當前位置:味味甜 >

關於翡翠蛋絲的餐飲百科

家常翡翠蛋絲如何做簡單又好吃
  • 家常翡翠蛋絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料菠菜:300雞蛋:1個輔料蒜:2粒熟芝麻:適量陳醋:適量料酒:適量白糖:適量鹽:適量芝麻油(或花椒油):適量具體步驟1.菠菜擇去黃葉,在淘米水中浸泡半小時,之後洗淨、焯燙、過涼,擠幹水分,切成小段,備用。2.蒜2粒,去皮,切成蒜片。3....
  • 26748
美味的翡翠蛋絲如何做簡單又好吃
  • 美味的翡翠蛋絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料菠菜:300雞蛋:1個輔料鹽:適量陳醋:適量芝麻油:適量蒜:2粒白糖:適量料酒:適量熟芝麻:適量具體步驟1.菠菜擇去黃葉,在淘米水中浸泡半小時,之後洗淨、焯燙、過涼,擠幹水分,切成小段,備用。2.蒜2粒,去皮,切成蒜片。3.雞蛋打入...
  • 10796
自制翡翠蛋絲如何做簡單又好吃
  • 自制翡翠蛋絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.菠菜擇去黃葉,在淘米水中浸泡半小時,之後洗淨、焯燙、過涼,擠幹水分,切成小段,備用。2.蒜2粒,去皮,切成蒜片。3.雞蛋打入碗中,加少許鹽和一滴料酒,打成均勻蛋液。4.不粘鍋倒入少許油,轉動不粘鍋,使油...
  • 20463
翡翠肉絲怎麼做-翡翠肉絲的做法
  • 翡翠肉絲怎麼做-翡翠肉絲的做法

  • 食材明細主料瘦肉(200克)萵筍(200克)輔料生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠肉絲的做法步驟1、翡翠(萵筍頭)去皮切成凌形狀,瘦肉切成薄片備用2、翡翠(萵筍頭)切成凌形狀3、瘦肉切薄片待用4、切好瘦肉加鹽,生抽,雞精醃5分鐘加澱粉拌勻5、鍋里加水加...
  • 22352
蒸翡翠蛋羹怎麼做-蒸翡翠蛋羹的做法
  • 蒸翡翠蛋羹怎麼做-蒸翡翠蛋羹的做法

  • “今天剛好榨了菠菜汁做餅剩了一些汁,就想到用來蒸蛋羹。”食材明細主料菠菜汁(適量)土雞蛋(兩個)輔料胡椒粉(少許)鹽(少許)調料花生油(少許)淡醬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸翡翠蛋羹的做法步驟1、準備:菠菜汁,土雞蛋。2、土雞蛋打入碗中加胡椒粉。3、攪拌均勻。4、加...
  • 21158
煎蛋翡翠麥蝦怎麼做-煎蛋翡翠麥蝦的做法
  • 煎蛋翡翠麥蝦怎麼做-煎蛋翡翠麥蝦的做法

  • 食材明細主料麵粉(110g)青菜汁(120g)白菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎蛋翡翠麥蝦的做法步驟1、麵粉中倒入青菜汁、少許鹽。2、拌成細膩無粉粒的麵糊,放置餳發20分鐘。3、鍋中放油燒熱,磕入雞蛋煎好盛出。4、白菜切細。5、鍋中放油燒熱,放入...
  • 4158
翡翠肉蛋卷怎麼做-翡翠肉蛋卷的做法
  • 翡翠肉蛋卷怎麼做-翡翠肉蛋卷的做法

  • 食材明細主料蔥(10克)姜(5克)黃瓜(2根)雞蛋(2個)豬肉餡(150克)輔料一品鮮醬油(1匙)糖(0.5匙)蠔油(0.5匙)鹽(0.5匙)味精(0.3匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)翡翠肉蛋卷的做法步驟1、新鮮的豬肉餡放入調料蔥薑末、一品鮮醬油、蠔油、糖、鹽、味精2、調料在豬肉餡裡拌勻煨制入味一小時左右3...
  • 8682
翡翠雙絲的做法 “翡翠雙絲” 翡翠雙絲怎麼做
  • 翡翠雙絲的做法 “翡翠雙絲” 翡翠雙絲怎麼做

