- “元旦期間一家四口去焦作爺爺奶奶家過節,回來路上特意拐到博愛縣買了炸牛肉丸子小酥肉,焦作幹炸丸子很好吃,論正宗當屬博愛縣的幹炸牛肉丸,在鄭州,有好多賣博愛牛肉丸子湯的店鋪,生意火爆,這種丸子主要是用牛肉和紅薯澱粉加香料粉混合炸制而成,無論蒸扣碗,燴菜,火鍋,還是丸子湯,都非...
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- 天氣逐漸轉涼,人們對於美食的渴望來得似乎更加猛烈,火鍋、烤肉、板栗、烤紅薯……每一種都是難以抵擋的誘惑,但是美食和健康是否能兼得?近日,在上海召開的“味全乳酸菌「味」愛一「博」”釋出會上,致力於經營冷藏乳製品及飲料產品的味全集團,宣佈王一博正式成為味全乳酸菌全新...
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- “不用烤箱不用碳,這樣烤出來的烤雞真好吃,香味兩天才散完有朋友送了土雞來,趁著新鮮,一半燉了湯,另一半就拿來烤著吃了,沒有用到烤箱,也不用木炭,猜猜看,還可以怎麼烤?你一定想不到吧,我用的砂鍋,而且是不加一滴水,就這樣幹烤。比起烤箱和炭火,砂鍋烤雞的優點在於能牢牢鎖住雞的香味和...
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- 2018年10月31日,上海——在中國國際進口博覽會前一週,來自智利領先的豬肉、雞肉、火雞肉、三文魚及加工肉製品生產商,愛閣食品首次在上海舉辦了愛閣食品周活動(AGROSUPERWEEK)。一系列三文魚和肉類品鑑活動在為期兩天的愛閣食品周連續進行。來自餐飲和食品行業的合作伙伴代...
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- “昨天家裡來了個老朋友,我想請他去飯店吃飯,那樣,顯的比較尊重。但朋友非要在家裡吃,那就尊敬不如從命,就在家裡吃,做了個四菜一湯。發到網上,供好友們多提建議,以便更好的提高廚藝。豬瘦肉性平味甘鹹,入脾胃腎經,有滋養臟腑,潤滑肌膚,補中益氣補腎養血滋補肝陰,具有清胃止咳,滋陰潤燥...
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- “博山菜一個詞:好吃!”食材明細主料五花肉(500G)豬蹄(一個)雞(1只)豆腐(500G)魚(500G)海帶(300G)輔料藕(1節)大白菜(1棵)虎皮雞蛋(6個)大蔥(適量)姜拍(適量)配料花椒(適量)八角(適量)精鹽(50G)白糖(30G)料酒(10ML)醋(200ML)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高階(難度)博山燒鍋的做法步驟1、帶皮五花肉,切寸方;豬蹄,劈開;雞...
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- 餐飲提問:淄博有加盟者?大S傑回答:請問您問的是哪個行業或者是哪個品牌的?具體一點可以得到更好的回答...
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- 食材明細主料麵粉(200g)胡蘿蔔(1個)洋蔥(1個)紅辣椒(1個)綠辣椒(1個)黃瓜(1個)輔料花椒麵(5g)生抽(1勺)食鹽(5g)食用油(10g)雞精(5g)大蒜(1個)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)博子炒麵的做法步驟1、把麵粉用涼水加少許食鹽活成稍硬一點的麵糰,把活好的麵糰用保鮮膜包好醒十分鐘。2、黃瓜、胡蘿蔔...
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- “博山豆腐箱是魯菜系的名菜。傳說乾隆皇帝在博山品嚐此菜後,讚賞不一,是博山四大名菜(豆腐箱、清汆丸子、酥炸春捲、酥魚鍋)之一。豆腐性涼味甘,歸脾、胃、大腸經,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量原素;還含有糖、植物油、豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱。豆腐含甾固醇...
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- “博山酥鍋是山東淄博傳統的節令佳餚。在以前一到過年就會有一句說法就是:窮也酥鍋,富也酥鍋。也就是說不論窮富,過年家家都要做酥鍋的。酥鍋味道鮮美,營養豐富,富含大量的鈣質和碘,口感香味撲鼻,肉酥骨爛,口感細膩,而且易消化。”食材明細主料豬蹄(一個)海帶(300克)大白菜(300克)脆豆...
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- “說起千層麵,你第一次聽說它是在什麼時候?我第一次聽說它的時候,才十歲。那是某個暑假的午後,電視機裡胖胖的橘貓加菲一直嚷嚷著要吃千層麵。在加菲貓的眼裡,好像有了美味的千層麵就擁有全世界一樣;在別的貓眼裡主人是抓板,但是在加菲貓眼裡我敢肯定主人一定是千層麵採購員!甚至...
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- 食材明細主料豬裡脊(500g)輔料醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)孜然(適量)花椒麵(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)博山炸肉的做法步驟1、把豬裡脊切成條,放入佐料醃製半小時左右2、放入一個雞蛋,攪拌均勻,然後放入幹玉米澱粉3、鍋中倒入適量的油,七八成熱...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料木耳:適量粉條:適量麵粉:1000酵母:2-3克韭菜:一斤五花肉餡:斤半輔料醋:一湯勺料酒:一湯勺鹽:適量味精:適量醬油:適量生抽:一湯勺胡椒粉:適量花椒水:十湯勺具體步驟1.先用35度水溫把酵母溶解並加適量的水把面揉成團2.面...
