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關於炒蕎麥刀削麵的做法的餐飲百科

炒蕎麥刀削麵怎麼做-炒蕎麥刀削麵的做法
  • 炒蕎麥刀削麵怎麼做-炒蕎麥刀削麵的做法

  • 食材明細主料蕎麥刀削麵(適量)輔料娃娃菜(3片)胡蘿蔔(小半塊)廣式即食臘腸(2根)雞蛋(1個)調料南德調料(2g)鹽(3g)生抽(少許)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒蕎麥刀削麵的做法步驟1、準備食材。2、開水下鍋煮麵,煮至七八成熟撈出過涼水。3、起鍋燒油,炒散雞蛋。4、下胡蘿蔔和青菜翻炒,倒...
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刀削麵怎麼做-刀削麵的做法
  • 刀削麵怎麼做-刀削麵的做法

  • 食材明細主料刀削麵(適量)豬瘦肉(適量)胡蘿蔔(半根)輔料冬筍(1塊)蔥(適量)洋蔥頭(適量)姜(適量)蒜(適量)調料蠔油(1勺)十三香(1勺)麵醬(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀削麵的做法步驟1、食材準備,胡蘿蔔切小丁,豬肉,洋蔥切丁。2、鍋中煮水,焯冬筍丁後撈出。3、鍋中留油,放兩勺郫縣豆瓣醬和...
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艾蒿蕎麥剪刀面怎麼做-艾蒿蕎麥剪刀面的做法
  • 艾蒿蕎麥剪刀面怎麼做-艾蒿蕎麥剪刀面的做法

  • “剪刀面,一把剪刀就可以做出來的面,很勁道。”食材明細主料艾蒿泥(90g)蕎麥小麥粉(100g)綠豆麵(40g)輔料牛肉(20g)清水(適量)調料鹽(3g)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)艾蒿蕎麥剪刀面的做法步驟1、準備綠豆麵,蕎麥小麥粉和艾蒿泥。2、兩種麵粉與艾蒿泥混合。3、揉成硬一點的麵糰,用手...
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炒刀削麵怎麼做-炒刀削麵的做法
  • 炒刀削麵怎麼做-炒刀削麵的做法

  • “很喜歡吃蘭州拉麵店裡的炒刀削,疫情期間很少去外面吃,自己試試吧,還算不錯😊”食材明細主料刀削麵(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)西紅柿(適量)豆芽(適量)油菜(適量)雞蛋(適量)火腿(適量)輔料蔥末(適量)蒜末(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒刀削麵的做...
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蕎麥刀切饅頭的做法 健康粗糧--蕎麥刀切饅頭 蕎麥刀切饅頭怎麼做
  • 蕎麥刀切饅頭的做法 健康粗糧--蕎麥刀切饅頭 蕎麥刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(210g)蕎麥粉(70g)輔料酵母(3g)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥刀切饅頭的做法步驟1、材料準備。2、麵粉和蕎麥粉混合均勻。3、乾酵母加到溫水中,攪拌均勻,放置5分鐘。4、酵母溫水緩緩倒進麵粉中,用筷子攪拌成雪花狀。5、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,室溫發酵...
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刀削麵的做法 【山西】刀削麵 刀削麵怎麼做
  • 刀削麵的做法 【山西】刀削麵 刀削麵怎麼做

  • “刀削麵,是山西最有代表性的麵條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代,是山西名聲最大、影響最廣的麵食,因風味獨特,馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削麵”,功藝精巧的廚師削出來的麵條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒...
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油潑蕎麥刀削麵怎麼做-油潑蕎麥刀削麵的做法
  • 油潑蕎麥刀削麵怎麼做-油潑蕎麥刀削麵的做法

  • “陝西人愛吃麵,減脂期間為了解饞吃的都是蕎麥麵,今天就做個油潑蕎麥刀削麵。”食材明細主料蕎麥刀削麵(爸媽100g)輔料大蒜(4粒)香菜(1顆)小蔥(1顆)調料辣椒麵(2勺)鹽(半勺)雞精(半勺)花椒麵(半勺)生抽(1勺)醋(2勺)白糖(半勺)白芝麻(1勺)香油(少許)花生油(1勺)清水(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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蕎麥剪刀面怎麼做-蕎麥剪刀面的做法
  • 蕎麥剪刀面怎麼做-蕎麥剪刀面的做法

