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關於甜蛋撻的餐飲百科

甜蛋撻與鹹蛋撻的做法 一撻就上癮 | 甜蛋撻&鹹蛋撻 甜蛋撻與鹹蛋撻怎麼做
  • 甜蛋撻與鹹蛋撻的做法 一撻就上癮 | 甜蛋撻&鹹蛋撻 甜蛋撻與鹹蛋撻怎麼做

  • “印象中蛋撻是甜味居多,但是鹹味也是很不錯的,今天兩種都安排,喜歡那種吃那種~都有著酥脆的外皮,香濃的餡料,兩種我都很喜歡,真的太好吃了。新手小白必學的入門食譜,超簡單,零失敗!”食材明細主料撻皮(12只)淡奶油(100g)輔料牛奶(92g)煉乳(10g)蛋黃(3只)低筋麵粉(10g)培根(一條)甜玉米粒(一把)豌...
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香甜蛋撻的做法 香甜蛋撻+撻皮的製作方法 香甜蛋撻怎麼做
  • 香甜蛋撻的做法 香甜蛋撻+撻皮的製作方法 香甜蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(用於蛋撻皮)(220克)低筋麵粉(30克)鹽(3克)白糖(5克)黃油(40克)黃油(裹入用)(180克)輔料淡奶油(100克)牛奶(85克)白糖(2勺)吉士粉(1勺)煉乳(1勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香甜蛋撻的做法步驟1、先來做蛋撻皮,先把高低筋麵粉,鹽,糖,放盆裡混合。黃油40克切成小塊兒要提前軟...
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蛋撻的做法 最愛蛋撻餡的蛋撻 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 最愛蛋撻餡的蛋撻 蛋撻怎麼做

  • “最愛蛋撻餡,喜歡撻餡的奶香滑嫩,蛋撻餡表面的焦糖香味!所以自制這種只有蛋撻餡的蛋撻,最愛啊!”食材明細主料鮮奶油(200ml)純牛奶(100ml)雞蛋黃(3個)輔料糖粉(35g)玉米澱粉(10g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋撻的做法步驟1、準備好蛋撻模具,烤盤正好放下12個。2、用錫紙把每個...
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草莓蛋撻的做法 【草莓蛋撻】---酸酸甜甜就是我哦 草莓蛋撻怎麼做
  • 草莓蛋撻的做法 【草莓蛋撻】---酸酸甜甜就是我哦 草莓蛋撻怎麼做

  • “今天是2014第一天,祝福大家新年進步!萬事如意!健康平安!早上,一家子吃了蘋果湯圓和吉祥如意麵條,整裝出發去外面摘草莓咯。這是晒太陽補鈣、吃草莓補充維生素的好節目喲。草莓園的主人真好,特意給我們一家去摘一片沒有開採過的草莓園,所以大片的草莓地只有我們三個人隨意摘。嘻...
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香甜葡萄乾蛋撻怎麼做-香甜葡萄乾蛋撻的做法
  • 香甜葡萄乾蛋撻怎麼做-香甜葡萄乾蛋撻的做法

  • “香甜酥脆蛋撻,早餐,下午茶來一組,太讚了。”食材明細主料蛋撻皮(3個)葡萄乾(少許)輔料蛋撻液(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香甜葡萄乾蛋撻的做法步驟1、備好食材:蛋撻皮從冰箱取出來解凍15分鐘以上。2、然後倒入蛋液八分滿。3、再放入葡萄乾。4、空氣炸鍋提前預熱好,將...
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甜蜜蘋果蛋撻的做法 甜蜜蘋果蛋撻(全蛋,不使用淡奶油) 甜蜜蘋果蛋撻怎麼做
  • 甜蜜蘋果蛋撻的做法 甜蜜蘋果蛋撻(全蛋,不使用淡奶油) 甜蜜蘋果蛋撻怎麼做

  • “蛋撻的美味讓人回味無窮,家裡買了一箱花牛蘋果,想著用來做蛋撻味道會不會很特別呢,於是參照好友@春末夏初的做法,想不到做出來非常好吃,酥脆的外皮,嫩滑的蛋撻肉混合蘋果的香甜,吃到停不下來…這款蛋撻並沒有用到淡奶油,而且採取的是全蛋,做法非常簡單。”食材明細主料花牛蘋果(1...
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葡式蛋撻的做法 簡單快手甜品-【葡式蛋撻】 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 簡單快手甜品-【葡式蛋撻】 葡式蛋撻怎麼做

  • “葡式蛋撻是澳門小吃中最有名的特別講究烘焙技巧除了經典口味大家還可以按個人喜好新增黃桃藍莓等”食材明細主料淡奶油(250ml)牛奶(200ml)雞蛋(3個)白糖(40g)蛋撻皮(30個)輔料黃桃、藍莓等(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡式蛋撻的做法步驟1、準備好材料,可根據個人喜好...
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蛋撻的做法 草莓蛋撻&黃桃蛋撻&葡式蛋撻 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 草莓蛋撻&黃桃蛋撻&葡式蛋撻 蛋撻怎麼做

