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關於炸醬麵的家常做法的餐飲百科

炸醬麵的做法 能吃一大碗的炸醬麵❗️(京味)💯下飯肉丁撈麵條 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 能吃一大碗的炸醬麵❗️(京味)💯下飯肉丁撈麵條 炸醬麵怎麼做

  • “炸醬麵是我家上桌率比較高的午餐之一,🔥做法簡單快捷💯美味下飯,炸醬麵好吃主要在於醬,我喜歡用幹黃醬和甜麵醬混合來炸醬,配著肉丁,做出來特別香✅✅”食材明細主料肥瘦肉丁(或五花肉,150g)麵條(200g)胡蘿蔔絲(適量)黃瓜絲(適量)輔料幹黃醬(3勺)甜麵醬(2勺)姜(2片)小蔥(1顆)料酒(1勺)白糖((可不...
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炸醬麵的做法 小懶人炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 小懶人炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “南方人愛吃湯麵,北方人愛吃乾麵。介位客官,您好哪口?(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料豬肉(適量)寬面(適量)輔料蔥(適量)油(適量)配料幹醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、第4^(1/2)步:煉油。油小蔥肥豬肉,咕嘟咕嘟噴著香。2、第4^(1/2)步:煉油。油小蔥肥豬肉...
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炸醬麵的做法 喜之郎cici炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 喜之郎cici炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “老爸教我的炸醬麵做法,味道相當好,大致上是北京炸醬麵的做法,但又略微有些不同,簡單方便,現在是我的最愛,也是我最拿手的,O(∩_∩)O”食材明細主料麵條(一斤)黃瓜(一根)輔料心裡美蘿蔔(一塊)胡蘿蔔(一根)蒜薹(若干根)五花肉丁(三兩)六必居甜麵醬(適量)六必居幹黃醬(適量)蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)鹽(...
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炸醬麵的做法 老北京小碗幹炸——炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 老北京小碗幹炸——炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • ““吃過夏至面,一天短一線”民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法,意即夏至這一天是北半球一年中白晝最長的一天,此後太陽逐漸向南移動,北半球白晝一天比一天縮短,“一天短一線”。咱們中國飲食文化真是博大精深,吃碗麵都有講究。小時候跟著伯伯伯媽在北京生活,特愛吃老北京炸...
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炸醬麵的做法 韓劇最愛的正宗炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 韓劇最愛的正宗炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “好吃得不得了的正宗韓式炸醬麵”食材明細主料手擀麵(150g)豬肉(250g)輔料黃瓜(50g)胡蘿蔔(50g)黃豆(30g)豆芽(30g)西芹(30g)大蔥(80g)熟芝麻(5g)配料植物油(20ml)醬油(10ml)料酒(10ml)辣醬汁(50ml)雞精(5g)鹽(5g)胡椒粉(3g)真味炸醬(200g)糖(10g)嫩肉粉(10g)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟...
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炸醬麵的做法 家常版爽口炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 家常版爽口炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “天氣慢慢的熱起來啦,所以開始想吃些爽口的食物,這個就很適合啦,而且簡單~”食材明細主料手擀麵(適量)豆芽(適量)黃瓜(適量)尖椒(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、1.鍋裡先燒些水,水開後把豆芽放鍋裡抄一下,盛出。黃瓜...
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炸醬麵的做法 一碗炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 一碗炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料麵條(適量)豬肉(適量)甜麵醬(1袋)輔料味噌醬(1勺)蠔油(2勺)料酒(2勺)心裡美蘿蔔(適量)黃瓜(3根)胡蘿蔔(1根)豆芽(適量)黃豆(適量)芹菜(適量)蒜(3瓣)小蔥(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1、醬料組集合。2、蒜與蔥花。3、豬肉,肥瘦分別切丁。4、左起依次黃瓜,心裡美...
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炸醬麵的做法 爸爸的炸醬麵,兒時最美的味道 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 爸爸的炸醬麵,兒時最美的味道 炸醬麵怎麼做

  • “還記得小時候,天氣炎熱,爸爸媽媽下地回來後,只要我對爸爸說:“爸我想吃炸醬麵,他們在累也會給我去做。那個香味,至今回味無常!可是疫情原因,好久沒回家嚐嚐爸爸做的炸醬麵了,今天自己照著老爸的步驟,第一次嘗試做炸醬麵,也是第一次發帖哦,只為懷念爸爸的味道!”食材明細主料六必居大...
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炸醬麵 怎麼做-炸醬麵 的做法
  • 炸醬麵 怎麼做-炸醬麵 的做法

