![裸麥麵包怎麼做-裸麥麵包的做法]( "裸麥麵包怎麼做-裸麥麵包的做法")
- “1:1的裸麥麵包看起來粗獷而質樸而裸麥佔比1/3的裸麥麵包就圓潤柔和了許多內部柔軟、有麥子的天然焙烤香氣”食材明細主料裸麥粉（50克）高筋粉（100克）黃油（5克）水（90克）白砂糖（5克）鹽（2克）鮮酵母（6克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）裸麥麵包的做法步驟1、用料：裸麥粉50克，高筋麵粉10...
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![裸麥鄉村麵包如何做簡單又好吃]( "裸麥鄉村麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：250裸麥粉：50溫水：200毫升乾酵母：5鹽：3蔓越莓：適量朗姆酒：適量松子仁：適量輔料具體步驟1.蔓越莓用朗姆酒浸泡半小時；2.松子仁炒熟；3.高筋麵粉、裸麥粉、溫水、鹽、乾酵母一次放入麵包機裡，啟動揉麵團程式；4....
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![全麥麵包的做法的做法 全麥麵包的做法（麵包機一鍵式全麥麵包） 全麥麵包的做法怎麼做]( "全麥麵包的做法的做法 全麥麵包的做法（麵包機一鍵式全麥麵包） 全麥麵包的做法怎麼做")
- “全麥麵包，早餐必備之選！人在經過一夜的營養消耗後，體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充，對健康非常有好處。吃個全麥麵包！整天都充滿著能量~”食材明細主料牛奶（155g）雞蛋（1個）黃油（20g）高筋粉（220g）酵母（3g）全麥粉（55g）輔料紅糖（40g）鹽（3g）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
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![德式裸麥麵包怎麼做-德式裸麥麵包的做法]( "德式裸麥麵包怎麼做-德式裸麥麵包的做法")
- “越來越確信裸麥就是黑麥。就如孟老師說的一樣，這東西沒什麼筋性，沒辦法扯出薄膜。難怪孟老師只說攪成稍具光滑的麵糰。裹滿面粉的麵包，就像是落了一層薄薄的雪。每次割包總是不知道深淺，不是深了透餡兒，就是太淺而得補刀。這一次似乎還好，看著被撐開的刀口，感覺還算比較到位。...
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![全麥麵包的做法 麵包機版【全麥麵包】 全麥麵包怎麼做]( "全麥麵包的做法 麵包機版【全麥麵包】 全麥麵包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（420g）全麥粉（180g）輔料鮮牛奶（370g）奶粉（30g）即發乾酵母（6g）黃油（30g）配料細砂糖（30g）紅糖（30g）鹽（8g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥麵包的做法步驟1、1、準備好各種烤好的果仁、葡萄乾等（我是用的酒漬黑加侖、蜜紅豆、烤好的瓜子仁、核桃仁））2、把除黃油外的各種...
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![全麥麵包的做法 麵包機--全麥麵包 全麥麵包怎麼做]( "全麥麵包的做法 麵包機--全麥麵包 全麥麵包怎麼做")
- 食材明細主料全麥粉（320g）輔料酵母（5g）橄欖油（30g）雞蛋（1個）牛奶（125ml）鹽（5g）糖（30g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麵包的做法步驟1、2/11全麥麵包粉320g，橄欖油30g，雞蛋1個，牛奶125ml，酵母粉5g。2、將30g橄欖油順著麵包機和麵器的立柱倒下去，要粘上油，這樣熟後不會粘連。3、倒入125...
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![麵包機蔓越莓裸麥麵包怎麼做-麵包機蔓越莓裸麥麵包的做法]( "麵包機蔓越莓裸麥麵包怎麼做-麵包機蔓越莓裸麥麵包的做法")
- “自從收了這檯面包機好像還從來沒用它做過麵包想做裸麥麵包，又有些懶惰，索性就用麵包機做個裸麥土司吃吃正好試試這個麵包機的自動投果料功能麵包機轉轉停停，果料斗裡的蔓越莓依然毫無動靜正想著大不了就做一個沒有果料的裸麥土司卻聽到廚房傳來兩聲“咣咣”兩聲，動靜還有點...
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![蕎麥全麥麵包的做法 麥麥麵包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麵包怎麼做]( "蕎麥全麥麵包的做法 麥麥麵包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麵包怎麼做")
- “這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉（150克）帶殼蕎麥（80克）酵母（2克）食鹽（2克）輔料清水（100克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蕎麥全麥麵包的做法步驟1、準備食材：酵母，食鹽，袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋中加水煮至開花即可。3、將煮開花的蕎麥粒，全麥麵粉，酵...
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![全麥麵包的做法 麵包機——全麥麵包 全麥麵包怎麼做]( "全麥麵包的做法 麵包機——全麥麵包 全麥麵包怎麼做")
- “今天用麵包機來試試全麥麵包，好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麵粉（200g）全麥粉（100g）純牛奶（100ml）雞蛋（2個）輔料白糖（30g）鹽（5g）酵母粉（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麵包的做法步驟1、往裡倒入純牛奶200毫升。2、倒入兩個打散的雞蛋。3、再倒入30毫升玉米油、30克白糖...
