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關於我的brunch--窩蛋奶加白麵包的餐飲百科

窩蛋奶加白麵包的做法 我的brunch--窩蛋奶加白麵包 窩蛋奶加白麵包怎麼做
  • 窩蛋奶加白麵包的做法 我的brunch--窩蛋奶加白麵包 窩蛋奶加白麵包怎麼做

  • “和寶貝一起吃brunch,寶貝吃大餐,媽媽吃簡餐……減肥中的媽媽表示,好糾結💆”食材明細主料雞蛋(一個)牛奶(一杯)麵包(一片)輔料冰糖(一小顆)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)窩蛋奶加白麵包的做法步驟1、準備材料2、焗爐180°,預熱8分鐘,聽到“叮”一聲就直接把麵包連盤子放進去,用餘...
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蛋奶酥粒麵包怎麼做-蛋奶酥粒麵包的做法
  • 蛋奶酥粒麵包怎麼做-蛋奶酥粒麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(300克(中種))牛奶(160克)酵母(2克)白糖(90克)雞蛋(90克)黃油(50克)輔料黃油(15克(酥粒))低粉(20克)白糖(10克)椰蓉(10克)高粉(200克)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)蛋奶酥粒麵包的做法步驟1、中種材料混合後放入盆中揉勻後靜置1小時後放入冰箱冷藏發酵。2、主麵糰加入發酵好的中...
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雞蛋牛奶麵包的做法 雞蛋牛奶麵包(不敢叫吐司) 雞蛋牛奶麵包怎麼做
  • 雞蛋牛奶麵包的做法 雞蛋牛奶麵包(不敢叫吐司) 雞蛋牛奶麵包怎麼做

  • “唉唉唉,小菜鳥一隻,初嘗做麵包,頗為失敗,希望各位大蝦海量,多多包涵”食材明細主料高筋麵粉(350g)牛奶(220ml)輔料雞蛋(50g)酵母(4g)糖(30g)鹽(4g)黃油(40g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞蛋牛奶麵包的做法步驟1、準備材料2、放入牛奶(40°),糖,鹽,然後麵粉,最後雞蛋和酵母3、麵包機攪拌3...
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白脫牛奶鄉村麵包怎麼做-白脫牛奶鄉村麵包的做法
  • 白脫牛奶鄉村麵包怎麼做-白脫牛奶鄉村麵包的做法

  • “這個配方做過太多次,已經變成僅僅為了解決早飯,不再為了做著好玩。最初的食譜來自,做過幾次後逐漸改變成現在這樣,因為按原方做出來味道太重,量也太大。所謂白脫牛奶,即buttermilk,國外可以買到現成的,不過也可以自己來做,只要將檸檬汁或醋加入牛奶中,使其發生凝乳反應,至於白脫牛...
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牛奶白麵包怎麼做-牛奶白麵包的做法
  • 牛奶白麵包怎麼做-牛奶白麵包的做法

  • “牛奶白麵包,又白又萌又可口。不同於普通甜麵包那種金黃的色澤,白麵包,從名字也知道,它得是白白的。而這種潔白的色澤,不僅在於配料(不加入雞蛋這類會讓麵糰顏色變黃的食材),也在於低溫慢烤,避免上色。而帶有奶香的白麵包,味道也很百搭。不僅可以塗抹各種果醬食用,也可以和奶油霜、...
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山藥玉米麵窩窩頭的做法 【山藥玉米麵窩窩頭】---改良我家窩窩頭 山藥玉米麵窩窩頭怎麼做
蛋清奶香麵包怎麼做-蛋清奶香麵包的做法
  • 蛋清奶香麵包怎麼做-蛋清奶香麵包的做法

  • “這款麵包因為加入了淡奶油和牛奶,所以奶香味很濃郁,非常好吃。麵包只有蛋清,沒有蛋黃,麵包組織特別白,麵包口感柔軟細膩,就算隔天吃口感依然很棒。”食材明細主料麵包粉(250g)淡奶油(50g)牛奶(86g)蛋清(66g)鹽(3.5g)細砂糖(29g)黃油(10g)酵母(3g)輔料粗砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普...
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窩瓜陷麵包怎麼做-窩瓜陷麵包的做法
  • 窩瓜陷麵包怎麼做-窩瓜陷麵包的做法

  • “這一款麵包的製作,純屬巧合。原本只是要準備比薩的餅底的,一切都準備好之後突然又改變了主意。於是,這原本應該屬於比薩餅底的麵糰就改做了,這樣一款麵包了。懶懶的我,並沒有揉至出膜,便匆匆了事,成品還算可以吃吧!”食材明細主料高筋粉(150克)輔料雞蛋(1個)水(適量)窩瓜泥(適量)配料糖...
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雞蛋乳酪麵包怎麼做-雞蛋乳酪麵包的做法
  • 雞蛋乳酪麵包怎麼做-雞蛋乳酪麵包的做法

