當前位置:味味甜 >

關於香滷雞雜的餐飲百科

香滷雞雜怎麼做-香滷雞雜的做法
  • 香滷雞雜怎麼做-香滷雞雜的做法

  • “一大鍋雞雜啊,雞爪子,雞心,雞肝,雞胗,就差雞腸子、雞頭雞脖子了。一邊看老電影,一邊啃,吃得搖頭晃腦這叫一滿足啊!自己做,經濟實惠,乾淨衛生,口味隨自己的喜歡做,想辣就辣,想淡就淡。滷一鍋“下水”真解饞,用10斤雞翅也不換,從小到大就好這一口;愛吃肉的過不了這道“坎”,滷一鍋當零食真...
  • 21193
雜滷怎麼做-雜滷的做法
  • 雜滷怎麼做-雜滷的做法

  • “滷肉、滷蛋、滷雞腿這些小事交給電飯煲吧,電飯煲幫你一次搞定。今天用電飯煲滷了一鍋滷貨,肉皮卷、雞腿、雞翅、雞爪,還有雞蛋、也可以根據自己喜歡滷些五花肉、雞胗、甚至豆腐和蓮藕之類的素菜都可以,總之自己喜歡吃啥就滷啥電飯煲滷好的滷貨酥軟又入味,非常方便,是一款適合...
  • 16606
香辣炒雞雜怎麼做-香辣炒雞雜的做法
  • 香辣炒雞雜怎麼做-香辣炒雞雜的做法

  • 食材明細主料雞肝(適量)雞胗(適量)輔料青椒(適量)黑木耳(適量)蔥(適量)蒜(適量)紅椒(適量)姜(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)十三香(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣炒雞雜的做法步驟1、雞肝,雞胗洗淨,切小塊2、水中放八角,花椒,開鍋放雞肝雞胗,煮兩分鐘3、撈出,過涼水4、黑木耳泡發,洗淨。青...
  • 15327
五香滷雞胗的做法 【天津】五香滷雞胗 五香滷雞胗怎麼做
  • 五香滷雞胗的做法 【天津】五香滷雞胗 五香滷雞胗怎麼做

  • “以前每到過春節,我們這裡都是憑本或者憑票每家每戶供應一隻雞,每次收拾雞的時候都會把內臟中的雞肝雞心雞胗留出來爆炒,大家都喜歡吃其中的雞胗,炒熟的雞胗是脆脆的,那時就特別希望什麼時候能美美的隨便吃呢,隨著人們的生活水平越來越好,想很很地隨便吃雞胗早已成為現實,相比爆...
  • 4764
食譜 ——味湶美食匯 百米香滷雞雜怎麼做-百米香滷雞雜的做法 百米香滷雞雜 做法
  • 食譜 ——味湶美食匯 百米香滷雞雜怎麼做-百米香滷雞雜的做法 百米香滷雞雜 做法

  • 食材明細主料雞胗(適量)雞肝(適量)油(適量)輔料雞心(適量)雞腸(適量)香滷醃料(適量)其他(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百米香滷雞雜的做法步驟1、雞雜洗淨備用,雞腸劃開洗2、用百米香A包將雞雜醃製10分鐘左右3、油鍋燒熱,放蔥姜,放醃製好的雞雜進去炒4、炒香後,加一大碗水,放入百米香B包滷...
  • 8039
雜鍋滷怎麼做-雜鍋滷的做法
  • 雜鍋滷怎麼做-雜鍋滷的做法

  • “大沈每天下班,最愜意的事就是小酌上幾兩。小酒當然少不了配小菜,大沈最喜歡熟食店裡的鴨爪。這年頭,外面的新增門讓人不敢在外面多買現成的熟食吃了。自己動手,豐衣足食,滷上一鍋雜的,各其所好,全家歡喜。”食材明細主料雞蛋(8個)雞爪(6個)鴨爪(8個)豆乾(10塊)輔料小茴香(適量)花椒(適量)...
  • 21997
香滷雞脖的做法 【飛禽走獸】-香滷雞脖 香滷雞脖怎麼做
  • 香滷雞脖的做法 【飛禽走獸】-香滷雞脖 香滷雞脖怎麼做

  • “前幾天去早市的時候看到有賣正大雞脖搞活動,賣10元3斤俺買了5元錢的,呵呵還真不少呢?最愛啃骨頭了經常買鴨脖啃著吃,可是現在太貴了而且感覺吃著也不放心,還有就是好辣,正好收拾冰箱看到有雞脖那咋就來個滷雞脖吧!呵呵滷好以後俺和老公吃的那個歡呀!超好吃呢,和老公總結了一下要...
  • 17648
香辣滷雞爪雞翅的做法 香辣滷雞爪雞翅-----附滷水製作方法 香辣滷雞爪雞翅怎麼做
香辣雞雜的做法 辣的過癮的下飯菜--香辣雞雜 香辣雞雜怎麼做
  • 香辣雞雜的做法 辣的過癮的下飯菜--香辣雞雜 香辣雞雜怎麼做

