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關於自制魚元的餐飲百科

好吃的自制魚元如何做簡單又好吃
  • 好吃的自制魚元如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘平時在外面賣的那些魚元的話都是有很多的麵粉摻加著的,所以吃起來就根本沒有魚的味道,不過那個四海的墨魚丸還是挺好吃的。但是我今天想要自己買一條魚然後回家做自制魚元來吃,雖然會很累,但是呢,它還是很勁道...
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自制魚鬆的做法 自制魚鬆(無醬油版) 自制魚鬆怎麼做
  • 自制魚鬆的做法 自制魚鬆(無醬油版) 自制魚鬆怎麼做

  • 食材明細主料鰵魚肉(500g)輔料薑片(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)自制魚鬆的做法步驟1、鰵魚肉放幾片姜,一點點鹽,魚鬆魚汁是給寶寶吃不能太鹹。2、上鍋蒸15分鐘。3、取出汁。4、肉去骨,鰵魚只有大骨很容易去。5、再撕小塊。6、放入麵包機,啟動肉鬆功能,這步可以用鍋炒。7、完成。8...
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自制豆沙餡元宵怎麼做-自制豆沙餡元宵的做法
  • 自制豆沙餡元宵怎麼做-自制豆沙餡元宵的做法

  • 食材明細主料糯米粉(300mg)輔料豆沙餡(100mg)水(一碗)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制豆沙餡元宵的做法步驟1、將豆沙餡攤在面板上撒少許糯米粉壓平切成小塊備用糯米粉倒入盆中小碗加水備用2、將切好的豆沙餡拿起一個放水裡沾一下水放到糯米粉裡依次按照上述將所有的豆沙...
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自制阿膠固元膏-阿膠固元膏
  • 自制阿膠固元膏-阿膠固元膏

  • “作為女人,我們都知道,常吃阿膠不僅對身體好,還能養出健康好膚色,但是阿膠吃起來,一個是價格偏高,一個是口味獨特,很少有人直接吃純正的阿膠,很多地方賣的都是阿膠固元膏,經過熬製的阿膠膏不僅甜甜的,香香的,好吃又營養哦,每天吃一塊,養出好膚色,瞬間變美其實很簡單,很多的成品添加了各...
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自制元宵怎麼做-自制元宵的做法
  • 自制元宵怎麼做-自制元宵的做法

  • “元宵的程式挺繁瑣的”食材明細主料糯米粉(適量)輔料黑芝麻(適量)花生(適量)蜂蜜(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制元宵的做法步驟1、所需食材裝好備用2、加入蜂蜜開始調和3、調好後的餡用保鮮膜包住4、把餡趕壓成1公分的厚度。然後切成小方塊5、用一小碗放入...
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自制滾元宵(加芝士蔓越莓版)-滾元宵
  • 自制滾元宵(加芝士蔓越莓版)-滾元宵

  • “今天是元宵節,先祝大家元宵節快樂,最近特別忙,昨晚趕夜工滾些元宵上來發教程~對的,我們北方正月十五吃的是元宵,雖然近年來有被湯圓佔領位置的趨勢,但元宵還是堅持著做自己,繼續滾啊滾,哈哈~也還有很多北方人依然鍾情於滾出來的元宵,比如我這次的元宵製作方法還是比較傳統的滾啊滾...
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自制魚丸-魚丸
  • 自制魚丸-魚丸

  • “花鰱魚頭好吃,但魚肉粗且有土腥氣(養殖魚),所以沒學會做魚丸前只買魚頭不買魚身。然而買魚頭的價錢幾乎可以買整條魚了,作為勤儉持家的主婦,心裡開始不平衡了。後來向買魚做魚丸的顧客請教了魚丸的做法,又上網找了許多做魚丸的菜譜和視訊,實踐了幾次,總算成功了!感謝網際網路,感...
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自制魚丸的做法 自己做魚丸。 自制魚丸怎麼做
  • 自制魚丸的做法 自己做魚丸。 自制魚丸怎麼做

  • 食材明細主料巴沙魚(一袋)輔料蛋清(一個)調料蔥(少許)生薑(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制魚丸的做法步驟1、把生薑和蔥打碎倒點水。2、把魚切塊倒點蔥姜水。放入絞肉機裡攪拌。3、冷水下魚丸。用小火慢慢燒開。比原先的大一點就好了。4、成品。小竅門下雨玩一定要冷...
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自制魚圓怎麼做-自制魚圓的做法
  • 自制魚圓怎麼做-自制魚圓的做法

