- “夏天的餐桌上怎少得了這爽口的涼皮.自己做的一點都不比外面的差😄再加上蔬菜本身的顏色,更受家人們的喜愛❤️。”食材明細主料麵粉(質量)輔料菠菜汁(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)夏季爽口勁道涼皮的做法步驟1、麵粉跟菠菜汁和麵(這塊是包水餃剩下的面😄,稍微硬一點軟...
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- “這個涼拌小菜雖然工序非常簡單,但味道還是不錯的,保留了青椒的原始香味,而且在炎炎夏日,清爽可口,就著麵條吃再好不過啦!”食材明細主料青椒(適量)輔料醋(4匙)醬油(1匙)鹽(1匙)白砂糖(1匙)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日涼拌爽口青椒的做法步驟1、將青椒摘洗乾淨。2、青椒切成自...
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- “今年的夏季似乎來得早些,進入五月,北京的氣溫就開始持續攀高。以至於5月29日那天溫度居然升到了41.1度。哇!真是好厲害喲!估計今年的夏季要受“煎熬”嘍!在這樣炎炎夏日,自己弄些爽口小菜給家人們降溫解暑是非常必要的。昨晚就弄了一道既簡單又大受家人喜愛的爽口菜——酸甜...
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- “往年做涼麵,都是按著自己的方子來做的。假如按川味的吧,太麻辣,家裡人吃不慣!按北京的吧,又顯得味道沒那麼的濃郁,得,就自己琢磨著單調一味兒吧,味道是,鮮香微辣,呵呵!您就瞧好吧!”食材明細主料烏冬面(250克)輔料黃瓜絲(50克)香菜(15克)鮮杭椒絲(10克)配料芝麻醬(20克)花椒油(3克)蒜汁(10克)熟花...
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- “陝西涼皮種很多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同。麻醬涼皮,秦鎮涼皮,漢中米皮,岐山擀麵皮,麵筋涼皮,還有陝西還扶風的烙麵皮,漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮,綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣,可涼拌、可熱調、還可以炒著吃,但主要還是涼拌著吃。涼皮初時屬夏令食品,但現在已經變為四季咸...
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- 滷製食品是由多種香料,經過幾個小時的精心熬煮而製成的,不論是滷牛肉、雞肉、鴨肉、豬蹄,還是豆乾、蓮藕、海帶這些素食,只要經過滷製的食物的味道都非常香,吃了讓人念念不忘。那麼,要想滷味做的好,滷料搭配是關鍵,那麼,正宗的滷大腸怎麼做呢?一、最正宗滷大腸的做法,肥而不膩、韌勁...
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- 過一遍涼水,和麵的時候不要太稀。製作大米涼皮時要注意大米要提前浸泡,至少泡四個小時。在泡好的大米中加入的水不能太多,太多會使米漿太稀,影響口感,在做涼皮的盤子上刷一層油可以防止粘鍋,成形後可以放在涼水中過一遍水,這樣做出來的更加的筋道。...
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- “很勁道,洗面是個功夫活,但為了吃上一口,值得。😀”食材明細主料麵粉(500g)輔料鹽(適量)黃瓜(適量)香菜(適量)花生米(適量)生抽(適量)醋(適量)味精(適量)原味(口味)未知(難度)勁道的家常涼皮的做法步驟1、500g麵粉加一小勺鹽巴,適量的涼水,和成這樣麵糰,醒發2小時。2、開始洗面,一直洗,像洗衣服一樣,...
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- “西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用,可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝的功效。以前也見過人家用西瓜皮做著吃,但一直沒嘗試過,今天做了個涼拌西瓜皮,驚奇發現它完勝一切冷盤,太爽口了!”食材明細主料西瓜皮(適量)輔料...
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- “炎炎夏日,吃一道解暑降溫小冷盤,喝點青島啤酒,嘖,嘖,這感覺棒極了!”食材明細主料黃瓜(2支)金針菇(2段)胡蘿蔔(1支)火腿腸(2條)輔料蠔油(2ml)鹽(6克)蒜泥(2勺)醋(20ml)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口金針菇的做法步驟1、將黃瓜、胡蘿蔔、金針菇、火腿腸分別切絲2、將鍋加入水煮沸,將金...
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- 食材明細主料削皮菜(適量)折耳根(適量)輔料辣椒(適量)豆油(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爽口冷盤的做法步驟1、把菜洗乾淨。2、在鍋裡放入水3、把折耳根放進鍋裡4、再把薛削皮菜放入鍋裡5、煮開後撈起來,瀝乾。...
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- 我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料生菜:一斤黃瓜:三根胡蘿蔔:一根輔料具體步驟1.生菜手撕成片,黃瓜、胡蘿蔔切三稜形,將鹽、味精、糖、醋、香油、海鮮醬油混合攪拌,倒入準備好的食材上攪拌。2.完成。說實話,這三種材料是否能直接做成沙拉呢?因為家...