  • 食材明細主料雞胗(適量)雞肝(適量)輔料青美人椒(適量)紅美人椒(適量)配料幹辣椒(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)白酒(適量)醬油(適量)蒜末(適量)超辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣雞雜的做法步驟1、如圖準備所需食材,雞胗要切成花刀,雞肝切片,幹辣椒要多準備一些。2、起鍋下油,油熱後先爆炒雞胗...
  • 10559
酒香雞雜怎麼做-酒香雞雜的做法
  • 酒香雞雜怎麼做-酒香雞雜的做法

  • 食材明細主料雞雜(適量)輔料辣椒(適量)蒜薹(適量)姜(適量)蒜(適量)白酒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒香雞雜的做法步驟1、雞雜洗淨切好。2、材料如下。3、雞油煎至出油。4、放入雞雜翻炒。5、放入辣椒等炒香。6、加入適量白酒。7、調味即可。8、開動啦...
  • 10888
滷鵝雜怎麼做-滷鵝雜的做法
  • 滷鵝雜怎麼做-滷鵝雜的做法

  • 食材明細主料鵝內臟(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)生薑(適量)配料料酒(適量)香油(適量)蔥(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷鵝雜的做法步驟1、準備好的料。2、鵝腸用麵粉,鹽,食用油抓洗三四遍。3、所有鵝雜再用清水泡半小時,洗淨。4、處理好的鵝雜加鹽,料酒,生薑冷...
  • 13891
滷雞雜怎麼做-滷雞雜的做法
  • 滷雞雜怎麼做-滷雞雜的做法

  • “冬天到了,新冠每天陽性和無症狀感染者越來越染。滷上一鍋雞雜慢慢吃,又可下酒,又可當零食,醬香濃郁,Q彈筋道,味道不錯!”食材明細主料雞胗(1斤)雞心(1斤)輔料花椒(適量)大茴(2個)香葉(2個)白芷(2個)蔥(1顆)姜(1塊)紅辣椒(6個)調料五香粉(1茶匙)雞精(1茶匙)鹽(1匙)生抽(1勺)老抽(1茶匙)料酒(1勺)冰糖(適量)醬香(...
  • 15949
香其雜醬打滷麵怎麼做-香其雜醬打滷麵的做法
  • 香其雜醬打滷麵怎麼做-香其雜醬打滷麵的做法

  • “注意!注意!這個是本寶寶自己研究的配方哦,學會的通通交費一個微笑😊哈哈。今天第一次試做非常成功,迫不及待的想分享給大家。這個味道不管是新手老手都很好掌握,特別是新手,嘗過你做的這款面之後,一定會懷疑這是我自己做的嗎?哈哈……”食材明細主料麵條(適量)輔料香菇(3個)肉末(400...
  • 32824
滷水鴨雜怎麼做-滷水鴨雜的做法
  • 滷水鴨雜怎麼做-滷水鴨雜的做法

  • 食材明細主料鴨翅(適量)鴨腳(適量)鴨腎(適量)鴨肝(適量)鴨脖(適量)輔料小紅辣椒(適量)配料冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷水鴨雜的做法步驟1、材料:鴨雜。2、所需香料。3、將鴨雜飛水後沖洗乾淨。4、放入鍋中,加適量水,放...
  • 7781
香辣雞雜怎麼做-香辣雞雜的做法
  • 香辣雞雜怎麼做-香辣雞雜的做法

  • 食材明細主料鮮雞腸(500克)蒜苗(2根)芹菜(1棵)番茄(1個)姜(適量)蒜(適量)輔料醬油(4mg)鹽(3g)油(適量)豆瓣醬(1勺)油辣椒(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣雞雜的做法步驟1、將番茄,姜蒜,芹菜,蒜苗切好備用2、將雞腸洗淨切好,並用姜淹一下。3、將姜蒜,番茄放入油鍋中,翻炒。再加入豆瓣醬和油...
  • 18032
滷雞雜如何做簡單又好吃
  • 滷雞雜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞雜:適量輔料老抽:適量大料:適量姜:半塊花椒:適量大蒜:適量桂皮:適量幹辣椒:適量生抽:適量料酒:適量蔥花:適量具體步驟1.清洗乾淨,看多漂亮,我是大大地賺到了,左下角像腸子那樣的是雞的輸卵管,大概是的2.放進鍋裡,...
  • 21949
香辣滷雜怎麼做-香辣滷雜的做法
  • 香辣滷雜怎麼做-香辣滷雜的做法

