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關於醉梨怎麼做好吃的餐飲百科

醉梨的做法 醉梨(紅酒雪梨) 醉梨怎麼做
  • 醉梨的做法 醉梨(紅酒雪梨) 醉梨怎麼做

  • 食材明細主料雪梨(適量)輔料紅酒((自制)適量)冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醉梨的做法步驟1、雪梨兩個,洗淨削皮。2、用刀切兩半,去蒂和核。3、將梨放入鍋中,倒入適量紅酒,沒過梨身一半以上即可。4、大火煮開,然後放入冰糖一捧,小火燉煮20分鐘,過程中注意多次反轉梨身,攪拌,是...
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洛神醉雪梨如何做簡單又好吃
  • 洛神醉雪梨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雪梨:300檸檬:一個輔料洛神花幹:50冰糖:適量具體步驟1.雪梨切塊…檸檬切片…2.切片…3.洛神花幹用開水沖泡…火上煮沸…加雪梨…檸檬…冰糖…煮十五分鐘…關火…浸泡…放涼後加少許紅酒…冰鎮…...
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醉蝦怎麼做更好吃
  • 醉蝦怎麼做更好吃

  • 醉蝦是人們非常喜歡的一種食物,我相信很多人都對海鮮有著非常鍾愛的程度。醉蝦是蝦的其中一種做法,也是人們在餐館經常點的一道菜,不過自己做的話也有很多要講究的地方,今天小編就帶大家來了解一下關於醉蝦的做法,怎麼做更好吃。醉蝦是南通、上海及寧波一帶一道特色傳統名菜,主...
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醉包怎麼做-醉包的做法
  • 醉包怎麼做-醉包的做法

  • 食材明細主料麵粉(500克)酒釀(2盒)輔料糖(100克)酵母(6克)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醉包的做法步驟1、酒釀開啟,把酒釀水瀝出,加糖拌成酒釀餡,酒釀水留下和麵。2、酒釀水加酵母和麵粉揉成麵糰。3、醒發半小時,下劑子擀成皮,包入酒釀餡。4、捏成小包子。5、包子包好後醒發一會,...
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醉蟹怎麼做-醉蟹的做法
  • 醉蟹怎麼做-醉蟹的做法

  • 食材明細主料母大閘蟹(6只)輔料姜(5片)醬油(300ml)幹辣椒(適量)黃酒(600ml)米醋(30ml)八角(2個)花椒(10g)桂皮(5g)冰糖(15g)香葉(3片)鹽(15g)蒜瓣(4個)糟香(口味)醃(工藝)數天(耗時)高階(難度)醉蟹的做法步驟1、準備香料。2、準備醉蟹容器,用開水洗一次,倒扣在筷子上瀝乾水分。3、將所有調料倒入容器裡。4、將...
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醉鵝怎麼做-醉鵝的做法
  • 醉鵝怎麼做-醉鵝的做法

  • 食材明細主料鵝肉(1000克)輔料二鍋頭酒(250ml)花雕(200ml)柱候醬(100克)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醉鵝的做法步驟1、備調料柱候醬、花雕酒2、二鍋頭、姜蔥蒜3、鵝肉洗淨切塊,儘量瀝乾水分4、炒鍋燒熱煸炒姜蔥蒜出香味5、加入鵝肉繼續煸炒至鵝肉變色沒有...
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美味的雪梨醉雞腿如何做簡單又好吃
  • 美味的雪梨醉雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時雪梨醉雞腿是一種奇異的組合,但是做出來又很好吃的組合,大家都知道雪梨,香甜,水分多,作為一種水果是非常的好吃的了,但是它和雞腿組合在一起是不是很奇怪,雞腿作為雞身上很強健的地方,吃起來的滋味也是很好的,有嚼...
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醉醉葡萄皮的做法 「時光荏苒茶飲」醉醉葡萄皮的做法 醉醉葡萄皮怎麼做
  • 醉醉葡萄皮的做法 「時光荏苒茶飲」醉醉葡萄皮的做法 醉醉葡萄皮怎麼做

  • “葡萄果肉每一顆都要手工剝皮去籽,所以它也叫剝剝茶。巨峰葡萄像極了“水果炸彈”,每顆都很飽滿,晶瑩果肉飽含汁水,還會爆汁呢!能嚐到清甜的果香~”食材明細主料綠茶(100ml)果糖糖漿(30ml)輔料百威啤酒(100ml)冷鏈葡萄汁(15ml)葡萄肉(50g)調料冰線(至400ml刻度)青檸檬(1/8塊)其他(口味)其他(工...
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醉棗怎麼做-醉棗的做法
  • 醉棗怎麼做-醉棗的做法

