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關於巧用竅門輕鬆手工揉麵-桑葚果醬辮子麵包的餐飲百科

桑葚果醬辮子麵包的做法 巧用竅門輕鬆手工揉麵---桑葚果醬辮子麵包 桑葚果醬辮子麵包怎麼做
桑葚果醬的做法 美味桑葚果醬 桑葚果醬怎麼做

  • 桑葚果醬的做法 美味桑葚果醬 桑葚果醬怎麼做

  • “現在是吃桑葚的季節，我們吃桑葚，一次總吃不完。剩下的又儲存不了多久，不如做成果醬，既好吃，又好儲存。”食材明細主料桑葚（1.5斤）水（適量）輔料冰糖（20塊）調料蜂蜜（2~3勺）容器帶密封蓋的玻璃瓶（1個）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桑葚果醬的做法步驟1、將桑甚洗淨，去蒂備用。2、在鍋...
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肉鬆辮子麵包怎麼做-肉鬆辮子麵包的做法

  • 肉鬆辮子麵包怎麼做-肉鬆辮子麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉（250g）純牛奶（105g）雞蛋（一個）白糖（40g）鹽（一g）輔料酵母粉（3g）黃油（30g）調料芝士（適量）蔥（適量）肉鬆（適量）沙拉醬（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉鬆辮子麵包的做法步驟1、牛奶雞蛋白糖鹽。2、加入高筋麵粉發酵粉。3、揉麵20分鐘後加入黃油繼續揉麵。4、第一次用...
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手工揉麵教程的做法 【番茄配方】家庭製作麵包之——手工揉麵教程 手工揉麵教程怎麼做
桑葚果醬燙麵蛋糕卷怎麼做-桑葚果醬燙麵蛋糕卷的做法

  • 桑葚果醬燙麵蛋糕卷怎麼做-桑葚果醬燙麵蛋糕卷的做法

  • “自己採摘的桑葚果，一大盒子，綠色無汙染，看著就討人喜歡，很有成就感吶。可以做自己喜歡的美食了，這種果子也存放不了幾天，需要儘快處理，於是先做一份桑葚醬，條件反射的想起蛋糕卷，絕美的搭配哦，顏色漂亮，軒軟可口，美味甜美。”食材明細主料低筋粉（65g）牛奶（65g）白糖（65g）雞蛋（5個）輔料色拉油...
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酸奶桑葚麵包怎麼做-酸奶桑葚麵包的做法

  • 酸奶桑葚麵包怎麼做-酸奶桑葚麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（200G）低筋粉（50G）雞蛋液（25）自制酸奶（180G）糖（25G）輔料酵母（4G）鹽（2G）黃油（25G）芝麻（適量）桑葚果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）酸奶桑葚麵包的做法步驟1、把所有材料都放到，麵包機裡。除了黃油以外。2、攪拌光滑。3、放入黃油，攪拌均勻。4、發酵2倍大。5、平君...
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桑葚果醬的做法 用麵包機制作桑葚果醬 桑葚果醬怎麼做

  • 桑葚果醬的做法 用麵包機制作桑葚果醬 桑葚果醬怎麼做

  • “用麵包機做果醬，很方便，基本不要操心”食材明細主料桑葚（450克）白糖（50克）輔料生粉（80克）檸檬（半個）酸甜（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）桑葚果醬的做法步驟1、桑葚用鹽水泡洗10分鐘，用淨水沖洗乾淨2、瀝乾水分，去掉果子的根部後，放入麵包機桶內3、放入生粉4、擠入檸檬汁5、放入白糖...
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辮子肉鬆麵包怎麼做-辮子肉鬆麵包的做法

  • 辮子肉鬆麵包怎麼做-辮子肉鬆麵包的做法

  • “烤好就打包送人了，搶拍了一張！”食材明細主料高粉（250g）牛奶（140g）煉乳（25g）白糖（30g）酵母（3g）黃油（25g）輔料鹽（2g）肉鬆（適量）其他（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辮子肉鬆麵包的做法步驟1、除鹽黃油的原料都倒入麵包桶，用筷子把麵包桶裡的麵粉攪拌一下，防止麵粉飛的到處都是。2、一個程式...
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手工揉麵要點的做法 如何做出漂亮的包子饅頭---手工揉麵要點 手工揉麵要點怎麼做
桑葚果醬的做法 自制桑葚果醬 桑葚果醬怎麼做

