當前位置:味味甜 >

關於苦瓜洋蔥回鍋肉的餐飲百科

苦瓜洋蔥回鍋肉怎麼做-苦瓜洋蔥回鍋肉的做法
  • 苦瓜洋蔥回鍋肉怎麼做-苦瓜洋蔥回鍋肉的做法

  • “回鍋肉,雖然基本的做法是一樣的,但是配菜卻各不相同,最經典的當屬蒜苗、洋蔥、青椒,另外豆乾、胡蘿蔔、捲心菜、蒜薹等等這些,只要是炒後不會出水太多的菜,都可以當做回鍋肉的配菜。就看各位美食家自己喜歡吃什麼了。^_^”食材明細主料帶皮後腿肉(適量)輔料苦瓜(適量)洋蔥(適量)美...
  • 27268
青椒洋蔥回鍋肉怎麼做-青椒洋蔥回鍋肉的做法
  • 青椒洋蔥回鍋肉怎麼做-青椒洋蔥回鍋肉的做法

  • “回鍋肉,配菜有很多,今天,我們用時令菜青椒洋蔥來配。”食材明細主料五花肉(一斤)青椒(2個)洋蔥(一個)輔料生薑(一小塊)花椒(少許)花生油(30g)郫縣豆瓣(一調羹)生抽醬油(一調羹)老抽(少許)鹽(適量)白糖(一調羹)味精(少許勺)原味(口味)炒(工藝)普通(難度)青椒洋蔥回鍋肉的做法步驟1、五花肉燒皮,洗淨,放鍋裡...
  • 6880
洋蔥回鍋肉的做法 下酒菜之洋蔥回鍋肉 洋蔥回鍋肉怎麼做
  • 洋蔥回鍋肉的做法 下酒菜之洋蔥回鍋肉 洋蔥回鍋肉怎麼做

  • “肥而不膩,豆豉濃郁略帶米酒香。好吃關鍵在於刀工,大而薄,炒卷後就看著像小燈籠,不顯大塊。餐館,用料酒,我改用自家釀的米酒,更香醇。相比傳統做法,加入配菜洋蔥,切代替白砂糖提供甜味調好。洋蔥和肉在高溫下超搭,洋蔥無論炒豬肉、羊肉、牛肉,基本沒差,因其自身甜味,使調味柔和,還能突...
  • 11321
苦瓜涼拌洋蔥怎麼做-苦瓜涼拌洋蔥的做法
  • 苦瓜涼拌洋蔥怎麼做-苦瓜涼拌洋蔥的做法

  • “簡單美味,健康營養,早餐爽口開胃快手菜!”食材明細主料苦瓜(兩根)洋蔥(一個)調料鹽(少許)白糖(少許)香油(幾滴)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜涼拌洋蔥的做法步驟1、自家種的苦瓜。2、苦瓜洗淨,去瓤,切薄片。3、淖一下,撈出,過涼水,再撈出,擠出多餘水分。4、洋蔥剝外皮,洗淨,切絲。5...
  • 7505
洋蔥回鍋肉怎麼做-洋蔥回鍋肉的做法
  • 洋蔥回鍋肉怎麼做-洋蔥回鍋肉的做法

  • “傳統的回鍋肉裡就是大蔥加青椒咯!冬天到咯,洋蔥是一個提氣的好東西,又香又脆十分可口,今天我們把洋蔥加入了回鍋肉裡試了試,沒有想到味道出奇的棒!”食材明細主料三線肉(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)輔料蒜(適量)料酒(適量)老抽(適量)紅99回鍋肉調料(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
  • 12679
炒苦瓜洋蔥怎麼做-炒苦瓜洋蔥的做法
  • 炒苦瓜洋蔥怎麼做-炒苦瓜洋蔥的做法