  • “色澤淡綠猶如翡翠,鮮香爽脆適口。”食材明細主料萵筍(一根)黃瓜(兩條)鹽(適量)花椒(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠雙絲的做法步驟1、萵筍黃瓜洗淨去皮切絲2、萵筍焯水過涼3、黃瓜切絲放入盤中4、筍絲瀝水後放入盤中5、食用油適量燒熱,放...
  • 21060
翡翠香蔥雞蛋餃兒的做法 白玉翡翠玉鑲金~翡翠香蔥雞蛋餃兒 翡翠香蔥雞蛋餃兒怎麼做
  • 翡翠香蔥雞蛋餃兒的做法 白玉翡翠玉鑲金~翡翠香蔥雞蛋餃兒 翡翠香蔥雞蛋餃兒怎麼做

  • “像一塊潔白的玉上鑲著翡翠和黃金,真是美味之極呀!”食材明細主料小蔥(2斤)麵粉(3斤)雞蛋(5枚)輔料鹽(少許)調料粉(少許)醬油(少許)香油(少許)花生油(適量)味精(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)翡翠香蔥雞蛋餃兒的做法步驟1、香蔥洗淨備用2、雞蛋打散3、香蔥切碎備用4、鍋裡放油將打...
  • 19080
瑪瑙翡翠蛋的做法 漂亮的雞蛋--瑪瑙翡翠蛋 瑪瑙翡翠蛋怎麼做
  • 瑪瑙翡翠蛋的做法 漂亮的雞蛋--瑪瑙翡翠蛋 瑪瑙翡翠蛋怎麼做

  • “這個雞蛋製作起來很簡單,但是看起來很漂亮很可愛噢。吃著既有皮蛋的鮮香,還有黃瓜的清爽。看著也好可愛呀,呵呵。”食材明細主料雞蛋(200克)皮蛋(80克)黃瓜(50克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑪瑙翡翠蛋的做法步驟1、主要材料有:雞蛋,皮蛋,黃瓜。2、將皮蛋去皮入鍋中蒸20分鐘...
  • 32327
翡翠蝦仁蒸蛋怎麼做-翡翠蝦仁蒸蛋的做法
  • 翡翠蝦仁蒸蛋怎麼做-翡翠蝦仁蒸蛋的做法

  • “早餐來一款:翡翠蝦仁蒸蛋,口感有層次,營養更健康!”食材明細主料雞蛋(兩個)蝦仁(適量)豌豆(適量)輔料香油(適量)醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翡翠蝦仁蒸蛋的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、雞蛋磕入碗中。3、打散加適量溫水拌勻。4、蓋上保鮮膜,用牙籤扎...
  • 25662
翡翠雞蛋卷餅怎麼做-翡翠雞蛋卷餅的做法
  • 翡翠雞蛋卷餅怎麼做-翡翠雞蛋卷餅的做法

  • “今天早上給寶貝兒做的營養早餐,她最喜歡這種帶顏色的食物了,看到她那滿足的小表情,不管我多累都值了!”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(100克)菠菜汁(120克)菠菜(適量)土豆(1個)胡蘿蔔(1根)蔥花(少量)食鹽(適量)輔料食用油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翡翠雞蛋卷餅的做法步驟1、土...
  • 29165
翡翠萵苣絲怎麼做-翡翠萵苣絲的做法
  • 翡翠萵苣絲怎麼做-翡翠萵苣絲的做法

