- “最近幾個月宅在家裡,幾乎每個星期都要做1-2次麵包,麵包做得越來越好,都快成麵包大師了😀,麵包的口感不輸麵包店賣的。”食材明細主料高筋麵粉(600g)水(250g)奶粉(40g)鹽(9g)白糖(40g)淡奶油(60g)雞蛋(1個(帶殼60g/個))輔料黃油(50g)酵母(6g)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹吐司的做法步驟...
- 20615
- “我們今天給吐司換個味道,在大多數時候,我們吃的都是甜味的吐司,而這款芝士鹹吐司,在濃郁的奶香味中帶有一絲絲鹹味,組織細膩鬆軟,喜歡的小夥伴可以跟著我來試試這款吐司喲。”食材明細主料日式吐司粉(250g)芝士粉(25g)奶粉(15g)牛奶(90g)淡奶油(50g)全蛋液(50g)煉乳(10g)細砂糖(30g)黃油(20g)輔...
- 17048
- “鹹香口味的麵包,有的時候,是有越嚼越香的感覺的,喜歡鹹口味的朋友,來試試我這配方”食材明細主料高筋麵粉(320克)輔料淡奶油(95克)純牛奶(120克)奶粉(8克)鹽(5克)酵母(2.8克)糖(30克)蔥(適量)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)一鍵式大裂谷鹹香吐司的做法步驟1、提前把所有材料準...
- 19127
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:270雞蛋:1個輔料黃油:20鹽:5酵母:4白砂糖:6奶粉:25牛奶:110具體步驟1.除黃油外把所有的材料加入麵包桶內啟動和麵程式,在麵糰起筋時加入黃油至結束揉到擴充套件階段。2.取出麵糰放盆裡,3.放溫暖處發至二倍...
- 21162
- “家裡的全麥粉快要過期了,所以最近都在想辦法消滅掉。單一的全麥吐司太單調,所以換了這款鹹蛋黃肉鬆的。不喜歡全麥口感的,也可以把全麥麵糰換成普通的吐司麵糰。”食材明細波蘭種全麥粉(130g)水(130g)酵母(1g)全麥麵糰波蘭種(全部)高筋麵粉(130g)雞蛋(1只)鹽(3g)酵母(3g)黃油(30g)牛奶(25g)餡...
- 7174
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:280清水:100發酵粉:3雞蛋:1只鹽:5輔料熟黑芝麻:30具體步驟1.所有主料放麵包機揉麵,揉至擴充套件階段放入烤熟的黑芝麻,一起揉勻發酵至兩倍大2.麵糰排氣後分成三份靜置5分鐘,晚上拍的光線有點暗3.取一面團...
- 11543
- “吐司放著不愛吃了怎麼辦?換個花樣吃法,軟糯的口感,配上鹹香的芝士和培根,外脆裡糯,烤好的蛋奶,吃起來有點布丁的口感,滑嫩得很!一份材料可以烤一大碗哦,早餐烤上一份,20分鐘左右就能搞定,快手又好吃!巨簡單,沒有注意事項哦,按步驟來就可以啦!”食材明細主料厚切吐司(2片)培根(2片)芝士片(2...
- 4112
- ““白吐司鹹麵包”是製作早餐三明治必備的主要原料。用其它吐司麵包不宜製作三明治,尤其是甜味兒的吐司麵包。甜麵包夾火腿、乳酪、雞蛋、蔬菜等會失去其它輔助原料的原本香味兒,而鹹麵包卻非常適合做三明治。用它可以製作任何形式的三明治,即便您喜歡吃一些甜味兒的調味兒...
- 8725
- “一個特別特別特別好吃的吐司,不知道怎麼寫它才能夠過癮,總之甜的吃膩了就大換口味,材料是用土豆泥和麵混合醃製的鹹豬肉,抹上老乾媽做內餡,拋棄了黃油,用了橄欖油,吐司的名字就是;“土豆泥鹹肉老乾媽橄欖油吐司”別打我哦!要不你給起個名......”食材明細中種酵母(4克)鹽(4克)水(180...
- 5880
- 食材明細主料高筋麵粉(300克)細砂糖(40克)奶粉(9克)全蛋液(45克)蜂蜜(15克)乾酵母(3.5克)水(150克)黃油(30克)鹽(3克)脆皮腸(30克)內餡材料筍片(100克)耐高溫乳酪丁(50克)鹽(3克)沙拉醬(15克)幹羅勒葉(2克(沒有可以不放))奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)春筍脆腸鹹芝士吐司的做法步驟1、材料備齊,黃油...
- 21053
- “最近不想碰油,不想不想~不想吃甜食,不想不想o(>﹏<)o昨兒個貌似發瘋了,硬是把胃吃撐了。。。沒地方消耗,那我就揉麵團吧╮(╯3╰)╭切片時看到它洞洞有點多,組織粗糙,這就是我懶的結果。。。以為口感會不好米想到是軟軟滴~不過這牌子的麵粉做的麵包吐司啥的沒之前那麵粉做的香~...
- 11070
- “我已將麵包當成早餐的主食。所以,吃膩了甜口的吐司之後,就嘗試著擼鹹味的吐司了。”食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(1個)牛奶(180克)白糖(10克)食鹽(15克)酵母(4克)黃油(25克)輔料麵包改良劑(10克)鹹甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)冷藏法鹹吐司的做法步驟1、用麵包機各種材料混合揉成光...
