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關於奶香慄蓉的餐飲百科

奶香慄蓉怎麼做-奶香慄蓉的做法
  • 奶香慄蓉怎麼做-奶香慄蓉的做法

  • “猛然發現茶几上放著一大袋栗子,還是經過脫殼處理的栗子。一到秋天就會在路邊看到有加工脫殼栗子的,一群栗子嘩啦嘩啦進去,然後又嘩啦嘩啦半裸著出來。這種加工方式並不能讓栗子徹底脫殼,毛茸茸的內皮和殘破的外殼同時並存。最慘不忍睹的是,慄肉光潔的表面被破壞,佈滿細細的溝...
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奶香慄蓉吐司怎麼做-奶香慄蓉吐司的做法
  • 奶香慄蓉吐司怎麼做-奶香慄蓉吐司的做法

  • 食材明細主料特一粉(280克)酵母(4克)輔料雞蛋(1個)葡萄乾(適量)慄蓉餡(適量)牛奶(150毫升)配料白糖(40克)鹽(3克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香慄蓉吐司的做法步驟1、麵粉中加入白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶和成麵糰。2、黃油放置室溫。3、放入黃油揉至麵筋擴充套件完成階段,餳...
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慄蓉酥怎麼做-慄蓉酥的做法
  • 慄蓉酥怎麼做-慄蓉酥的做法

  • “傳統酥餅一直用豬油,因為特殊原因,家人不喜豬油。試著用玉米油做了這款慄蓉酥,成品酥皮薄如蟬翼,咬一口酥的掉渣。因為超喜歡吃栗子餡的酥餅,又沒時間自己做餡,前幾天買了這種天然之林栗子餡,口感微甜醇厚,甜度剛剛好,比市面上賣的那些齁甜的餡料好吃太多了呢!快過年了,自己烤一些...
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慄蓉餡怎麼做-慄蓉餡的做法
  • 慄蓉餡怎麼做-慄蓉餡的做法

  • “秋天收穫季,時令美食吃起來。”食材明細主料板栗肉(500g)輔料米糠油(20g)白糖(30g)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)慄蓉餡的做法步驟1、板栗去殼剝肉,清洗乾淨。2、放入高壓鍋中,加水燒煮,蓋蓋燒上汽後轉小火15分鐘。3、板栗熟透,用勺子壓成泥,也可以用料理機,打的板栗泥會更細膩,...
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香甜的桂花慄蓉怎麼做-香甜的桂花慄蓉的做法
  • 香甜的桂花慄蓉怎麼做-香甜的桂花慄蓉的做法

  • 食材明細主料板栗(適量)輔料糖桂花(適量)配料白糖(適量)油(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香甜的桂花慄蓉的做法步驟1、準備板栗,500克左右。2、鍋中加水,將板栗化凍。3、煮板栗,大火煮開後轉小火,煮至熟透。4、用擀麵杖將煮熟的板栗打成泥,不必十分細膩,稍稍留點小粒粒吃起來...
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慄蓉一口酥的做法 ~慄蓉一口酥 慄蓉一口酥怎麼做
  • 慄蓉一口酥的做法 ~慄蓉一口酥 慄蓉一口酥怎麼做

  • “栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子的吃法多種多樣,既可鮮食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各種食品。市面上買的板栗蓉多油多糖,過於甜膩。自己製作的板栗蓉味道純正,甜度...
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慄蓉餡的做法 月餅的前奏---慄蓉餡 慄蓉餡怎麼做
  • 慄蓉餡的做法 月餅的前奏---慄蓉餡 慄蓉餡怎麼做

  • “這段時間有點忙,媽媽回鄉下了,家裡搞衛生的阿姨也辭工了,兒子放假在家,女兒們輪流著感冒。我尼,就是陀螺般不停地轉動,忙著照顧家裡的少爺小姐們。每天都在忙,忙得幾乎忘了八月十五就快來了,至到昨天,少爺很奇怪地問我,為什麼今年還不做月餅時,我才知道,八月十五就要來了,那好吧,先把...
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奶香慄蓉月餅怎麼做-奶香慄蓉月餅的做法
  • 奶香慄蓉月餅怎麼做-奶香慄蓉月餅的做法

  • “眼瞅著中秋在即,只做了一道雲腿月餅,好像有點拿不出手,而廣式月餅不做好像也不太說得過去。盤算手中存貨,奶香慄蓉餡算是比較新穎,也從來沒做過慄蓉的廣式月餅。只要有餡料,月餅做起來就是分分鐘的事情。不再追求薄皮大餡,皮餡四六開五五開都還很過得去。而皮越厚,包起來就很省...
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慄蓉奶油蛋糕卷怎麼做-慄蓉奶油蛋糕卷的做法
  • 慄蓉奶油蛋糕卷怎麼做-慄蓉奶油蛋糕卷的做法

