- “排叉是老北京著名小吃,口感酥脆,添加了黑芝麻的排叉味道更香濃。”食材明細主料中筋麵粉(200克)水(110克)熟黑芝麻(15克)輔料鹽(15克)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥排叉的做法步驟1、麵粉倒入盤裡,加一小勺精鹽。黑芝麻加進去,我用的熟黑芝麻。2、涼水加進去,水千萬不能多,因...
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- “送給我親愛的萍姐。感謝你的無私幫助。”食材明細主料普通麵粉(600g)雞蛋(2個)黑芝麻(20g)輔料水(200g)糖(25g)鹽(2g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥排叉的做法步驟1、準備好材料2、所有材料放到盆裡3、先調成柳絮狀,然後揉成光滑的麵糰。4、面醒發30分鐘,然後切成片狀。略微...
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- “上次做的叉燒包,醬料多了。來一款另一個口味的”食材明細麵糰高筋麵粉(250g)雞蛋(1只)牛奶(80g)耐高糖酵母(3g)白砂糖(30g)黃油(30g)鹽(3g)酥皮黃油(80g)白砂糖(50g)低筋麵粉(150g)雞蛋(1只)餡料叉燒餡(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮叉燒包的做法步驟1、麵粉,雞蛋,鹽,白砂糖放入廚師機...
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- 食材明細主料排骨(500g)蒜(適量)輔料叉燒醬(3湯匙)蠔油(2湯匙)油(1湯匙)黑胡椒粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香叉燒烤排骨的做法步驟1、準備材料2、排骨斬長條,洗淨先放開水鍋裡焯燙5分鐘;3、撈出沖洗乾淨;放入叉燒醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白...
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- “豆香酥脆排叉有十多年沒吃過排叉了,和兒子說起來,兒子強烈要求我給他炸排叉吃,我自己從來沒做過,在老家的時候,只有過年媽媽才給炸一次吃,打電話問了媽媽怎麼做,又在網上查了一下,說做就做,我用豆漿和麵,放了黑芝麻,豆香十足的香酥排叉!朋友們,想不想嚐嚐?那就來我家吃吧,很多哦!”食材...
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- “想吃叉燒酥又不想做麻煩的酥皮,那麼就用飛餅皮代替酥皮吧,一樣好吃還方便快捷。”食材明細主料叉燒肉(150克)飛餅皮(四張)雞蛋(一個)輔料叉燒醬(適量)生粉(少量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)叉燒酥的做法步驟1、叉燒肉切小塊放入李錦記叉燒醬拌勻,我是提前烤的叉燒肉,這裡就不介...
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- “排叉是冬天時媽媽經常會做,我在旁邊幫忙,現在離開家了,還是很想念媽媽做的美食。”食材明細主料麵粉(350g)雞蛋(3個)輔料糖(適量)鹽(適量)配料植物油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆排叉的做法步驟1、上述材料混合均勻揉成麵糰醒1小時。擀麵杖將麵糰擀成薄片,切成長方形...
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- 食材明細主料麵粉(5000g)輔料豆油(750g(花生油))椒鹽(適量)酵母(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)叉酥火燒的做法步驟1、首先,將2000克麵粉和豆油(花生油)調和成稀油酥麵糰。2、一定要調製均勻,不能有面嘎達。3、再將剩餘的麵粉加酵母和水調製成發酵麵糰。4、將發酵麵糰擀成大...
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- 食材明細主料麵粉(250克)輔料白砂糖(100克)調料油(50克)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排叉的做法步驟1、麵粉加糖,油,水攪拌搓成麵糰。2、醒發15分鐘。3、把麵糰擀成麵皮。切成寬10cm的長條。對摺。4、切四下,切斷。5、翻開,手拿兩頭,一手從上往下穿進去。一手從下往上穿。6、做...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘不知道大家有沒有吃這樣的一道菜呢?製作過程中只需要用餛飩皮一種食材,這道菜的名字叫做酥脆餛飩皮排叉。很少人會特地去買餛飩皮來做這道菜,大部分人都是用包餛飩多出來的餛飩皮製作。這樣又不會浪費,又能...
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- “西式做法,用了黃金面包糠,做好的雞排成品特別的誘人,金黃金黃的,搭上小子喜歡的色拉醬,那就是美味無敵。”食材明細主料雞胸肉(一塊)金色麵包糠(適量)雞蛋(一粒)麵粉(適量)西蘭花(少許)輔料鹽(少許)黑胡椒顆粒(少許)料酒(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥雞排的做法步驟1、將雞胸...
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- “週末在家做了叉燒肉,今天早餐就用它和飛餅皮做了叉燒酥!簡單美味!”食材明細主料叉燒肉(100克)飛餅皮(3個)雞蛋(1個)輔料生抽(10克)蠔油(10克)砂糖(10克)生粉(5克)白芝麻(10克)香油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)叉燒酥的做法步驟1、自制的叉燒肉切成小丁2、取一小鍋加入生抽3、加入...
