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關於巧克力的的餐飲百科

可愛寶寶巧克力如何做簡單又好吃
  • 可愛寶寶巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料苦甜巧克力磚:100公克草莓巧克力磚:100公克牛奶白巧克力磚:100公克輔料具體步驟1.將苦甜巧克力削成碎片,放入鋼碗內隔水加溫,水溫維持在50℃左右,以同方向拌勻成液體狀後,再倒入小白兔模型內。2.在室溫下約20分...
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巧克力魔法石如何做簡單又好吃
  • 巧克力魔法石如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:1杯半泡打粉:1茶匙半無糖可可(若無可用一般可可粉):2/3杯蘇打:1/2茶匙香草精:1茶匙半全脂牛奶:1杯鹽:半茶匙糖:半杯雞蛋:2個黃油或人造奶油:10大匙法奇巧克力糖漿:一些輔料具體步驟1.把烤箱溫度預熱在200攝氏度...
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雙色心形巧克力如何做簡單又好吃
  • 雙色心形巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料煉乳:1罐牛奶巧克力:160公克純白牛奶巧克力:160公克心型模型:1個輔料具體步驟1.先將整罐未開啟的煉乳放入沸水中滾煮約3小時後取出,等放涼後開啟,即可成為巧克力的牛奶糖內餡。2.將融解後的牛奶巧克力倒入一部...
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家常燕麥巧克力如何做簡單又好吃
  • 家常燕麥巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑巧克力:適量燕麥:適量輔料具體步驟1.即食燕麥上鍋小火烘炒至出清香。放涼待用。2.巧克力隔水融化。(一般巧克力的融化溫度在50-60度。所以,不要加熱到溫度過高哦。)3.融化後的巧克力稍稍放涼一點兒。(保...
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榴蓮醬心巧克力如何做簡單又好吃
  • 榴蓮醬心巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料巧克力:100榴蓮膏:100牛奶:50ml輔料具體步驟1.榴蓮膏加入牛奶攪拌成稠狀的糊餡,放入冰箱冷藏待用。2.巧克力隔水融化,趁熱倒入模具三分滿,搖動模具至模具四周均勻沾上巧克力,待巧克力凝固。3.榴蓮醬餡裝進裱...
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榛仁松露巧克力如何做簡單又好吃
  • 榛仁松露巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料榛仁松露巧克力:適量淡奶油:62黃油:12輔料可可粉:適量榛子仁:12顆具體步驟1.巧克力切成小塊備用。2.淡奶油在小奶鍋中小火加熱,見微微冒泡關火。3.放入切碎的巧克力塊,靜置一會。4.順著一個方向攪拌融化冷卻。5....
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布朗巧克力如何做簡單又好吃
  • 布朗巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑巧克力:315麵粉:175奶油:215鹽之花:1勺糖:300雞蛋:4個黑糖:120可可粉:2勺香草精:適量輔料具體步驟1.用小火把奶油融化,加入黑巧克力一起融化2.麵粉和可可粉一起過篩,加入鹽之花3.糖放入奶油裡,融化,黑糖放入雞蛋...
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DIY「國粹」巧克力麻將如何做簡單又好吃
  • DIY「國粹」巧克力麻將如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料白巧克力:600黑巧克力(苦):100牛奶巧克力:200輔料食用色素:少許模具:1副(2個)蜂蜜:適量具體步驟1.麻將模具清洗乾淨,控幹,或廚房紙擦拭乾(不能有水分)2.500g白巧克力水浴加熱熔化,注意攪拌,不要濺入水了3.倒入模具(注意...
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DlY心巧克力如何做簡單又好吃
  • DlY心巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料巧克力:200白巧克力:100造型模具:適量輔料熱水:適量有色錫紙:適量具體步驟1.準備巧克力,切2.把巧克力切碎了,方便融化3.同樣白巧克力也切碎了4.開鍋煮水,水熱後,把裝著巧克力的容器放到熱水裡,隔水把巧克力融化...
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軟巧克力如何做簡單又好吃
  • 軟巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料巧克力:200奶油:100輔料黃油(無油):20可可粉:適量模具:適量具體步驟1.準備好材料----備用2.模具裡鋪上油紙(因為我忘了買油紙,所以在模具上刷了油,矽膠很好脫,可大模具就…所以建議最好買油紙)--備用3.鍋裡準備熱...
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巧克力之你儂我儂如何做簡單又好吃
  • 巧克力之你儂我儂如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雀巢醇品咖啡:適量雀巢美祿:適量雀巢牛奶:適量八喜巧克力冰淇淋:適量伊利牛奶冰淇淋:適量輔料具體步驟1.1先把咖啡杯用溫水燙一下,然後放入雀巢醇品咖啡兩袋。用水衝開。2.2加入雀巢鮮牛奶。充分攪拌,不要有顆粒...
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巧克力沙佈列如何做簡單又好吃
  • 巧克力沙佈列如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油:190公克細砂糖:100公克鹽:1公克蛋白:50公克可可粉:15公克低筋麵粉:200公克甘那許巧克力醬:適量輔料具體步驟1.奶油軟化後,加入細砂糖、鹽,一起打發至變白,再分次加入蛋白拌勻,續加入已過篩的可可粉及低筋麵粉,攪...
