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關於大米戚風慕斯蛋糕的最正宗做法的餐飲百科

大米戚風慕斯蛋糕怎麼做-大米戚風慕斯蛋糕的做法
  • 大米戚風慕斯蛋糕怎麼做-大米戚風慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料八寸大米戚風蛋糕(一個)芒果泥(適量)淡奶油(300克)調料白糖(15克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大米戚風慕斯蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、芒果去皮切塊備用。3、將芒果榨成芒果泥。4、大米戚風蛋糕體切成兩片備用。5、淡奶油加入白糖,打發至八成發備用。6、取部...
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紫米戚風蛋糕怎麼做-紫米戚風蛋糕的做法
  • 紫米戚風蛋糕怎麼做-紫米戚風蛋糕的做法

  • “誰家沒個愛養生又愛吃的姐姐!!第一次美微紫米原料碾磨出紫米粉,做出來的紫米戚風蛋糕帶點米香甜味,感覺紫米粉的營養要比吃紫米飯要吸收的多,哈哈哈!紫米:味甘、性溫;有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。”食材明細主料紫米粉(60g)玉米澱粉(20g)雞蛋(4個)輔料玉...
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黑米戚風蛋糕怎麼做-黑米戚風蛋糕的做法
  • 黑米戚風蛋糕怎麼做-黑米戚風蛋糕的做法

  • “今天給大家種草這款增添了黑米蛋糕粉製作的戚風蛋糕,不僅能嚐到戚風蛋糕的口感,黑米的清香更是讓人沉溺,事不宜遲,馬上開始教學吧~”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(20g)植物油(20g)黑米蛋糕粉(50g)輔料細砂糖(35g)調料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)黑米戚風蛋糕的做法步驟...
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榴蓮慕斯蛋糕的做法 榴蓮控最愛——榴蓮慕斯蛋糕 榴蓮慕斯蛋糕怎麼做
  • 榴蓮慕斯蛋糕的做法 榴蓮控最愛——榴蓮慕斯蛋糕 榴蓮慕斯蛋糕怎麼做

  • “週末做了超好吃的榴蓮慕斯,一整天都被不吃榴蓮的老公嫌棄(⊙﹏⊙)榴蓮真是很神奇的水果,身邊的人但凡愛的都是愛到極致,恨的人也是恨到極致,就像我家老王,一口都不沾,聞到味道都會受不了那種。這個榴蓮慕斯加了戚風蛋糕在裡面,吃起來一點都不會膩,非常適合夏天食用,濃郁的榴蓮味,入...
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慕斯蛋糕怎麼做-慕斯蛋糕的做法
  • 慕斯蛋糕怎麼做-慕斯蛋糕的做法

  • “用的提拉米蘇的方子,把手指餅乾改成了蛋糕胚,另外加了巧克力碎,口感很不錯。食材的量剛好可以做個6寸的圓形慕斯。”食材明細主料奶油(200克)乳酪(250克(我用的卡夫菲力奶油芝士))蛋黃(2個)純牛奶(60g)糖粉(80g)魚膠(兩片10g(個人覺得可以再加半片))百利甜酒(一茶匙(調味時根據口感增減))水(15g...
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戚風慕斯杯裝蛋糕如何做簡單又好吃
  • 戚風慕斯杯裝蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:3個乳酪:30黃油:20酸奶:50牛奶:10低粉:60輔料具體步驟1.講黃油和乳酪隔水融化,我用的是棒棒糖裝的乳酪。所以不好攪拌。需要用勺子搗碎。-_-#2.蛋黃和蛋清分離。這一步我很容易弄破蛋黃-.-所以很小心很小心...
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慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做
  • 慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油(120克)低粉(35克)輔料雞蛋(2個)酸奶(40克)糖粉(80克)QQ糖(60克)吉利丁片(3片)藍莓醬(適量)白醋(幾滴)色拉油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋白加幾滴白醋打發,糖粉40克分兩次加入2、蛋白打發至不掉落3、蛋黃、色拉油、酸奶、10克糖粉、攪拌...
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粘米戚風蛋糕怎麼做-粘米戚風蛋糕的做法
  • 粘米戚風蛋糕怎麼做-粘米戚風蛋糕的做法

