- “這是一道冬季養生的素菜”食材明細主料去皮冬筍(300g)冬菇幹(100g(已泡發))輔料生薑(適量)鹽(適量)海天金標生抽(適量)海天草菇老抽(適量)海天上等蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒二冬的做法步驟1、冬筍冬菇切塊,生薑切片2、熱油鍋,爆香薑片,下冬菇翻炒3、放入冬筍炒勻4、調...
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- 食材明細主料冬筍(200克)幹香菇(10個)輔料醬油(15克)糖(10克)黃酒(5克)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素燒二冬的做法步驟1、備冬筍、蔥、姜,香菇洗淨用溫水泡發好,泡香菇的水留用。2、冬筍切成小塊。3、蔥切段,薑切片備用。4、冬筍入...
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- “自古以來京城就有“歲以筍供尚食”的傳統,筍,更是受百姓喜愛,謂之“素火腿”;天貝,在歐美被稱作“肉類最佳替代食品”,在日本則被稱為“田中肉”;冬菇,嫩滑香甜,香氣橫溢,是素食中鮮味之上品!天貝+冬筍+冬菇:鮮味不止一點,回味不止一刻!”食材明細主料天貝(50g)冬菇(250g)冬筍(250g)輔料油(...
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- “夏日裡一道減脂爽口的小菜。”食材明細主料冬瓜(一大片)輔料蝦皮(1-2g)調料榨菜(半包)鹽(1-2g)味精(少許)玉米澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒冬瓜的做法步驟1、冬瓜切塊。2、榨菜半包,蝦皮(我這個蝦皮時間長了點)。3、起油鍋,放入冬瓜煸炒。4、炒一會放入少許的水,再放入...
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- 食材明細主料土豆(一個)胡蘿蔔(二個)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)炒二絲的做法步驟1、準備土豆和胡蘿蔔。2、把土豆切絲。3、胡蘿蔔切絲。4、熱油用蔥後放入土豆絲。5、放胡蘿蔔。6、放入鹽味精出鍋。...
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- 食材明細主料麵粉(300克)胡蘿蔔(2個)輔料雞蛋(2個)湯(3勺)油(1勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、胡蘿蔔蒸熟之後打成泥!2、放入麵粉,雞蛋,糖,油!3、活成麵糰醒30分鐘!4、擀成比餅薄,比面片厚的中等厚度!5、切成長條!6、之後切成小塊!就是高豆塊!7、然後炸制深金黃...
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- 食材明細主料黃豆(適量)輔料清水(適量)配料精鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炒黃豆的做法步驟1、黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然後清洗乾淨。2、炒鍋清洗乾淨,小火燒乾放入黃豆,慢火炒。3、炒至黃豆基本恢復到沒勁泡前的大小。4、找個透氣好點的蓋墊,倒上炒好的黃豆...
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- “冬菇,含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,幹菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳餚。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇的食療價值:醫書中記載;冬菇,味甘,藥性平。有補氣益胃、託瘡排毒功效...
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- “去溼清肺熱。”食材明細主料龍骨(適量)輔料土茯苓(50g)麥冬(10g)天冬(10g)陳皮(3g)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茯陳二冬龍骨湯的做法步驟1、龍骨飛水。2、藥材。3、備好。4、放入鍋中。5、放入土茯苓。6、放入二冬陳皮。7、大火煮沸後轉小火煮一個小時調味...
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- “家鄉有個古話:“二月二龍抬頭,吃麵豆不長痘”。從小,每到農曆二月二,媽媽不管多忙,總要騰出時間給我們炒麵豆,期望接下的一年,全家都能健康平安。而我們就拿著自家做的豆子,出去跟小朋友交換,其名曰:'雨柔'(當地話音譯)具體哪兩個字我也不清楚,反正意思是彼此家裡都能新年風調雨順...
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- 食材明細主料瘦肉(適量)天冬(適量)麥冬(適量)西洋參(適量)無花果(適量)輔料雞爪(適量)姜(適量)紅棗(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)二冬西洋參無花果燉瘦肉的做法步驟1、材料如下。2、瘦肉切片。3、放入盅內。4、放入肉片。5、加入純淨水。6、燉45分鐘。7、開動啦。...
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- “農曆“二月二”,溫州人有吃芥菜飯的習俗,俗話說“吃了芥菜飯一年來不會生痼癆(疥瘡)”。舊時,老百姓生活貧困,衛生意識淡薄,再加上缺醫少藥,面板病(如疥瘡)患者多,且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C,經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強抵抗力,對人的皮...
