![三不粘怎麼做-三不粘的做法]( "三不粘怎麼做-三不粘的做法")
- ““三不粘”用雞蛋黃、白糖、綠豆粉、水等攪拌均勻後，經三百餘次攪炒而成，狀如凝脂，色澤金黃，味香撲鼻。吃時講究“一不粘盤、二不粘匙、三不粘牙”，故名“三不粘”，堪稱食林文化的一絕。這道菜看似簡單，做起來不是很容易，我做了兩次才做出來的呢。感覺還不是很理想。”食材明細...
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![簡單炒三不粘如何做簡單又好吃]( "簡單炒三不粘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞蛋取蛋黃（可以每四個蛋黃加一個蛋清），白糖用溫水溶化，山楂糕切丁2.蛋黃、蛋清、糖水、糖桂花、澱粉製成混合溶液3.用熟豬油（也可以用色拉油）小火炒到混合溶液凝固，並且不粘鍋時出鍋4.撒上山楂糕...
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![怎麼做煎餃不粘鍋]( "怎麼做煎餃不粘鍋")
- 放完油後，在上面撒鹽，之後放入水餃煎制。也可以用油煎制幾分鐘，再加入少量麵湯或者米湯也可以起到同樣的效果。餃子除了可以煎著吃以外，還可以煮著吃或者蒸著吃，在煮水餃的時候，要熱水下鍋，用冷水的話餃子很容易粘住鍋底，最終使餃子皮破掉，影響其外觀，也影響口感。...
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![炸魚怎麼不粘鍋不掉皮]( "炸魚怎麼不粘鍋不掉皮")
- 1、炸魚時要多放油，在炸的時候至少油要能沒過魚的三分之一，這樣魚不會直接接觸熱鍋，就不容易粘鍋。2、在炸魚時，在炸一邊魚時，儘量不要頻繁的翻動，要等一邊先炸到定型，再翻另一邊炸。3、炸魚時，油溫不要太高，在中低溫時就可以小火放魚下去，小火慢慢炸即可。...
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![煎魚怎麼不粘鍋]( "煎魚怎麼不粘鍋")
- 在煎魚時，為了保證其不粘鍋，首先要注意的是食材和工具的處理，魚和鍋鏟一定要清洗乾淨。其次一定要弄防止油和水的直接接觸，如果是新鮮的魚，需要弄乾水分再放入熱油或者可以對魚或者用到的油稍加處理，可以在魚的外表皮塗抹雞蛋液、麵粉來隔絕水分或者在油鍋中放入白糖，改變油的性...
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![麵條怎麼煮不粘]( "麵條怎麼煮不粘")
- 煮麵條是十分方便快捷的一種食物，適合胃不好、或者平時工作比較忙的上班族人群。但很多人都會發現，麵條經常會煮的很粘，影響口感。那麼，麵條怎麼煮不粘呢？針對這個問題，小編為大家整理了一下，這就介紹給大家吧！一、麵條怎麼煮不粘先把麵條煮熟：水煮開，下一點點鹽(下鹽的作用是使面...
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![怎麼炸魚不粘鍋]( "怎麼炸魚不粘鍋")
- 相信炸過魚的朋友們都知道，我們在炸魚的時候會經常遇到粘鍋的情況，而且粘鍋後也是很難清潔的，這就成為了很多喜歡炸魚吃的朋友的煩惱了，那怎樣炸魚才不粘鍋呢?怎樣才能炸出好吃的炸魚呢?方法其實有很多，下面跟著小編一起來看看吧!方法/步驟1、怎麼炸魚不粘鍋？首先選個適合的鍋，...
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![秋葵怎麼做不粘]( "秋葵怎麼做不粘")
- 不同的食物通過一雙雙巧手烹飪出來，為人們帶去了美與感動。那麼今天我們接下來正文要介紹的這幾道美食，是與XX息息相關，並且通過無與倫比的烹製特技，將食物進行別具一格的組合。接下來的正文中，我們將對秋葵怎麼做不粘進行詳細描述。秋葵怎麼做不粘一、秋葵做不粘的方法1、秋...