  • “陝西美食:蕎麥剪刀面!美美的粗糧搭配時令蔬菜,口感豐富,營養滿分,吃點粗糧很有必要!家常做法,供大家參考!”食材明細主料蕎麥粉(一碗)麵粉(一碗)水(適量)番茄(一個)絲瓜(一根)小豆芽(適量)豆乾(三塊)木耳(適量)蔥(適量)雞蛋(兩個)胡蘿蔔(一根)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)醋(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口...
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香炒蕎麥麵怎麼做-香炒蕎麥麵的做法
  • 香炒蕎麥麵怎麼做-香炒蕎麥麵的做法

  • “前幾天買了蕎麥掛麵,吃起來很有味道,今天給孩子炒的,非常好吃。”食材明細主料蕎麥麵(200g)精肉(100g)大青椒(70g)輔料油(適量)蠔油(1湯勺)鹽(1小勺)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)生抽(1湯勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)香炒蕎麥麵的做法步驟1、豬肉切絲,用一勺生抽一勺澱粉醃10分鐘...
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雞蛋炒刀削麵怎麼做-雞蛋炒刀削麵的做法
  • 雞蛋炒刀削麵怎麼做-雞蛋炒刀削麵的做法

  • “昨天逛超市的時候,發現有賣成包裝的刀削麵。索性買了一包回來給老公炒著吃。省的在去點外賣了。”食材明細主料刀削麵(兩人份)雞蛋(兩個)西紅柿(一個)香菇(幾個)木耳(一把)蔥(幾個)姜(幾片)紅椒(一個)青椒(半個)輔料豆瓣醬(少量)十三香(一勺)鹽(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋炒刀削...
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苦蕎刀削麵的做法 淡黃的麵條,蓬鬆的蔬菜,一個人吃苦蕎刀削麵開狂… 苦蕎刀削麵怎麼做
  • 苦蕎刀削麵的做法 淡黃的麵條,蓬鬆的蔬菜,一個人吃苦蕎刀削麵開狂… 苦蕎刀削麵怎麼做

  • “放開肚皮吃飯的同時,又可控制血糖,一口氣吃了兩碗。”食材明細主料雁門清高有機純苦蕎粉(適量)小麥粉(適量)西紅柿(1個)油菜(1顆)白菜(半顆)青椒(1個)輔料香蔥(一把)大蒜(兩瓣)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞粉(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)苦蕎刀削麵的做法步驟1、取適...
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煮蕎麥刀削麵怎麼做-煮蕎麥刀削麵的做法
  • 煮蕎麥刀削麵怎麼做-煮蕎麥刀削麵的做法

  • 食材明細主料蕎麥刀削麵(適量)輔料茼蒿(適量)調料大宇調料(適量)腐乳汁(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮蕎麥刀削麵的做法步驟1、男女豬腳亮相。2、茼蒿清洗乾淨。3、水開房蕎麥刀削麵煮至8成熟。4、放茼蒿。5、大宇調料加腐乳汁再加一點水,攪拌均勻。6、配一個自己醃製...
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拌蕎麥刀削麵怎麼做-拌蕎麥刀削麵的做法
  • 拌蕎麥刀削麵怎麼做-拌蕎麥刀削麵的做法

  • 食材明細主料蕎麥刀削麵(適量)輔料上海青(適量)調料生抽(適量)香油(適量)麻油(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌蕎麥刀削麵的做法步驟1、青菜已經擇好。2、這個刀削麵是我減肥期最愛的主食之一,勁道好吃。3、燒一鍋熱水,水開煮熟刀削麵。4、小青菜焯水...
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時蔬炒刀削麵怎麼做-時蔬炒刀削麵的做法
  • 時蔬炒刀削麵怎麼做-時蔬炒刀削麵的做法

  • “刀削麵的營養價值小麥麵粉:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,主治髒躁、煩熱、消渴、洩立癰腫、外傷出血及燙傷等。”食材明細主料刀削麵(30克)輔料韭菜(50g)香菇(30g)豆芽(30g)胡蘿蔔(20g)香腸(1根)蒜(5g)調料油(1...
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蕎麥刀削麵的做法 這麼好吃的蕎麥刀削麵,你們居然都沒吃過? 蕎麥刀削麵怎麼做
素炒刀削麵怎麼做-素炒刀削麵的做法
  • 素炒刀削麵怎麼做-素炒刀削麵的做法

  • 食材明細主料刀削麵(適量)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒刀削麵的做法步驟1、開水下面,煮開後放青菜,不要蓋鍋蓋。2、胡蘿蔔切片。3、熱鍋下胡蘿蔔。4、放入控水了的菜面,加孜然粉,加鹽。...
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刀削麵的做法
  • 刀削麵的做法