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- “春天還沒溜走,涼皮就迫不及待的滿大街了。最愛吃涼皮,可一想起去年吃的“洗衣粉味”涼皮,就再也沒有心情吃了。天氣聚熱,有點消受不了,吃什麼都沒有胃口,滿腦子除了涼皮就是涼皮,咋辦?自己動手~~”食材明細主料麵粉(適量)水(適量)輔料黃瓜(適量)綠豆芽(適量)配料鹽(適量)辣椒醬(適量)生抽(適...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:40玉米澱粉:60輔料水:220ml鹽:3李錦記蒜辣醬:適量糖:適量黑芝麻:適量具體步驟1.比例玉米澱粉60克麵粉40克2.清水220ML鹽3克3.慢慢攪拌放置5分鐘這樣不會起面球過個篩4.做麵皮的盤子刷上油放在熱水裡蓋上...
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- “毛豆,是夏季最常吃的下酒菜之一,夏季幾乎每個餐館都要為客人準備自家做得毛豆,但是,夏季還是儘量少在外面吃飯,自己做的又幹淨,又衛生,吃著也放心,口味還能自己調整,今天我就自己做的爽口煮毛豆,非常簡單,大家不妨動手給家人做吧。”食材明細主料毛豆(500克)輔料八角(3粒)幹辣椒(2個)花...
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- “不用揉麵,洗面的爽口涼皮操作特簡單,一看就學會夏天來約吧~~~~~~~”食材明細主料澄粉(150克)水(350克)麵粉(30克)青瓜(一根)胡蘿蔔(半根)香菜(兩根)油炸花生(適量)輔料蔥(適量)白糖(一勺)醋(適量)鹽(少許)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爽口涼皮的做法步驟1、準備醬料:將所有調料...
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- “涼皮、肉夾饃和冰峰汽水三樣陝西美食被冠以“三秦套餐”。吃著涼皮肉夾饃,喝著冰峰汽水,是陝西人的一大享受!陝西的特色小吃中,主角涼皮是最受歡迎的品種之一,男女老少愛吃。涼皮在西安的大街小巷一年四季隨處可見!在西安涼皮大致分7種麵皮、米皮、熱米皮、麻醬涼皮、擀麵皮...
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- 黑木耳被稱作血管的清道夫,經常食用的話對身體有很大益處。黑木耳食用的方法有很多種,可葷可素、冷食熱食都可以。今天分享一個極簡的菜譜——涼拌黑木耳,特別適合在夏天食用。主料泡發木耳:300g輔料香菜:適量生抽:1勺米醋:2勺綠芥末:少許詳細步驟:第一步黑木耳泡發後洗淨,香菜洗幹...
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- “盛夏來到了,想吃一碗涼皮,外面買的又不衛生,自己做又要洗面,耗時間又麻煩。爽口涼皮,免洗面,零失敗,取材方便,做法簡單,口感筋道,美味與大家一起分享~~~”食材明細主料高筋麵粉(250克)水(330克)大蒜(30克)鹽(2克)醋(10克)輔料紅薯澱粉(10克)黃瓜(半根)辣椒油(3克)生抽(3克)花生碎(適量)酸辣(口味)蒸(工藝...
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- 食材明細主料面(適量)輔料黃瓜(適量)豆芽(適量)花生米(適量)蒜泥(適量)香菜(適量)配料辣椒油(適量)花椒八角水(適量)微辣(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高階(難度)涼皮的做法步驟1、乾麵揉成麵糰,加入清水洗面,用手揉搓,就向洗衣服那樣,最後揉出的面水做涼皮,用平底鍋蒸2、揉剩下的面上鍋蒸成麵筋,蒸好後...
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- “隨著夏天的到來,氣溫升高,家人的食慾有所下降。熱乎的湯麵被爽口的涼麵取代。快手、省時、方便,喜歡吃麵的朋友試試吧!”食材明細主料鮮麵條(適量)黃瓜(1小段)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(適量)香腸(1根)香蔥(2根)大蒜(1瓣)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(幾滴)色拉油(適量)白糖(適量)油辣椒(適量)油爆花生(適量)微...
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- “滋潤,夏季涼爽湯羹。”食材明細主料桃膠羹(1包)輔料銀耳(適量)杞子(少許)調料冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)夏季涼爽銀耳桃膠羹的做法步驟1、桃膠提前泡發,挑去雜物。2、銀耳泡發撕成小塊。3、杞子洗淨備用。4、備冰糖。5、將泡好桃膠羹食材,銀耳放入燉盅里加適量的...
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- 蒸熟。注意時間和火候,麵漿不要太稀。涼皮是陝西地區的一種特色食物,主要是用麵粉,酵母,清水做成。做涼皮時可以選擇用高筋麵粉,這樣做出來的涼皮會更加筋道。在做涼皮的過程中要注意要將涼皮徹底蒸熟才可以食用,這樣做好的涼皮才會更加筋道有彈性。...
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- 天氣逐漸炎熱,夏季也正式的到來,氣溫升高,人也難免不想吃飯,沒有食慾。而如果你生活在西安的話,那麼不想做飯的話,吃上一碗西安正宗的涼皮也是非常不錯的選擇。但是對於到了西安旅行的朋友來說,滿大街都是涼皮店的西安,沒有辦法找出最正宗的涼皮,今天我們就來說一說西安最正宗的涼...
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