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關於湯麵的餐飲百科

榨菜絲絲瓜湯麵怎麼做-榨菜絲絲瓜湯麵的做法
  • 榨菜絲絲瓜湯麵怎麼做-榨菜絲絲瓜湯麵的做法

  • 食材明細主料絲瓜(130克)榨菜絲(50克)麵條(125克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲絲瓜湯麵的做法步驟1、食材:絲瓜、榨菜絲、麵條2、將絲瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的絲瓜翻炒一下。5、接著,合入麵條和榨菜絲,加適量...
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豆腐粒鮮蝦湯麵的做法 營養蝦香濃郁面——豆腐粒鮮蝦湯麵 豆腐粒鮮蝦湯麵怎麼做
蝦滑菠菜湯麵怎麼做-蝦滑菠菜湯麵的做法
  • 蝦滑菠菜湯麵怎麼做-蝦滑菠菜湯麵的做法

  • 食材明細主料蝦仁(50g)菠菜(50g)麵條(100g)輔料鹽(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦滑菠菜湯麵的做法步驟1、蝦仁剁成肉泥,菠菜剁碎2、加入澱粉攪拌均勻3、鍋中燒水,將麵條煮熟,盛出備用4、鍋中加少許油,放入蔥花爆香,5、加入200g水,水開後放,將蝦肉泥做成球型,放入水中,...
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蝦腦油西葫蘆湯麵怎麼做-蝦腦油西葫蘆湯麵的做法
  • 蝦腦油西葫蘆湯麵怎麼做-蝦腦油西葫蘆湯麵的做法

  • “親們有沒有發現,每次買鮮蝦回來取肉肉做菜,剩下蝦頭扔了挺可惜的,心姐這道菜菜,就是利用了平常扔掉的邊角料來製作,既可以當菜下飯,也可以配成鮮甜可口的湯麵,湯汁非常清甜,調味的濃淡,親們跟據個人口味調整一下就可以了,想嚐嚐的親可以試做。”食材明細主料西葫蘆(1個)蝦頭(適量)開...
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烏冬湯麵怎麼做-烏冬湯麵的做法
  • 烏冬湯麵怎麼做-烏冬湯麵的做法

  • “簡單的美味,初入廚房的你快來嘗試吧!”食材明細主料烏冬面(400g)輔料捲心菜(適量)胡蘿蔔(適量)墨魚丸(適量)高湯(一碗)配料鹽(4小勺)蔬之鮮(1小勺)胡椒麵(1小勺)幹蝦仁(適量)姜(3大片)蔥花(適量)香菜(適量)香油(3滴)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烏冬湯麵的做法步驟1、1.準備好配料,蔥花、香菜切...
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豬骨湯麵線的做法 美味嬰幼兒輔食------豬骨湯麵線 豬骨湯麵線怎麼做
  • 豬骨湯麵線的做法 美味嬰幼兒輔食------豬骨湯麵線 豬骨湯麵線怎麼做

  • “這款面線是兒子的輔食過程中不可缺少的一部分,也是兒子最愛麵食之一。小寶剛開始吃輔食時因為炎媽那時並不知道應該如何去做輔食,經常會給小寶叢超市買現成的東西回來煮一下,如幼兒米粉、麵條什麼的。。。超市買回來的麵條因為味道不好小傢伙根本就不好好吃,那種輔食麵煮了...
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牛骨湯麵怎麼做-牛骨湯麵的做法
  • 牛骨湯麵怎麼做-牛骨湯麵的做法

  • “牛骨湯麵可以補鈣味道獨特,還可以吃到營養美味的牛骨髓”食材明細主料牛大骨(一塊兒)面片(適量)輔料恰麻古(1個)西紅柿(1個)獎(小塊兒)洋蔥(一個小的)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛骨湯麵的做法步驟1、準備一塊兒牛大骨就是腿部的,鍋裡放水放骨頭熬,記得取掉肉末,加少許鹽,...
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甜味南瓜湯麵怎麼做-甜味南瓜湯麵的做法
  • 甜味南瓜湯麵怎麼做-甜味南瓜湯麵的做法

  • 食材明細主料南瓜(260克)麵條(80克)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜味南瓜湯麵的做法步驟1、材料:南瓜、麵條2、將南瓜去籽去皮,清洗一下。3、放在案板上切開。4、接著,將切好的南瓜下入清水鍋中煮開,煮上4——5分鐘。5、然後,合入麵條煮開,煮上2——3分鐘。6、最...
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鴨肝菠菜湯麵怎麼做-鴨肝菠菜湯麵的做法
  • 鴨肝菠菜湯麵怎麼做-鴨肝菠菜湯麵的做法

  • “簡單的早餐。。。”食材明細主料麵條(100克)菠菜(60克)熟鴨肝(55克)輔料濃湯寶(1盒)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨肝菠菜湯麵的做法步驟1、食材:麵條、菠菜(已洗淨切段)、熟鴨肝、濃湯寶2、將熟鴨肝放在案板上切開,待用。3、接著,將麵條下入清水鍋中。4、擱入濃湯寶。5、煮開...
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烤蛤蜊配龍骨清湯麵的做法 烤蛤蜊 配 龍骨清湯麵 烤蛤蜊配龍骨清湯麵怎麼做
  • 烤蛤蜊配龍骨清湯麵的做法 烤蛤蜊 配 龍骨清湯麵 烤蛤蜊配龍骨清湯麵怎麼做