  • 對於喜愛麵食的人來說,中國十大面條一定不會陌生,刀削麵作為山西大同的傳統美食就是其中之一。刀削麵的歷史悠久,風味獨特,還被稱做是“麵食王中王”,深受麵食喜愛者的歡迎,那麼小編今天就和大家分享下刀削麵的做法。刀削麵的做法做法一:主料:高筋粉300g,番茄3個步驟:1、取高筋粉30...
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刀削麵的做法 簡單做刀削麵 刀削麵怎麼做
  • 刀削麵的做法 簡單做刀削麵 刀削麵怎麼做

  • “刀削麵我向來只會吃不會做,這回嘗試了用豆漿來做,另外學了個小竅門,真的做成了。趕緊分享一下!”食材明細主料黃豆(一把)麵粉(適量)雞蛋(一個)輔料精肉(適量)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀削麵的做法步驟1、浸泡黃豆,這回事黃顏色的黃豆,...
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牛肉醬炒刀削麵怎麼做-牛肉醬炒刀削麵的做法
  • 牛肉醬炒刀削麵怎麼做-牛肉醬炒刀削麵的做法

  • “作為一個北方人在武漢將近20年的生涯,長到這麼大比在老家待的時間還長,飲食習慣生活習慣都有太大的改變,唯獨不變的是自己鄉音,一口地道的白洋澱水鄉口音,朋友也問過我去了武漢這麼多年口音咋沒變呢?這也許就是所說的鄉音難改吧!還有一個不曾改變的是喜歡吃麵條,熱湯麵,打滷麵,炸...
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蕎麥炒麵怎麼做-蕎麥炒麵的做法
  • 蕎麥炒麵怎麼做-蕎麥炒麵的做法

  • 食材明細主料蕎麥麵(100克)雞蛋(兩個)輔料香腸(一根)胡蘿蔔(一塊)芹菜(適量)綠豆芽(適量)黃瓜絲(少許)花生油(適量)花椒(少許)蔥(少許)姜(少許)蠔油(一勺)胡椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥炒麵的做法步驟1、準備好所有食材2、鍋內加水燒開,下入蕎麥麵煮8分熟3、煮好的蕎麥麵,放入涼...
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炒刀削麵
  • 炒刀削麵

  • 炒刀削麵是山西的特產,長期以來在我國的北方地區很受歡迎。近些年以來,我國南方地區也陸續開了很多炒刀削麵的店鋪,南方人也越來越喜歡這道美味的麵食,炒刀削麵的店鋪裡時常生意火爆。其實,炒刀削麵不僅味道好吃,還有一段有趣的來歷呢。一、炒刀削麵的由來傳說,蒙古韃靼侵佔中原...
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刀削麵的做法怎麼做-刀削麵的做法的做法
  • 刀削麵的做法怎麼做-刀削麵的做法的做法

  • “刀削麵是山西人民日常喜食的麵食,因其風味獨特,馳名中外,刀削麵全憑刀削,現在的削麵刀,正規的有勾刀,平刀,不正規麼各種各樣的五金店都有。。。網上也有。。。。我用的是家裡面十幾年的刀了。。。用刀削出來的面,中間厚倆邊薄。。稜角分明,形似柳葉,削麵要訣。一手拖面,一手拿刀,手...
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刀削麵的做法 刀削麵的做法 刀削麵怎麼做
  • 刀削麵的做法 刀削麵的做法 刀削麵怎麼做

  • “刀削麵面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁,肥而不膩,味道獨特,回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉,加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜、桂皮等中草藥,調湯要用大骨熬好的骨湯,將炒好的豬肉倒...
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蕎麥刀削麵如何做簡單又好吃
  • 蕎麥刀削麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蕎麥刀削麵可以說是一份家常的麵條吧,我相信很多人都吃過這個刀削麵吧,而且肯定也有很多人都更加喜歡刀削麵吧,不過我也覺得刀削麵比平常的麵條要好吃一點,然後把味道調好,那麼這樣就更加完美了,關鍵是這個蕎麥...
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油潑刀削麵怎麼做-油潑刀削麵的做法
  • 油潑刀削麵怎麼做-油潑刀削麵的做法

  • 食材明細主料麵條(適量)輔料包菜(適量)黃豆芽(適量)蔥末(適量)蒜末(適量)調料辣椒粉(適量)米醋(2勺)生抽(1勺)鹽(適量)白芝麻(適量)玉米油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑刀削麵的做法步驟1、黃豆芽、包菜洗淨。2、蒜末、蔥末切好。3、鍋內加水燒開,下入麵條煮好。4、包菜、黃豆芽煮...
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