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關於法式麵包卷的做法步驟的餐飲百科

法式麵包卷怎麼做-法式麵包卷的做法
  • 法式麵包卷怎麼做-法式麵包卷的做法

  • “殼兒脆,瓤兒軟”食材明細主料全脂牛奶(100g)高筋麵粉(150g)糖(8g)酵母(2g)黃油(12g)鹽(2g)輔料黃油(16g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)法式麵包卷的做法步驟1、全體材料合影。如果有淡奶油,把全脂牛奶100g改成:淡奶油40g+全脂牛奶60g,那味道,更絕了.2、按著主料順序,先水後粉(先不加...
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老式麵包的做法 麵包的做法(老式麵包) 老式麵包怎麼做
  • 老式麵包的做法 麵包的做法(老式麵包) 老式麵包怎麼做

  • “老式麵包是麵包剛剛興起時的產品,儘管現在的麵包種類花樣繁多,老式麵包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麵粉(150g)低筋麵粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化的黃油(5g)主麵糰高筋麵粉(150g)低筋麵粉(65g)細砂糖(67g)鹽(5g...
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椰蓉麵包的做法 椰蓉麵包(詳細步驟圖) 椰蓉麵包怎麼做
  • 椰蓉麵包的做法 椰蓉麵包(詳細步驟圖) 椰蓉麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)輔料黃油(50克)細砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麵包的做法步驟1、首先,製作湯種:100克水加20克高粉用中小火加熱,不停攪拌,防止...
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自制披薩卷的步驟
  • 自制披薩卷的步驟

  • 小夥伴喜歡吃麵食嗎?平時在家都會做哪些麵食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麵食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐新增一道更好吃的主食。那我們做慣了麵條,包子、大餅等一些中式的麵食,今天我們也來學做一道西式的麵食,叫做披薩卷。這是從披薩餅當中研製出來的創新做...
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包粽子的方法與步驟是什麼
  • 包粽子的方法與步驟是什麼

  • 包粽子方法比較的多,最簡便的最常見的方法就是三角包粽子,發它的步驟比較的簡單,易操作。大致可以分成三步,一準備食材,二將粽子葉包成三角漏斗狀,三把糯米肉等食材放入粽子葉中,包裹好,用線纏繞好即可。...
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法式鹹麵包的做法 法式鹹麵包——麵包機版 法式鹹麵包怎麼做
  • 法式鹹麵包的做法 法式鹹麵包——麵包機版 法式鹹麵包怎麼做

  • “現在人們的生活節奏快,沒有太多時間來調節飲食,更希望把複雜的事情變簡單,也希望自己吃出健康來。這款麵包是既美味又健康。更是最簡單的麵包。另外,最重要的是這款麵包非常適合糖尿病人使用。早餐:一片面包、幾片火腿腸、一杯奶。好簡單,好健康。”食材明細主料高筋麵粉(300...
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易學!-好吃熱乾麵的做法詳細步驟
  • 易學!-好吃熱乾麵的做法詳細步驟

  • 麵條,在中國所存在的歷史時間很久遠了,以往人們在生日的時候,不是吃蛋糕,而是吃一碗長壽麵,代表著長命百歲,可見面條在我國的地位還是比較重要的。當然麵條除了做長壽麵之外,還可以製作成其它好吃的麵條。熱乾麵,在我國的武漢是比較有名的小吃,去到了武漢的人們,都會想要點一碗熱幹...
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花式紫薯麵包卷怎麼做-花式紫薯麵包卷的做法
  • 花式紫薯麵包卷怎麼做-花式紫薯麵包卷的做法

  • “比較經典的一款花式麵包,一般都採用豆沙餡,用紫薯代替豆沙餡,味道一樣美。”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)紫薯泥(150克)輔料蛋液(40克)水(120克)鹽(2克)奶粉(15克)細砂糖(25克)無鹽黃油(20克)酵母(4克)煉乳(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花式紫薯麵包卷的做法步驟1、採用後油...
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包粽子的步驟
  • 包粽子的步驟

  • 端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有著異曲同工之妙。接下來讓我們來看看包粽子的步驟有哪些吧。包粽子的步驟一、糯米粽子健康...
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抹茶日式麵包卷怎麼做-抹茶日式麵包卷的做法
  • 抹茶日式麵包卷怎麼做-抹茶日式麵包卷的做法

