- “鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”,是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。元寶紅燒肉這道菜中金黃色的鵪鶉蛋看起來像一個個小元寶,與其富含的營養價值相對應。紅燒肉,紅彤彤亮晶晶,象徵著事業的紅紅火火,配上香菜和梅花的點綴,預兆著來年事業的興旺,財源...
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- 食材明細主料五花肉(400克)雞蛋(3枚)輔料蒜瓣(2顆)生薑(3片)紅燒醬油(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)元寶紅燒肉的做法步驟1、因為是做完吃了之後才想著上傳,忘了拍過程圖!不過也就是五花肉,紅燒醬油,料酒,生薑少許,蒜瓣2個,辣椒紅和青辣椒,先講五花肉切塊,我老公喜歡小的,肥...
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- “餃子是中國的古老傳統麵食之一,深受廣大中國人民喜愛,是我國北方人民每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺:“舒服不如倒著,好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。過年,是中國人一年一度最隆重的節日。為了過好年,舊時農家一進臘月的...
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- “元寶餛飩因形似元寶而得名。餛飩是中國的傳統食品,源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到:“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經蒸煮後食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,後來才稱...
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- “學做花式包子”食材明細主料南瓜發酵面(適量)抹茶發酵面(適量)麵粉(適量)輔料紅豆餡料(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆祿元寶的做法步驟1、南瓜發酵面。經過二次發酵好加了南瓜泥的黃色面,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,學做花式包子。2、抹茶發酵面。經過二次發酵...
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- “在這樣寒冷的日子,做款蛋糕溫暖一下”食材明細主料無鹽奶油(30g)蛋(3個)低筋麵粉(100g)紅茶(50g)低粉(25克)牛奶(250克)輔料黃油(10克)配料細砂糖(160g)蜂蜜(5g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅茶小元寶的做法步驟1、將蛋、細砂糖、蜂蜜置於容器中打至8分發,泡沫細緻光滑狀。2、加入過...
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- “肉鬆元寶蛋糕是一款很經典的蛋糕款式,在早期的蛋糕店,這款是最暢銷的蛋糕之一。柔軟的蛋糕夾著酥鬆的肉鬆,夾雜著酸甜沙拉醬,非常完善的搭配,吃起來不會有甜膩感,好吃極了。做這種蛋糕其實就是戚風蛋糕抹上沙拉醬,粘上肉鬆就可以了。一般在蛋糕邊邊也會粘一些肉鬆,不過容易掉桌...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料帶皮五花肉:800輔料料酒:25ml香葉:3片姜:5片冰糖:80八角:3個蔥:1根水:690ml生抽:60ml花椒:40粒老抽:30ml具體步驟1.準備食材。2.五花肉涼水入鍋,加入八角1個姜2片,香葉2片,花椒20粒左右,大火燒開。3.煮至水沸騰,肉色變...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:1斤輔料大蔥:3段生薑:2片八角:4瓣小茴香:一勺花雕:適量生抽:適量老抽:少許香醋:少許胡椒粉:少許冰糖:適量鹽:少許雞粉:少許花椒:少許豆蔻:1粒肉桂:1粒具體步驟1.大蔥先切兩段,姜兩厚片;小茴香、豆蔻、肉桂放入紗布小...
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- “紅燒肉是以五花肉為製作主料,肉是五花三層,經過製作之後,肥瘦相間。香甜鬆軟,美味不可用言語來形容,肥而不膩,堪稱美食中的一道經典名菜。我這次做的紅燒肉。沒有炒糖色,直接用的紅燒醬油,燒出來顏色一樣豔麗,醬汁濃郁,完全融入到紅燒肉裡,紅燒肉經過小火煨燉,肉質酥爛,入口即化,完全...
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- “過年了,家家戶戶都要做肉丸。今天做的是一道無油的蒸肉丸,蒸好的肉適量。兒配上自己熬製的醬汁兒,特別的美味。”食材明細主料豬肉(一塊)鵪鶉蛋(10個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料蔥薑汁兒(適量)五香粉(半匙)鹽(少許)黃豆醬(半匙)生抽(一匙)蠔油(半匙)老抽(少許)澱粉(一匙)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘...
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- 食材明細主料前腿肉(400g)輔料胡蘿蔔(一塊)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)元寶肉餅的做法步驟1、豬前腿肉絞碎,加入鹽,白糖,生抽,胡椒粉,料酒向一個方向攪上勁2、胡蘿蔔用工具擦成沫3、胡蘿蔔加入肉餡裡面,繼續向一個方向攪拌4、準備一...
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- “高蛋白,很適合補充體力”食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)輔料花椒(段)大料(1匙)桂皮(1塊)老抽(3匙)海鮮醬油(3匙)白酒(2匙)料酒(2匙)雞湯凍(1塊)生薑(1塊)大蔥(0.5段)冰糖(5塊)精鹽(1匙)香葉(3個)蠔油(1匙)橄欖油(2匙)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)未知(難度)元寶牛肉的做法步驟1、準備鮮牛頭一大塊,切成小塊,別...