  • 食材明細主料花鰱魚身(一條)輔料黃酒(10ml)鹽(1.5匙)魚香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)自制魚圓的做法步驟1、魚洗乾淨,切掉魚頭2、片出正反兩塊魚肉,剩中間的魚排,用調羹掛掉魚排上殘留的肉3、魚肉上的大刺用刀片掉,剩下的繼續用調羹刮,掛到紅色肉的時候可以停止,但是我怕浪費,就全...
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自制滾元宵的做法 第一次嘗試自制滾元宵,抹茶巧克力餡,簡單又美味! 自制滾元宵怎麼做
自制固元膏的做法 自制固元膏--秋季潤燥型 自制固元膏怎麼做
  • 自制固元膏的做法 自制固元膏--秋季潤燥型 自制固元膏怎麼做

  • “近幾年,固元膏深受廣大人士的熱愛與追捧,它是補血培元的佳品,在馬悅凌《不生病的智慧》裡有提到,每天服用,效果會很好,裡面的紅棗補血,阿膠固血,黑芝麻、核核補腎,冰糖潤燥,固元膏的做法又非常精細,原料都需要磨成很細的粉,更易吸收,成其適合中老年婦女、白領人士及亞健康人群。但固...
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自制手工元宵怎麼做-自制手工元宵的做法
  • 自制手工元宵怎麼做-自制手工元宵的做法

  • “自己做的元宵比外面味道好吃很多,不是很甜也不膩,非常可口。”食材明細主料糯米粉(200g)輔料花生米(150g)核桃(3個)黑白芝麻(30g)調料黑糖(適量)香油(適量)枸杞(6顆)玫瑰花(2個)甜香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制手工元宵的做法步驟1、準備食材。2、核桃和花生米放烤箱180℃烤4分鐘取...
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自制阿膠固元膏怎麼做-自制阿膠固元膏的做法
  • 自制阿膠固元膏怎麼做-自制阿膠固元膏的做法

  • “進入深秋了,天氣也逐漸冷起來了,為了抵禦寒冷,我買了些阿膠塊來做固元膏,經常吃阿膠可以益氣補血,從而改善體質,也是女性美容養顏之佳品~~~”食材明細主料阿膠(250克)核桃仁(200克)黑芝麻(200克)枸杞(100克)桂圓肉(100克)輔料冰糖(適量)黃酒(一瓶)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制阿膠...
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自制臘魚怎麼做-自制臘魚的做法
  • 自制臘魚怎麼做-自制臘魚的做法

  • “要過年了,準備點臘味,很有過年的氣息~~~~”食材明細主料草魚中段(適量)輔料花椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制臘魚的做法步驟1、草魚中段洗乾淨,除去黑膜,我這段是三斤。2、用開水燙一下。3、瀝乾水分。4、切成厚段,按照每頓的使用量切,晾好後正好一頓一塊...
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正月十五自制元宵-元宵
  • 正月十五自制元宵-元宵

  • 食材明細主料糯米麵(隨意)輔料花生仁(隨意)核桃仁(適量)桂花醬(適量)黑芝麻面(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制元宵的做法步驟1、把花生仁,核桃仁分別搗碎。2、江米麵加水和成麵糰。花生仁碎,核桃仁碎,黑芝麻面,蜂蜜,桂花醬一起調成元宵餡。3、手工包制。4、出鍋啦!...
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自制魚丸怎麼做-自制魚丸的做法
  • 自制魚丸怎麼做-自制魚丸的做法

  • 食材明細主料鯽魚(一條)蔥姜(適量)生抽(適量)耗油(適量)油(適量)鹽(適量)雞蛋(一個)輔料料酒(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)調料紅椒(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制魚丸的做法步驟1、鯽魚洗淨去皮。從中間切開。2、用湯匙把魚肉刮下來。3、魚頭和魚骨燉湯。4、把魚刺挑出,放入香蔥...
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自制元宵的做法 團圓—元宵 自制元宵怎麼做
  • 自制元宵的做法 團圓—元宵 自制元宵怎麼做