  • “其實就是滷菜的一些豬皮呀,豬肝呀,肉。把他們一鍋炒。”食材明細主料滷菜(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜苗(適量)油(適量)鹽(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣滷雜的做法步驟1、各種滷菜切好。2、辣椒姜蒜切好。3、起鍋放油。下入辣椒姜蒜加鹽爆炒。4、然後下入各種...
  • 23710
一鍋雜滷怎麼做-一鍋雜滷的做法
  • 一鍋雜滷怎麼做-一鍋雜滷的做法

  • “好多粉絲問我,怎麼最近的文章都夜裡更新,在這裡先謝謝各位親關心,這幾天家裡有事,白天沒時間,所以有些菜都是晚上做好,早上拍的,夜裡的時候找個時間整理髮上來。那麼什麼樣的美食更適合這樣的時間做呢?滷!做法倒是更省事,兩兒子都說這樣做的美食更好吃,我覺得也是,更適合上班族和平...
  • 13030
香滷雞爪的做法 佐餐下酒菜【香滷雞爪】 香滷雞爪怎麼做
  • 香滷雞爪的做法 佐餐下酒菜【香滷雞爪】 香滷雞爪怎麼做

  • “滷雞爪味道鮮美,風味獨特是老少皆宜的美食它既是可口的佐餐下酒菜也是非常好的追劇伴侶製做簡單,香味十足大家可以試試哦~~”食材明細主料雞爪(500克)老抽(1大勺)冰糖(1小塊)黃酒(1大勺)蠔油(1大勺)芝麻油(半勺)白糖(2小勺)香醋(1大勺)輔料姜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)水(適量)桂皮(適量)香葉(適...
  • 29371
特色滷香蛋雞鴨腳雜鍋如何做簡單又好吃
  • 特色滷香蛋雞鴨腳雜鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘特色滷香蛋雞鴨腳雜鍋道菜中有鴨腳,雞腳,滷蛋,其中雞蛋含豐富的優質蛋白,兩隻雞蛋所含的蛋白質相當於150克魚或瘦肉的蛋白質,但是雞蛋的數量也要注意控制。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、牛肉和大米中也是最高的...
  • 19702
滷雜豆怎麼做-滷雜豆的做法
  • 滷雜豆怎麼做-滷雜豆的做法

  • “平時比較喜歡吃豆子,滷點豆子吃,就當是小零嘴,平時喝玉米糊糊的時候加點豆子也是很美味的哦😊”食材明細主料黃豆(適量)黑豆(適量)花生豆(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)五香粉(適量)雞精(適量)花椒皮(適量)香葉(適量)八角(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷雜豆的做法步驟1、...
  • 5274
美味香菇滷雞腿-香菇滷雞腿
  • 美味香菇滷雞腿-香菇滷雞腿

  • “上次失敗的滷雞腿雖然味道還算可以,但賣相實在不敢獻醜,今天再做一次,加入了偶的大愛--香菇和香菜,旨在吸收菜餚的香味和濃汁。結果如我所願,美味的晚餐!”食材明細主料雞腿(2只(一人份))輔料鮮香菇(10朵)配料姜蔥(適量)香菜(一把)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)料酒(2茶匙)生抽(3茶匙)白糖(3茶匙)鹹...
  • 30207
香辣雞雜的做法 【常德】香辣雞雜 香辣雞雜怎麼做
  • 香辣雞雜的做法 【常德】香辣雞雜 香辣雞雜怎麼做

  • “在湖南過年我們差不多一天一隻雞,大姐回來殺了一隻雞,二姐回來殺了一隻雞,小舅一家來了又是一隻雞,我們回了還是一隻雞,家姐過去又一隻雞。這雞我公公養了一年,為的就是讓我們年底回來家正宗的土雞吃。殺雞的同時,我們還會炒上一份雞雜,十分的下飯有味哦。而且成色看著也極好。...
  • 8727
滷鴨雜怎麼做-滷鴨雜的做法
  • 滷鴨雜怎麼做-滷鴨雜的做法

  • “逛菜場無意發現有拆分賣鴨子的地方,就買了些鴨肫,鴨子,鴨肝的,平時這些都是賣熟菜裡的,今天就自己動手熬一鍋滷汁,做一些滷菜。”食材明細主料鴨肫(6只)鴨肝(6只)鴨爪(10只)輔料蔥(適量)姜(適量)十三香(20克)鮮辣粉(5克)香料(適量)料酒(適量)冰糖(1塊)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷鴨...
  • 16783
雞雜怎麼滷
  • 雞雜怎麼滷

  • 用八角、薑片、大蔥、生抽、老抽、香葉、小米辣、食用鹽滷制熟即可。鍋中加入煮開後,先加入清洗乾淨的雞雜,在加入調料,蓋上蓋子水開後煮30分鐘即可。煮制完成後,再在滷水中加入香油、花椒油、陳醋、醬油再次煮開後關火燜至4個小時即可。清洗雞雜時,用清水浸泡30分鐘,在用手搓...
  • 25254
專題