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- 食材明細主料冬瓜(500)開洋(15克)瑤柱(10克)輔料蒸魚豉油(一勺)蠔油(一勺)白糖(2克)米醋(半勺)花椒(1克)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜蒸二鮮的做法步驟1、冬瓜去皮,切骰子塊,撒一點鹽,撒開洋,瑤柱,放蒸鍋裡蒸10分鐘。出鍋。2、豆豉油,蠔油,糖,調和一下倒入冬瓜裡。3、油鍋炒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬筍:250g味精:3g醬油:10g鹽:2g白砂糖:5g澱粉(蠶豆):5g香油:10g菜籽油:20g輔料具體步驟1.香菇去蒂洗淨,切成骨牌塊;2.冬筍削去外皮,洗淨,切成骨牌塊;3.炒鍋置旺火上燒熱,滑鍋後下入菜油,將筍塊入鍋稍炒;4.即放入素汁湯100...
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- “冬瓜是我很喜歡的食物,可是排骨冬瓜湯、雞湯燉冬瓜吃膩歪了~今天試了下燒冬瓜~還不錯~呵呵”食材明細主料牛肉末(適量)輔料冬菇(2朵)冬瓜(一大塊)薑末(適量)香菜末(適量)配料鹽(適量)海鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉末燒二冬的做法步驟1、冬瓜香菇切成1.5釐米的方...
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- “二月二龍抬頭,中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃,山東要吃麵旗子,不同的習俗也都是民族文化一個傳承,還有美麗的傳說讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況,補腎可以增強活力和精力。黑豆就是一種有效的補腎品。中醫講豆乃...
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- “立冬,既是二十四節氣之一,也是傳統節日之一,立表示冬季至此開始,冬表示終了,農作物都要收藏起來的含義,所以立冬被作為冬季的開始。在我的家鄉林區,這時就要開始注意森林防火了,各個路口都設有檢查站,往來車輛人員一律不許帶火上山。”食材明細主料海苔(1張)輔料椰蓉(適量)其他(口味)...
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- “名菜蠔油燜二冬,用來炒烏冬面,是很好吃的。炒出來的烏冬面,格外的Q滑。”食材明細主料雞腿肉(適量)冬筍(適量)冬菇(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)烏冬面(適量)輔料蒜子(適量)洋蔥(適量)配料蠔油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油燜二冬炒麵的做法步驟1、原料圖如圖...
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- “昨天買了扎豆角,吃不完,在市場突然想起用豆乾配也不錯,買了三塊豆乾,切了粒,幹起來了。”食材明細主料豆乾(適量)豆角(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒二豆的做法步驟1、先將豆乾切塊。2、將豆角切段。3、將豆乾過一遍油,不要炸得太焦,撈起。4、起鍋爆炒豆角,炒到半熟倒...
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- “剩飯+雞蛋+蔥花=華麗的變身。”食材明細主料二米飯(2碗的量)輔料雞蛋(2個)蔥花(適量)醬油(少許)油(少許)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋炒二米飯的做法步驟1、備食材:剩飯,兩個雞蛋打入碗中,切點蔥花2、熱鍋放油,倒蛋液下去炒散,盛出備用3、再放少許油,再把剩飯下去炒散4、如圖,炒...
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- 食材明細主料木耳(適量)山藥(適量)輔料花生油(適量)味極鮮醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素炒二樣的做法步驟1、將提前泡發好的木耳洗淨撕成片備用。2、把山藥洗乾淨後用刮皮刀颳去外皮再次洗淨用刀切成不大不小的塊如圖3、把蔥姜切絲。4...
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- “二節子炒麵,在新疆也算是比較常見的一種麵食了,炒二節子,炒丁丁在我看來都是在拉條子的基礎上變化而來的。簡單說就是拉條子切短丁丁,為丁丁炒面,切寸段兒為二節子。但在做法上稍微有所不同,二節子面要粗一些,這樣有嚼頭,但都不少了西紅柿,洋蔥做配菜,面得用拉條子的面,肉類最好是...
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- 食材明細主料青豆(適量)黃豆(適量)黑豆(適量)輔料大顆粒砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡1小時撈出晾乾水,這樣炒的時候不會爆皮,也不容易糊。3、平底不粘鍋燒乾,放入豆子,小火慢慢...
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- 食材明細主料黃豆(200g)輔料白砂糖(適量)澱粉(適量)配料水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二炒豆子的做法步驟1、準備適量黃豆。2、把黃豆洗一下,撈出來晾乾。3、幹鍋(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃黃,皮裂開盛出備用。5、在炒鍋內倒入清水和適量白糖,中...
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- “冬至,又叫冬節、二十四節氣之一,八大天象類節氣之一,和夏至相對。據傳,在歷史上的周代曾是新年元旦,曾經是個熱鬧的日子,現在人們依然有冬至吃餃子的習俗。”食材明細主料胡蘿蔔(1片)椰蓉(適量)輔料五豆羹(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫冬至的做法步驟1...
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