  • “這個配方是跟一修女姐姐學的,葡式蛋撻真的超級簡單。。。。。這個配方可以做42個蛋撻的哦!蛋撻皮吃不完的,可以放冰箱冷凍儲存噠,吃的時候拿出來自然解凍就可以噠!蛋撻液還是隨吃隨做的好哦!”食材明細主料蛋黃(12個)芝士粉(100g)葡萄乾(適量)砂糖(50g)糖粉(10g)黃油(80g)牛奶(450g)煉乳(100...
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葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻——冬日裡的暖心甜點 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻——冬日裡的暖心甜點 葡式蛋撻怎麼做

  • “葡式蛋撻,天氣冷後,非常適合做酥皮類的點心,別等到夏天再遺憾,要經常做酥皮點心來過手癮解饞。冬日裡,吃個剛出爐的熱蛋撻,幸福感要爆棚了”食材明細主料低筋麵粉(120克)高筋麵粉(15克)糖(4克)鹽(1克)水(58克)黃油(20克)黃油裹入用(65克)輔料淡奶油(120克)牛奶(100克)糖(40克)蛋黃(2個)低筋麵粉(10克...
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自制蛋撻-蛋撻
  • 自制蛋撻-蛋撻

  • “連續加了幾天班快要累癱了下午沒事便烤了蛋撻一口氣吃了好幾個呢。”食材明細主料純牛奶(適量)雞蛋(適量)淡奶油(適量)起酥層半成品(適量)輔料白糖(適量)葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制蛋撻的做法步驟1、材料準備齊全備用2、容器里加入淡奶油白糖雞蛋黃純牛奶...
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蛋撻的做法 給生活加點甜—蛋撻 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 給生活加點甜—蛋撻 蛋撻怎麼做

  • “蛋撻(空氣炸鍋自制)”食材明細主料蛋撻皮(適量)雞蛋(適量)牛奶(一盒)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)蛋撻的做法步驟1、先製作蛋撻液,把牛奶、雞蛋和白糖準備好。2、把白糖雞蛋牛奶混合在一起。3、進行攪拌,直到完全融合。4、過濾氣泡,讓蛋撻液更細膩。5、過濾完,制...
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烘焙︱蛋撻-蛋撻
  • 烘焙︱蛋撻-蛋撻

  • “說到蛋撻,每個人都不陌生,那外皮香脆內裡柔軟的美食讓人吃起來特別過癮。尤其那金黃的顏值,看著就特別饞,吃上一口簡直是人間美味呀!所以很多蛋糕店的蛋撻價格都非常昂貴,但是很多人還是禁不住每次都要買來嚐嚐鮮。今天給您分享的是一款蛋撻配方,請查收哦~”食材明細主料牛奶(7...
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美味蛋撻-蛋撻
  • 美味蛋撻-蛋撻

  • “好吃的蛋撻,酥酥脆脆,裡面爽滑嫩嫩,簡單易學一次就會做”食材明細主料雞蛋(2個)白糖(3勺)蛋撻皮(10個)牛奶(140克)輔料白糖(適量)蛋撻皮(適量)全蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味蛋撻的做法步驟1、把蛋撻皮提前拿出解凍20分放在烤盤上2、調製蛋液,把牛奶雞蛋白糖放在一起攪拌...
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蛋撻的做法 空炸鍋|蛋撻是最簡單最美味的小甜心 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 空炸鍋|蛋撻是最簡單最美味的小甜心 蛋撻怎麼做

  • “平時吃的最多的就是葡式蛋撻了,但是蛋撻皮對於我們這種又懶手又殘的人來說實在是太難了,還好這個皮可以購買,連錫紙都帶上的。蛋液就可以隨心所欲了,如果喜歡奶味重點就加多一點淡奶油,相應的減少牛奶的量。這裡的配料能做6個,但是跟雞蛋和蛋撻皮大小都有關係。用空炸鍋做的,...
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【不塌餡的蛋撻】 蛋撻怎麼做-蛋撻的做法 蛋撻
  • 【不塌餡的蛋撻】 蛋撻怎麼做-蛋撻的做法 蛋撻

  • “【蛋撻】最喜歡吃蛋撻,連續做了兩天的蛋撻;個人比較喜歡吃的蛋撻的蛋是不塌陷的;在過篩這個步驟是不能免的;這樣烤出來的蛋撻就會很滑嫩。。喜歡的朋友可以試著做哦,口感還真不錯呢;來吧!!”食材明細主料低筋粉(160G)雞蛋(2粒(蛋撻液))輔料無鹽黃油(100G)全脂牛奶(175g(蛋撻液))配料細砂糖(5...
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蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻 蛋撻怎麼做

  • “做蛋糕剩的淡奶油來做蛋撻”食材明細主料麵粉(200g)淡奶油(140g)水(50g)玉米澱粉(10g)牛奶(100ml)輔料蛋黃(2個)玉米油(80g)白糖(40g)甜香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋撻的做法步驟1、100g麵粉與玉米油50g揉成油皮,麵粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮,靜置一會。2、分別擀成薄皮,油...
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燕窩蛋撻的做法 燕窩蛋撻,燕窩和蛋撻的甜蜜邂逅 燕窩蛋撻怎麼做
  • 燕窩蛋撻的做法 燕窩蛋撻,燕窩和蛋撻的甜蜜邂逅 燕窩蛋撻怎麼做