  • “還記得小時候最愛的《格林童話》嗎?“萵苣萵苣,放下你的頭髮讓我上去!”那時候我不明白:萵苣的媽媽為什麼要冒著失去女兒的危險也要吃巫婆的萵苣呢?當我手捧一盤碧如翡翠的涼拌萵苣絲時,突然感悟:原來萵苣的的美味勢不可擋,地球人都知道,所以格林兄弟才會在不計其數的蔬菜中選中...
  • 24529
翡翠鴛鴦蛋怎麼做-翡翠鴛鴦蛋的做法
  • 翡翠鴛鴦蛋怎麼做-翡翠鴛鴦蛋的做法

  • “某人買回來的土雞蛋個頭非常小,幾乎只有平常雞蛋的一半,比鵪鶉蛋大不了多少,用來做這個翡翠鴛鴦蛋再合適不過了。此菜葷素搭配,營養全面互補,非常適合幼兒食用,而可愛的造型也能引來寶寶的好奇心,增加其食用慾望。”食材明細主料豌豆(20g)豆腐(30g)輔料胡蘿蔔(20g)雞蛋(4個)瘦肉(50g)鮮湯(...
  • 20475
翡翠蘿蔔絲怎麼做-翡翠蘿蔔絲的做法
  • 翡翠蘿蔔絲怎麼做-翡翠蘿蔔絲的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(適量)輔料蝦皮(適量)粉絲(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠蘿蔔絲的做法步驟1、準備好材料:蘿蔔洗淨擦絲,蝦皮和粉絲清洗控水。2、鍋里加底油,燒至七成熱,放入蝦皮翻炒,炒到變黃即可。3、加入蘿蔔絲翻炒均勻,放入適量的鹽,少量生抽翻炒...
  • 26020
翡翠雞蛋卷怎麼做-翡翠雞蛋卷的做法
  • 翡翠雞蛋卷怎麼做-翡翠雞蛋卷的做法

  • “給它起了個好聽的名字,韭菜做好雞蛋餅厚的顏色翠綠翠綠的像極了翡翠的色系,不僅好吃而且顏色也誘人試試吧!”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(4個)輔料鹽(適量)五香粉(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翡翠雞蛋卷的做法步驟1、韭菜洗淨切碎。2、碗中打入4個雞蛋。3、備用...
  • 22738
翡翠雞蛋餅怎麼做-翡翠雞蛋餅的做法
  • 翡翠雞蛋餅怎麼做-翡翠雞蛋餅的做法

  • “漂亮的翠綠色,勾起你的食慾。”食材明細主料青瓜(100g)雞蛋(2個)麵粉(120g)水(100g)糖(30g)輔料鹽(5g)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翡翠雞蛋餅的做法步驟1、青瓜加水,打碎,隔點顆粒。打進雞蛋,放糖攪拌均勻。2、慢慢加入麵粉,攪拌均勻,無顆粒。3、平底鍋燒熱,小火煎至有點微黃。4、完...
  • 11812
翡翠滑蛋怎麼做-翡翠滑蛋的做法
  • 翡翠滑蛋怎麼做-翡翠滑蛋的做法

  • “水嫩軟滑的蛋羹配了香濃青翠的青豆濃湯,先不說味道,光是這鮮豔翠綠的顏色就讓人心情大好。”食材明細主料雞蛋(2只)鮮青豆(適量)輔料上湯(適量)濃醇高湯(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠滑蛋的做法步驟1、所有材料準備好。2、雞蛋打散在碗中,3、小半碗清水加史雲生濃醇...
  • 25174
翡翠蛋炒飯怎麼做-翡翠蛋炒飯的做法
  • 翡翠蛋炒飯怎麼做-翡翠蛋炒飯的做法