  • “簡單美味,健康營養快手菜。”食材明細主料苦瓜(一根)洋蔥(一個)調料花生油(少許)鹽(少許)生抽(少許)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒苦瓜洋蔥的做法步驟1、苦瓜洗淨,去瓤,切絲。2、洋蔥剝外皮,洗淨,切絲。3、鍋燒熱放少許油,倒入洋蔥和苦瓜加鹽和生抽調味,翻炒幾下即可。4、出鍋裝盤...
  • 11746
洋蔥炒回鍋肉怎麼做-洋蔥炒回鍋肉的做法
  • 洋蔥炒回鍋肉怎麼做-洋蔥炒回鍋肉的做法

  • “香辣美味,下飯菜。”食材明細主料豬肉(一塊)洋蔥(一個)調料花生油(少許)香辣醬(一小匙)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥炒回鍋肉的做法步驟1、豬肉洗淨,冷水下鍋煮至斷生,取出放至自然冷卻後。2、切薄片,放入盤中,備用。3、洋蔥剝外皮,洗淨,切片,備用。4、香辣醬,備用。5、鍋燒熱...
  • 12750
苦瓜洋蔥炒五花肉怎麼做-苦瓜洋蔥炒五花肉的做法
  • 苦瓜洋蔥炒五花肉怎麼做-苦瓜洋蔥炒五花肉的做法

  • 食材明細主料苦瓜(適量)洋蔥(適量)輔料五花肉(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜洋蔥炒五花肉的做法步驟1、苦瓜、洋蔥切片;五花肉切片後用料酒和鹽提前醃製。2、鍋燒熱,將五花肉片放入翻炒,慢慢逼出油份。3、加半杯開水燜10分...
  • 25079
苦瓜炒洋蔥怎麼做-苦瓜炒洋蔥的做法
  • 苦瓜炒洋蔥怎麼做-苦瓜炒洋蔥的做法

  • 食材明細主料苦瓜(半根)洋蔥(1個)調料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒洋蔥的做法步驟1、食材:苦瓜、洋蔥。2、將苦瓜和洋蔥一起清洗清洗撈出。3、將苦瓜放在案板上對半切開去瓜瓤,再切成片。4、將洋蔥放在案板上切開。5、將切好的苦瓜下入沸水鍋中焯開1...
  • 27741
肉末洋蔥炒苦瓜怎麼做-肉末洋蔥炒苦瓜的做法
  • 肉末洋蔥炒苦瓜怎麼做-肉末洋蔥炒苦瓜的做法

  • “家常小炒,完美搭配,簡單又不失美味!”食材明細主料洋蔥(適量)苦瓜(一條)肉末(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末洋蔥炒苦瓜的做法步驟1、備好食材:如圖,肉末加入適量鹽,生抽,胡椒粉,食用油攪拌均勻醃製十分鐘,洋蔥切成小塊,苦瓜洗淨去掉...
  • 6054
洋蔥土豆回鍋肉怎麼做-洋蔥土豆回鍋肉的做法
  • 洋蔥土豆回鍋肉怎麼做-洋蔥土豆回鍋肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)輔料油(適量)豆豉(適量)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)洋蔥土豆回鍋肉的做法步驟1、五花肉焯水後洗淨後加入適量水煮至8分熟。2、撈出。3、土豆切片後泡去澱粉。4、洋蔥切塊。5、煮好的肉切片。6、鍋中放入適量油燒熱後放入...
  • 21148
洋蔥可以做回鍋肉嗎
  • 洋蔥可以做回鍋肉嗎

  • 可以。洋蔥可以搭配五花肉、青辣椒、生薑等食材一起製作洋蔥回鍋肉。製作洋蔥回鍋肉使用的五花肉在烹飪之前,需要冷水下鍋,新增適量的生薑片,煮至九成熟。煮好的五花肉放涼以後,切成薄片,新增豆瓣醬、生薑片、洋蔥塊、食用鹽、青辣椒一起下鍋翻炒即可。...
  • 19026
洋蔥肉片炒苦瓜怎麼做-洋蔥肉片炒苦瓜的做法
  • 洋蔥肉片炒苦瓜怎麼做-洋蔥肉片炒苦瓜的做法

