當前位置:味味甜 >

關於辣椒醬的餐飲百科

美味的番茄辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 美味的番茄辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘辣椒醬是許多人家都會自己製作或者購買的一種調味醬,而你又知不知道番茄辣椒醬很好吃呢?番茄的味道有些酸酸甜甜的,生吃可以,又能燒熟食用。將番茄加進辣椒醬中,吃起來味道很棒哦!平時在家中做菜或者吃粥的時候...
  • 18952
美味自制辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 美味自制辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘我很喜歡吃辣,感覺食物中加入辣椒就會感覺胃口大開,像自制辣椒醬吃起來不僅辣而且還很香,這種食物也是很受眾多人們追捧的,放在餐桌上也是一種獨特的美食,它的製作也比較簡單,不需要花費太多的時間,也是很容易保...
  • 27564
好吃的羅定豆豉辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 好吃的羅定豆豉辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘辣椒醬是家常菜裡的常備佐料,無論是下飯吃還是當做炒菜的輔料,都是十分實用的。在國內的豆豉辣椒醬中,羅定豆豉辣椒醬都是排的上名號的。下面,小編就教大家如何製作家常版的羅定豆豉辣椒醬。製作方式簡單,用料...
  • 20018
辣椒醬炒鮮蝦怎麼做-辣椒醬炒鮮蝦的做法
  • 辣椒醬炒鮮蝦怎麼做-辣椒醬炒鮮蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(185克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)韓式辣椒醬(適量)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬炒鮮蝦的做法步驟1、材料:鮮蝦2、薑片、蔥段3、將鮮蝦去蝦鬚蝦線清洗一下。4、撈出待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。6、接著,合入清洗好的...
  • 31841
香辣私房辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 香辣私房辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘辣是一個很刺激的味道,很多人都喜歡辣,尤其是重慶人,更是無辣不歡,街邊的小吃也滿是各類辣小吃。有空的時候不妨自己試著做一回辣度適合自己的香辣私房辣椒醬,這樣既能吃到乾淨好吃的辣椒醬,又是一次有趣的體驗...
  • 18601
酒糟蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 酒糟蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅辣椒:1000紅尖椒:200大蒜:500黃姜:250酒糟:200輔料高度白酒:40鹽:50具體步驟1.辣椒,紅尖椒去蒂洗淨,晾乾水分。2.老黃姜洗乾淨晾乾水分。3.大蒜去除外皮。4.大蒜用料理機打成蓉。5.辣椒切小塊放入料理機打成...
  • 28040
酒糟辣椒醬怎麼做-酒糟辣椒醬的做法
  • 酒糟辣椒醬怎麼做-酒糟辣椒醬的做法

  • “上個月做了甜酒,年後回來一大堆辣椒醬,正好做成我喜歡的酒糟辣椒醬,加了蒜蓉進去,那味兒簡直了~”食材明細主料指天椒(4斤)甜酒糟(600克)高度酒(200ML)輔料鹽(200克)蒜頭(500克)超辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)高階(難度)酒糟辣椒醬的做法步驟1、辣椒用清水洗乾淨晾乾表面水分2、晾乾後去掉蒂...
  • 13247
香噴噴的東北香炸辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的東北香炸辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料青椒:2個東北自制黃豆醬:半碗輔料香蔥段:適量色拉油:適量蔥姜:適量花椒粉:適量具體步驟1.青椒洗淨切碎。2.切好蔥姜,熱油爆鍋。3.下入青椒大火炒。4.加入花椒粉。5.東北黃豆醬半碗倒入。6.加少量水燉2分鐘。7...
  • 25346
蒜蓉辣椒醬怎麼做-蒜蓉辣椒醬的做法
  • 蒜蓉辣椒醬怎麼做-蒜蓉辣椒醬的做法