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- “孩子早餐想吃餛飩,之前在早餐店吃過一次餛飩,裡面只有花生米大一點的肉餡,雞精放的太多,孩子說不好吃。趁著超市裡還有現做的餛飩皮,趕緊買了半斤回家,打算給孩子做點鮮肉餛飩。”食材明細主料餛飩皮(適量)豬肉(150克)香蔥(適量)生抽(5克)蠔油(10克)油(適量)輔料高湯(一碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿...
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- “冬至是我們中國人很注重的一個傳統節日。諺語:冬至到,吃水餃。今天我做了用南瓜和麵粉揉和的南瓜面,做的是“金元寶餃子”討一個吉利,希望來年鴻運當頭,鈔票多多。。。用上海青做心形翡翠,用胡蘿蔔圍繞著“金元寶和翡翠”在金銀珠寶映照下,好一個充滿喜慶的金玉滿堂紅”食材明...
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- 食材明細主料紅燒肉(300克)輔料玉米(50克)青豆(50克)胡蘿蔔(50克)黑胡椒粉(1勺)香油(1匙)鹽(1勺)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉丁元寶水餃的做法步驟1、將平時做好的速凍紅燒肉拿出,稍化後,切片切絲,然後切成小丁,放入胡蘿蔔丁,青豆,玉米,鹽,香油,黑胡椒粉,攪拌均勻待用。2、將菠菜打汁...
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- “這道有著吉祥名字的美味經常出現在節日餐桌上。雖然說是平時的餐桌上也是魚肉經常出現,但逢年過節,還是按照老傳統,必須要燉一鍋有雞蛋的肉,而且要起個好聽的名字——元寶肉。”食材明細主料五花肉(800g)雞蛋(6個)輔料蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)甜麵醬(適量)醬油(適量)大料(適量)鹹鮮(口...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肉餡:300雞蛋:3個輔料鹽:適量醬油:適量大蔥:適量姜:適量五香粉:適量料酒:適量雞精:適量生粉:適量具體步驟1.豬肉餡各種調味料持續同方向攪動2.調好上勁的肉餡3.煮熟的雞蛋用絲線切開4.一半蛋,一半肉餡(接縫處用...
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- “生日快樂!多寶哦!老公喜歡吃,飯店一道菜一百二!買這條魚花了23!”食材明細主料多寶魚(1條)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)小紅辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醋精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒多寶魚的做法步驟1、買回收拾,開膛破肚啦!注意...
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- 食材明細主料蘿蔔(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒元寶蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔切段。2、去皮去邊角。3、放入鍋裡斷生。4、放入鍋裡。5、放入生抽。6、放入老抽。。7、放入冰糖8、燜至收汁。9、開動啦。...
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- “🐔雞翅的膠原蛋白含量豐富,對於保持面板光澤、增強面板彈性有好處,所以寶寶吃了益處也挺多的。雞翅用來紅燒,肉質鮮嫩多汁,十分好吃,特別適合寶寶,即可鍛鍊寶寶大口吃肉的興趣,也能讓寶寶食用其營養。(注意不宜吃多哦,適量就好),做法簡單又好吃的紅燒雞翅,一起來流口水吧!”食材明細...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:600鵪鶉蛋:20個輔料生抽:2湯匙冰糖:2粒八角:1個老抽:1/2湯匙雞精:1/2茶匙十三香:1茶匙香蔥:4棵草果:1個料酒:3湯匙姜:1塊花椒:2茶匙具體步驟1.原料圖。五花肉買回來,用溫水洗淨,浸泡1小時,中間換一次水。2.切...
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- “最近在電視上連續看了兩次紅燒肉的做法(嗯,通過熟悉的味道這個節目,一個是劉歡做的,一個是陳凱歌做的)----今天想嘗試著把兩者結合在一起做一回。”食材明細主料五花肉(1斤)雞蛋(6個)香菇(若干個)木耳(一把)青蔥(一根)生薑(少許)蒜頭(3個)輔料料酒(適量)白糖(120克)生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量...
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- “晚上九點多了,閨女說第二天早上想吃餛燉,早之前也想自己做一次餛燉,一直沒做,正好孩子想吃,想想家裡還有材料,就做了這個豬肉元寶餛燉。”食材明細主料餃子粉(300克)水(154克)輔料豬肉餡(250克)蔥花(適量)料酒(適量)植物油(適量)醬油(適量)香油(適量)薑末(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)澱粉(適...
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- “繼續上年菜系列,元寶肉以前上過,這次主要是試用一下獎品煮蛋器,真的不錯很方便的。”食材明細主料五花肉(適量)雞蛋(適量)輔料肉蔻(適量)配料大料(適量)桂皮(適量)香葉辣椒(適量)蔥蒜姜(適量)醬油(適量)白糖(適量)腐乳(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)元寶肉的做法步驟1...
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