  • “不知從什麼時候開始知道有一種叫瑞士捲的點心,感覺它好神奇、好高貴!其實後來才知道它就是海綿蛋糕的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果醬和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,捲成卷狀!自從學會做蛋糕卷,就不用再找什麼理由做奶油蛋糕了。想吃什麼口味卷...
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栗子蓉的做法 金秋飄香——粒粒栗子蓉 栗子蓉怎麼做
  • 栗子蓉的做法 金秋飄香——粒粒栗子蓉 栗子蓉怎麼做

  • “堆盤栗子炒深黃,客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺,門前高喊灌香糖。這是前人描述栗子的詩句,看著我就覺得聞到濃濃的栗子香。小時候上學的路上有一個老伯伯推著小車,翻炒著大鍋裡的栗子。剝開硬硬的殼,露出金黃的果實,總是如此的快樂,甜蜜就是如此的簡單,在口腔裡蔓延......”食...
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慄蓉包怎麼做-慄蓉包的做法
  • 慄蓉包怎麼做-慄蓉包的做法

  • “鮮玉米汁和麵做的饅頭,包住自己做的慄蓉餡,玉米香夾著慄蓉的甜,慢慢地吃,好好感受……”食材明細主料麵粉(400g)玉米麵(100g)玉米汁(300g)酵母(5g)輔料慄蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)慄蓉包的做法步驟1、鮮玉米剝粒放原汁機中榨成汁。2、麵粉、玉米麵、酵母混合。3、加...
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奶香慄蓉月餅如何做簡單又好吃
  • 奶香慄蓉月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉(高粉和低粉按:160花生油:38轉化糖漿:112梘水:2輔料具體步驟1.轉化糖漿和梘水混合均勻後,加入38g花生油攪打均勻。2.高粉和低粉混合過篩後,加入,揉和成光滑麵糰,包入保鮮袋,入冰箱冷藏一小時以上。3.冷藏好的面...
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自制慄蓉-慄蓉
  • 自制慄蓉-慄蓉

  • “放假真好!出遊、美食、整理、睡到自然醒······好像有大把的時間能享用,一些想做而沒時間做的,都可以趁機完成”食材明細主料栗子(500g)冰糖(60g)植物油(30g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制慄蓉的做法步驟1、栗子去外殼洗淨2、放高壓鍋中加兩倍於栗子的水,加入冰糖,大...
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慄蓉餡的做法 自制慄蓉餡 慄蓉餡怎麼做
  • 慄蓉餡的做法 自制慄蓉餡 慄蓉餡怎麼做

  • 食材明細主料栗子(500克)輔料白糖(220克)鹽(3克)油(30毫升)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)慄蓉餡的做法步驟1、將冰箱裡冷凍的栗子取出來,自然化凍。2、鍋裡放水,放入栗子。3、開鍋後轉小火。4、煮60分鐘。5、鍋裡放油,放入白糖、鹽翻炒。6、倒入煮好的栗子,小火慢炒30分鐘即可。7...
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奶油慄蓉蛋糕卷怎麼做-奶油慄蓉蛋糕卷的做法
  • 奶油慄蓉蛋糕卷怎麼做-奶油慄蓉蛋糕卷的做法

  • “最近天氣越來越冷每次路過馬路邊的糖炒栗子攤位,一陣陣香甜味飄過來,就會讓人忍不住頓足停步,買上一些嚐嚐,香甜軟糯的糖炒栗子吃上一顆,真是瞬間暖到心裡,幸福感爆棚!栗子不僅能當零食,還能做菜、煮粥,還能做餡料、做糕點。今天我是把栗子仁做成了栗子蓉,然後裹在蛋糕卷裡吃,甜而...
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檸香栗子蓉土司怎麼做-檸香栗子蓉土司的做法
  • 檸香栗子蓉土司怎麼做-檸香栗子蓉土司的做法

  • “前些日子做了一些檸檬味的砂糖,也用過了好幾次做蛋糕和麵包,味道很不錯;今天再次用這款檸檬味的砂糖來做土司,土司裡夾上了一層自己做的栗子蓉,栗子上市也有一段時間了,除了用來做紅燒肉外我就做了土司的夾層了。用麵包機做土司確實是很方面,麵糰揉好後可以選擇自己整形,或者直...
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奶香板栗餅的做法 奶香板栗餅(無油版) 奶香板栗餅怎麼做
  • 奶香板栗餅的做法 奶香板栗餅(無油版) 奶香板栗餅怎麼做