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![怎樣煎魚不糊不粘鍋]( "怎樣煎魚不糊不粘鍋")
- 1、可以在魚的周身裹上一層澱粉。裹一層澱粉，煎出來的魚整體完整，外皮口感酥脆酥脆且裡面的魚肉鮮嫩可口。2、可以選擇不粘鍋來煎魚，用小火慢煎，兩面翻炒，使魚肉受熱均勻，更容易煎熟，這樣煎魚就不用擔心糊鍋問題了。3、煎魚需要熱油，一般先在鍋中將油燒至八成熱即可。...
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![怎麼煎餃子不糊不粘鍋]( "怎麼煎餃子不糊不粘鍋")
- 1、將鍋中的油燒熱，新增適量的食用鹽，在將餃子放入鍋中小火慢煎，煎至底面金黃後，新增清水煮燉即可。2、將鍋燒熱，用生薑反覆擦拭鍋體表面，新增適量的食用油，燒熱後，再將餃子放入鍋中小火慢煎。3、將鍋燒乾，新增食用油，搖晃鍋體，再將餃子放入鍋中煎制即可。...
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![魚怎麼不粘鍋]( "魚怎麼不粘鍋")
- 需要注意控制油的量，以及火候大小。冷油入鍋後，將鍋拿起並左右晃動，使油充分均勻的鋪滿鍋面，這樣可以讓鍋受熱均勻，等油熱後，將魚下鍋煎即可。另外如果魚粘鍋了也不要亂鏟鍋，而是等待加熱足夠之後，自然能夠用鍋鏟推動魚，之後稍稍用力翻面即可。...
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![不粘鍋如何挑選-不粘鍋如何保養]( "不粘鍋如何挑選-不粘鍋如何保養")
- 過去市面上常出現鍋的型別有鐵鍋、平底鍋、蒸鍋等，現如今不粘鍋的出現讓許多家庭實現了烹飪便捷，它的使用和烹飪口味得到了一致好評，那麼隨之而來的問題是不粘鍋如何保養?不粘鍋如何挑選?一、不粘鍋如何保養1.避免溫度差炒菜後的不粘鍋溫度尚未完全降下來，此時切記不可立即用...
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![煮麵怎麼不粘]( "煮麵怎麼不粘")
- 1、可以將少許的鹽先加入水中，水開後再放入麵條，這樣煮出來的麵條不容易粘連。2、可以在水裡倒入一小勺食物油，有了油的潤滑，麵條就不易粘連在一起。3、大火將水煮沸騰以後放入麵條，可以把火改為小火，這樣可以使麵條不易粘在鍋底。4、水沸騰以後放入麵條，一邊用筷子不停地左右快...
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![粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法]( "粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法")
- “黏玉米經過28天浸泡，然後用磨磨出來的，然後控幹水分，研磨而成，也就是你們平時吃的油炸糕的主料。”食材明細主料粘玉米（500克）輔料紅豆（250克）大飯豆（適量）原味（口味）未知（難度）粘粘餅的做法步驟1、將粘米麵兒捏碎。2、包豆餡。3、用平底鍋烙熟。...
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![怎樣做米皮不粘]( "怎樣做米皮不粘")
- 1、控制好火候。米皮也稱之為涼皮，製作涼皮是最重要的就是控制好火候，火太大容易將涼皮蒸過了，火太小涼皮又不易熟透，影響其食用的口感。2、麵漿的稀稠程度，調製的麵漿若是太稀，蒸出來的麵皮就會軟，會跟其他的麵皮粘起來，不易分開。...
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![怎麼煎魚不粘皮]( "怎麼煎魚不粘皮")
- 1、小火慢煎不會粘皮，煎魚的話需要小火慢煎。2、油也要少用，若用太多油的話容易煎糊了。3、要勤給魚翻一翻面，如果長期處於一個面煎的話很可能會造成受熱不均勻，這樣也容易糊了。4、煎魚之前要提前用水淹上一淹，等魚有充分的水分後再煎魚就不會出現糊的現象了。...