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- 淄博是山東省的一座城市。淄博有著悠久的歷史文化,據考證,淄博是齊文化的發源地,有著齊國故都的稱號。下面我們一起看一看文化氣息濃厚的淄博有什麼美食吧!我主要給大家介紹的是淄博小吃。淄博小吃有哪些1.周村燒餅周村燒餅和河南燒餅是不一樣的,它看起來薄薄的,就像紙片一樣,...
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- 食材明細主料五花肉(750g)豬蹄(500g)凍豆腐(500g)藕(500g)大白菜(300g)豬骨頭(500g)海帶(750g)鮁魚(400g)輔料醬油(100g)醋(100g)白糖(60g)料酒(50g)大蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)草果(適量)小茴香(適量)香葉(適量)醬香(口味)煨(工藝)數小時(耗時)普通(難度)博山酥鍋的做法步驟1、豬骨頭,焯水,使其去掉血水。2、...
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- “在我們老家這個菜叫博士菜!為什麼呢?因為從前那些考上大學,讀了博士的人大多數家裡窮,只能每天吃梅乾菜下飯,所以人們叫它博士菜。但是以前他們吃的沒這麼多肉哦!嘿嘿!”食材明細主料五花肉(200克)梅乾菜(100克)輔料生薑(適量)大蒜(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒...
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- 食材明細主料蕹菜(適量)輔料蒜頭(適量)醬油(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)博白蕹菜的做法步驟1、我用的是我們的特產,博白蕹菜。菜洗淨之後摘段,然後燒開水焯一遍。2、焯水後的蕹菜放入涼水,這樣口感會更脆。3、油燒熱後放蒜米爆出香味,然後倒入醬油關火。4、最後把味澆...
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- “博山豆腐箱子系魯菜裡面的特色地方菜,其造型別具一格。採用北豆腐,去皮後切成5釐米見方的方塊形狀,用小刀貼著豆腐塊的一側切出箱蓋(千萬不要切斷),然後把裡面掏空,放進各種原料組成的餡兒,再把“箱蓋兒”蓋上,放入蒸鍋蒸十五分鐘,湯汁勾芡,基本就完成了。傳說乾隆曾在博山品嚐過...
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- 食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)洋蔥(適量)雞蛋(適量)輔料燒烤料(適量)鮮辣醬(適量)鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)博子烤土豆的做法步驟1、把土豆、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜分別切成丁備用。2、電餅鐺內放入食用油把土豆烤制兩面金黃至熟盛出備用。3、電...
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- “豆腐箱是山東地方菜,屬於魯菜系,主要原料是豆腐,又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食後讚不絕口。博山豆腐箱是一道聞名遐邇的地方代表菜,其傳奇故事從清康熙年間至今歷經了三百多年的...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)尖椒(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料食用油(適量)花椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)博子炒蛋的做法步驟1、鍋內放入食用油,把雞蛋打碎煎成餅,黃瓜,胡蘿蔔擦成絲,尖椒切成塊。2、把尖椒在鍋內翻炒幾分鐘,再放入胡蘿蔔翻炒一下,之後放黃瓜,這時放點花...
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- 博爾塔拉位於我們國家的新疆維吾爾族自治區,這裡是一個非常美麗的地方,同時這裡也擁有各種各樣的美食,那麼大家知道博爾塔拉小吃都有哪些嗎?一起來看看吧。博爾塔拉小吃1.葡萄乾來到博爾塔拉一定要嘗一嘗這裡的葡萄乾,我們都知道新疆盛產的就是葡萄乾,這裡的葡萄乾個大酸甜受...
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- 食材明細主料白菜(一棵)海帶(1000克)豆腐(1000克)帶肉豬腿骨(一根)五花肉(1000克)輔料蔥(兩根)姜(一塊)花椒(一湯匙)八角(兩粒)配料醋(1.5飯勺)生抽(2飯勺)老抽(1飯勺)料酒(1飯勺)糖(適量)鹽(3湯勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)博山酥鍋的做法步驟1、蔥切段,薑切片和花椒、八角放盤中備用。2、海帶...
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- “博山酥鍋簡介:在各種各樣的博山年菜中,有一種菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥鍋”。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始,故菜名為“蘇鍋”。又因此菜餚用醋較多,以肉魚骨刺酥爛為主要特徵,遂改名為“酥鍋菜”。博山人對於做酥鍋,有一種近乎神聖的意思,家家都會做...
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- “近段時間美食圈颳起了一陣風,就是坤博砂鍋烤紅薯。沒錯,你沒看錯,就是用砂鍋烤紅薯,個個晒的那烤紅薯呀,把我的哈喇子都勾出來了,雖然街上有賣的,但是那些化工桶改裝的爐子,每買一次吃了就多一份擔憂,食品安全不容小視,所以只能眼饞不吃了。雖然微波爐也能烤紅薯,但是水分都流失了...
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