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紅茶巧克力如何做簡單又好吃
  • 紅茶巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:100黃油:30水飴:10紅茶:10可可粉:1巧克力牌:1輔料具體步驟1.紅茶加入淡奶油中,上火加熱一下,然後靜置10分鐘(其間攪拌幾次)。2.巧克力隔熱水融化,加入黃油和水飴繼續融化。3.浸泡後的淡奶油過濾掉紅茶,倒入巧...
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流心巧克力cupcake如何做簡單又好吃
  • 流心巧克力cupcake如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力:130黃油:150砂糖:130低筋麵粉:100雞蛋:5只輔料巧克力塊:適量具體步驟1.1.首先把材料都準備好,黃油室溫軟化,雞蛋也解凍,低粉過篩2.2.打發雞蛋(我是一隻一隻打的,以防有壞雞蛋)在打化的雞蛋中,放去砂糖,之...
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美味的巧克力的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的巧克力的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的巧克力的做法是由黑巧克力和牛奶搭配一起放入鍋中製作成的一道私房小吃,燉海帶絲是一道經典的特色美食,製作好的吃起來細嫩,美味的巧克力味道那叫一個鮮。吃起來十分的開胃,讓人味覺開啟,大家在不妨自己...
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芋粿巧如何做簡單又好吃
  • 芋粿巧如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:450蝦乾:40紅蔥酥:40蕉葉:若干糯米粉:300黏米粉:225水:360ml輔料生抽:適量鹽:適量糖:適量五香粉:適量白胡椒粉:適量具體步驟1.油爆香蝦乾,紅蔥酥,芋頭和調料2.糯米粉加粘米粉拌勻,加少量水。3.蝦乾泡軟剁碎。芋...
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巧克力雲如何做簡單又好吃
  • 巧克力雲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:120公克細砂糖:100公克低筋麵粉:50公克糖粉:100公克杏仁粉:100公克可可粉:10公克鹽:5公克巧克力豆:105顆杏仁片:175片輔料具體步驟1.蛋白打發後,再將細砂糖、鹽混合,分2~3次加入一起打發至乾性發泡。2.將過篩的...
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巧克力蜜橘如何做簡單又好吃
  • 巧克力蜜橘如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料橘子:5個巧克力碎:1/2杯輔料海鹽:少許起酥油(可選):1茶匙具體步驟1.在烤盤中鋪上烤紙。剝掉橘子的皮。2.在微波爐中融化巧克力,加入起酥油。起酥油會使得巧克力口感更潤滑。3.每一瓣橘子的一半都蘸上巧克力,放...
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讓人尖叫的巧克力如何做簡單又好吃
  • 讓人尖叫的巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘巧克力意味著浪漫,形態各異的巧克力具有醇厚濃郁的可可甜香彌散誘人氣息,童話世界裡的奇幻之旅正向你發出邀約,在情人節這天很多情侶都會送給對方巧克力,但是如果能夠送上自己親手做的一份巧克力是不是更加...
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巧克力如何做簡單又好吃
  • 巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料可可含量為:270動物性淡奶油:166水怡:16無鹽黃油:16表面用可可粉:適量輔料具體步驟1.準備好巧克力,如是大塊的巧克力要切碎備用,模具裡鋪上油紙。2.將淡奶油、黃油和水怡放奶鍋裡用小火煮沸。3.將煮沸的淡奶...
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夏威夷果巧克力如何做簡單又好吃
  • 夏威夷果巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料純白牛奶巧克力:50公克小紙杯模型:10個夏威夷豆:適量牛奶巧克力:100公克奶水:30公克擠花袋與花嘴:1個彩色糖片:10片輔料具體步驟1.將融解的純白牛奶巧克力倒入小紙杯模型中,稍微轉一下讓模型內邊能均勻沾上巧克力...
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果醬巧克力如何做簡單又好吃
  • 果醬巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料苦甜巧克力:200公克鮮奶油動物性:40公克柳橙果醬:30公克葡萄果醬:30公克巧克力模型:1個輔料具體步驟1.將材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑,分別用小火隔水加熱至融化(水溫不要太高,約在38℃...
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(附加酥粒製作)如何做簡單又好吃-香酥巧克力瑪芬
  • (附加酥粒製作)如何做簡單又好吃-香酥巧克力瑪芬

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料巧克力瑪芬預拌粉:500雞蛋:4粒牛奶:150ML食用油:160ML巧克力豆:適量杏仁芬:30輔料無鹽黃油(酥粒製作):25細砂糖(酥粒製作):30低筋粉(酥粒製作):50具體步驟1.酥粒製作:室溫黃油用叉子壓軟。2.加入細砂糖與黃油拌均勻...
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脆皮巧克力麥芬如何做簡單又好吃
  • 脆皮巧克力麥芬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:170黃油:120牛奶:160mlswiss巧克力粉:4大勺糖粉:100雞蛋:2個泡打粉:1勺小蘇打:1/2勺輔料具體步驟1.將粉類(糖粉除外)混合過篩2.推薦下這個粉篩,比傳統的好用^_^3.黃油融化後打發,和糖粉混合。然後分三次...
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巧克力奶霜如何做簡單又好吃
  • 巧克力奶霜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料明膠片:20公克蛋黃:2個細砂糖:80公克鮮奶:350公克巧克力粉:15公克動物性鮮奶油:300公克輔料具體步驟1.將明膠片用冰水泡軟備用。2.將蛋黃打散,加入細砂糖60公克,再打至砂糖全部融化備用。3.鮮奶加熱,放入細砂糖60...
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