  • “今日,朋友送我幾斤陝西的紅棗。她說,“你拿回家可以做醉棗的!”我依了她說的方法,回家就鼓搗了起來。”食材明細主料紅棗(1000克)高原原漿(100克(高度糧食酒))輔料保鮮袋(1個)甜香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)高階(難度)醉棗的做法步驟1、將新鮮紅棗清洗乾淨。2、準備高度糧食酒。3、將白酒...
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醉雞怎麼做-醉雞的做法
  • 醉雞怎麼做-醉雞的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料料酒(適量)調料鹽(適量)材料枸杞(適量)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醉雞的做法步驟1、去骨雞腿肉用鹽醃一下。2、醃製30分鐘後,用錫箔紙包起來。3、像一個大糖果一樣。兩邊擠嚴實一點,放入鍋中加入水,水要沒過它哦。4、加入少許料酒。5、用牙籤扎...
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醉排怎麼做-醉排的做法
  • 醉排怎麼做-醉排的做法

  • “讚不絕口的賊拉好吃的醉排向你狂奔而來了!!!”食材明細主料排骨(500g)輔料花椒(少量)桂皮(少量)八角(少量)蔥(少量)雞精(少量)啤酒(1罐)橄欖油(適量)冰糖(適量)香醋(少量)幹辣椒(適量)白芝麻(少量)香菜(1棵)醬油(一勺)姜(少量)蒜(少量)五香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醉排的做法步驟1、冷水下鍋焯水2、放...
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如何做簡單又好吃-美味的雪梨醉雞腿
  • 如何做簡單又好吃-美味的雪梨醉雞腿

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雪梨醉雞腿是極力推薦大家做的一道家常菜,因為這道菜簡單易做,味道鮮美,而且營養豐富,補充人體所需的日常營養成分,滿足每天的營養需求。並且這道菜的食材也是非常容易找到獲得的,重點是價錢合理、經濟實惠,一定...
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創意紅酒百合醉梨如何做簡單又好吃
  • 創意紅酒百合醉梨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我對百合情有獨鍾,那淡淡的香味,好比女人香。百合有潤肺止咳,清火,能讓人心神安定。紅酒百合醉梨,品嚐的第一口,淡淡的香味存留在嘴邊,那感覺就像一個美麗的女人從你的身邊走過,淡淡的香味入你鼻。紅酒百合醉梨還...
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醉蝦怎麼做-醉蝦的做法
  • 醉蝦怎麼做-醉蝦的做法

  • “壯陽益腎,補精通乳。”食材明細材料鮮活蝦(300g)黃酒(200g)調料蔥末(5g)薑末(5g)蒜末(5g)白糖(5g)生抽(5g)醋(5g)鹽(3g)其他(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醉蝦的做法步驟1、活鮮蝦洗淨,剪去長鬚,放入碗中,倒入黃酒和少許白開水。2、將蔥末、薑末、蒜末、白糖、鹽、醋和生抽調成味汁。3、將...
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醉鴨的做法 【廣東】醉鴨 醉鴨怎麼做
  • 醉鴨的做法 【廣東】醉鴨 醉鴨怎麼做

  • “鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。我第一次學做了醉鴨,有點兒當歸味,還有濃濃的酒香味道,好特別的,肉質還不柴,好吃。”食材明細主料鴨腿(適量)當歸(2片)姜(適量)蔥(適量)枸杞子(適量)水(適量)輔料黃酒(半碗)白酒(52°,1/3碗)糖(適量)鹽(適量...
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百合醉梨如何做簡單又好吃-懶人版
  • 百合醉梨如何做簡單又好吃-懶人版

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料百合:50紅酒:500梨:1個輔料冰糖:30具體步驟1.原料2.百合洗淨,掰成瓣;梨去皮,在表面滑出花刀,或切成片。3.將紅葡萄酒倒入鍋中4.將整個梨或梨片放入紅酒中。填寫製作步驟和技巧5.加入冰糖,大火燒開,轉小火煮10分...
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貴妃醉雞的做法 好看又好吃的貴妃醉雞 Drunken chicken 貴妃醉雞怎麼做
  • 貴妃醉雞的做法 好看又好吃的貴妃醉雞 Drunken chicken 貴妃醉雞怎麼做

  • “說到這個醉雞,在克里夫蘭有錢想要吃還吃不到,吃到的人覺得好像很難、很費工夫,其實材料真的很簡單在中國超市都隨手可得。凱西很喜歡在夏天的時後泡上幾片雞胸肉片,冰箱冷凍庫都會備一包醉雞滷汁,想要來點下酒菜時,前一天將滷汁退冰即可使用。凱西從小到大連續劇從頭看到完1...
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百合醉梨怎麼做-百合醉梨的做法
  • 百合醉梨怎麼做-百合醉梨的做法