  • “鬆軟的日式麵包卷,可愛的造型,抹茶的醇香,一切都剛剛好。此配方可以做12個小麵包。”食材明細主料高粉(350克)抹茶粉(15克)細砂糖(50克)鹽(3克)全蛋液(50克)牛奶(205克)酵母(3克)輔料黃油(35克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶日式麵包卷的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入廚師...
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老式小卷麵包怎麼做-老式小卷麵包的做法
  • 老式小卷麵包怎麼做-老式小卷麵包的做法

  • “這個麵包,我是參照愛和自由第一做法的老式麵包,我略有改動,做了很久了,雖然她的配方也有了更新,我也按照新的配方試過了,不過,還是讓這款麵包出來露一下小臉吧。”食材明細主料酵頭(280克)高粉(170克)輔料糖(30克)蛋(40克)花生油(30克)水(30克)蛋液(適量)配料鹽(3克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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豆奶花捲式甜麵包的做法 豆奶長條花捲式甜麵包 豆奶花捲式甜麵包怎麼做
  • 豆奶花捲式甜麵包的做法 豆奶長條花捲式甜麵包 豆奶花捲式甜麵包怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(500克)全麥(50克)豆渣(一碗)乾酵母(3小勺)糖(60克)雞蛋(1.5只)豆漿(200ml)黃油(60克)蘋果醬(2個)桂皮粉(少許)蛋液(0.5只)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆奶花捲式甜麵包的做法步驟1、將發麵材料放進麵包機內,打到發麵檔,麵包機將自動工作。2、麵包機發面的工作原理是先攪...
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包粽子的方法與步驟
  • 包粽子的方法與步驟

  • 端午時節,是每家每戶都吃粽子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包粽子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包粽子的家庭,下面就詳細介紹包粽子的方法與步驟。就讓我們一起來看看吧。包粽子的方法與步驟以下是幾種較為特別而簡單易學的粽子:1、鮮果...
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廣式鴨潤臘腸麵包卷怎麼做-廣式鴨潤臘腸麵包卷的做法
  • 廣式鴨潤臘腸麵包卷怎麼做-廣式鴨潤臘腸麵包卷的做法

  • “一包廣式鴨潤臘腸,看起來黑乎乎不太討喜捲進麵糰裡,嚐嚐不一樣的臘腸麵包卷黃燦燦的蛋黃把麵糰染成金色,掩蓋了黑乎乎的腸最終發酵完成的麵包卷齊刷刷地向左旋轉了小30度,成斜向排放,真有意思”食材明細主料高筋粉(150克)蛋黃(1個)白砂糖(20克)鹽(1/4小勺)鮮酵母(6克)鮮牛奶(80克)黃油(15...
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【山東】包粽子-包粽子的方法與步驟圖
  • 【山東】包粽子-包粽子的方法與步驟圖

  • “端午節時包的粽子,很好吃。”食材明細主料糯米(1000克)粽葉(2包)紅豆(適量)花生米(適量)輔料紅棗(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包粽子的做法步驟1、紅豆洗淨用清水浸泡2小時2、花生米紅棗洗淨,花生米用清水浸泡2小時3、糯米洗淨用清水浸泡2小時4、粽葉洗淨入鍋煮一煮,取出...
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花式捲包怎麼做-花式捲包的做法
  • 花式捲包怎麼做-花式捲包的做法

  • “麵包做早餐吃方便一些。搭配上紫薯泥,做捲包口感很不錯的。麵粉配紫薯營養互相吸收利用就食用而言,對人是有利於健康的食品。”食材明細主料高筋粉(500G)牛奶(230ML)色拉油(40ML)紫薯泥(適量)輔料鹽(2G)糖(60G)雞蛋(一個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花式捲包的做法步驟1、牛奶、...
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茼蒿煮麵的做法步驟
  • 茼蒿煮麵的做法步驟

  • 一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麵館子裡吃,方便省事,但麵館子裡的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以添,茼蒿營養價值高,可以促進食慾,這樣吧,來一份茼蒿煮麵你嚐了就知道。茼蒿煮麵,這是一道非...
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日式牛奶麵包卷怎麼做-日式牛奶麵包卷的做法
  • 日式牛奶麵包卷怎麼做-日式牛奶麵包卷的做法

  • 食材明細主料高筋粉(260g)牛奶(130g)白砂糖(45g)淡奶油(40g)蛋液(20g)奶粉(15g)黃油(20g)酵母(3g)輔料精鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)日式牛奶麵包卷的做法步驟1、將除黃油以外的所以食材放入麵包桶中,先液體後固體,起動和麵團程式開始和麵。2、一個程式結束後加入軟化的黃油,再...
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日式紅薯麵包卷怎麼做-日式紅薯麵包卷的做法
  • 日式紅薯麵包卷怎麼做-日式紅薯麵包卷的做法