  • “炸醬麵是中國漢族特色麵食,在北方很流行。最初起源北京,現在已經紅遍大江南北。我家食客對三鮮滷麵不感興趣,卻最愛炸醬麵。用五花肉丁將醬炸香,說是炸,實際上是炒,配上自己喜歡的時蔬作菜碼,麵條煮熟後(也可以過涼開水),撈出瀝乾水,澆上炸醬,拌上菜碼,即可美美享用炸醬麵。”食材明...
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炸醬麵的做法 炸醬麵--土豆版 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 炸醬麵--土豆版 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料寬麵條(適量)輔料土豆(適量)肉末(適量)配料蔥薑末(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)精鹽(適量)花椒粒(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1、土豆切成丁,鍋裡倒入清水,水開倒入土豆丁,煮至透明。2、精肉剁成肉糜,蔥姜切成末,豆瓣醬加入醬油攪...
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炸醬麵的做法 正宗炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 正宗炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料麵條(2根)黃瓜(適量)豬肉(適量)輔料香菇(適量)木耳(適量)生薑(適量)配料黃豆醬(2勺)甜麵醬(2勺)雞精(適量)食鹽(適量)料酒(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、豬肉剁成肉糜,用料酒,雞精,食鹽醃製30分鐘。2、木耳,香菇切成沫3、黃瓜切絲,用熱水焯至變翠綠即可。(不...
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炸醬麵的做法 紅紅火火-----炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 紅紅火火-----炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料麵條(適量)輔料剁椒醬(適量)黑豆豉(適量)紅糖(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)麻辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、煮熟的面,剁椒醬,黑豆豉,紅糖。2、將備好的剁椒醬,紅糖倒進熱油鍋裡。3、關小火將紅糖炒至容化,3、倒進黑豆豉...
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炸醬麵的做法 樸素煮意~我家炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 樸素煮意~我家炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “都說是"頭伏餃子,二伏面",二伏已經過去幾天了,今天看日曆才發現二伏已經來了,實在是因為這段時間一直下雨,天氣涼涼的,很舒服,就忽略了現在是數伏時節了,但是麵條卻一直是我的最愛,我是個無面不歡的小女子,鍾愛所有的麵食,其中最是愛著麵條。夏季吃炸醬麵是很舒服的,涼涼的過水麵...
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炸醬麵的做法 最簡單的炸醬麵 超級香 寶寶愛吃 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 最簡單的炸醬麵 超級香 寶寶愛吃 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜絲(2段)肉丁(一些)輔料海天黃豆醬(3勺)大蒜(3個)蔥(1段)姜(1片)調料生粉(2勺)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、蔥切丁姜切丁肉切丁大蒜切碎。2、鍋中放油必須多過肉丁燒熱加入肉丁翻炒變白加點料酒炒一會加入姜跟蔥炒啊炒炒出香味後黃豆醬三勺放入...
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炸醬麵的做法 【平淡的幸福】炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 【平淡的幸福】炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料手擀麵(適量)肉餡(適量)輔料黑木耳(適量)黃瓜(適量)油(適量)蔥花(適量)黃醬(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1、黃瓜和木耳洗淨後黃瓜切絲,木耳切丁。2、鍋裡放油放入蔥花炒香後放入肉餡炒散。3、放入木耳和黃醬繼續翻炒。4、最後放點蔥花和...
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炸醬麵的做法 精細綠色炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 精細綠色炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “很小的時候,父親是北方人,經常要吃麵食,在父親的悉心指導下,漸漸學會了一些麵食的基本做法,但最懷念的還是炸醬麵,現在想想都覺得嘴饞,那種鹹中帶甜,甜中有微辣,再加上生脆的黃瓜絲,配上香蔥味,吃一口面,咬一口蒜,那種滋味真的很享受”食材明細主料麵粉(200克)菠菜(一根)胡蘿蔔(一小根)豬...
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炸醬麵的做法 夏季“炸醬麵” 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 夏季“炸醬麵” 炸醬麵怎麼做

