- “這是一道配粥的小鹹菜,酸、辣、香,早餐配粥和麵食,超級下飯,做法也很簡單。”食材明細主料醃疙瘩(兩個小的)輔料蒜(半頭)調料味精(適量)生抽(1勺)醋(4-5勺)糖(五分之一勺)香油(五分之一勺)辣椒油(兩勺)芝麻(兩勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣疙瘩絲的做法步驟1、所需食材:醃好的黃疙瘩...
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- 食材明細主料土豆絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)肉糜(適量)輔料蔥薑末(適量)雞蛋(適量)配料生抽(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙絲疙瘩湯的做法步驟1、土豆、胡蘿蔔切絲,洗淨澱粉,精肉剁成肉糜蔥姜切成末麵粉一碗。2、麵粉里加入清水,要一點一點地加攪拌做成麵疙瘩。3、炒鍋...
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- “家裡冰箱茴香比較多。長期儲存又怕失去營養,所以將計就計,嘻嘻:-D”食材明細主料茴香(一斤)麵粉(200g左右)雞蛋(1-2個)輔料十三香(少許)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茴香疙瘩的做法步驟1、摘洗好的茴香備用。2、茴香切刀10cm左右,我一般切成四份。3、加入雞蛋,麵粉,十...
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- 食材明細主料鹹疙瘩(兩個)輔料大蒜(適量)紅椒(2個)小蔥(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)紅油(適量)橄欖油(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌芥菜疙瘩絲的做法步驟1、做這道菜的材料。2、把鹹疙瘩切成細絲。3、用清水把疙瘩絲洗幾遍,然後用清水浸泡、中間要換幾次水。4、...
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- “偶也算是北方人吧,對面食那真一個情有獨鍾呀,曾經自己在家吃飯,幾個月可以不動米,結果都生蟲子了。今天做的是麵疙瘩,這曾經是我們家的常客,我們那兒家家都吃這個。以前,家裡人口多,夏天熱,又要幹農活,一到中午,又熱又累,沒人想做飯,這時麵疙瘩可就成了救命的稻草了。一個大盆,幾瓢面...
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- “醬疙瘩這菜我們是這樣叫的,不知道別的地方怎麼叫的,其實就是大頭菜經過醃製時間長而製成的,主要是醬油泡出來的,所以很鹹。每次做得用涼水泡好久才能去掉鹹味。我去外地吃過,那些地方特喜歡吃醬疙瘩,一到秋天,差不多每家就買很多大頭菜,用大罈子自己醃製,到第二年才能吃,早上就撈...
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- “麵食愛好者怎麼可以錯過呢?這樣的一份早餐超級省時間,特別對酸辣口味的麵食我可是愛不釋手啊!”食材明細主料雞蛋(1個)小麥粉(40g)澄面(10g)玉米麵(25g)黑芝麻(適量)輔料醋(適量)李錦記香蒜辣椒醬(適量)小蘇打(適量)鹽(適量)水(適量)油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣疙瘩羹的做法步...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉:適量水:適量輔料西紅柿:一個捲心菜:一個香菜:適量花椒葉:適量具體步驟1.低筋麵粉加水加花椒葉。和好,醒十五分鐘。2.把香菜,捲心菜,西紅柿切小塊。3.放入蔥,將捲心菜和西紅柿放在一起翻炒,放入醬油,加入...
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- “青疙瘩就是我們北方常吃的鹹菜疙瘩沒有醃製之前的狀態,把它切成細絲同肉絲一起炒至,是一道非常好的下飯菜。這道菜炒的時候可以適量的多方一些鹽,直接到鹹菜吃也可以。”食材明細主料青疙瘩(350g)豬肉(50g)輔料蔥(5g)姜(3g)鹽(5g)花生油(20ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青疙瘩...
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- 食材明細主料梅花肉(適量(瘦肉、五花肉都可))麵粉(2勺)雞蛋(2個)輔料蔥花(適量)調料味極鮮(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲疙瘩湯的做法步驟1、梅花肉切成細絲,用量根據個人喜好。2、雞蛋打散少量多次倒入麵粉中,邊倒邊攪拌,根據個人口味做成大小不等的麵疙瘩。3、蔥花、...
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- 食材明細主料麵粉(適量)豬裡脊(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)蔥(適量)輔料食鹽(適量)白胡椒(適量)香油(適量)黃酒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲黃瓜疙瘩湯的做法步驟1、早晨起晚了,食材做得粗糙,大家多包涵。豬裡脊,黃酒、老抽、香油。2、麵粉慢慢放水,用筷子攪拌。3、黃瓜...
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- 食材明細主料鹽疙瘩(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)花椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞精(少許)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒疙瘩絲的做法步驟1、鹽疙瘩一個2、擦絲3、清水沖洗一遍,再換清水浸泡去一下鹹度4、輔料切好備5、炒鍋內加少許清水開火6、中小火放入五花肉7、水分...
