當前位置:味味甜 >

關於大黃的餐飲百科

大黃功效有什麼呢
  • 大黃功效有什麼呢

  • 大黃,它並不是家裡寵物的名字,大黃其實是一種很有用的中藥材,在許多藥方中都有它的存在,大黃還可以泡水喝,發揮它獨特的作用。我們對大黃不是特別瞭解,就讓我們一起來了解一下,大黃功效有什麼呢?相信有許多人好奇。一、大黃功效有什麼呢1、抗感染大黃具有很強的抗感染作用、抗衰...
  • 19377
大黃米是什麼樣的植物生長的
  • 大黃米是什麼樣的植物生長的

  • 禾本科植物黍的種子。大黃米可以製作出黃米糰子、黃米糕、黃米驢打滾,在用黃米做驢打滾的時候,首先要注意烤箱要提前預熱,烤盤上面也要噴油,噴油可以防止麵糰粘連到烤盤上,切面團的時候,要切成大小一樣大的小段,這樣有利於食材均勻受熱和入味。...
  • 21841
大黃米蜜棗粽的做法 “粽子”大黃米蜜棗粽 大黃米蜜棗粽怎麼做
  • 大黃米蜜棗粽的做法 “粽子”大黃米蜜棗粽 大黃米蜜棗粽怎麼做

  • “做的網紅花生蜜棗粽子。計劃是我跟老公晚上就夠吃了,中午姐姐來我家了,我們姐倆午飯就吃的粽子,快吃光了,剩了一點也不好再給老公吃呀,就泡點大黃米,我想包排骨蛋黃的,人家說就吃甜的,那就包蜜棗的好了。”食材明細主料大黃米(適量)蜜棗(適量)輔料純淨水(適量)調料粽葉(幾個)甜味(口味)煮...
  • 12021
大黃米甜飯怎麼做-大黃米甜飯的做法
  • 大黃米甜飯怎麼做-大黃米甜飯的做法

  • 食材明細主料大黃米(400g)水(400g)輔料紅棗(30個)白糖(30g)葡萄乾(30g)紅糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大黃米甜飯的做法步驟1、大黃米洗乾淨,控水後放不鏽鋼碗加入400克水泡3小時2、紅棗,葡萄乾洗淨待用3、3小時後,把泡米的不鏽鋼碗放灶上小火熬煮至湯汁濃稠時加入黑糖和白...
  • 22824
大黃米蜜棗粽子怎麼做-大黃米蜜棗粽子的做法
  • 大黃米蜜棗粽子怎麼做-大黃米蜜棗粽子的做法

  • “老家才有的大黃米,老媽愛吃,在我們居住地卻買不到。剛開了一家超市突然發現不僅有大黃米,還有大黃米麵,立馬買了大黃米、粽葉和蜜棗,包大黃米蜜棗粽子送給老媽吃。”食材明細主料大黃米(2斤)蜜棗(1斤)輔料粽葉(2斤)扎線(若干)甜香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)高階(難度)大黃米蜜棗粽子的做法...
  • 27209
大黃糕的做法 兒時的回憶-----不用烤箱不用油的大黃糕 大黃糕怎麼做
  • 大黃糕的做法 兒時的回憶-----不用烤箱不用油的大黃糕 大黃糕怎麼做

  • “不知道您還記得20年前在街上常常可以買到的梅花狀的上面有個小紅點的那種蛋糕嗎?那可是我小時候最愛吃的卻也最不常吃的東西.至今每每想起,還是無法忘懷呢!!!!!這可是不用油更不用烤箱就可以做出來的超健康美味!它可是擁有您想像不到卻家家都有的簡單用料和簡單到只要2...
  • 31772
小黃米好還是大黃米好
  • 小黃米好還是大黃米好

  • 大黃米。大黃米的粘性比較強,用途廣泛。大黃米外表呈淡黃色,米粒比小米要大,煮熟以後質地比較粘。大黃米的用途廣泛,既可以煮粥、煮飯,也能用於製作大黃米年糕等美食。儲存大黃米時,將大黃米裝入真空袋中,抽真空後,放在陰涼通風的環境中存放即可。...
  • 5065
讓我們一起來了解一下-大黃吃多了會怎麼樣
  • 讓我們一起來了解一下-大黃吃多了會怎麼樣

  • 你還不知道大黃是什麼嗎?快來看看吧。大黃的氣味特殊,味道有點苦澀。所以若在體內有溼毒的患者特別適合用它。大黃具有多種功效,比如說當你腸胃不適的時候,它可以幫你加速分泌;當然,當你的肝臟不太好時,吃了它,可以幫你保護肝哦。現在趕快記下來它的功效吧。一、大黃吃多了會怎...
  • 14555
大黃能長期服用嗎
  • 大黃能長期服用嗎