  • “太陽如火一樣炙熱,家長老師的殷切期望像火苗一樣堵塞在學校門口,望子成龍望女成鳳,是父母的心境。多考幾個重點大學是老師的心境,多培育幾個棟樑之材是社會的心境。  當我又一次看到學校門口絡繹不絕的人群時,我又想起自己當年的大學聯考,那是一個黑色的七月,一個讓人觸目驚心的...
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炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】隨意版炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】隨意版炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • “週日睡了個大懶覺,一覺起來,家裡倆MM出去晃去了。煮了個粥,正想解凍些啥來做,電話回來說不回家吃飯,要買東西準備去上海看世博會,叫我自己搞定。一個人,光喝粥也不能填肚子,正好再做個炸醬麵,看看冰箱裡有啥就拿啥了,隨意點都沒關係。翻找一番,終於找到自己想吃的,開始吧。”食材明...
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炸醬麵的做法 拌一拌,來一碗【炸醬麵】 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 拌一拌,來一碗【炸醬麵】 炸醬麵怎麼做

  • “一個人在家,我懶得出門就宅家裡,做個炸醬麵解解饞唄。配菜就當然沒有正宗的那麼多,冰箱裡有什麼瓜果蔬菜就陪著吃唄。不過,肉丁炸醬是我的愛啊!每顆肉丁裹著黃豆醬,在鍋裡翻騰後,醬香濃郁,肉質酥軟。拌著麵條或者來一碗米飯,感覺倍兒爽!”食材明細主料肉丁(一碗)掛麵(一撮)蔬果(適量)輔...
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炸醬麵的做法 人氣主食【炸醬麵】 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 人氣主食【炸醬麵】 炸醬麵怎麼做

  • “面用的是新鮮的雞蛋麵,口感會比干麵條有嚼勁,配點黃瓜絲好看又去油膩。滿滿一盤熱騰的面,澆上肉醬,味道十足。”食材明細主料雞蛋麵(一份)洋蔥(1/3個)醃肉絲(適量)黃瓜(小半根)輔料蔥絲(適量)配料黃豆醬(適量)橄欖油(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、準...
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炸醬麵的做法 【夏日小冷盤】DIY簡單的炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 【夏日小冷盤】DIY簡單的炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料青瓜片(3片)蒜粒(1湯匙)豆豉(1湯匙)五花肉(100克)義大利麵(80克)輔料排骨醬(2湯匙)醬油(2湯匙)腐乳(1小塊)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、湯鍋里加入適量的水燒開後放入義大利麵,煮12分鐘左右。2、五花肉洗乾淨,切成薄片後再切成肉丁。3、炒鍋燒熱,加入油...
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炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】吸取南北做法的精華 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 【炸醬麵:我家新味道】吸取南北做法的精華 炸醬麵怎麼做

  • “我是南方人,結婚前從未做過麵食,也很少吃麵食。婚後要考慮到老公的口味也不能可憐了自己呀!呵呵。(主要是我姑娘超愛這口)反覆實驗後,總結出這做法。所有圖片都用手機拍的,色澤方面太明顯失真。”食材明細主料麵粉(300克)輔料雞蛋(2個)食用面鹼(少許)鮮豬肉(適量)洋蔥(適量)香菇(適量)蔥伴...
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炸醬麵的做法 炸醬麵(掛麵自創版) 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 炸醬麵(掛麵自創版) 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料掛麵(適量)豬肉(適量)菠菜(適量)輔料生抽(適量)花生醬(適量)香油(適量)冰糖(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、水沸騰下掛麵,熟後撈起來,繼續放入洗淨的菠菜,沸騰後一會就可以撈起來2、豬肉分為肥肉和瘦肉分別切碎,大小如圖3、鍋內放一點點油,然後放肥...
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炸醬麵的做法 炸醬麵(粉)煮製法 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 炸醬麵(粉)煮製法 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料面(適量)輔料海帶絲(適量)白菜絲(適量)青瓜絲(適量)配料特選醬(適量)蔥丁(適量)薑末(適量)混合調味料(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、加入姜.蔥.炸醬麵(粉)專用特選醬.豬肉煮熟既是豬肉炸醬了2、用開水把面煮熟3、加入上述豬肉炸醬和麵既是成品的炸醬...
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炸醬麵的做法 好吃的炸醬麵 炸醬麵怎麼做
  • 炸醬麵的做法 好吃的炸醬麵 炸醬麵怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)黃醬(適量)味精(適量)鹽(適量)粉(適量)花椒大料粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1、所有材料全部切成末。2、肉末要先用鹽,味精,花椒大料粉,料酒,生抽,澱粉醃製半小時左右。3、鍋裡放油放入肉...
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