  • 食材明細主料苦瓜(一條)洋蔥(適量)豬肉(少許)輔料蒜末(少許)醃料醬油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)生粉(少許)花生油(少許)其他鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋蔥肉片炒苦瓜的做法步驟1、準備好食材:苦瓜斜刀切片,洋蔥切片,豬肉切片放醃料抓勻醃製一會兒。2、苦瓜放一小勺鹽抓...
  • 22972
洋蔥發苦是怎麼回事
  • 洋蔥發苦是怎麼回事

  • 洋蔥不新鮮。洋蔥放置的時間過長,會產生明元素,洋蔥口感就會發苦,這樣的洋蔥不能繼續食用。洋蔥球蔥、圓蔥、蔥頭、皮牙子等,原產亞洲西部,在中國廣泛栽培,是主要的蔬菜之一,在中國種植於福建、甘肅、新疆等地。洋蔥的吃法多樣,可以直接吃,炒著吃,入餡等。...
  • 24547
回鍋肉片炒苦瓜的做法 【浪漫七夕】同甘共苦--回鍋肉片炒苦瓜 回鍋肉片炒苦瓜怎麼做
超下飯青椒洋蔥回鍋肉的做法 超下飯~青椒洋蔥回鍋肉 超下飯青椒洋蔥回鍋肉怎麼做
  • 超下飯青椒洋蔥回鍋肉的做法 超下飯~青椒洋蔥回鍋肉 超下飯青椒洋蔥回鍋肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(200)青椒(2個)洋蔥(半個)金針菇(一把)輔料生抽(一勺)老乾媽醬(一勺)料酒(一勺)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超下飯青椒洋蔥回鍋肉的做法步驟1、五花肉放姜,料酒過水,去沫燒至8分熟,出水涼幹切薄片備用。2、青椒,洋蔥切塊備用。金針菇去根再切兩節備用...
  • 17109
洋蔥苦瓜炒雞蛋怎麼做-洋蔥苦瓜炒雞蛋的做法
  • 洋蔥苦瓜炒雞蛋怎麼做-洋蔥苦瓜炒雞蛋的做法

  • “美味可口,快手菜。”食材明細主料苦瓜(一根)輔料洋蔥(一個)雞蛋(兩個)調料花生油(適量)鹽(適量)生抽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、洋蔥剝外皮洗淨,切絲,備用。2、苦瓜洗淨。3、去瓤,切絲,備用。4、敲入碗中。5、加少許鹽攪散,備用。6、鍋燒熱放適量...
  • 27628
牛肉洋蔥炒苦瓜怎麼做-牛肉洋蔥炒苦瓜的做法
  • 牛肉洋蔥炒苦瓜怎麼做-牛肉洋蔥炒苦瓜的做法

  • “一款解秋燥的快手菜,有苦瓜,洋蔥還有牛肉。為了讓孩子們也愛上吃苦瓜,我特意將苦瓜用鹽水焯洗了一下,這樣子苦瓜色更美味也會更好許多哦。”食材明細主料苦瓜(1個)洋蔥(半個)牛肉(150克)輔料芝麻油(適量)玉米油(適量)細鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉洋蔥炒苦瓜...
  • 26531
洋蔥炒苦瓜怎麼做-洋蔥炒苦瓜的做法
  • 洋蔥炒苦瓜怎麼做-洋蔥炒苦瓜的做法

  • “時令菜,簡單美味,有營養。”食材明細主料洋蔥(適量)苦瓜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥炒苦瓜的做法步驟1、新摘的苦瓜。2、洗淨,去瓤,切片。3、洋蔥洗淨,切片。4、鍋燒熱放油,倒入苦瓜和洋蔥大火煸炒幾下,加入鹽和生抽調味,關火。5、裝...
  • 31066
洋蔥回鍋蛋怎麼做-洋蔥回鍋蛋的做法
  • 洋蔥回鍋蛋怎麼做-洋蔥回鍋蛋的做法