  • 說起大黃,很多人都會問這是什麼,因為大黃在平時生活中並不常見,在我國並沒有進行大面積的種植,所以它在我國非常稀缺,同時它的藥性特別的好,致使大黃在市場上的價格會比較貴,那小編我帶大家瞭解一下大黃能長期服用嗎。一.大黃能長期服用嗎是藥三分毒,不建議長期服用大黃。大黃膠...
  • 28720
大黃米紫薯湯圓怎麼做-大黃米紫薯湯圓的做法
  • 大黃米紫薯湯圓怎麼做-大黃米紫薯湯圓的做法

  • “正月十五鬧元宵,市面上賣的湯圓餡料大多加了豬油,而且齁甜齁甜,實在吃不下去。不如動手自己包一些湯圓,餡料隨您口味,甜度自己控制。”食材明細主料大黃米麵(適量)紫薯餡料(適量)輔料開水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大黃米紫薯湯圓的做法步驟1、大黃米麵和紫薯餡料。2...
  • 22962
雜糧米糕的做法 大黃米(雜糧)米糕 雜糧米糕怎麼做
  • 雜糧米糕的做法 大黃米(雜糧)米糕 雜糧米糕怎麼做

  • “米糕是孩子最愛的點心之一。採用蒸的方式,吃了不上火。雜糧香香的味道使米糕更加香氣逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一樣哦~下面食材的3倍可以做1個6寸模具的米糕。”食材明細主料大黃米粉((任意雜糧粉)40克)雞蛋(1只)輔料玉米油(8克)糖(10克)水(30克(或純牛奶35克...
  • 23377
車釐子和大黃櫻桃的營養價值-車釐子和大黃櫻桃的區別
  • 車釐子和大黃櫻桃的營養價值-車釐子和大黃櫻桃的區別

  • 櫻桃是我們經常吃的一種水果,但你知道什麼是車釐子,什麼又是大黃櫻桃嗎?很多人吃水果都只知道他的總的名稱,其實車釐子和大黃櫻桃是櫻桃中的兩個品種,當你知道了這些區別,也許你會挑選自己喜歡的那個,下面小編都來給大家介紹一下,車釐子和大黃櫻桃的區別?一、車釐子和大黃櫻桃的...
  • 27856
營養大黃米臘粽子如何做簡單又好吃
  • 營養大黃米臘粽子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鹹香可口的臘肉混合大黃米包裹在薄薄的粽子葉中,一道風味獨特又美妙無比的家常小吃大黃米臘粽子讓人喜愛不已,搭配著一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收呢。而且色澤鮮亮誘人,口感也是軟糯香甜讓人食慾大振的,喜愛...
  • 13020
大黃米和小黃米的區別
  • 大黃米和小黃米的區別

  • 1、概念不同。大黃米的植物名為黍子,在把黍子的果實去掉外皮以後;就是大黃米了。小黃米則是穀子的果實,也就是穀子收穫以後,去掉了果實外殼得來的。2、外形不同。大黃米的外形比小黃米要大一些,而且顏色也比較黃;小黃米的個頭較小,顏色比大黃米淺許多。3、食用方法不同。大黃米...
  • 14554
大黃越橘奇亞果醬的做法 大黃&越橘奇亞果醬 大黃越橘奇亞果醬怎麼做
  • 大黃越橘奇亞果醬的做法 大黃&越橘奇亞果醬 大黃越橘奇亞果醬怎麼做

  • “適用於:烘焙、早餐等”食材明細主料切碎大黃碎屑(一杯)大米糖漿(5湯匙)越橘粉(2茶匙)輔料奇亞籽水(4湯匙)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大黃越橘奇亞果醬的做法步驟1、將大黃放入盛有水的平底鍋中,用小火慢燉至其分解。2、關火加入並攪拌糖漿和奇異子,使其變稠。3、最後,加入...
  • 6608
大黃米米糕怎麼做-大黃米米糕的做法
  • 大黃米米糕怎麼做-大黃米米糕的做法

  • “米糕是孩子最愛的點心之一。採用蒸的方式,吃了不上火。雜糧香香的味道使米糕更加香氣逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一樣哦~下面食材的3倍可以做1個6寸模具的米糕。參考月齡:10M+”食材明細主料大黃米粉(40克)雞蛋(1只)輔料糖(10克)玉米油(8克)水(30克)其他(口味)蒸...
  • 26574
大黃米飯如何做簡單又好吃
  • 大黃米飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:9分鐘主料大黃米:300飯豆:100輔料具體步驟1.把大黃米倒入電飯鍋中,加適量的水,泡至少六個小時(我是晚上睡覺前泡的,早上做)2.飯豆倒入碗中,加適量水,泡的時間和大黃米一樣3.將大黃米飯及飯豆清洗乾淨倒入電飯鍋中,簡單攪拌...
  • 22561
大黃奶油餅如何做簡單又好吃
  • 大黃奶油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大黃葉:250生面粉:2湯匙肉豆蔻粉:半湯匙雞蛋:2只低脂牛奶:4茶匙輔料細白砂糖:200具體步驟1.將烤箱預熱到180度。2.將大黃葉均勻的鋪在烤盤上。3.用中號碗將糖,麵粉和肉豆蔻攪拌在一起。混合均勻後加入雞蛋和牛奶...
  • 4286
怎麼吃-人蔘大黃
  • 怎麼吃-人蔘大黃