  • 桑葚果醬的做法 自制桑葚果醬 桑葚果醬怎麼做

  • “自己採摘的桑椹吃不了，所以乾脆做成果醬給女兒夾麵包吃。味道挺不錯。”食材明細主料桑葚（500g）輔料冰糖（適量）檸檬汁（半顆）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桑葚果醬的做法步驟1、首先把桑椹剪去蒂，清洗乾淨備用。2、放入鍋中翻炒，加入水用小火別糊鍋，放入冰糖加入檸檬汁，邊炒邊...
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桑葚果醬的做法 微波版桑葚果醬 桑葚果醬怎麼做

  • 桑葚果醬的做法 微波版桑葚果醬 桑葚果醬怎麼做

  • “現在正是桑葚上市的季節了，而且桑葚也只能有幾天的食用季節。晚上路過經常去的水果店，問下價格。老闆說還剩兩斤多，全部給你了。5元！太便宜了。買了後發現太多隻有做成果醬了！”食材明細主料桑葚（適量）輔料糖（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桑葚果醬的做法步驟1、桑葚...
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自制桑葚果醬-桑葚果醬

  • 自制桑葚果醬-桑葚果醬

  • “一看到桑葚，就覺得它好有營養，滿滿的花青素！腦子裡就是閃過：塗麵包，拌酸奶，桑葚酒......趁著桑葚正是時節，動起手來留住這春天的味道！留下這美美的紫色情懷！”食材明細主料桑葚（3斤）輔料白糖（適量）檸檬（適量）果味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制桑葚果醬的做法步驟1、桑葚果洗淨瀝乾...
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手工麵包機麵包的做法 免揉麵的手工麵包機麵包 手工麵包機麵包怎麼做

  • 手工麵包機麵包的做法 免揉麵的手工麵包機麵包 手工麵包機麵包怎麼做

  • “大家都知道做麵包最煩揉麵，有面包機還好說，沒有的用手用力揉麵非常辛苦，又麻煩！我這次就做出了不用揉麵的麵包，而且是無糖蔬菜麵包用麵包機烤熟的”食材明細主料麵包粉（500克）輔料雞蛋（1顆）純牛奶（100克）配料菠菜汁（適量）胡蘿蔔汁（適量）酵母粉（適量）橄欖油（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...
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桑葚果麵包怎麼做-桑葚果麵包的做法

  • 桑葚果麵包怎麼做-桑葚果麵包的做法

  • “桑葚果(純汁)麵包(無水面包)，口感柔軟、果香濃郁、營養又好吃。”食材明細主料高筋麵粉（330g）白糖（40g）食用油（35g）雞蛋（2個）桑葚純汁（100g）酵母（4g）輔料鹽（1g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）桑葚果麵包的做法步驟1、桑葚果洗淨。2、放入料理機中打成汁。3、打成濃汁。4、下面墊個...
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鬆軟奶香麵包的做法 手工揉麵的鬆軟奶香麵包 鬆軟奶香麵包怎麼做

  • 鬆軟奶香麵包的做法 手工揉麵的鬆軟奶香麵包 鬆軟奶香麵包怎麼做

  • “主要是記錄手工揉麵的過程，只用了10分鐘就揉好面了，而且不用摔打，靜悄悄地完成哦”食材明細主料高筋粉（200g）糖（20g）鹽（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黃油（20g）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟奶香麵包的做法步驟1、混合材料，除了酵母和黃油以外哦2、蓋上擠乾的溼布，放置半小時以...
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手工揉麵圖解怎麼做-手工揉麵圖解的做法

  • 手工揉麵圖解怎麼做-手工揉麵圖解的做法

  • “在剛開始學做饅頭的時候，和麵的時候除了狂揉，還要連甩帶摔，弄得廚房乒乓作響。隨著後來揉麵的經驗多了，再加上學習別人的經驗，慢慢形成了現在的揉麵手法：使用腕力重複兩個動作：向前推（下圖一）和摺疊麵糰（下圖二）。一般15-20分鐘左右就可以把麵糰揉至光滑的狀態。”食材明細主料面...
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桑葚麵包的做法 桑葚微波面包 桑葚麵包怎麼做

  • 桑葚麵包的做法 桑葚微波面包 桑葚麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉（300克）雞蛋（40克）酵母（4克）輔料食鹽（3克）牛奶（140克）細砂糖（35克）黃油（15克）果醬（適量）桑葚果醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）桑葚麵包的做法步驟1、將高筋麵粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、鹽、乾酵母、按先液體，再粉類的順序放進麵包桶裡2、將裝好材料的麵包桶...
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椰蓉桑葚醬麵包卷怎麼做-椰蓉桑葚醬麵包卷的做法