  • “無油奶香板栗餅,簡單易做,口感細膩,喧軟可口,香甜美味!”食材明細主料高筋麵粉(300克)純牛奶(210ML)酵母粉(3克)輔料板栗餡(280克)奶香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香板栗餅的做法步驟1、麵粉倒入盆中,餡料備用。2、酵母粉倒入麵粉裡,加入純牛奶。3、和成光滑的麵糰蓋上保鮮膜放置...
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奶香慄蓉吐司如何做簡單又好吃
  • 奶香慄蓉吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時奶香慄蓉吐司是一款美味的糕點。它的奶香味十足,麵包的質地鬆軟可口。色澤金黃誘人,淡淡的蛋香味,蛋白質含量高,有潤燥,增強免疫力的功效。大家趕快動手做起來吧。主料雞蛋:1個牛奶:150ml酵母:4g鹽:3g黃油:20g慄蓉餡:1...
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奶香慄蓉羹如何做簡單又好吃
  • 奶香慄蓉羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去皮栗子仁:200g罐裝甜玉米粒:2湯匙(30g)牛奶:100ml綿白糖:2茶匙(10g)輔料具體步驟1.栗子仁放入小煮鍋中,加入適量水,中火煮約20分鐘。2.煮好的栗子仁撈出放入攪拌機中,加入適量煮栗子仁的水,攪打成栗子蓉。3.將攪打...
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慄蓉餅怎麼做-慄蓉餅的做法
  • 慄蓉餅怎麼做-慄蓉餅的做法

  • 食材明細主料板栗(500g)輔料油(適量)調料糖(適量)鹽(適量)甜香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)慄蓉餅的做法步驟1、新鮮板栗洗淨煮熟。2、從中間切一刀。3、用黃油刀扣出慄肉。4、用叉子碾成泥。5、也可以用料理機打一下,那樣更加細膩。6、鍋內加玉米油、一點點鹽、慄泥。7、加入白...
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自制慄蓉的做法 自制健康美味慄蓉 自制慄蓉怎麼做
  • 自制慄蓉的做法 自制健康美味慄蓉 自制慄蓉怎麼做

  • “栗子不僅含有大量澱粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養素,素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。”食材明細主料栗子(適量)輔料白糖(適量)玉米油(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時...
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牛奶慄蓉小餐包怎麼做-牛奶慄蓉小餐包的做法
  • 牛奶慄蓉小餐包怎麼做-牛奶慄蓉小餐包的做法

  • 食材明細主料特一粉(230克)酵母(3.5克)輔料雞蛋(1個)牛奶(130毫升)慄蓉餡(適量)黃油(20克)配料白糖(40克)鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶慄蓉小餐包的做法步驟1、麵粉中加入白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶和成麵糰。2、黃油放置室溫。3、放入黃油揉至麵筋擴充套件完成階段,餳制1小...
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奶香栗子醬的做法 奶香栗子泥/醬 奶香栗子醬怎麼做
  • 奶香栗子醬的做法 奶香栗子泥/醬 奶香栗子醬怎麼做

  • “今天的泥糊是秋冬獨有的—【板栗泥】,很絲滑的趕腳~~板栗的香、板栗的甜都是板栗獨有的,不需要任何調味,口感清甜,再加上牛奶(或配方奶)的奶香味,香甜軟糯,健康又美味。不僅適合小朋友們吃,這樣的泥糊做好了裝瓶,大人可以用這【板栗醬】抹面包,加在粥裡、面裡,還能做包子、麵包的餡...
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奶香椰蓉酥的做法 【香港】奶香椰蓉酥 奶香椰蓉酥怎麼做
  • 奶香椰蓉酥的做法 【香港】奶香椰蓉酥 奶香椰蓉酥怎麼做

  • “貓貓我從小最愛吃椰蓉餡的點心,但北方的傳統點心大多以五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉餡居多,奶香椰蓉餡料比較少見。貓爸爸是純正的“老廣東”,有一年中秋節,老家姑姑給我們寄來了一盒廣式月餅,其中有一款就是奶香椰蓉餡兒,當時覺得好吃得不得了,可惜僅此一塊,還沒過癮就吃完了。所以...
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慄蓉怎麼做-慄蓉的做法
  • 慄蓉怎麼做-慄蓉的做法

  • 食材明細主料板栗(適量)輔料豬油(適量)白糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)慄蓉的做法步驟1、板栗去殼去皮。2、清洗後放在高壓鍋中燒煮,上汽後15分鐘。3、放料理機中打成泥。4、倒到不粘鍋中。5、酌情加豬油和白糖,開中小火炒制。6、炒到鍋鏟劃過有明顯紋路時就差不多了...
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