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關於美蝦的餐飲百科

幸福美蝦如何做簡單又好吃
  • 幸福美蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蝦:6只豬肉餡:200鵪鶉蛋:6只輔料鹽:適量料酒:適量胡椒粉:適量香菜:適量調味料:適量油:適量蔥:適量姜:適量生抽:適量青菜:適量具體步驟1.蝦去蝦線去頭去殼,注意留住尾部的殼不去,從背部剖開。2.加蔥、姜、料酒、胡椒...
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美味蝦丸怎麼做-美味蝦丸的做法
  • 美味蝦丸怎麼做-美味蝦丸的做法

  • 食材明細主料蝦(500)輔料胡蘿蔔(1段)蔥(1棵)醬油(3勺)辣椒(1個)麻油(1匙)澱粉(2匙)姜(1塊)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味蝦丸的做法步驟1、把蝦去皮,去除蝦線2、蝦仁剁碎,拌澱粉2勺,攪拌均勻,用小勺打成蝦丸3、鍋中加水一大碗,燒開,下入蝦丸,蝦丸變成粉紅色撈出4、另起鍋,放油,爆香姜,蔥,醬...
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美味蝦球怎麼做-美味蝦球的做法
  • 美味蝦球怎麼做-美味蝦球的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)清淡(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味蝦球的做法步驟1、把蝦扒開去除蝦線2、用刀背把蝦碾碎橫豎切開切碎3、加入鹽和十三香把蝦碎醃製朝一個方向繼續攪拌然後加入雞蛋清朝一個方向繼續攪拌均勻即可4、將蝦泥捏成小的蝦球裹上面...
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美味幹鍋蝦-幹鍋蝦
  • 美味幹鍋蝦-幹鍋蝦

  • “在家也能做出飯店的美味”食材明細主料紅蝦(20只)土豆(一個)洋蔥(一個)青紅椒(一個)大蔥(一根)青藤椒(一匙)輔料豆瓣醬(一匙)蒸魚豉油(半匙)醬油(一匙)白芝麻(一匙)孜然粉(少許)五香粉(少許)雞精(半匙)燒烤粉(少許)醋(1/5匙)色拉油(一勺)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味幹鍋蝦的做法步驟1、洋蔥去...
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美極蝦怎麼做-美極蝦的做法
  • 美極蝦怎麼做-美極蝦的做法

  • 食材明細主料竹節蝦(800克)輔料味極鮮醬油(1大勺)大蒜(4瓣)姜(一小塊)蒜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美極蝦的做法步驟1、新鮮竹節蝦,剪去蝦腳和觸鬚,開背去蝦線。2、油炸後待用,另起鍋爆炒姜蒜末,再下先炸好的蝦,一大勺味極鮮醬油調味,翻炒均勻後就可起鍋裝盤!3、味鮮蝦嫩4、製作方...
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美味茄汁蝦-茄汁蝦
  • 美味茄汁蝦-茄汁蝦

  • “感謝亨氏番茄醬給了這次試用機會,一定把美味的番茄醬作品呈現出來”食材明細主料大蝦(250g)輔料蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)白酒(適量)亨氏番茄醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味茄汁蝦的做法步驟1、先處理大蝦,大蝦的鬚子全部剪掉,頭也剪掉一班2、頭和身子連線處掰開3...
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美味蝦線怎麼做-美味蝦線的做法
  • 美味蝦線怎麼做-美味蝦線的做法

  • “此蝦線非彼蝦線。。吼吼,口感爽滑。味道鮮美。也適合小孩吃。。ps:因為圖片發成小圖了。。吼吼。。重發一次菜譜。。”食材明細主料鮮蝦(500g)輔料胡蘿蔔(半個)黃瓜(一根)香菜(少許)幹澱粉(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)原味高湯((或清水)適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普...
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美味雞翅蝦-雞翅蝦
  • 美味雞翅蝦-雞翅蝦

  • “吃過很多雞翅蝦,自己做的最美味哦!”食材明細主料雞翅(8個)南美凍蝦(25個)輔料雞精(1匙)姜(1塊)生抽(1匙)蒸魚豉油(2匙)八角(2顆)胡椒粉(1勺匙)桂皮(一片)花椒(少許)青椒(1個)冰糖(3顆)老抽(2匙)乾紅辣椒(5顆)鹽(1匙)料酒(1匙)香蔥(兩顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味雞翅蝦的做法步驟1、準備好食材...
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老蝦公南美燒汁蝦怎麼做-老蝦公南美燒汁蝦的做法
  • 老蝦公南美燒汁蝦怎麼做-老蝦公南美燒汁蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)圓蔥(適量)魚豆腐(適量)辣椒(適量)金針菇(適量)輔料香芹(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)老蝦公南美燒汁蝦的做法步驟1、準備食材。按照下圖從左向右依次介紹:黃椒兩根切段,小米辣一根切丁,魚豆腐切薄片,香芹切段,金針菇適量,大蝦略炸,圓蔥切絲,還有麻油一瓶。2...
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美帽蝦的做法 肯德基美帽蝦 美帽蝦怎麼做
  • 美帽蝦的做法 肯德基美帽蝦 美帽蝦怎麼做