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![蔓越莓裸麥軟歐包怎麼做-蔓越莓裸麥軟歐包的做法]( "蔓越莓裸麥軟歐包怎麼做-蔓越莓裸麥軟歐包的做法")
- “為這蔓越莓中斷一下裸麥序列，用一點點的裸麥來一個蔓越莓的軟歐包嘗試了新的麵包機揉麵方法——揉麵之後靜置30分鐘，再分別加入酵母和黃油這樣的效果似乎跟之前冷藏麵糰再加酵母與黃油一樣，而好處是——省時間麵糰很軟，漲得盆滿缽滿，看起來就很鬆軟蔓越莓的軟歐包，再配上一杯...
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![#美食派#鄉村裸麥麵包如何做簡單又好吃]( "#美食派#鄉村裸麥麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：1058公克裸麥麵粉：264公克速溶酵母：20公克小麥蛋白質：6鹽：13公克改良劑：3公克水：8裝飾：：適量輔料具體步驟1.取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2.將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無干粉狀態...
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![巴戈利亞裸麥麵包怎麼做-巴戈利亞裸麥麵包的做法]( "巴戈利亞裸麥麵包怎麼做-巴戈利亞裸麥麵包的做法")
- “黑麥粉碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。主要用做麵包，以及作為飼料和牧草。除小麥外，黑麥是唯一適合做麵包的穀類，但缺乏彈性，常同小麥粉混合使用。因黑麥粉顏色發黑，全部用黑麥粉做的麵包稱黑麵包。黑麥也用制酒精飲料。黑麥對糖尿病人有輔助治療作用。”食材...
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![酵種裸麥麵包怎麼做-酵種裸麥麵包的做法]( "酵種裸麥麵包怎麼做-酵種裸麥麵包的做法")
- “一個用麵包機的黑裸麥+全麥粉的麵包食譜，沒有全麥粉，用高筋粉代替。連同酵種中的裸麥，裸麥的用量是高筋粉的兩倍，也是妥妥的粗糧麵包了。裸麥麵糰很黏，從麵包桶裡倒出來真是有些費勁，有了高筋粉的加持，麵糰最終竟然可以漲到土司盒邊緣。切開面包，斷面叫人想起發糕，吃著倒也鬆軟，...
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![全麥麵包的做法 100％全麥麵包 全麥麵包怎麼做]( "全麥麵包的做法 100％全麥麵包 全麥麵包怎麼做")
- “100%的全麥粉，貨真價實。這個配方需要12小時的發酵，所以口感並不乾硬。要感謝小閨女噢！”食材明細主料黃油（10克）鹽（2克）全麥麵粉（250克）小個雞蛋（1個）水（110克）酵母粉（3克）蜂蜜（40克）輔料葡萄乾（一把）核桃仁（一把）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）全麥麵包的做法步驟1、把雞蛋、蜂蜜、清水、...
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![蔓越莓裸麥酸奶麥芬怎麼做-蔓越莓裸麥酸奶麥芬的做法]( "蔓越莓裸麥酸奶麥芬怎麼做-蔓越莓裸麥酸奶麥芬的做法")
- “裸麥好像多用於做麵包，費時。尋了一圈，找到一個純裸麥的麥芬做法。簡單快捷，蔓越莓+黑裸麥+酸奶，鬆軟香甜中又有獨特的裸麥香。”食材明細主料雞蛋（1個）細砂糖（50克）色拉油（60毫升）自制無糖酸奶（140毫升）黑裸麥（100克）玉米澱粉（20克）泡打粉（5克）小蘇打（2克）蔓越莓幹（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）三...
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![紅糖裸麥馬芬怎麼做-紅糖裸麥馬芬的做法]( "紅糖裸麥馬芬怎麼做-紅糖裸麥馬芬的做法")
- “馬芬蛋糕比較省事，一個小時以內基本就能全部完成。懶惰+懈怠，來試試裸麥與紅糖的組合，紅棕色，口感柔軟，風味獨特～”食材明細主料低筋粉（55克）黑裸麥（45克）全蛋液（25克）牛奶（125克）紅糖（45克）鹽（1/4小勺）小蘇打（1/4小勺）泡打粉（1/2小勺）玉米油（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖裸麥...
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![俄羅斯裸麥麵包怎麼做-俄羅斯裸麥麵包的做法]( "俄羅斯裸麥麵包怎麼做-俄羅斯裸麥麵包的做法")
- “裸麥粉佔一半的俄羅斯裸麥麵包，簡單易操作，看著粗獷質樸，外脆裡軟，嚼起來很香。裸麥獨特的麥香是最大的亮點。”食材明細主料裸麥粉（90克）普通麵粉（90克）白糖（9克）鮮酵母（4克）水（100克）蜂蜜（1/2小勺）鹽（1/2小勺）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）俄羅斯裸麥麵包的做法步驟1、用料：裸麥粉...