  • “相別於傳統葡式蛋撻,Summer在這次還額外加入了即食燕窩,讓蛋撻有一種煥然一新的感覺。撻心是蛋黃、牛奶、燕窩和淡奶油的混合物,調至甜度適中,烤出後形成奶香四溢的燕窩布丁層。清潤的燕窩被蛋奶液形成的布丁溫柔地裹住,口感香甜嫩滑,入口即化。撻心上面那層焦糖表面更是恰到...
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香甜蛋撻的做法 自制蛋撻液——香甜蛋撻 香甜蛋撻怎麼做
  • 香甜蛋撻的做法 自制蛋撻液——香甜蛋撻 香甜蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(4個)淡奶油(125克)純牛奶(63克)白砂糖(38克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香甜蛋撻的做法步驟1、容器內加入淡奶油、純牛奶、白砂糖。開中火攪拌至白砂糖融化。關火,奶液放涼至30度左右。2、將3個雞蛋蛋清、蛋黃分離。剩一個全蛋打進蛋黃裡。攪散後,倒入奶液...
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紅豆蛋撻的做法 下午甜點--紅豆蛋撻 紅豆蛋撻怎麼做
  • 紅豆蛋撻的做法 下午甜點--紅豆蛋撻 紅豆蛋撻怎麼做

  • “好早前買的塔皮一直都沒有做,一直偷懶著。昨天清理冰箱看到還有一包塔皮沒有動過,正好有奶油沒一口氣做了22個兒子和LG都不客氣吃了好多,妞兒就品嚐了一個。我問她你為什麼不吃,她似乎有些委屈的對我說,媽媽你們吃吧。我不能吃了,為什麼了啊。媽媽我要控制自己,我聽醫生的話,我...
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蛋撻小鎮甜品加盟條件
  • 蛋撻小鎮甜品加盟條件

  • 如今人氣旺盛的食品飲品有很多,比如奶茶、甜品很多人都會喜愛,其實甜品也是一鍋大雜膾,有著很豐富的特色和口味。不少喜愛甜品的消費者都多少品嚐過各種口味的甜品,也有不少想要投資甜品的朋友想要加盟甜品店。那些街邊分佈的甜品店,裝飾溫馨典雅,氣氛和樂融融,但甜品也是競爭不...
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甜酒釀全蛋蛋撻 怎麼做-甜酒釀全蛋蛋撻 的做法
  • 甜酒釀全蛋蛋撻 怎麼做-甜酒釀全蛋蛋撻 的做法

  • “想吃蛋撻自己做嘍。其實自己在家做蛋撻沒有那麼多的講究,有什麼食材就搭什麼食材,也美味哦。。。”食材明細主料蛋撻皮(9只)雞蛋(2只)甜酒釀(75克)輔料牛奶(80克)綿白糖(10克)煉乳(2勺)低筋麵粉(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜酒釀全蛋蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮9個、雞蛋...
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甜心蛋撻怎麼做-甜心蛋撻的做法
  • 甜心蛋撻怎麼做-甜心蛋撻的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)純牛奶(250g)蛋撻皮(15個)輔料野生黑葡萄乾(適量)調料白砂糖(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜心蛋撻的做法步驟1、準備好烤箱一個,蛋撻皮。2、然後把調製好的蛋撻心倒入蛋撻內。3、放入烤箱內,大約25分鐘前。...
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烤蛋撻的做法 冬日小甜品【烤蛋撻】 烤蛋撻怎麼做
  • 烤蛋撻的做法 冬日小甜品【烤蛋撻】 烤蛋撻怎麼做

  • “蛋撻皮酥脆,內陷嫩滑,比外面的好吃多了哈,簡單易做,趕緊動手做起來吧~~~”食材明細主料蛋撻皮(9個)輔料蛋黃(3個)淡奶油(100克)牛奶(100克)白糖(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤蛋撻的做法步驟1、蛋撻皮事先拿出解凍2、調好蛋撻液,淡奶油100克、牛奶100克、蛋黃3個,白糖50克,蛋...
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酥脆香甜的原味蛋撻的做法 酥脆香甜的原味蛋撻,人人都可以在家做! 酥脆香甜的原味蛋撻怎麼做
蛋撻水果甜點怎麼做-蛋撻水果甜點的做法
  • 蛋撻水果甜點怎麼做-蛋撻水果甜點的做法

  • “蛋撻花樣吃法,香酥好吃,配上奶油,加上酸甜的水果,棒棒噠。”食材明細主料蛋撻皮(3個)輔料黃桃肉(少許)草莓(2個)調料奶油(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋撻水果甜點的做法步驟1、備蛋撻皮,從冰箱取出來解凍15分鐘。2、切好黃桃肉,草莓,奶油是噴射的,很方便吃多少擠多少。3、...
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