  • 椰蓉桑葚醬麵包卷怎麼做-椰蓉桑葚醬麵包卷的做法

  • “做麵包和甜品一直都不是我的強項，所以一直都不敢挑戰，今做的這款：椰蓉桑葚醬麵包卷，超級簡單，沒有用烤箱，食材配料也是隨意搭配，主要自制的桑葚醬也很添彩，鬆軟可口，兒子很喜歡，所以與大家分享，僅供參考哦。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（兩個）發酵粉（五克）黃油（適量）糖（四湯匙）鹽（一湯匙）輔料...
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桑葚麵包卷怎麼做-桑葚麵包卷的做法

  • 桑葚麵包卷怎麼做-桑葚麵包卷的做法

  • “桑椹很早以前就已經是中國皇帝御用的補品，我們現在也可以用桑葚來保養的哦。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。桑葚還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫學界譽為“二十...
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桑葚醬毛毛蟲麵包怎麼做-桑葚醬毛毛蟲麵包的做法

  • 桑葚醬毛毛蟲麵包怎麼做-桑葚醬毛毛蟲麵包的做法

  • “最近一直有空了就去摘桑葚，做了不少的桑葚醬，用桑葚醬做麵包真的很好吃哦。。。。毛毛蟲第一次做，樣子不太好，但是味道很不錯的，還是用的冰箱冷藏法，麵包老化慢，口感也很不錯，讓我詫異的是一樣的相機竟然拍出了不一樣的顏色，相機都沒了還沒摸透相機的功能，哎，太不愛學習了，呵呵。。...
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手工辮子麵包怎麼做-手工辮子麵包的做法

  • 手工辮子麵包怎麼做-手工辮子麵包的做法

  • “自己動手烤得麵包吃起來挺好的,沒有面包機也可以做到的呀.”食材明細主料普通麵粉（300克）牛奶（140克）糖（30克）食用油（30克）酵母（3克）鹽（少許）雞蛋（1只雞蛋）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）手工辮子麵包的做法步驟1、準備好所需材料2、牛奶裡依次加入雞蛋食用油糖酵母食用鹽3、攪拌...
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桑葚麵包怎麼做-桑葚麵包的做法

  • 桑葚麵包怎麼做-桑葚麵包的做法

  • “這個麵包，還是在有桑葚的季節做的，配方是按YOYO的來的，只是奇怪，為什麼，人家做出來的是性感的紫，而我做出來的卻是巧克力色？不管怎麼，味道不是可以的，明年再接著實踐啊，哈哈”食材明細主料桑葚（170克）麵粉（260克）玉米油（20克）輔料鹽（2克）酵母（3克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桑葚面...
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辮子麵包 辮子麵包怎麼做-辮子麵包的做法 純手工揉麵——湯種

  • 辮子麵包 辮子麵包怎麼做-辮子麵包的做法 純手工揉麵——湯種

  • 食材明細主料高粉（260克）湯種（100克水加20克高粉）水（60克）輔料黃油（15克）糖（40克）鹽（2.5克）奶粉（20克）蛋液（30克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）辮子麵包的做法步驟1、準備好湯種2、把所有材料（除黃油外）混合揉成麵糰，等麵糰擴充套件階段的時候慢慢加入黃油至拉出薄膜（如圖）3、揉好麵糰發酵4、發...
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桑葚果醬的做法 桑葚果醬（酒糟版） 桑葚果醬怎麼做

  • 桑葚果醬的做法 桑葚果醬（酒糟版） 桑葚果醬怎麼做

  • “用桑葚釀酒之後，剩下的酒糟可以釀醋，可以做果醬，可以熬桑葚膏，可以。。。。。總之，沒一點浪費的”食材明細主料桑葚酒糟（500克）白砂糖（300克）清水（適量）澱粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桑葚果醬的做法步驟1、將桑葚酒糟倒入鍋中，放電磁爐上，2、加入適量水，中小火熬煮3、煮...
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麵包麵糰的手工揉麵方法怎麼做-麵包麵糰的手工揉麵方法的做法

  • 麵包麵糰的手工揉麵方法怎麼做-麵包麵糰的手工揉麵方法的做法

  • “麵包做得好不好吃，是否柔軟，最大的一個因素就是麵筋是否能很好地組成一個麵筋網路，從而包裹住氣體。揉麵的目的就是使麵糰產生足夠多的麵筋。現在有面包機和廚師機代替手工揉麵，但麵包機揉麵時間長且揉不到位，廚師機又太貴，對於偶爾做做麵包的人來說價效比不高。手工揉麵要怎...
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