  • “買了兩個紫皮洋蔥,特紫的,老闆說這個洋蔥比平常的都要好吃。家裡也沒什麼好搭配炒的,就拿雞蛋湊數吧。不過,不是用生雞蛋炒,而是用了荷包蛋回鍋炒,比平常的洋蔥炒雞蛋更鹹香,更下飯。”食材明細主料洋蔥(半個)雞蛋(3個)輔料香菜(適量)配料油(適量)椒鹽粉(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(...
  • 7500
洋蔥苦瓜炒蛋怎麼做-洋蔥苦瓜炒蛋的做法
  • 洋蔥苦瓜炒蛋怎麼做-洋蔥苦瓜炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)洋蔥(適量)苦瓜(1根)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥苦瓜炒蛋的做法步驟1、洋蔥、苦瓜、雞蛋清洗備用。2、苦瓜對半切開,挖去瓜瓤。3、切成片。4、放到碗中,加鹽拌勻醃製出水後清洗瀝乾水分。5、洋蔥切絲。6、雞蛋加鹽、料酒...
  • 12990
苦瓜洋蔥炒蛋怎麼做-苦瓜洋蔥炒蛋的做法
  • 苦瓜洋蔥炒蛋怎麼做-苦瓜洋蔥炒蛋的做法

  • 食材明細主料苦瓜(一根)雞蛋(兩個)輔料洋蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜洋蔥炒蛋的做法步驟1、苦瓜洗淨切開去掉白瓤和籽。2、洋蔥改刀裝盤。3、雞蛋磕入碗中打散備用。4、苦瓜切薄片待用。5、將苦瓜放入盆中加水,少許鹽浸泡...
  • 4868
雞蛋洋蔥拌苦瓜怎麼做-雞蛋洋蔥拌苦瓜的做法
  • 雞蛋洋蔥拌苦瓜怎麼做-雞蛋洋蔥拌苦瓜的做法

  • “苦瓜,是夏季常見的一種食材,清熱敗火,不喜歡吃的覺得它特別地苦,滿口都是苦味,根本品嚐不到其它的味道,喜歡吃的不覺得那麼苦,反而覺得很好吃。雞蛋洋蔥拌苦瓜,營養才是最豐富的。”食材明細主料洋蔥(半個)苦瓜(1根)雞蛋(2個)輔料大蒜(4瓣)紅椒(半個)調料油(少許)醬油(少許)香油(少許)糖(少許)醋(...
  • 31165
苦瓜回鍋肉怎麼做-苦瓜回鍋肉的做法
  • 苦瓜回鍋肉怎麼做-苦瓜回鍋肉的做法

  • “夏天宜吃苦瓜”食材明細主料白苦瓜(2根)肥瘦肉(1塊)輔料大蒜(2瓣)幹辣椒(2個)生薑(1塊)花椒(8顆)老抽(少許)雞精(少許)苦味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)苦瓜回鍋肉的做法步驟1、食材如圖。2、肥肉洗淨放冷水鍋中焯水半小時,同時放入幾片薑片。3、配料如圖切好。4、苦瓜去瓤切絲。5、放...
  • 8750
正宗洋蔥回鍋肉怎麼做-正宗洋蔥回鍋肉的做法
  • 正宗洋蔥回鍋肉怎麼做-正宗洋蔥回鍋肉的做法

  • “洋蔥多汁,翻炒去除辣味之後清甜誘人,與其它回鍋相比更添清香,豬油滑潤增加洋蔥口感,去掉了脆爽,綿柔的洋蔥更加甘甜多汁。豬肉厚薄適中,肥瘦相間,清甜洋蔥配誘人豬肉,不僅解膩,更添食慾。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)洋蔥(適量)輔料小榨菜籽油(適量)生薑(適量)花椒粒(適...
  • 8050
專題