  • 食材明細主料小米椒(120g)蒜瓣(300g)姜(2塊)輔料辣椒粉(15g)調料鹽(4匙)糖(2勺)高度米酒(適量)香辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣椒醬的做法步驟1、小米椒洗乾淨後,晾乾水份。2、蒜瓣、姜塊。3、再準備一小碟辣椒粉。4、小米椒放入攪碎機。5、攪打成有顆粒的碎末。6、把姜蒜也放入...
  • 25072
蒜蓉辣椒醬蒸中翅怎麼做-蒜蓉辣椒醬蒸中翅的做法
  • 蒜蓉辣椒醬蒸中翅怎麼做-蒜蓉辣椒醬蒸中翅的做法

  • “兒子喜歡吃中翅,所以經常變著花樣做,這次是用蒜蓉辣椒醬,做法又簡單,美味哦。。。”食材明細主料中翅(365克)輔料薑片(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒜蓉辣椒醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣椒醬蒸中翅的做法步驟1、食材:中翅(已清洗)、薑片2、將已清洗好的中翅放在案板上用...
  • 14759
「家有大廚」辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料辣椒:2000輔料生薑:適量鹽:適量大蒜:適量具體步驟1.辣椒洗淨晾乾。2.看下做辣椒醬的神器,辣椒搖搖機。3.將辣椒放到辣椒搖搖器裡4.邊搖邊切生薑5.搖一會的辣椒就放幾片生薑和鹽6.在加入大蒜7.這是搖出來的...
  • 21423
自制蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 自制蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:適量辣椒:250大蒜:200輔料醋:2勺鹽:一大勺玉米定粉:50糖:100醬油:2勺具體步驟1.把料表醬料類都準備好。2.大蒜去皮剝乾淨,大蒜是200克哦!剝好皮放一去。3.辣椒洗乾淨,保證沒有水滴切塊,加上剝好蒜進切菜機攪拌...
  • 23481
豬肉田螺辣椒醬的做法 自制濃郁江西風味鹹香下飯的豬肉田螺辣椒醬 豬肉田螺辣椒醬怎麼做
自制香辣辣椒醬怎麼做-自制香辣辣椒醬的做法
  • 自制香辣辣椒醬怎麼做-自制香辣辣椒醬的做法

  • “老話說,要想解饞,辣椒加鹽,香辣超過癮,開胃下飯菜,加個饅頭,半個面半個鹹菜,那都是一絕。”食材明細主料線椒(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制香辣辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨,去蒂,晾乾,備用。2、線椒剪成段,放入料理機中。3、開始打。4、三下五除...
  • 12082
#愛美食#辣椒醬如何做簡單又好吃
  • #愛美食#辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅辣椒:250輔料姜:適量鹽:適量蒜:適量植物油:適量具體步驟1.準備了洗好的紅辣椒、蒜、姜。2.把上面3樣全剁碎裝進碗裡,再放適量的鹽攪拌均勻。3.我這個醃製了4個多小時就迫不及待倒了油裝罐了。4.這個是成...
  • 12487
Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa
  • Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀著墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋蔥(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺)原味(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨西哥式辣椒醬的做...
  • 32598
私房辣椒醬-辣椒醬
  • 私房辣椒醬-辣椒醬

  • “我的家鄉是辣椒之鄉,小時候,每到秋季,都會跟著父母去辣椒地裡摘辣椒,送到辣椒廠加工成辣椒醬。和妹妹也會放學後去辣椒廠掰辣椒把兒,掙個零花錢。童年記憶最深刻的就是村裡每天辣椒醬的叫賣聲:XX造類個辣椒醬,辣嗖嗖的愣香靚……現在每年國慶節回到家,媽媽都會炒熬上一鍋辣椒...
  • 21381
家常香菇瘦肉辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 家常香菇瘦肉辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘看到這道香菇瘦肉辣椒醬,第一感覺是怎麼吃呢?第一想法也是拌飯吃,也實際這樣做了,感覺還不錯。每次炒菜的時候,加一點吃起來很香。又從顏色上講,辣椒和瘦肉都帶著一點紅,加上香菇的黑棕色,看著也是不錯的,我介意大...
  • 22860
輕鬆製作簡單又味美的辣椒醬-辣椒醬
  • 輕鬆製作簡單又味美的辣椒醬-辣椒醬