  • “秋季是紅薯豐收季,家裡囤了很多紅薯,今天做日式紅薯麵包卷,奶香濃郁,紅薯香甜,柔軟拉絲,無敵好吃!”食材明細主料高筋麵粉(220g)紅薯泥(120g)牛奶(120ml)黃油(20g)細砂糖(20g)輔料鹽(2g)酵母(2g)乾麵粉(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式紅薯麵包卷的做法步驟1、準備食材,紅薯提前蒸熟...
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吃一次一生愛上-菠蘿包港式做法步驟詳解
  • 吃一次一生愛上-菠蘿包港式做法步驟詳解

  • 提到菠蘿包,很多愛吃甜食的朋友一定不陌生,在各個麵包店都能買到。菠蘿包形似菠蘿,顏色金黃、表皮酥脆,很多人喜歡到麵包店去買來吃。也有不少人會嘗試自己做,但是要做出美味的菠蘿包也需要掌握一定的技巧。今天就來給大家介紹下詳細製作步驟!菠蘿包港式做法步驟詳解,吃一次一生...
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牛奶麵包卷的做法 日式牛奶麵包卷 牛奶麵包卷怎麼做
  • 牛奶麵包卷的做法 日式牛奶麵包卷 牛奶麵包卷怎麼做

  • “現在很流行的一款麵包,你也跟風來做吧。柔軟的不要不要的,口感太讚了。淡淡的奶香,吃一個絕對有意猶未盡的感腳。”食材明細主料酵母((主麵糰)2克)糖((主麵糰)60克)鹽((主麵糰)3克)雞蛋((主麵糰)1顆)牛奶((中種)140克)高筋麵粉((主麵糰)120克)黃油((主麵糰)40克)輔料高筋麵粉((篩表面用)適量)甜味(口味)烤(工...
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日式鹽卷麵包怎麼做-日式鹽卷麵包的做法
  • 日式鹽卷麵包怎麼做-日式鹽卷麵包的做法

  • “這是一款微鹹的軟麵包,奶香味十足。雖然做法樸素簡單,卻能吃出酥皮底,表面脆,內心柔三種豐富口感。還有著Q萌的麵包造型,讓人迫不及待地想咬一口。”食材明細麵糰材料高筋麵粉(1650g)低筋麵粉(350g)冰水(±1000ml)淡奶油(200g)全蛋液(150g)細糖(150g)酵母(18g)黃油(150g)鹽(20g)有鹽黃油(約150g...
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奶油麵包卷的做法 西式早餐——奶油麵包卷 奶油麵包卷怎麼做
  • 奶油麵包卷的做法 西式早餐——奶油麵包卷 奶油麵包卷怎麼做

  • “用心做好美一頓早餐,每一份美食,簡單營養的早餐,配一杯新鮮的牛奶,早上的早餐就這樣搞掂了!”食材明細主料高筋麵粉(200g)低筋麵粉(50g)白砂糖(40g)牛奶(130g)雞蛋(40g)黃油(40g)酵母(4g)輔料蛋液(適量(刷表面))其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶油麵包卷的做法步驟1、將所有原材料(除黃油...
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意式咖啡製作方法和詳細步驟
  • 意式咖啡製作方法和詳細步驟

  • 隨著社會的不斷髮展進步一些西方的飲食方式逐步被國內人所接受或任何、特別是都市白領一族、過去人們的早餐大多數以豆漿、油條包子為主、現在很多人改變了早餐的傳統模式、一杯提神的咖啡、一份麵包早餐的全部、今天給大家介紹一下意式咖啡製作方法。意式咖啡製作方法和...
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卷卷麵包的做法 卷卷麵包(冷藏發酵法) 卷卷麵包怎麼做
  • 卷卷麵包的做法 卷卷麵包(冷藏發酵法) 卷卷麵包怎麼做

  • “吃完晚飯,洗好澡,然後把材料混合揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜直接扔冰箱放至早上起床拿出回溫,整形2次發酵烤好即可。只需你花個幾分鐘的時間動動手,就能吃上棉花一樣的麵包。冷藏發酵法的麵包成了老公的喜愛。”食材明細主料特精粉(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)輔料酵母(適量)白糖(適量)...
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