  • “不用和麵不用和餡兩種食材就能做。”食材明細主料糯米粉(500g)輔料豆沙餡(200g)紫皮糖(10顆左右)調料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制元宵的做法步驟1、準備糯米粉紫皮糖豆沙。2、紫皮糖剝開。3、切成3等份備用。4、糯米粉放盤中準備一碗清水。5、紫皮糖放入水中...
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固元膏的做法 自制固元膏 固元膏怎麼做
  • 固元膏的做法 自制固元膏 固元膏怎麼做

  • “固元膏補氣養血,適合所有人士,尤其是愛美的女士,身體比較虛弱的人群,給孩子吃時,只要減少黃酒的用量即可。秋冬季節是最好的進補時節,在這寒冷的冬季,給家人一份更多的健康和關愛。(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料大棗(750克)黑芝麻(500克)核桃(500克)阿膠(500克)輔料枸杞(250克)配料冰...
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香甜美顏固元膏 自制香甜美顏固元膏怎麼做-自制香甜美顏固元膏的做法 自制
  • 香甜美顏固元膏 自制香甜美顏固元膏怎麼做-自制香甜美顏固元膏的做法 自制

  • “阿膠膏又名固元膏。吃固元膏好,尤其女性朋友,常吃對身體好,氣色好,還美顏。現在的阿膠價格不便宜,所以在優惠價格的時候要多備著一些。”食材明細主料阿膠(500克)輔料花雕酒(1000克)冰糖(250克)大棗(200克)核桃(200克)枸杞(200克)桂圓乾(200克)黑芝麻(200克)葡萄乾(200克)紅花生仁(200克)玫瑰花(1...
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美味的自制魚元如何做簡單又好吃
  • 美味的自制魚元如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘自制魚元是非常好吃的一道下飯菜,有興趣的寶媽們可以嘗試著做一做這道菜,做法非常的簡單,便捷。很輕鬆就可以完成了。寶寶們很喜歡的口味,一定可以吃下比平時更多的飯。有興趣的可以嘗試著做一做,家裡來人聚會...
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自制紫薯元宵-紫薯元宵
  • 自制紫薯元宵-紫薯元宵

  • “明天就是正月十五元宵節了,趁週末有空,包了些紫薯元宵。每年的這天,我們都會按照習俗吃元宵的。小時候,是媽媽帶著我們用自己加工的糯米粉一起包白元宵;就是沒有餡料的那種。隨著經濟地不斷髮展,小區內已沒有那種糯米粉加工點了,只得去糧站買袋裝的糯米粉回來包;再後來由計劃經...
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39元自助魚火鍋利潤
  • 39元自助魚火鍋利潤

  • 現在自助火鍋很受廣大群眾歡迎,經常朋友聚餐,家人吃飯都會選擇這一種方式,吃起來簡單方便但又菜品多,選擇多,現在很多人都想做這種店,我也是,不過不太瞭解行情,那麼39元自助魚火鍋概是多少?值得一試嗎?一、39元自助魚火鍋利潤火鍋一直是餐飲行業中市場最可觀的存在,尤其是現在對火鍋...
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自制阿膠糕固元膏怎麼做-自制阿膠糕固元膏的做法
  • 自制阿膠糕固元膏怎麼做-自制阿膠糕固元膏的做法

  • “阿膠糕可以用來補氣血,核桃仁常吃健腦,黑芝麻可以烏髮,中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。紅棗是滋補品,還補氣補血。所以說,用來配阿膠一起搭配,非常的好哦。我這個比例一斤阿膠出阿膠糕5斤左右,科學配比,一天吃兩塊,正合適,不會上火,更易吸收,所以把方子寫出來讓...
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自制固元膏-固元膏
  • 自制固元膏-固元膏

  • 食材明細主料阿膠(250克)核桃(250克)紅棗片(250克)黑芝麻(300克)枸杞(125克)輔料黃酒(250ml)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制固元膏的做法步驟1、熬製到濃稠後就關火2、快速倒入核桃、紅棗片、枸杞攪拌均勻3、黑芝麻炒熟備用4、核桃烤熟,紅棗片和枸杞準備好5、把浸泡好的阿膠放...
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自制雜魚肉元火鍋如何做簡單又好吃
  • 自制雜魚肉元火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘如果你想吃魚,雜魚肉元火鍋是你的選擇之一,其主要是魚肉,搭配不同的調味料烹飪而成,其中魚肉含有大量營養物質,花椒為菜餚增添不少顏色。各種調味料讓人十分想吃,它已經是大家餐桌上常見的食材了。雜魚肉元火鍋...
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