  • “看起來就很有食慾對不對,快把它抱回家吧!”食材明細主料大蝦(5只)輔料油(適量)雞蛋(一個)芝士乳酪(一片)麵包糠(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美帽蝦的做法步驟1、大蝦5個,先用料酒、鹽、蔥、姜醃10分鐘後蒸熟,去皮。一部分剁成蝦泥,一部分切成小段2、芝士乳酪1片,切成小粒兒3...
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美味炸蝦-炸蝦
  • 美味炸蝦-炸蝦

  • “寶寶最喜歡肯德基的炸蝦,所以今天也想自己嘗試一下做美味炸蝦”食材明細主料明蝦(300克)輔料料酒(10克)姜粉(2克)雞精(6克)雞蛋(1個)麵包糠(100克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味炸蝦的做法步驟1、明蝦,扒下蝦皮,只留下蝦尾那部分。然後挑去蝦線,用刀拍兩下。放入料酒,雞精,鹽,姜粉...
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美味蝦乾怎麼做-美味蝦乾的做法
  • 美味蝦乾怎麼做-美味蝦乾的做法

  • “老人和孩子是比較容易缺鈣的人群,但是吃鈣片又不容易吸收,還容易引起結石等問題。我建議大家採用傳統食補的方法更健康,又沒有副作用。今天我做了款簡單的補鈣食品:蝦乾。蝦是最普通的補鈣食品,蝦乾又好吃而且也比普通烹飪手法處理的蝦儲存時間更長。”食材明細主料基圍蝦(30...
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美味白灼蝦-白灼蝦
  • 美味白灼蝦-白灼蝦

  • “大蝦營養豐富並含有蝦青素,能夠提高人體免疫力,蝦的品種繁多、做法各異、白灼大蝦可有效保持其營養不流失,烹飪時間短肉質鮮嫩。”食材明細主料大蝦(數只)輔料料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味白灼蝦的做法步驟1、大蝦反覆洗淨,鍋中水燒開加入適量蝦酒,將大蝦下...
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鮮美鹽水蝦的做法 【山東】鮮美鹽水蝦 鮮美鹽水蝦怎麼做
  • 鮮美鹽水蝦的做法 【山東】鮮美鹽水蝦 鮮美鹽水蝦怎麼做

  • “過年自然是少不了一道美味的蝦,鮮亮的色澤,肉質鮮美,營養豐富,而且鈣含量極高,基本孩子大人都喜歡。起初是看到喜歡做菜的小舅做了這道鹽水蝦,入口微鹹,蝦肉鮮嫩且略帶清甜,很奇妙的口感。最讓人歡喜的是做法竟然非常的簡單~”食材明細主料鮮蝦(300克)水(適量)姜(兩片)大蔥(1段)輔料料...
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美帽蝦怎麼做-美帽蝦的做法
  • 美帽蝦怎麼做-美帽蝦的做法

  • “如果是女生肯定很多都喜歡美帽蝦那個可愛滴草帽的樣子,“別以為躲在帽子裡我就認不出你了!”借用肯德基的廣告詞。第一次看到肯德基的美帽蝦就決定自己嘗試做一下,但是因為最近一直比較忙,今天因為北京又下雪了,哪裡都不能去了,給我留了在家嘗試的時間,一共實驗了三次,最後一次...
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美味蝦餃-蝦餃
  • 美味蝦餃-蝦餃

  • “我家小朋友喜歡吃蝦餃,晶瑩剔透像是藝術品,價格6塊一個不便宜。麵糰我玩得還不錯,對於難度更大的蝦餃我還是想挑戰一下。做蝦餃要用澄面,也就是小麥澱粉,以前都用它勾芡做湯或者炒菜,這回按照包裝袋上面的配方我做了一回蝦餃,想不到初戰告捷。除了沒有外賣的那個顏值和高透明...
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美味龍蝦怎麼做-美味龍蝦的做法
  • 美味龍蝦怎麼做-美味龍蝦的做法