  • 食材明細主料軟的法國麵包麵糰(1/2量)水煮蛋(1個)帕拉馬森乳酪(塊狀)(20g)輔料酥油(烤盤用)(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋乳酪麵包的做法步驟1、製作跟軟式法國麵包做法1~19一樣的麵糰,使用一半的量(1條)。利用篩網在麵糰的表面輕輕灑上高筋麵粉,並用沾溼割刀在麵糰...
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牛奶大白麵包的做法 萌萌噠——牛奶大白麵包 牛奶大白麵包怎麼做
  • 牛奶大白麵包的做法 萌萌噠——牛奶大白麵包 牛奶大白麵包怎麼做

  • “不僅小朋友愛,大人看了也會愛不釋口。”食材明細主料高粉(280克)牛奶(90克)水(70克)雞蛋(25克)細砂糖(35克)乾酵母(3克)黃油(50克)鹽(3克)撒表面高粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶大白麵包的做法步驟1、把除黃油和撒表面高粉除外的材料合成麵糰至光滑,加黃油揉至擴充套件階段。...
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玉米麵白麵窩頭怎麼做-玉米麵白麵窩頭的做法
  • 玉米麵白麵窩頭怎麼做-玉米麵白麵窩頭的做法

  • 食材明細主料玉米麵(500g)麵粉(500g)輔料開水(240g)溫水(240g)酵母(5g)白糖(20g)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麵白麵窩頭的做法步驟1、500克玉米麵放入20克白糖。2、放240克開水攪拌成絮。3、和成麵糰。4、五百克麵粉加240克酵母水。5、合成麵糰。6、兩種麵糰放在一起。7、...
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玉米麵窩窩頭放白麵嗎
  • 玉米麵窩窩頭放白麵嗎

  • 不需要。用玉米麵製作窩窩頭,將玉米麵新增適量的開水揉成麵糰即可。和麵的時候不要一次性新增過多的開水,這樣可以避免麵粉和水的比例失衡。製作玉米麵窩窩頭的時候也可以酌情新增玉米麵、葡萄乾、紅棗等食材,吃起來口感會更加豐富。做好的玉米麵窩窩頭可以直接吃,也可以配著...
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我想開家蛋糕店外加烤麵包
  • 我想開家蛋糕店外加烤麵包

  • 餐飲提問:我想開家蛋糕店外加烤麵包Abner727回答:那要看你開什麼檔次的了,十萬到幾十萬都有!介紹你去廣州黎國雄烘焙學校!若要了解多一點,就要看你有沒有誠意了?...
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蛋奶麵包卷怎麼做-蛋奶麵包卷的做法
  • 蛋奶麵包卷怎麼做-蛋奶麵包卷的做法

  • “金黃的外表,香甜的蛋奶,柔軟筋道的麵包,加上香酥軟糯的花生芝麻豆沙餡,真是美味極了!”食材明細主料高筋麵粉(350克)中筋麵粉(50克)酵母(4克)細砂糖(60克)鹽(半小勺)雞蛋(1個)牛奶(170克)玉米油(30克)輔料花生芝麻豆沙餡(200克)全蛋液(1個雞蛋(刷表面))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋奶麵包...
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牛奶桃膠窩蛋怎麼做-牛奶桃膠窩蛋的做法
  • 牛奶桃膠窩蛋怎麼做-牛奶桃膠窩蛋的做法

  • “原來上網看到親們用桃膠做甜品,一直很是好奇什麼是桃膠?剛好上網看到有賣的,就買了一點嚐嚐鮮!做過一次木瓜燉桃膠,比較清淡口的,這回做了這個,奶香濃郁型的,真是超好吃,不信你也試試~網摘:桃膠,又稱桃樹膠,是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體,顏色淺黃...
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牛奶雞蛋麵包怎麼做-牛奶雞蛋麵包的做法
  • 牛奶雞蛋麵包怎麼做-牛奶雞蛋麵包的做法

  • 食材明細主料牛奶(1個蛋1cup(240)奶粉(3大勺)麵粉(3cup)輔料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛奶雞蛋麵包的做法步驟1、麵包機。2、把所有材料依次放入麵包機。(一定要先放液體,等最後放完麵粉再放酵母。)3、選擇甜麵糰程式,750克,中燒色,啟動即可...
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荷包蛋麵包的做法 我真的不是荷包蛋---荷包蛋麵包 荷包蛋麵包怎麼做
  • 荷包蛋麵包的做法 我真的不是荷包蛋---荷包蛋麵包 荷包蛋麵包怎麼做