  • “百合有鮮品和幹品之分,鮮百合多用來烹萊,幹百合則常用來煲湯。鮮百合可烹飪成各種食饌,其色潔白、狀若蓮瓣,清香淡遠,如西芹炒百合、百合炒肉片、蜜汁百合、山藥炒百合、百合雞湯,百合煨肉等。將之入菜,不但芳澤養眼,芳香雋永,又可美白補水。”食材明細主料百合(50克)紅酒(500克)梨(1...
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醉蟶怎麼做-醉蟶的做法
  • 醉蟶怎麼做-醉蟶的做法

  • 食材明細主料蟶(一斤)輔料蔥(一根)蒜瓣(一瓣)配料啤酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醉蟶的做法步驟1、蒜瓣和蔥放油鍋裡炒至蔥白微黃……倒入啤酒,放入蟶2、放入生抽和老抽,拌勻,蓋上煮之蟶都開啟(兩分鐘就好了)3、撒上蔥綠就可以出過鍋了...
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醉蝦新吃怎麼做-醉蝦新吃的做法
  • 醉蝦新吃怎麼做-醉蝦新吃的做法

  • “醉蝦是四川省涼山的特色美食,但在其做法上接近於生吃,味道鮮美,還能品味到鮮蝦在嘴裡跳動的感,還有其他的地方的做法大多都是酒泡活蝦,等於是生吃,極富特色又美味絕佳,醉蝦固然鮮美,但味道雖好,健康更為重要!因為海鮮本身的寄生蟲而使人感染疾病。當然,海蝦比淡水蝦要相對安全,攜帶...
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紅酒百合醉豐梨怎麼做-紅酒百合醉豐梨的做法
  • 紅酒百合醉豐梨怎麼做-紅酒百合醉豐梨的做法

  • “秋之味,美容養顏,潤肺去燥,養生之道——葡萄美酒百合醉豐梨!市場買到豐水梨,細嫩、多汁,口感特別好!連綿的秋雨,令人心煩氣躁,想起葡萄美酒醉豐梨,剛好家中還有姐用自種玫瑰香葡萄釀製的葡萄美酒,除了葡萄和冰糖無任何新增,這酒雖然沒有品牌,純到不能再純了,酸酸甜甜,濃郁芳香,放多久都...
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醉梨花怎麼做-醉梨花的做法
  • 醉梨花怎麼做-醉梨花的做法

  • 食材明細主料雪梨(2個)輔料紅酒(1000ml)配料冰糖(100k)清淡(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醉梨花的做法步驟1、主要原料.梨2個.冰糖100K.紅酒1000ml2、把梨削皮.洗淨3、把梨核去掉.4、鍋內放入.紅酒.冰糖5、紅酒和冰糖.燒開後放入梨6、再煮15分鐘.冷卻後放入冰箱冷藏24小時7、切...
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紅酒醉雪梨怎麼做-紅酒醉雪梨的做法
  • 紅酒醉雪梨怎麼做-紅酒醉雪梨的做法

  • “最近天氣非常乾燥,兩個同事上班的時候,都流鼻血了。回家趕緊燉了這款甜品,配著萬福開心果,真是非常不錯哦!”食材明細主料雪梨(2只)輔料紅葡萄酒(適量)冰糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅酒醉雪梨的做法步驟1、準備材料2、雪梨洗淨,在頂部四分之一處切開,用小湯勺挖空內...
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醉排骨的做法 【閩菜】醉排骨 醉排骨怎麼做
  • 醉排骨的做法 【閩菜】醉排骨 醉排骨怎麼做

  • “醉排骨是福州的傳統名菜。小時候,每逢過年過節,幾乎家家戶戶都會做這道菜,大人孩子都愛吃,平常就不一定能吃到了。因其香味濃郁,令人陶醉,外脆裡鮮嫩。福州無人不知無人不愛,在餐桌上可以說是被秒殺的一道菜。”食材明細主料大排(300克)雞蛋(1個)輔料蔥白(適量)蒜瓣(適量)配料香醋(適量...
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可口的紅酒百合醉梨如何做簡單又好吃
  • 可口的紅酒百合醉梨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘可口的紅酒百合醉梨,其做法不僅簡單,而且口味獨特,主要由紅酒與雪梨烹飪而成。雪梨含豐富的維生素等微量元素,有助於美容,因此深受人們的喜愛,而紅酒中有大量的無機物等,可增強人體健康。兩者的搭配促成了一道可...
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