  • “剛來北京那會喜歡吃辣的,辣椒上市會就會弄點辣椒做點醬,做好後密封好儲存一年都沒問題。這個辣椒醬不論是直接吃還是做冷盤或放在炒菜裡都很好吃,有了孩子後,慢慢基本上不再吃辣椒,家裡也很少買辣椒,前幾天爺爺幫著買菜,買回不少紅椒,看到那麼多擔心短時間吃不完會放壞,就想起好...
  • 23267
常吃不膩的辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料新鮮線辣椒:500輔料豆豉:1包白酒:適量油:適量鹽:適量生薑:適量蔥:適量花椒:適量具體步驟1.新鮮辣椒洗乾淨,切碎。記得要戴手套。2.準備輔料,蔥忘照了,蔥姜切末3.這種豆豉也可以4.把蔥姜煸炒出香味5.加花椒煸炒6....
  • 6657
好吃的辣椒醬燒牛蛙如何做簡單又好吃
  • 好吃的辣椒醬燒牛蛙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘牛蛙,很多人可能比較愛吃,但是我從小都碰這些東西,動物的內臟類都不吃,有次同事婚宴,就有辣椒醬燒牛蛙這道菜,當時也沒人告訴我是什麼,我還以為是普通的家常菜,吃了一口,覺得口感挺好的,當朋友告訴我是什麼時,我特別...
  • 9464
自制辣椒醬-辣椒醬
  • 自制辣椒醬-辣椒醬

  • “無新增,更放心哈”食材明細主料鐵線椒(半斤)小米椒(5~8個)乾花菇(4個)紅菜椒(1個)綠菜椒(1個)蒜瓣(4瓣)輔料花生油(50g)醬油(20g)蠔油(30g)鹽(適量)白糖(兩大勺)原味(口味)未知(難度)自制辣椒醬的做法步驟1、食材準備好2、乾花菇提前一晚泡發3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁(能吃辣的多放點小米椒)6、鐵...
  • 29755
蒜蓉辣椒醬的做法 純手工自制的“蒜蓉辣椒醬” 蒜蓉辣椒醬怎麼做
  • 蒜蓉辣椒醬的做法 純手工自制的“蒜蓉辣椒醬” 蒜蓉辣椒醬怎麼做

  • “蒜蓉的辣椒醬,它的特點為蒜香濃郁,辣味清新,可用於點醮、拌麵、就飯,亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯,無論餃子、麵條、餅還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃,可謂是百搭的作料。”食材明細主料小紅辣椒(500克)蒜頭(5個)梨(1個)輔料鹽(適量)糖(...
  • 12349
自制蒜蓉辣椒醬-蒜蓉辣椒醬
  • 自制蒜蓉辣椒醬-蒜蓉辣椒醬

  • “簡單的配料,由於愛吃辣椒醬,所以自制了一瓶,自制的調料不一定比外面便宜,但是乾淨一些就是肯定的。”食材明細主料辣椒(250g)大蒜(100g)輔料油(100ml)鹽(1勺)糖(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制蒜蓉辣椒醬的做法步驟1、先將辣椒和大蒜洗淨、晾乾。2、如果有點水也不怕,煮的...
  • 9849
美味的醬油蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 美味的醬油蒜蓉辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘美味的醬油蒜蓉辣椒醬,其做法不僅簡單,而且口感麻辣爽口,是一種中國傳統的調味品之一,主要是由紅辣椒、大蒜、姜、醬油經過發酵而成。常用與炒制各種各樣的菜餚,辣椒醬麻辣爽口的味道,使得每一道菜餚都散發出獨...
  • 18712
專題