  • 現今,人們對生活的追求不再只是吃飽穿暖而是進一步的追求吃好穿好。因此,一些養生的食藥材正受到熱烈的歡迎,比如我們熟知的人蔘和大黃等,已經成為人們必備的養生藥才,但是對於人蔘大黃,怎麼吃,還是有少部分人不知道,所以,我們今天就來介紹下。人蔘大黃,怎麼吃一、人蔘的功效與作用...
  • 29712
大黃米藕丸子怎麼做-大黃米藕丸子的做法
  • 大黃米藕丸子怎麼做-大黃米藕丸子的做法

  • “買了一斤肉餡,做了三種吃法,第一種大黃米藕丸子,以前用小米和糯米做,感覺還是大黃米口感好,本身大黃米是糯米有粘性,不鬆散,包裹結實,Q彈有勁。以後做蒸丸子,就用大黃米了。”食材明細主料肉餡(300g)藕(1節)輔料大黃米(1小碗)蔥(半顆)姜(半塊)鹽(半匙)蠔油(1匙)雞蛋(1個)花椒麵(1匙)鹹香(口味)蒸(工藝...
  • 9394
大黃米壽司怎麼做-大黃米壽司的做法
  • 大黃米壽司怎麼做-大黃米壽司的做法

  • 食材明細主料大黃米(適量)大米(適量)輔料蟹肉棒(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋皮(適量)配料沙拉醬(適量)蘋果醋(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大黃米壽司的做法步驟1、黃瓜,胡蘿蔔切成條,雞蛋煎成蛋餅切成條,蟹肉棒煮熟。2、大黃米和大米1比2的比例燜成米飯,晾涼,米飯倒入適量的...
  • 21488
大黃米飯怎麼做-大黃米飯的做法
  • 大黃米飯怎麼做-大黃米飯的做法

  • “大黃米北方比較多,可能南方朋友很少見,或者不知道大黃米是什麼,百度一下“糜子”就知道啦!糜子也是一種穀物,碎成米就是大黃米,比小米顆粒大,黏糯程度比糯米有過之而無不及,金黃的顏色特別誘人,東北人做的年糕、粘豆包、驢打滾、油炸糕等都是用大黃米磨出來的麵粉做成的,小時候臘...
  • 31609
豬肉絲拌大黃米飯的做法 【東北】豬肉絲拌大黃米飯 豬肉絲拌大黃米飯怎麼做
  • 豬肉絲拌大黃米飯的做法 【東北】豬肉絲拌大黃米飯 豬肉絲拌大黃米飯怎麼做

  • “大黃米(又稱軟黃米),是由糜子(黍)去皮加工而成,含有人體必須的八種氨基酸,含量均高於小米小麥。各種微量元素,維生素E,膳食纖維含量豐富,為大米4倍。含鈉低,對高血壓者有益。有益陰、利肺、利大腸之功效,但小兒不宜食用。小時候,每到臘月初八,老爸老媽都要做上一鍋帶豆的大黃米飯...
  • 16065
大黃米麵紅豆糕怎麼做-大黃米麵紅豆糕的做法
  • 大黃米麵紅豆糕怎麼做-大黃米麵紅豆糕的做法

  • “日常生活中,女人要多吃一點紅豆,可以補血養顏美容,紅豆糕不僅可以當做主食,也可以成為零食,口感細膩起沙,清甜綿軟,甜而不膩。我今天用大黃米麵做一個紅豆糕,黃米麵特有的香味,讓紅豆糕吃起來口感更加美味。”食材明細主料紅豆(1斤)大黃米麵(2勺)輔料白砂糖(1勺)調料清水(適量)甜香(口味)...
  • 25395
大黃米麵月餅怎麼做-大黃米麵月餅的做法
  • 大黃米麵月餅怎麼做-大黃米麵月餅的做法

  • “月餅一般都是晾涼吃,特別是現在的冰皮月餅,想要口感更好,還要放冰箱裡凍30分鐘,才更好吃,試做了一款要熱吃的月餅,蒸、煎後,趁熱吃。”食材明細主料紅小豆(200克)紫花芸豆(100克)紅棗(20粒)大黃米麵粉(150克)紅芯紅薯(50克)白芝麻仁(30克)輔料玫瑰花醬(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
  • 30296
專題