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- 食材明細主料麵粉(100g)雞蛋(1個)輔料蔥花(適量)辣椒麵(適量)青菜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣麵疙瘩的做法步驟1、麵粉,加入雞蛋,適量鹽,放入適量水,調成如圖濃稠的糊狀2、湯碗內,放入切好的蔥花,辣椒麵,醬油,蠔油,陳醋,香油,攪拌均勻備用(辣椒麵和陳醋根據自己口味調整)3、鍋內...
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- 食材明細主料麵粉(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)蔥(適量)輔料番茄醬(適量)糖(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、雞蛋打散2、西紅柿切小丁3、蔥花4、面加水做成疙瘩5、蔥花熗鍋,西紅柿炒碎6、加水煮爛7、加入麵疙瘩8、加入番茄醬糖,鹽和蠔油,打入蛋...
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- “佐粥的清淡小菜,將原來的鹹菜的疙瘩泡至淡味,與其它蔬菜搭配,色彩繽紛且美味。”食材明細主料鹹疙瘩(適量)輔料芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)紅椒(適量)配料白醋(適量)芝麻油(適量)椒油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩疙瘩絲的做法步驟1、準備鹹疙瘩。2、將它切成細絲。3...
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- 食材明細主料水疙瘩(1/2個)紅蘿蔔(1棵)筍(1/2個)輔料香油(1/4茶匙)味精(1/8茶匙)鹽(1/5茶匙)姜(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)疙瘩三絲的做法步驟1、紅羅卜,筍洗淨切絲2、水疙瘩切絲提前泡15分鐘。3、姜切絲。4、水疙瘩控幹水份用油煸炒備用。5、筍絲,紅羅卜過油煸。(煸炒時放一點...
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- “芥菜疙瘩,我們這裡簡稱——疙瘩頭😬用辣椒炒相當下飯,分享給大家😎”食材明細主料芥菜疙瘩(適量)輔料五花肉(適量)調料蔥(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒芥菜疙瘩絲的做法步驟1、芥菜疙瘩非常的鹹,所以我們要切絲浸泡(浸泡的過程中可以用手...
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- “辣炒疙瘩頭是一道家常菜餚,主要材料為醃製疙瘩頭。其製作簡單、美味可口,是喝粥的絕配小鹹菜。”食材明細主料醃製疙瘩頭(適量)豬肥肉(適量)輔料蔥(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒疙瘩頭的做法...
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- “天氣漸涼,喝一碗暖暖的疙瘩湯,真是舒服啊😄”食材明細主料蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料蔥花(適量)花生油(適量)香油(適量)原味(口味)未知(難度)蘿蔔絲疙瘩湯的做法步驟1、蘿蔔去皮切絲,麵粉用最細的水流攪拌成小疙瘩,蔥花,蝦皮,還有兩個雞蛋打散(忘了拍照了)2、鍋里加油,蔥花爆鍋...
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- “當麻辣的川菜在味蕾中留下習慣的記憶,滋味豐富的魚香味美食卻帶來了別樣的清新,青筍木耳爽脆柔嫩,而肉絲則帶來濃郁肉香,蔥花提味更添清香。魚香肉絲將酸甜融匯融於一味,香氣撩人,是川菜魚香類美食中最受歡迎的美食。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)裡脊肉(適量)木耳(適量)青筍...
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- “這個疙瘩長得可真醜,味道與蘿蔔有些相似,但不如蘿蔔清脆,個頭小小的,形狀倒是挺像一顆顆牙齒的。在市場上別看都是一堆堆的疙瘩在叫賣,其實它們還不一定都一樣呢,因為這個疙瘩啊,有一種是辣的,有一種是不辣的。不辣的比較適合炒肉絲,而做鹹菜則要用這種辣的,所以在買的時候一定要...
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- 將辣椒麵放入碗裡,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麵放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麵中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以新增白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏儲存。...
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- “用雞蛋攪拌的麵疙瘩,口感又好又營養。”食材明細主料麵粉(1碗)雞蛋(2個)白菜(適量)肉(適量)輔料水(適量)蔥花(少許)海米(少許)配料鹽(適量)雞精(適量)味極鮮(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩肉絲湯的做法步驟1、準備好做麵疙瘩的材料。2、把雞蛋打入面盆中,倒入麵粉。3、...
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- “疫情期間,除了儲存一些乾菜之外,還應儲存一些鹹菜,比如我們這裡到處都有賣的疙瘩鹹菜。不僅直接切成條就著稀飯,還能炒熟以後卷煎餅,非常的開胃下飯。”食材明細主料鹹菜疙瘩(2個)輔料蔥(1顆)姜(1塊)乾紅辣椒(5個)蒜(2頭)香葉(2個)八角(2個)調料生抽(1勺)老抽(1勺)白糖(1匙)鹹香(口味)煮(工藝)數小時...
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- “製作這個新鮮疙瘩的小菜我們叫辣菜,所以它肯定要是辣辣的那種,買的時候一定要問清楚哦,不辣的做這個可不好吃。”食材明細主料疙瘩(6個)輔料白糖(20克)鹽(10克)大蒜(20克)味精(8克)中辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)疙瘩辣菜的做法步驟1、將買回來的疙瘩先用刨刀將外面的皮削去,再用...
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