  • “蛋炒飯是炒飯裡面最經典的一道,不僅是因為它的做法簡單便捷,更是因為獨它濃郁的蛋香味兒。今天做的不是單純的蛋炒飯,在蛋炒飯里加了一些黃瓜,給蛋炒飯增加了一縷清香,還嗇了翡翠般翠綠清新的色彩,別有風味。(展開)”食材明細主料剩米飯(一碗)輔料黃瓜(半根)雞蛋(1個)配料玉米油(適...
  • 6413
纏絲翡翠福豆怎麼做-纏絲翡翠福豆的做法
  • 纏絲翡翠福豆怎麼做-纏絲翡翠福豆的做法

  • “在中國的傳統文化中,豆角是常見的祥瑞之物,其寓意豐收、多子多福、耕耘收穫。在晚清至民國的雕刻作品中,豆角不同數量的豆子有著不同的寓意:四顆豆子寓意四季平安;三顆意為連中三元,福、祿、壽齊到;兩顆則是母子平安,當時很多婦女在懷孕期間就佩戴有兩顆豆子的福豆玉飾以保母子...
  • 27358
翡翠雞蛋的做法 剛剛取出的菜名--【翡翠雞蛋】 翡翠雞蛋怎麼做
  • 翡翠雞蛋的做法 剛剛取出的菜名--【翡翠雞蛋】 翡翠雞蛋怎麼做

  • “由於生菜“偷”多了所以勤勞的我又多做了一道菜”食材明細主料生菜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(一小攝)生抽(適量)陳醋(適量)細砂糖(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠雞蛋的做法步驟1、生菜洗淨,清水中浸泡10分鐘後,將菜葉上的清水控幹2、生菜中加入調料拌勻3、雞蛋加少量鹽打...
  • 14242
涼拌翡翠絲怎麼做-涼拌翡翠絲的做法
  • 涼拌翡翠絲怎麼做-涼拌翡翠絲的做法

  • “今來一款快手又爽口的小拌菜,一定是過年聚會必備菜品,美味又解膩哦。”食材明細主料青筍(適量)蔥白(適量)紅辣椒(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)米醋(適量)糖(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌翡翠絲的做法步驟1、青筍去皮,蔥白備用。2、蔥白切絲。3、青筍切絲。4、一同放入碗...
  • 28901
翡翠肉絲麵怎麼做-翡翠肉絲麵的做法
  • 翡翠肉絲麵怎麼做-翡翠肉絲麵的做法

  • “肉絲麵是我來家妞的致愛,每次都要求來碗肉絲麵吧?媽有這手藝娃又愛吃,何樂而不為呢,隨便看下冰箱食材都可以配搭,把肉絲切好,最好肥瘦相連的五花肉,炒至金黃,再加入小蔥,入配菜,翻炒片刻即可加水煮沸,下面煮至麵條變軟即可關火,滴入兩滴香油,試試口味,絕了。”食材明細主料肉絲(小塊)配...
  • 6445
煎翡翠茼蒿蛋怎麼做-煎翡翠茼蒿蛋的做法
  • 煎翡翠茼蒿蛋怎麼做-煎翡翠茼蒿蛋的做法

  • “突發奇想。有綠鳥雞,有綠殼蛋,把茼蒿泥加到雞蛋裡,是不是也可以煎成綠雞蛋呢?想盡辦法折騰茼蒿泥。綠色的茼蒿泥和黃色的雞蛋混合在一起,蛋液立即變成了綠色。攤在鍋裡,煎成蛋餅,依然是改不了的綠色。雖然不是特別亮麗,不過看起來也還不錯。一股子青草味兒的煎雞蛋。”食材明細...
  • 20438
翡翠白玉絲怎麼做-翡翠白玉絲的做法
  • 翡翠白玉絲怎麼做-翡翠白玉絲的做法

  • “清脆可口,夏天裡一道清爽佳餚”食材明細主料萵筍(一條)輔料瘦肉(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)蒜頭(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠白玉絲的做法步驟1、萵筍切絲,加點鹽,將盤子斜放,將水份滲透出來2、將肉切絲,用一點水澱粉和料酒淹制蒜頭拍一下,切碎3、...
  • 15686
專題