  • “能夠親手做一個蛋糕是我曾經想都不會想到的事情,接觸烘焙以後付出的再多都不及收穫的多,收穫了朋友,收穫了快樂,收穫的自信!當初買烤箱時就送有電動打蛋器,所以一直做蛋糕都不是件很累的事,我只是突然炒菜打蛋液時突然想來個純手工打發蛋白,手動打發蛋白很多人都是望而卻步,因為...
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大米戚風蛋糕怎麼做-大米戚風蛋糕的做法
  • 大米戚風蛋糕怎麼做-大米戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料酸奶(100克)大米粉(100克)玉米油(60克)雞蛋(4個)白糖(20克(完全依個人口味))調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張,宵夜來一份。2、蛋黃4個,酸奶100毫升,玉米油60克混合。3、攪拌均勻備用。4、大米粉100克過篩加入到蛋黃糊中。...
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醪糟戚風大米蛋糕怎麼做-醪糟戚風大米蛋糕的做法
  • 醪糟戚風大米蛋糕怎麼做-醪糟戚風大米蛋糕的做法

  • “釀製好的甜酒,也就是醪糟,可是生吃,也可以與紅糖,與雞蛋一起煮,味道超級香醇甘甜,也可以加熱後食用,其中以甜酒衝蛋最為常見,是湖南的很傳統小吃,老少即可食用。做法與戚風蛋糕一樣,把醪糟換成玉米油和牛奶,分量一樣的,喜歡的親們,有時間可以試試看,味道超級不錯。”食材明細主料雞蛋...
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巧克力大米戚風蛋糕的做法 巧克力豆大米戚風蛋糕 巧克力大米戚風蛋糕怎麼做
  • 巧克力大米戚風蛋糕的做法 巧克力豆大米戚風蛋糕 巧克力大米戚風蛋糕怎麼做

  • “想做蛋糕但蛋糕粉沒了,正好有大米粉,用大米粉嘗試做蛋糕,結果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃,有彈性很細膩,家人都愛吃”食材明細主料大米粉(120克)水(85克)雞蛋(6只)輔料糖(70克)色拉油(60克)巧克力豆(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力大米戚風蛋糕的做法步驟1、水和油攪...
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懶人做蛋糕——戚風蛋糕的最簡單做法-戚風蛋糕
  • 懶人做蛋糕——戚風蛋糕的最簡單做法-戚風蛋糕

  • “戚風蛋糕,ChiffonCake,英文的Chiffon就是“雪紡綢”的意思,單從字面上就可以看出,這是一種細膩柔軟如絲綢般的蛋糕。與海綿蛋糕不同的是:海綿蛋糕是通過打發全蛋,而戚風蛋糕則是通過打發蛋白來製作的蛋糕,也是目前人氣最高的蛋糕,這主要歸功於它的綿軟和美味可口。”食材明細主...
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紅曲大米戚風蒸蛋糕怎麼做-紅曲大米戚風蒸蛋糕的做法
  • 紅曲大米戚風蒸蛋糕怎麼做-紅曲大米戚風蒸蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)酸奶(100克)玉米油(60克)低粉(100克)紅曲粉(5克)調料白糖(20克)醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲大米戚風蒸蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張,宵夜來一份。2、蛋黃4個,酸奶100毫升,玉米油60克混合。3、低粉100克,紅曲粉5克,過篩加入到蛋黃糊中。攪拌均勻至...
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慕斯蛋糕的做法 【法國】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做
  • 慕斯蛋糕的做法 【法國】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • “又軟又滑的慕斯,搭配綿密的戚風,還有什麼煩惱是她不能解決的呢?”食材明細主料淡奶油(500ml)酸奶(250ml)草莓醬(200ml)戚風(8寸1個)輔料砂糖(150g)草莓汁(50ml)魚膠片(6+1)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)慕斯蛋糕的做法步驟1、淡奶油加上砂糖。2、打7分發。3、6片魚膠片涼水泡軟後,留...
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馬斯卡波尼戚風蛋糕怎麼做-馬斯卡波尼戚風蛋糕的做法
  • 馬斯卡波尼戚風蛋糕怎麼做-馬斯卡波尼戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)砂糖(40g)水(30ml)橄欖油(30ml)蛋糕粉(50g)奶油乳酪(40g(馬斯卡波尼))輔料香草(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬斯卡波尼戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋3個(蛋清蛋白分開)砂糖40g(分兩等份)水30ml橄欖油30ml蛋糕粉50g(過篩)奶油乳酪(馬斯卡波尼)40g香草3g2、3個蛋黃、2...
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紫薯慕斯蛋糕的做法 最愛的顏色-----紫薯慕斯蛋糕 紫薯慕斯蛋糕怎麼做
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法 最愛的顏色-----紫薯慕斯蛋糕 紫薯慕斯蛋糕怎麼做