  • “對於吃貨來說外面的龍蝦是又愛又恨,因為外面處理的肯定不如自家的乾淨,所以頭部一般都不敢輕易下口,白白浪費了一大包的“蝦黃”,實在棄之可惜,食之後又不敢!週末有空自己動手用最簡單的調味做出不一樣的濃香美味龍蝦!”食材明細主料小龍蝦(2斤)輔料紅辣椒(2條)大蒜(1小把)生薑(一節)...
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鮮美蝦粥怎麼做-鮮美蝦粥的做法
  • 鮮美蝦粥怎麼做-鮮美蝦粥的做法

  • “早晚喝粥,長壽不難。”食材明細主料大米(110克)香菇(2-3朵)大蝦(4只)姜(1-2片)香蔥(2棵)香菜(1棵)輔料生抽(1湯匙)鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)食用油(2湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮美蝦粥的做法步驟1、所有原料清洗乾淨,大米淘洗兩遍加水浸泡20-30分鐘。2、大蝦挑掉蝦線,剝去...
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—— 蝦餃-蝦餃 美味誘人的
  • —— 蝦餃-蝦餃 美味誘人的

  • “我做的蝦餃有區別於粵菜的蝦餃,屬於青島口味的。青島盛產魚蝦,鮮蝦味美,再配上豬肉、製成肉餡,麵皮包著一隻蝦為主餡,很適合孩子早餐使用,鮮而不膩,味道鮮美爽滑,美味可口。只是製作起來稍微費點時間,不過包的稍微大點也就好了。”食材明細主料豬肉餡(200克)海浦蝦(16只)蠣蝦(50克)面...
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美味蝦怎麼做-美味蝦的做法
  • 美味蝦怎麼做-美味蝦的做法

  • “美味大蝦在家做實惠好吃健康。”食材明細主料蝦(2斤)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)蠔油(適量)薑汁(適量)香葉(適量)紅燒老抽(適量)花椒適量(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味蝦的做法步驟1、解凍蝦。2、去蝦線。3、放調教醃製幾分鐘。4、起鍋燒油。5、把蝦放進鍋裡炒制變色...
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美味蝦皮圈-蝦皮圈
  • 美味蝦皮圈-蝦皮圈

  • “美味蝦皮圈蝦皮參考月齡:12個月以上寶寶。”食材明細主料葫蘆瓜(50g)肉碎(50g)輔料蝦皮粉(1勺)雞蛋(1個)澱粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味蝦皮圈的做法步驟1、再加入一個雞蛋在肉碎裡,攪拌均勻2、把葫蘆瓜切成大約1釐米厚的圓片。3、用小勺子挖出瓜瓤4、把瓜瓣剁碎5...
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美味炒蝦-炒蝦
  • 美味炒蝦-炒蝦

  • “家庭版美味炒蝦”食材明細主料鮮蝦(一斤)輔料蔥(適量)蠔油(1勺)生抽(2勺)老抽(1/2勺)料酒(3勺)糖(3勺)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味炒蝦的做法步驟1、鮮蝦,剪去蝦鬚和蝦槍,洗淨。2、蔥姜切絲備用。3、耗油,生抽,老抽,糖,適量鹽,調成料汁備用。4、熱鍋涼油,下蔥姜煸出香...
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南美青蝦是海蝦嗎
  • 南美青蝦是海蝦嗎

  • 多數是海蝦。具體需要根據養殖方式判斷是海蝦還是河蝦。中國的南美青蝦大部分進口於美國西太平洋沿岸的熱帶海域。除此之外,少部分淡水養殖的南美青蝦是河蝦,它們的生長速度很快,生長週期短,對環境的適應性很強,是世界上產量最高的三大蝦種之一。...
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美味蒸蝦怎麼做-美味蒸蝦的做法
  • 美味蒸蝦怎麼做-美味蒸蝦的做法

  • “蝦,是一種生活在水中的長身動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。具有超高的食療價值,並用做於中藥材。按出產來源不同,分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,其中以對蝦的味道最美,為食中上味...
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南美蝦怎麼做-南美蝦的做法
  • 南美蝦怎麼做-南美蝦的做法

  • “造型簡單,色澤金紅,味道麻辣鮮美。一款七夕節和情人節應景食譜😍。”食材明細主料南美蝦(適量)輔料花生油(適量)蠔油(大半勺)老乾媽風味豆豉(小半勺)花椒(十幾粒)蒜末(適量)薑末(適量)鹽(小半匙)乾紅椒(1個)麻椒(十幾粒)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南美蝦的做法步驟1、冰鮮南美大蝦適量...
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