當前位置:味味甜 >

關於丁丁拌麵的最正宗做法的餐飲百科

丁丁拌麵怎麼做-丁丁拌麵的做法
  • 丁丁拌麵怎麼做-丁丁拌麵的做法

  • “【沒有不好吃的食物,只是還沒找到適合自己的吃法】以前我是不愛吃麵的,家裡的是清湯掛麵,廣東這邊大多是軟趴趴的吃不出是面還是粉的湯麵。然後認識夏同學後,某天晚上他弄了個老乾媽拌麵問我吃不吃,我先是說不吃,後面說試一口,再然後試了好多口。後來我就喜歡上了拌麵,自己最常...
  • 31183
茄汁雞丁拌麵的做法 百變掛麵——茄汁雞丁拌麵 茄汁雞丁拌麵怎麼做
  • 茄汁雞丁拌麵的做法 百變掛麵——茄汁雞丁拌麵 茄汁雞丁拌麵怎麼做

  • “想起我那一堆掛麵我就頭疼,放了這麼多天都不知道怎麼吃了。某天老公要吃義大利麵,我就在想我為何不炒個醬汁配掛麵呢,反正我做的意麵都是茄汁的,那這次做個茄汁掛麵好了。”食材明細主料掛麵(150克)雞胸肉(200克)西紅柿(1個)輔料玉米豌豆粒(100克)配料鹽(半茶匙)番茄醬(4湯匙)雞精(適量)...
  • 7689
鮮豆角丁拌麵怎麼做-鮮豆角丁拌麵的做法
  • 鮮豆角丁拌麵怎麼做-鮮豆角丁拌麵的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)麵條(適量)輔料鹽(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)雞精(適量)豆豉(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮豆角丁拌麵的做法步驟1、備姜,蒜,辣椒,2、炒香,3、鮮豆角丁,4、放進鮮豆角丁炒勻,5、放點鹽和豆豉炒香,撒上調味鮮調味鮮待用。6、麵條,7、放進鍋裡,8、放鹽...
  • 23419
正宗宮保雞丁怎麼做-正宗宮保雞丁的做法
  • 正宗宮保雞丁怎麼做-正宗宮保雞丁的做法

  • “宮保雞丁,很多人和飯館都喜歡寫成宮爆雞丁,那是因為他們不知道這道菜的由來:關於宮保雞丁的來歷,一般認為和丁寶楨有關,一說:丁寶楨原籍貴州,清咸豐年間進士,曾任山東巡撫,後任四川總督。後來他由於戍邊禦敵有功被朝廷封為“太子少保”,人稱“丁宮保”,其家廚烹製的炒雞丁,也被稱為...
  • 27263
茄丁拌麵怎麼做-茄丁拌麵的做法
  • 茄丁拌麵怎麼做-茄丁拌麵的做法

  • “這次與大家分享的早餐麵條吃法,配了三種蔬菜組成的菜碼。做起來不費事,有肉、茄子、西紅柿、豆角三種,西紅柿調味,茄子和豆角一軟一硬兩種口感相互結合,加上肉丁輔助,微鹹微酸微辣,香而不膩。一碗麵條,配上幾勺菜碼,喜歡幹拌麵的,直接拌起來開吃,喜歡熱湯麵的,再澆上幾勺煮麵的湯汁...
  • 5259
肉丁拌麵醬怎麼做-肉丁拌麵醬的做法
  • 肉丁拌麵醬怎麼做-肉丁拌麵醬的做法

  • “肉丁,肉末拌麵醬,拌飯醬,其實做法簡單,炒醬要有耐心,佐料可以隨各家的口味來新增。”食材明細主料豬肉末(500克)蔥白末(適量)蒜末(適量)薑末(適量)水澱粉(5湯匙)白糖(1湯匙)番茄醬(2湯匙)甜麵醬(3湯匙)白醋(1湯匙)料酒(1湯匙)生抽(3湯匙)蠔油(2湯匙)輔料胡椒粉(1茶匙)辣佐料粉(1茶匙)雞精(1茶匙)五香粉(1茶...
  • 30771
肉醬藕丁拌麵怎麼做-肉醬藕丁拌麵的做法
  • 肉醬藕丁拌麵怎麼做-肉醬藕丁拌麵的做法