- 19301
- “自打自己烘焙做麵包以來,再也沒有進過市售麵包房。有人說自己做的總不如外售的好吃,可能是有種種其它原因,自制的麵包入口就是麥香及奶香,無任何新增劑,味道要正的多,只要配方、操作得當,個人認為比外售的要好吃的多,也健康的多。吃多了甜味麵包,偶爾換個口味,這次來個鹹口的主食...
- 22669
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉(金像):400芝士粉:15冰雞蛋:55冰水:222細砂糖:25黃油:30鹽:6酵母:5培根:90歐芹碎:3大勺輔料具體步驟1.培根切丁,鍋中放適量油爆香培根,快出鍋時下黑胡椒同炒幾秒後出鍋放涼。2.除了培根、歐芹碎、黃油外的所有...
- 9863
- “多吃粗糧身體好,現在我們吃的糧食越來越細膩,很少能吃到像老一輩他們吃的那類粗糧了,不過還好有全麥麵包來調節一下腸胃了。用450g的模具做的,夠4個人吃了”食材明細主料高筋麵粉(120g)全麥麵粉(240g)安琪酵母粉(5g)牛奶(200g)糖(25g)鹽(6g)輔料金龍魚調和油(25g)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗...
- 19258
- “那天我和爸爸兩個人在家,不想炒菜,於是用四片面包片當作晚餐,也照樣吃的美味好吃營養。”食材明細主料吐司片(4片)乳酪醬奶油乳酪(40g)白砂糖(7g)蛋黃(5g)蔥花雞蛋雞蛋(1個)小蔥(1個)鹽(1g)油(3g)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜鹹吐司片的做法步驟1、吐司切片。2、乳酪醬的材料放入一...
- 14142
- “宅在家中無事就擼麵包,我擼了一款鹹芝士吐司。喜愛乳酪的味道,鹹口的,好吃。”食材明細主料高筋麵粉(300克)雞蛋(1個)白砂糖(10克)食鹽(3克)牛奶(120克)馬蘇裡拉芝士(30克)芝士粉(20克)奶粉(10克)酵母(3克)輔料黃油(20克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹芝士吐司的做法步驟1、準備食材:麵包...
- 17668
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料金像高筋麵粉:150蛋黃:20即發乾酵母:4牛奶:90細砂糖:20鹽:2無鹽黃油:20輔料具體步驟1.在盆裡加入高筋麵粉和鹽,攪拌均勻。2.倒入煮開的水。3.用刮刀攪拌成團。4.用保鮮袋將麵糰裝起來,放冰箱冷藏醒面12小時。5....
- 11868
- “用了煉乳牛奶哈斯麵包的方子,減少了煉乳,增加了鹽份,就是一款奶香特濃的鹹吐司。”食材明細主料高筋麵粉(500g)煉乳(45g)淡奶油(100g)牛奶(200g)鹽(10g)雞蛋液(50g(帶殼雞蛋60克/個))輔料酵母(6g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香鹹吐司的做法步驟1、全部材料放入麵包機,1個半揉麵程式...
- 29068
- “如朋友們喜歡西式的早餐,建議還是以搭配鹹麵包為好。比如,早餐包括,麵包片、火腿、水煮蛋、牛奶、花生醬、果醬、沙拉等,最好配幾片鹹麵包。而甜麵包,還是做為補餐和下午茶,以作零食較好。今天,做一款西餐的主食麵包“脆皮吐司”。此款吐司屬於鹹麵包,可在正餐中隨意進行搭配,可...
- 17760
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:300牛奶:180輔料酵母:5雞蛋:1只鹽:5糖:10具體步驟1.牛奶外的所有乾料先混合均勻。2.取180克牛奶倒入微波爐碗中,放入微波至溫熱;用溫牛奶和麵,和成一個均勻的麵糰。3.開始摔打和揉麵過程,摔至麵糰能抻出面筋,可...
- 8839
- “用麵包機來做吐司,在夏天來說真是再合適不過了。不用自己揉麵,不用全程看守著。只待時間一到,就可以看到新鮮的大吐司出爐啦!今天的吐司是鹹味的。因為加了淡奶油,所以不但柔軟,還有奶油的醇香。可能是因為天氣熱的原因,吐司麵糰發得比較快,組織內部氣孔顯得有些大了些,但口感和...
- 14140
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:75輔料糖:6水:54無鹽黃油:30鹽:5酵母(:3淡奶油:70g牛奶:70g蛋白:半個具體步驟1.水、糖、黃油煮開關火,加入麵粉拌成團,放涼後進冰箱冷藏24小時。2.湯種(高筋麵粉:75g、糖:6g、水:54g、無鹽黃油:30g)撕成小塊加中種...
- 26547
- “平時甜麵包沒少吃,即使是那種火腿腸芝士的麵包,裡面也沒少加糖。今天我做一個臘腸味的鹹吐司,嘿嘿,想不到還真不錯。臘腸中的油脂滲透在麵包中,感覺真有點像吃饅頭,但又比饅頭香多了。因為是晚飯後才開始做,天氣涼發酵慢,到半夜快兩點才烤完,烤完我就放在室溫下晾著去呼呼了,因此...
- 7061
- 食材明細主料吐司(兩片)青蒜(適量)鹹豆角(適量)輔料花生油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜鹹菜烤吐司的做法步驟1、所需食材準備就緒2、青蒜切末和鹹豆角加花生油拌勻3、吐司切條4、拌勻的青蒜鹹菜放入吐司條上,擺入烤盤上5、烤箱提前預熱,180上下烤五分鐘,注意別烤糊了...
- 11980