  • “晚上懶得炒菜又想喝湯,又不想吃大米飯怕太撐,兩個人的份量,又想試試新寵烤箱,剛好想到了這道菜,完全是靠平時炒菜經驗來創新的!總算沒失望……蛤蜊買了一斤20元,龍骨25元吃兩頓!5.8的配料!”食材明細主料紅椒(一個)龍骨(500)蛤蜊(500)蒜(一顆)小蔥(一把)青椒(一個)姜(一塊)輔料味極鮮醬油(適量)...
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牛肉麵的做法 湯麵---牛肉麵 牛肉麵怎麼做
  • 牛肉麵的做法 湯麵---牛肉麵 牛肉麵怎麼做

  • “這款牛肉麵中的牛肉、鵪鶉蛋都是上次醬牛肉時留下冷凍在冰箱的,這樣再次想吃的時候便很方便。”食材明細主料油菜(1綹)胡蘿蔔(1段)輔料冰凍醬牛肉(1塊)冰凍手擀麵(300克)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉麵的做法步驟1、準備所有材料。2、鍋中新增適量清水...
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咖哩雞蛋湯麵怎麼做-咖哩雞蛋湯麵的做法
  • 咖哩雞蛋湯麵怎麼做-咖哩雞蛋湯麵的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1只)麵條(100克)輔料咖哩塊(1塊)蔥段(適量)鹽(適量)味精(適量)咖哩(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩雞蛋湯麵的做法步驟1、食材:雞蛋(已打入碗中)、麵條、咖哩塊、蔥段2、在雞蛋中加適量的料酒。3、打成蛋液。4、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。5、隨後,下入麵條、...
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西紅柿雞蛋混湯麵的做法 童年的味道——西紅柿雞蛋混湯麵 西紅柿雞蛋混湯麵怎麼做
  • 西紅柿雞蛋混湯麵的做法 童年的味道——西紅柿雞蛋混湯麵 西紅柿雞蛋混湯麵怎麼做

  • “這道麵食很簡單,甚至不需要花太多心思。但是蘊藏在裡面的那份童年的情結卻揮之不去。可能我們有的時候是要給回憶找一個藉口的,思念那種童年的味道!”食材明細主料西紅柿(一個)輔料雞蛋(兩個)麵條(一把)配料蔥花(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋混湯麵的做法步驟...
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餛飩皮兒酸湯麵葉兒的做法 餛飩皮兒做的——酸湯麵葉兒 餛飩皮兒酸湯麵葉兒怎麼做
  • 餛飩皮兒酸湯麵葉兒的做法 餛飩皮兒做的——酸湯麵葉兒 餛飩皮兒酸湯麵葉兒怎麼做

  • “最近,愛上了餛飩皮😍,愛它包成的餛飩,煎餛飩,更愛它不帶餡時做成的酸湯麵葉兒。薄薄綿軟,特別適合老人和小孩兒。不要麻椒粉和辣椒,也可以做成寶寶的輔食呢😊”食材明細主料餛飩皮(適量)輔料清湯(適量)西紅柿(半個)黃豆芽(半把)紫菜(適量)蝦皮(適量)蔥(適量)紅小米椒(1個(選用))麻椒粉(適量)生...
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韭黃雞蛋麵的做法 簡簡單單,又不失營養-韭黃雞蛋湯麵 韭黃雞蛋麵怎麼做
  • 韭黃雞蛋麵的做法 簡簡單單,又不失營養-韭黃雞蛋湯麵 韭黃雞蛋麵怎麼做

  • “一個人的飯,簡簡單單,卻不失營養”食材明細主料幹掛麵(100克)韭黃(100克)雞蛋(1個)黑木耳(3朵)輔料小蔥(2根)鹽(適量)醋(適量)油(適量)辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭黃雞蛋麵的做法步驟1、準備原料,雞蛋、黑木耳、掛麵、韭黃、小蔥2、小蔥切碎,蔥葉和蔥白分開,黑木耳切絲,酒黃...
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湯麵菜餃怎麼做-湯麵菜餃的做法
  • 湯麵菜餃怎麼做-湯麵菜餃的做法

  • “湯麵是一種用玉米麵粗糧細做的食品。將玉米先用水泡漲後,用機器磨成糊狀(俗稱水面),放酸後可以製成滿族特色小吃酸湯子。我今天用的這種是還沒有放酸和麵粉按照1:1的比例做成麵皮包成菜餃子。麵皮很勁道,口感也很好。”食材明細主料湯麵(300克)麵粉(300克)輔料五花肉(500克)大白菜...
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肉片湯麵怎麼做-肉片湯麵的做法
  • 肉片湯麵怎麼做-肉片湯麵的做法