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- “諸葛亮輔佐劉備之初,兵微將寡,常被曹兵追殺,一次被圍在沂河、湅河之間,鍋灶盡失,而將士飢餓睏乏,又不能造飯,諸葛亮便讓伙伕以水和麵粉為漿,將銅羅置火上,用木棍將米漿攤平,煎得薄餅,命名為煎餅。”食材明細主料麵粉(60g)玉米粉(20g)小米粉(20g)排叉(適量)牛奶(120g)輔料蔥花(適量)香菜(適量)調...
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- “快手小食~~”食材明細主料雲吞皮(適量)調料食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排叉的做法步驟1、雲吞皮適量。2、雲吞皮兩張或三張疊在一起,用刀在上面劃三刀。3、從一端提起,穿過中間的劃口,整理好即可。4、油六成熱,放入生坯,中小火炸制5、炸至金黃酥脆撈出控油即...
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- 食材明細主料南瓜泥(220克)麵粉(450克)輔料玉米油(45克)鹽(3克)糖粉(35克)黑芝麻(25克)菜籽油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香甜南瓜排叉的做法步驟1、準備好原料,南瓜泥是提前蒸熟冰箱冷凍儲存的,用之前拿出來解凍。2、麵粉放入盆中,鹽,糖粉也一起放入。3、放入南瓜泥。4、放入...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料叉尾魚:1條(2斤左右)炸粉:100澱粉:50雞蛋:2個油:500香芹:100蔥:10豆豉:10生薑:8片蒜瓣:20個雞粉:適量鹽:適量輔料具體步驟1.叉尾魚洗淨切片瀝乾水分3,芹菜去葉子洗淨2.雞蛋用筷子攪拌均勻,再加入澱粉和魚叉尾魚攪拌數...
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- “又酥又脆,金黃香酥雞排~”食材明細主料雞胸脯肉(適量)輔料麵包沫(適量)配料胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香酥炸雞排的做法步驟1、雞胸脯,切片,然後放入少許鹽小半勺,料酒一勺,胡椒粉一勺,入味大約10分鐘左右即可~2、味好的雞胸脯肉,加入麵包削,3、面...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油:59g蛋:47g細砂糖:19g水:1白油:270g瑪其琳:190g輔料具體步驟1.取一桿折鬆弛好的油酥皮,桿成0.8~1公分左右之厚度,壓模包入叉燒餡,並於麵皮邊緣塗上蛋汁,壓緊後,整型成餃子狀,置於烤盤上。2.在作法1表面刷上蛋汁,再...
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- 食材明細主料麵粉(300克)雞蛋(一個)花生油(800克)輔料鹽(少許)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸排叉的做法步驟1、酥脆香,用手輕輕一抓就碎了。也可以用來包餃子,把它壓碎放進餃子餡裡面,非常香。2、麵粉裡面到入雞蛋。3、放鹽。4、放入13香。5、用筷子攪拌均勻。6、到入適量清水...
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- “女兒常常被豪大大雞排誘惑最近更是天天買來吃看到愛美的家自己做的非常好也學著DIY一把成品大受歡迎,連做了幾次”食材明細主料雞脯肉(適量)輔料蕃茄醬(適量)椒鹽(適量)辣醬油(適量)配料麵粉(適量)雞蛋(適量)麵包糠(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘炸香酥雞叉是一道美味的家常菜。雞叉無論是油炸還是紅燒味道都極其鮮美。金黃色的外酥裡嫩香噴噴的雞叉引人食指大動,一口咬下去,鮮香四溢,而且雞叉是最有咀嚼感的食物,香酥入味的雞叉更是脣齒留香。主料雞叉:5...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料麵粉:400豆漿:170輔料黑芝麻:20炸油:適量鹽:7玉米油:40白糖:10具體步驟1.準備好原料;2.白糖放入碗中,加入豆漿攪拌至白糖溶化;3.所有原料和配料放入一起揉成麵糰(除炸油外)蓋保鮮膜放一旁餳20分鐘;4.餳好的麵糰擀成...
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- 食材明細主料雞腿(適量)輔料叉燒醬(適量)蒜末(適量)調料料酒(適量)老抽(適量)蠔油(適量)黑胡椒粉(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜香叉燒雞腿排的做法步驟1、雞腿清洗乾淨。2、去骨。3、在雞腿厚的地方切幾刀,不要切斷了。4、放入蒜末。5、放入一勺叉燒醬。6、半勺料酒。7、半...
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- “炸排叉,麵食小吃。各地對其叫法略有不同,有的地方稱之排叉,有的地方稱之麻葉。不同的稱呼,相同的美味。這個作法是媽媽教給我的,作出來特別酥脆,放很久也不會綿。”食材明細主料普通麵粉(500g)輔料黑芝麻、白芝麻(20g)食用油(35g)小蘇達(0.8g)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普...
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- “鹹排叉與薑絲排叉一樣,不同的是它不過蜜,有酥、脆、味微鹹的特點,愛喝酒的人常以鹹排叉當下酒菜用。舊天橋有專門賣小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草紙包裝,加上紅商標,時過年送禮的蒲包,又是小孩的玩物。"對這種小炸食前人還有詩稱讚說:"全憑手藝制將來,具體面微哄小...
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