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![黑麥混麥麵包的做法 米勒的黑麥混麥麵包 黑麥混麥麵包怎麼做]( "黑麥混麥麵包的做法 米勒的黑麥混麥麵包 黑麥混麥麵包怎麼做")
- “米勒的黑麥混麥麵包，是在德國再常見不過的一款日常麵包。搭配什麼都好，口感不過粗糙不過精細，味道上也沒有做任何的修飾。如此一個麵包，在麵包店裡連價格都相對低廉，正符合家庭麵包的所有要求。”食材明細主料粗麵包粉（450g）全麥小麥麵粉（150g）粗黑麥麵粉（150g）輔料啟用後的天然酵...
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![裸麥麵包開放三明治如何做簡單又好吃]( "裸麥麵包開放三明治如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料裸麥麵包：適量蝦仁（中）：6尾大蕃茄片：3片水煮蛋：1個萵苣生菜嫩葉：15橄欖油：適量輔料番茄醬：適量具體步驟1.裸麥麵包切1.2cm厚片，用烤箱將裸麥麵包烤制酥脆2.麵包表面均勻塗滿番茄醬；3.鋪上萵苣及生菜再放上蕃茄片...
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![全麥麵包的做法 85%全麥麵包 全麥麵包怎麼做]( "全麥麵包的做法 85%全麥麵包 全麥麵包怎麼做")
- 食材明細主料全麥粉（220克）低粉（30克）輔料酵母（4克）鹽（5克）糖（15克）蛋白液（25克）牛奶（125克）黃油（13克）黑芝麻（裝飾）（適量）雞蛋液（裝飾）（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥麵包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料（酵母提前用溫水兌開靜置5分鐘）混合。3、加入黃油。4、揉成光滑...
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![辣雞裸麥披薩怎麼做-辣雞裸麥披薩的做法]( "辣雞裸麥披薩怎麼做-辣雞裸麥披薩的做法")
- “最後的一點裸麥就來個裸麥披薩，把它徹底解決掉。火雞麵醬讓人很是頭疼，拌麵是絕無可能，也許可以用它做成辣雞塊，放在披薩里，在餅皮與芝士的包裹中削減一些辣味懶人做法，直接用微波爐使雞肉成熟，結果還算不錯，沒捨得用太多面醬，最終的辣度好像還可以勉力承受。。。。”食材明細主...
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![全麥麵包的做法 【全麥麵包】 全麥麵包怎麼做]( "全麥麵包的做法 【全麥麵包】 全麥麵包怎麼做")
- “全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。以下是全麥麵包的主要功效：1）全麥麵包含B族維生素，對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種面板病均有一定的預防和食療效果。2）全麥麵包含有豐富的粗纖維，對便祕有一定的食療作用。3）全麥食品有助於減...
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![法式全麥麵包的做法 法式全麥麵包（麵包機版） 法式全麥麵包怎麼做]( "法式全麥麵包的做法 法式全麥麵包（麵包機版） 法式全麥麵包怎麼做")
- “麵包機買回來很少做麵包用，經常用來和麵，感覺有些浪費工具了。今天突然很想試試，一款低糖全麥麵包，口感還不錯。用料是麵包機自帶食譜。”食材明細主料水（210g）植物油（10g）糖（10g）全麥粉（100g）高筋麵粉（230g）酵母（4g）鹽（6g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法式全麥麵包的做法步驟1、...
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![歐式葡萄乾裸麥麵包怎麼做-歐式葡萄乾裸麥麵包的做法]( "歐式葡萄乾裸麥麵包怎麼做-歐式葡萄乾裸麥麵包的做法")
- “尋找裸麥的消耗方法，無油無糖的裸麥麵包，看起來樸實無華內裡的葡萄乾是平淡中的小驚喜。。。。”食材明細主料裸麥粉（75克）高筋粉（176克）鮮酵母（11克）鹽（4.5克）水（165克）葡萄乾（55克）朗姆酒（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）歐式葡萄乾裸麥麵包的做法步驟1、用料：裸麥粉75克，高粉...
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![無油低糖紅糖裸麥麥芬怎麼做-無油低糖紅糖裸麥麥芬的做法]( "無油低糖紅糖裸麥麥芬怎麼做-無油低糖紅糖裸麥麥芬的做法")
- “剩下半包裸麥粉，決定從百分百開始遞減，直至將它霍霍乾淨。無法想象百分百的裸麥麵包，正好看到一個超級低糖而又無油的純裸麥麥芬，就從它開始吧，量太少，感覺太浪費電，膨脹效果還不錯，就是表面看起來比較幹有一種獨特的麥香。。。”食材明細主料雞蛋（1個）黑裸麥（60克）牛奶（60克）紅糖（5克...
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味味甜