  • “假期最後一天,給孩子們備上一款豬肉藕丁,然後分袋包裝好,這樣子就可以輕鬆給孩子們配餐哦。朋友們喜歡也可以試一下。麵條我也是自己做的,聽朋友們的介紹這次不用全高筋的,一半高筋一半低粉中合起來,麵條口感很不錯呢,我用的麵條是金龍魚家的,朋友們可以去了解了解。”食材明細...
  • 25445
香辣三丁拌麵怎麼做-香辣三丁拌麵的做法
  • 香辣三丁拌麵怎麼做-香辣三丁拌麵的做法

  • “春天了,蟄伏了一冬,可算脫去了厚厚的棉衣。帶著老媽去附近的公園轉轉,眼瞅著到中午了,肚子要餓了。老媽血糖高,不喜油膩,所以執意要回家吃。老年人的胃口比起年輕人的要差很多,所以平時愛吃碗麵條。我順著老媽的意,儘管家裡沒啥菜了,但是搜一搜,也能湊一頓麵條的澆頭兒。北京話管...
  • 24191
丁丁炒面怎麼做-丁丁炒面的做法
  • 丁丁炒面怎麼做-丁丁炒面的做法

  • “新疆美食”食材明細主料麵粉(適量)肉(適量)輔料西紅柿(1個)洋蔥(1個)青椒(1個)白菜(若干)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)丁丁炒面的做法步驟1、冷水加鹽,和麵,稍微硬一些,醒面半小時,可以多揉幾次2、醒好面,盤條刷油,再靜置一個小時左右3、準備配菜,白菜、洋蔥、西紅...
  • 15539
丁丁喜面怎麼做-丁丁喜面的做法
  • 丁丁喜面怎麼做-丁丁喜面的做法

  • 食材明細主料燜子(適量)藕(適量)炸豆腐(適量)肉(適量)輔料鮮麵條(適量)青菜(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)丁丁喜面的做法步驟1、所需的材料,藕和五花肉是先煮後炸的,燜子是鄭州的一種小吃,是用紅薯粉條和紅薯澱粉,肉末,薑末,肉湯,適量的老抽蒸制2個小時...
  • 25756
雜蔬丁拌麵怎麼做-雜蔬丁拌麵的做法
  • 雜蔬丁拌麵怎麼做-雜蔬丁拌麵的做法

  • 食材明細主料掛麵(適量)肉(適量)青筍(適量)土豆(適量)煮熟的豌豆(適量)青椒(適量)輔料植物油(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬丁拌麵的做法步驟1、備好肉、去皮土豆、去皮青筍、青椒熟豌豆2、肉、土豆、青筍、青椒切丁備用3、鍋...
  • 6304
甜辣雞丁拌麵怎麼做-甜辣雞丁拌麵的做法
  • 甜辣雞丁拌麵怎麼做-甜辣雞丁拌麵的做法

  • “獨自在家休息,午飯變成了我獨自享受的美好時光。一個食是自由的,不需要考慮別人的味蕾,只要跟著自己那顆吃貨的心走就對了。誰說一人食是孤獨的,人與對的美食相遇的那一刻,是最最美好的時刻。美食令人心情愉悅,令人忘記世俗一切煩惱與憂愁。然而,不到30分鐘的簡單烹飪,帶給我的...
  • 16178
彩丁拌麵的做法 節日餐桌上的麵條也精彩---彩丁拌麵 彩丁拌麵怎麼做
  • 彩丁拌麵的做法 節日餐桌上的麵條也精彩---彩丁拌麵 彩丁拌麵怎麼做