  • “這個造型是最近在網上看到的,感覺好有趣,挺好玩的,試做一下吧。相機不給力啊,上次摔壞的相機本來以為沒問題了,結果今天又出問題,新相機用著真不習慣,拍出來的圖片總感覺沒達到效果,喜歡美食的小夥伴一定很明白這種心情吧,當你做好了美食準備拍照卻發現相機出問題,那感覺是多麼糾...
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牛肉窩蛋面怎麼做-牛肉窩蛋面的做法
  • 牛肉窩蛋面怎麼做-牛肉窩蛋面的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)麵條(適量)輔料蔥花(適量)生抽(適量)生粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉窩蛋面的做法步驟1、材料如下2、麵條3、雞蛋打入碗中4、牛肉切薄片5、分別加入生抽生粉鹽胡椒粉油拌勻6、醃製10分鐘7、鍋子加水放入雞蛋8...
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窩蛋奶怎麼做-窩蛋奶的做法
  • 窩蛋奶怎麼做-窩蛋奶的做法

  • “首先將牛奶滾熱(大概滾5、6分鐘)。然後下幼砂糖(滾2分鐘)用鏟子攪拌。最後下雞蛋然後在用鏟子攪拌。”食材明細主料幼砂糖(按個人口味)輔料牛奶(250毫升)雞蛋(1只)奶香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)窩蛋奶的做法步驟1、將牛奶滾熱(大概滾5、6分鐘)。2、幼砂糖(滾2分鐘)用鏟子攪拌。3...
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鮮牛奶白土司麵包怎麼做-鮮牛奶白土司麵包的做法
  • 鮮牛奶白土司麵包怎麼做-鮮牛奶白土司麵包的做法

  • “今天我為朋友們介紹一款早餐的最佳主食《鮮牛奶白吐司麵包》。這裡面富含有牛奶、蛋類、糖鹽及少許脂肪,它的熱量營養都要高於和優於油條、饅頭、包子、花捲兒等。您再合理的搭配一些水果、蔬菜、牛奶、肉蛋、果汁等食物,一上午保證您會神采奕奕,精神飽滿的去完成您的工作...
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白蘭地蛋奶醬夾心麵包的做法 白蘭地蛋奶醬夾心麵包(附蛋奶醬做法) 白蘭地蛋奶醬夾心麵包怎麼做
蛋黃玉米麵窩窩頭怎麼做-蛋黃玉米麵窩窩頭的做法
  • 蛋黃玉米麵窩窩頭怎麼做-蛋黃玉米麵窩窩頭的做法

  • “玉米麵+黃豆麵是傳統窩窩頭的做法,加了雞蛋黃之後就是新的做法了。”食材明細主料玉米麵(100克)黃豆麵(30克)熟雞蛋黃(1個)輔料白糖(50克)小蘇打(1克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃玉米麵窩窩頭的做法步驟1、主輔料:玉米麵、黃豆麵、熟雞蛋黃、小蘇打2、把所有材料放入盆中...
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蛋奶麵包條怎麼做-蛋奶麵包條的做法
  • 蛋奶麵包條怎麼做-蛋奶麵包條的做法

  • “本款麵包,外表細膩紅潤,口感超級鬆軟,捲入花生芝麻糖餡,更加美味可口。”食材明細主料高筋麵粉(400克)酵母(4克)細砂糖(60克)鹽(1克)雞蛋(1個)淡奶油(20克)牛奶(160克)玉米油(20克)輔料花生芝麻糖餡(200克)刷表面全蛋液(1個雞蛋)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋奶麵包條的做法步驟1、除鹽...
  • 30880
奶香蛋黃麵包怎麼做-奶香蛋黃麵包的做法
  • 奶香蛋黃麵包怎麼做-奶香蛋黃麵包的做法

  • “廣東人喜歡飲茶每次去茶樓流沙包都是我喜歡點的茶點之一然後網上查了流沙包的製作方法才知道餡也不難不過剛好要做麵包就把原本做包子的餡包入麵包裡面不過這裡面我沒有下糖粉所以沒有了流沙的效果所以就不叫流沙麵包了叫做奶香蛋黃麵包吧這算不算中西結合呢?哈哈”食材...
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乳酪麵包蛋糕怎麼做-乳酪麵包蛋糕的做法
  • 乳酪麵包蛋糕怎麼做-乳酪麵包蛋糕的做法

  • “蛋糕的外形,麵包的內心,一下子就被它吸引。沒有方烤盤,蛋糕圓模應該也行。一半量,六寸應該就夠。麵糰很簡單,乳酪糊也很簡單,擠果醬的時候,開始感到了受挫。自制藍莓醬,果肉型。裱花袋剪口太小不行,果肉出不來。想象中細細的一條只好變成粗粗一條。然而,果肉能出來,卻並不均勻,擠到...
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