟1、麵粉加水加膨鬆劑加鹽加油柔成團2、柔團柔好3、蓋蓋子醒個1小時4、整形切成條形5、鍋裡放油燒熱6、很小的,很迷你的...
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- 食材明細主料普通麵粉(250g)雞蛋(一個)水(140g)輔料鹽(5g)食用小蘇打(3g)泡打粉(4g)植物油(10g)調料摸面油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你小油條的做法步驟1、所有材料放盆裡,除了10g油和抹面油以外。2、攪拌成絮狀,加入10g油。3、戴上手套,否則很粘,用揣面➕疊面法,大概2分鐘即...
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- “我家寶貝喜歡吃油條,但又不喜歡她吃太多,所以就想著給整小點,小小的很可愛哦,喜歡的可以動起手。”食材明細主料麵粉(150g)牛奶(80ml)雞蛋(1個)泡打粉(3g)鹽巴(2g)輔料油(適量)原味(口味)未知(難度)麻花狀奶香迷你小油條的做法步驟1、麵粉,鹽巴,雞蛋,牛奶,泡打粉攪拌均勻變成一個麵糰,醒面15分鐘...
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- 食材明細主料麵粉(300g)雞蛋(1個)輔料酵母(3g)小蘇打(2g)鹽(2g)牛奶(160g)植物油(若干)原味(口味)未知(難度)安心油條的做法步驟1、加麵粉。2、加入靈魂酵母。3、加鹽調味。4、加小蘇打。5、加牛奶香。6、加油💪。7、加蛋必備。8、揉。9、蓋膜發麵。10、發好了。11、塗油擀麵。12、修形。13...
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- “左手醇香豆漿,右手熱騰騰的油條,這樣的早餐搭配,真的是美滋滋了!”食材明細主料安心油條粉(100g)輔料溫水(70ml)油(少量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)安心油條的做法步驟1、準確食材。2、把水倒入油條粉和成溼點麵糰,手粘的話,抹點油揉成團。3、揉成團蓋上保鮮膜靜至半小時。4...
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- “一款小小的夾心奶油蛋糕,個頭不大,一個人一次可以吃掉一個,不浪費哦!”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(110克)細砂糖(50克)玉米油(35克)牛奶(55克)輔料淡奶油(100克)細砂糖(10克)蘋果(適量)藍莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)迷你夾心奶油蛋糕的做法步驟1、準備原料。2、牛奶加玉米油,用...
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- “其實自己做油條一點都不復雜,安全又衛生。”食材明細主料麵粉(250克)雞蛋(1個)輔料泡打粉(3g)小蘇打(2g)白糖(5g)鹽(4g)食用油(少許)水(110g)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你安心小油條的做法步驟1、250克麵粉加入所有配料。2、慢慢加110克水,邊加水邊用筷子攪拌成絮狀。3、加完水...
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- “很喜歡吃KFC的安心油條~~~嗚嗚嗚~有點小貴!吃一回要好幾十塊!!!發奮自己學,沒想到試驗了兩會,成功啦!!!嘿嘿嘿~~~與大家分享我的自制安心油條!!!”食材明細主料普通麵粉(500g)輔料安琪油條膨鬆劑(20g)50℃溫開水(350毫升)配料白糖(適量)食用油(600毫升)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油條...
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