  • “這道彩丁拌麵是我根據西餐意麵來改做的,用食用油代替黃油,添加了西餐不可缺少的洋蔥胡蘿蔔和黑胡椒。其色彩非常鮮豔,味道非常新穎。是一道五星級酒店都吃不到的家宴營養主食。”食材明細主料麵條(300g)芹菜(100g)輔料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)雞蛋(1個)肉餡(200g)西紅柿(1個)洋蔥(1個)蔥姜(適...
  • 17118
就吃黃辣丁!關於黃辣丁最正宗的做法是?-想要好營養
  • 就吃黃辣丁!關於黃辣丁最正宗的做法是?-想要好營養

  • “想要吃飯不長胖,飯前就必須來碗湯”這是每次在吃飯前長輩說的話。每天喝一點湯,不僅可以補充水分,對滋補身體、增強體質都有非常大的好處。在所有的湯裡呢,魚湯的營養價值是非常高的,像這種高蛋白質的魚湯味道鮮美,而且有去除水腫、清熱解毒、還有明目的作用。家裡的長輩就喜...
  • 18764
丁丁炒面的做法 丁丁炒面——新疆味道 丁丁炒面怎麼做
  • 丁丁炒面的做法 丁丁炒面——新疆味道 丁丁炒面怎麼做

  • “新疆的美食很多,烤包子、拉條子、饢包肉、大盤雞、新疆拌菜、丁丁炒面、各種烤串等,很多、很多,做法獨特、麻辣鮮香。丁丁炒面,面菜俱全,營養豐富。丁丁炒面的丁其實是用拉條子的條改刀的,其它配菜簡單的很,和普通炒麵大致相同,只是在這道面裡全要切成丁同炒。丁丁炒面,新疆人...
  • 29230
正宗的辣子雞丁怎麼做-正宗的辣子雞丁的做法
  • 正宗的辣子雞丁怎麼做-正宗的辣子雞丁的做法

  • “辣子雞丁,特色傳統菜餚,屬川菜系,幹辣椒不是主料勝似主料,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞胸肉(750克)油(250克)幹辣椒(適量)大蒜梗(適量)輔料姜(適量)白芝麻(適量)花椒(適量)八角(適量)蠔油(適量)雞精(適量)白酒(適量)麻辣(口...
  • 10677
正宗的醬爆雞丁勾芡嗎
  • 正宗的醬爆雞丁勾芡嗎

  • 需要勾芡。醬爆雞丁是用東古醬,雞胸肉製作而成的,雞胸肉要清洗乾淨切成丁用調料醃製,用到的調料有食用鹽,雞精,蔥段,薑絲,蒜沫,胡椒粉,花椒粉等調料,用這些調料把雞肉丁醃製7-10分鐘,醃製好的雞肉丁放入鍋裡大火爆炒,炒制變色後放入東古醬燜3-5分鐘即可。...
  • 27100
雙椒雞丁拌麵怎麼做-雙椒雞丁拌麵的做法
  • 雙椒雞丁拌麵怎麼做-雙椒雞丁拌麵的做法

  • “讓愛吃麵食的你絕對不能錯過的——雙椒雞丁拌麵。”食材明細主料雞胸肉(1塊)青椒(3個)輔料薑片(2片)蒜(2瓣)小米椒(3個)調料十三香粉(3克)鹽(5克)辣椒炒肉調味料(1罐)食用油(適量)料酒(15克)麵粉(500克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒雞丁拌麵的做法步驟1、雙椒雞丁拌麵。2、所需食材:...
  • 12334
雞蛋幹筍丁拌麵的做法 【北京】雞蛋幹筍丁拌麵 雞蛋幹筍丁拌麵怎麼做
  • 雞蛋幹筍丁拌麵的做法 【北京】雞蛋幹筍丁拌麵 雞蛋幹筍丁拌麵怎麼做

  • “麵條是咱北方人日常主食,拌麵、湯麵、燜面,吃法多樣,這拌麵條的菜碼也是隨著季節而變化。隨手取材,炒一炒,多放點湯,也能吃上水靈靈的麵條。就像今兒個這頓面,雞蛋幹加萵筍丁,脆嫩滑爽,也能吃得很滋潤。”食材明細主料麵條(適量)雞蛋幹(兩塊)萵筍(一根)胡蘿蔔(半根)肉餡(適量)輔料大蒜(數瓣...
  • 15266
宮保雞丁的做法 正宗老成都宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做
  • 宮保雞丁的做法 正宗老成都宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做