  • 食材明細主料溼細面(二兩)瘦肉(二兩)輔料油菜(4顆)秀珍菇(二兩)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片湯麵的做法步驟1、秀珍菇洗乾淨。油菜洗乾淨掰成段。瘦肉切薄片。溼細面用滾水過一遍,然後冷水沖洗瀝乾水備用。2、鍋放適量的水煮開,把秀珍菇放進...
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蔥絲湯麵怎麼做-蔥絲湯麵的做法
  • 蔥絲湯麵怎麼做-蔥絲湯麵的做法

  • ““蔥絲湯麵”是一道簡單方便、快捷好味道早餐面,非常適合上班族。用掛麵、刀切面、手擀麵都可以,比較而言,掛麵更能體現出簡單方便的特點。調味料只要選擇自己喜歡的就可以。”食材明細主料掛麵(200克)蔥絲(適量)熟雞蛋(1個)輔料牛肉粉(1湯匙)鹽(2克)味極鮮(1茶匙)清淡(口味)煮(工藝)十分...
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菠菜湯麵怎麼做-菠菜湯麵的做法
  • 菠菜湯麵怎麼做-菠菜湯麵的做法

  • “原來煮麵還可以加黃豆醬,比單純的放鹽更美味獨特”食材明細主料掛麵(100克)菠菜(10棵)西紅柿(2個)雞蛋(1個)輔料黃豆醬(1湯匙)蔥(1段)食用油(1湯匙)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜湯麵的做法步驟1、準備好原材料2、油炒香蔥花,接著放進西紅柿和豆瓣醬翻炒3、炒出湯,加水煮加菠菜...
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臘豬骨湯麵怎麼做-臘豬骨湯麵的做法
  • 臘豬骨湯麵怎麼做-臘豬骨湯麵的做法

  • 食材明細主料臘豬腿骨肉(一條)面(一把)輔料蔥(一根)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘豬骨湯麵的做法步驟1、準備面和臘豬骨肉。2、臘豬腿骨肉放高壓鍋內燉40分鐘。3、湯色乳白為佳。4、下一步就是湯鍋水燒開下面條,中火5分鐘關火。5、蔥切好。6、看看。小竅門豬骨湯很鮮所以...
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海鮮烏冬湯麵的做法 鹽焗蝦--海鮮烏冬湯麵 海鮮烏冬湯麵怎麼做
  • 海鮮烏冬湯麵的做法 鹽焗蝦--海鮮烏冬湯麵 海鮮烏冬湯麵怎麼做

  • “太棒啦。每次從珠海回來都帶海鮮回來!話說蝦容易死··所以呢每次都做成鹽焗蝦,方便儲存。”食材明細主料鹽焗蝦(適量)香菇(適量)烏冬面(適量)輔料魚丸(適量)西洋菜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮烏冬湯麵的做法步驟1、鹽焗蝦,香菇,烏冬面,魚丸,...
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雞蛋香腸清湯的做法 雞蛋香腸清湯麵 雞蛋香腸清湯怎麼做
  • 雞蛋香腸清湯的做法 雞蛋香腸清湯麵 雞蛋香腸清湯怎麼做

  • “兒子下晚自習總是要加餐,這樣我喜歡,因為正是青春期發育的時候。兒子和老公一樣愛吃麵,即使簡簡單單的清湯麵也吃得津津有味,今天給他做了一碗雞蛋香腸清湯麵,吃的很滿意、很滿足~~~~”食材明細主料麵條(適量)輔料香腸(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)海帶(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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西紅柿土豆湯麵怎麼做-西紅柿土豆湯麵的做法
  • 西紅柿土豆湯麵怎麼做-西紅柿土豆湯麵的做法

  • 食材明細主料土豆(一個)西紅柿(一個)麵條(適量)輔料蔥花(少許)玉米粒(少許)青豆(少許)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿土豆湯麵的做法步驟1、土豆和西紅柿分別切丁2、鍋中熱油。下入西紅柿炒。3、炒到粘稠下入土豆丁4、土豆炒到優點軟的時候放入玉米粒和青豆...
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紅薯原湯麵怎麼做-紅薯原湯麵的做法
  • 紅薯原湯麵怎麼做-紅薯原湯麵的做法

  • “上一道簡單又養眼的湯羹。看到這個色彩搭配會猛烈的勾起大家的食慾。”食材明細主料紅薯(三個)掛麵(一小把)輔料油菜(適量)配料鹽(適量)香油(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯原湯麵的做法步驟1、準備原料。2、將紅薯去皮處理,切成一釐米見方的塊狀,油菜摘洗乾淨。3、將...
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雞蛋木耳湯麵怎麼做-雞蛋木耳湯麵的做法
  • 雞蛋木耳湯麵怎麼做-雞蛋木耳湯麵的做法

  • 食材明細主料雞蛋(一個)木耳(適量)黃花菜(適量)韭黃(適量)杏鮑菇(一個)蔥(一根)青蒜(兩根)麵條(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋木耳湯麵的做法步驟1、準備食材,木耳、黃花菜提前浸泡,木耳、黃花菜、杏鮑菇焯水2、自家壓的麵條3、熱鍋涼油,滑炒雞蛋4、放入杏...
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