  • “前幾天是我家小熊的生日,又大了一歲,雖然知道已經不小了,但我還是喜歡叫小熊為小熊,而且永遠都是小熊。天氣漸熱,慕斯蛋糕又可以登場了,好久沒有做慕斯蛋糕了,今天做的蛋糕顏色比我最喜歡的紫色深了一點點,但總體還是很喜歡的,壽星也很喜歡,這是我最開心的,紫薯做出來的顏色總是這...
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戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “休息日,做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋(五隻)麵粉(80g)輔料色拉油(50g)水(50g(牛奶))配料糖(80g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好,分別是油50g2、水50g(沒有牛奶,我用的果珍)3、低筋麵粉80g(家裡沒有,用的麥芯粉60g加20g澱粉配製)4、糖80。5、雞蛋...
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紅曲大米戚風蛋糕怎麼做-紅曲大米戚風蛋糕的做法
  • 紅曲大米戚風蛋糕怎麼做-紅曲大米戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)酸奶(100克)紅曲粉(5克)低粉(100克)玉米油(60克)調料白糖(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張。2、蛋黃4個,酸奶100毫升,玉米油60克混合攪拌均勻,紅曲粉5克,加低粉100克混合攪拌均勻。3、將蛋黃糊過濾一遍,更加細膩。4...
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芒果大米戚風蛋糕怎麼做-芒果大米戚風蛋糕的做法
  • 芒果大米戚風蛋糕怎麼做-芒果大米戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料火龍果汁(60克)雞蛋(5個)低粉(100克)玉米油(50克)調料白糖(20克)醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芒果大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張,宵夜來一份。2、火龍果去皮切塊備用。3、將火龍果榨成汁。4、將火龍果汁過濾一遍。5、火龍果汁,與蛋黃,玉米油混合攪拌...
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慕斯蛋糕的做法 激情水果---慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做
  • 慕斯蛋糕的做法 激情水果---慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • “前幾日是母上大人的壽辰,原本想出去買個蛋糕,又怕三個人吃太浪費,乾脆動手做一個經濟實惠還健康~能自己掌握脂肪含量什麼的最好了~~連我那平時不吃零食的爹地都吃了一塊,嘖嘖嘖,給我滿足的~”食材明細主料六寸戚風蛋糕(一個)淡奶油(200ml)獼猴桃(一個)芒果(微量)櫻桃醬(兩大勺)白砂糖(...
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戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麵粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別打到兩個盆裡。蛋白不得沾上一點水和蛋黃2、將蛋黃...
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戚風米蛋糕怎麼做-戚風米蛋糕的做法
  • 戚風米蛋糕怎麼做-戚風米蛋糕的做法

  • “家裡有粘米粉,想著也試試粘米粉做蛋糕會是神馬口味,所以就試了試。成品還是很不錯的比麵粉做的戚風會略幹一些,但是口感更輕盈,加了牛奶進去,味道很香,就是建議果乾不要放到面上,會幹,放模具底下會更好哦”食材明細主料粘米粉(43克)牛奶(20克)玉米澱粉(2克)細砂糖(40克)輔料玉米油(22克)...
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戚風蛋糕的做法 最基礎的蛋糕————戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 最基礎的蛋糕————戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次,一直都是發不起來,成品大都是餅狀的,後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵,做好這點,基本就能成功。”食材明細主料雞蛋(5只)低粉(100克)白糖(40克)牛奶(60克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好的原...
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慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做
  • 慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細蛋糕雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)細砂糖(50克)低筋麵粉(65克)紅絲絨液(適量)慕斯部分奶油乳酪(180克)酸奶(240克)牛奶(80克)淡奶油(120克)吉利丁片(10克)糖粉(30克)巧克力(適量)色素(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)慕斯蛋糕的做法步驟1、吉利丁片剪小片,泡冷水放冰箱泡軟備用。烤...
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慕斯蛋糕做法大全
  • 慕斯蛋糕做法大全

  • 蛋糕是日常餐桌上常見的糕點,有些人把它充當早餐,有些人把它應用於生日、聚會等場合上,可見蛋糕在生活中無處不在,蛋糕有很多花樣,也有很多口味,那你知道慕斯蛋糕做法大全嗎?下面由本站小編為大家詳細講解一下吧。慕斯蛋糕做法大全1、芒果慕斯蛋糕食材:芒果300g(一個大青芒果)、牛...
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