  • “網上說正宗川菜一定要有豆瓣什麼的就不要參考了哈”食材明細主料雞脯肉(1個)青筍(1棵)花生米(2勺)輔料姜(1個)蒜(2個)幹辣椒(10克)澱粉(5克)糖(1匙)醋(3匙)鹽(1匙)菜籽油(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保雞丁的做法步驟1、準備工作:雞脯肉切兩釐米見方小塊加水加澱粉,糖,醋,鹽醃漬十分...
  • 18269
正宗韓國拌冷麵怎麼做-正宗韓國拌冷麵的做法
  • 正宗韓國拌冷麵怎麼做-正宗韓國拌冷麵的做法

  • “特別推薦這道拌麵,滋味豐富,開胃,簡單易做,正適合炎熱酷暑沒有胃口時食用。”食材明細主料冷麵(兩人份)輔料大蒜(1大勺)蔥(2分之一小勺)牛肉精粉(2分之一小勺)生薑末(2分之1大勺)梨(1個剁碎)洋蔥(半個剁碎)雞蛋(半個)黃瓜(少許)黃豆芽(少許)配料韓式辣椒醬(4大勺)白糖(2大勺)醬油(1大勺)蜂蜜(1大勺)食用...
  • 17341
丁丁醬拌麵怎麼做-丁丁醬拌麵的做法
  • 丁丁醬拌麵怎麼做-丁丁醬拌麵的做法

  • “做法簡單,美味不用等。”食材明細主料麵條(適量)土豆(半個)胡蘿蔔(半個)杏鮑菇(半個)輔料蒜粒(適量)蔥花(適量)調料豆瓣醬(適量)甜麵醬(適量)料酒(少量)生抽(適量)食用油(適量)水澱粉(適量)辣椒油(適量)醋(適量)鹽(根據需要)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)丁丁醬拌麵的做法步驟1、將土豆、胡蘿蔔、...
  • 3862
茄丁醬拌麵怎麼做-茄丁醬拌麵的做法
  • 茄丁醬拌麵怎麼做-茄丁醬拌麵的做法

  • “愛吃茄子,紅燒、素炒、蒸制都不錯。夏天氣溫高,吃麵條的次數多,茄子也可以用來搭配麵條。用茄丁炸醬拌麵吃,也是很受歡迎的一款。”食材明細主料茄子(200g)甜麵醬(90g)麵條(300g)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄丁醬拌麵的做法步驟1、茄...
  • 5347
芽菜肉丁拌麵怎麼做-芽菜肉丁拌麵的做法
  • 芽菜肉丁拌麵怎麼做-芽菜肉丁拌麵的做法

  • “對於拌麵來說,最重要的無疑就是那一碗調味汁了,調味汁做的香,拌在面裡面自然也就好吃了。那怎麼美味的調味汁怎麼做呢?經過多次試驗,我得出的結論是:好吃的調味汁是炒出來的。這次的面是拌麵和擔擔麵的結合,下面是拌麵,上面配上炒好的芽菜肉末(我更喜歡肉丁),味道非常好,而且做起來...
  • 10801
乾煸茄丁拌麵怎麼做-乾煸茄丁拌麵的做法
  • 乾煸茄丁拌麵怎麼做-乾煸茄丁拌麵的做法

  • “這兩天公司催得緊,因此在家裡連撰稿帶繪圖一連忙乎好幾天。今天更緊,連午飯都顧不得吃了,本來自己對吃飯是不願湊合的人,今天也只有如此了!想想今天家裡還有啥,既快捷又省事,吃起來還能過得去的食材。拉開冰箱門一看,呵呵!還有兩個大茄子,那還是前天逛商場時買的呢,還挺新鮮的,就是...
  • 19078
專題