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![這樣做出的魚美味又不粘鍋！-怎樣煎魚不粘鍋不掉皮]( "這樣做出的魚美味又不粘鍋！-怎樣煎魚不粘鍋不掉皮")
- 魚作為一種優質的蛋白質來源，經常出現在人們的飯桌上。除了熬魚湯的方法之外，魚最常見的做法就是煎了，但是很多人煎出的魚常常會粘鍋和掉皮。這時候有些廚房小白就會問：怎樣煎魚不粘鍋不掉皮?接下來這篇文章就教大家幾種不粘鍋的魚的做法。怎樣煎魚不粘鍋不掉皮，這樣做出的魚...
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![三不粘如何做簡單又好吃]( "三不粘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：100g幹澱粉：50g熟豬油：150g麻油：5g清水：200g輔料具體步驟1.將雞蛋打破，蛋清，蛋黃分離各裝入碗中。在裝蛋黃的碗中加入白糖、溼澱粉，用筷子攪拌均勻，過細羅。2.炒鍋洗淨置中火上，燒至起煙放入少量豬油劃鍋。炒...
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![這樣做不粘鍋哦-怎樣炸魚不粘鍋]( "這樣做不粘鍋哦-怎樣炸魚不粘鍋")
- 魚肉是一日三餐隨處可見的食材，魚肉的蛋白質是非常豐富的，魚肉含有的蛋白質是豬肉的兩倍，而且這種蛋白質是很容易被人體吸收的。因為其蛋白質含量極高而脂肪又很少，所以也成為了很多減肥人士的肉類選擇，而且魚肉的做法和吃法也是非常多樣的;先為大家推薦一些炸魚不粘鍋的技巧...
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![三不粘如何做簡單又好吃-頂級廚師壓力測試]( "三不粘如何做簡單又好吃-頂級廚師壓力測試")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋黃：5個白糖：125豬油：適量溼澱粉：50輔料清水：125具體步驟1.將雞蛋黃、白糖、溼澱粉加清水35克，用筷子攪勻，再加清水125克攪勻2.將鍋置於旺火上，燒熱，下豬油，滑鍋後倒出餘油，隨即倒入攪勻的蛋黃，用手勺不斷的翻...
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![簡易的炒三不粘如何做簡單又好吃]( "簡易的炒三不粘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個澱粉：300輔料白糖：適量糖桂花：適量山楂糕：適量具體步驟1.雞蛋取蛋黃（可以每四個蛋黃加一個蛋清），白糖用溫水溶化，山楂糕切丁2.蛋黃、蛋清、糖水、糖桂花、澱粉製成混合溶液3.用熟豬油（也可以用色拉油）小...
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![怎麼做魚不粘鍋不掉皮]( "怎麼做魚不粘鍋不掉皮")
- 在鍋底塗上一層薑汁。在烹製魚的時候，很容易出現黏鍋掉皮的現象。在做魚過程中，要在鍋中放入適量的檸檬片來去除腥味，提前加入薑汁就可以避免魚出現黏鍋的現象。另外，也在在油鍋中的油徹底炒熱之後，再把魚放入鍋中進行烹製，這樣也可以避免粘鍋。...
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![不粘鍋的蛋炒飯怎麼做-不粘鍋的蛋炒飯的做法]( "不粘鍋的蛋炒飯怎麼做-不粘鍋的蛋炒飯的做法")
- “最近廣州的天氣不錯，終於不再那麼熱，早晚時分還有些涼，中午看著這麼好的太陽，突然想起媽媽給我做的蛋炒飯，也是這般金燦燦，於是決定晚上就做蛋炒飯了。”食材明細主料米飯（一碗）雞蛋（一個）輔料小黃姜（適量）瘦肉（適量）香腸（適量）蔥（40g）配料鹽（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![秋葵怎麼不粘]( "秋葵怎麼不粘")
- 不要把秋葵的外皮弄破，否則在烹製的時候秋葵黏液會出來。秋葵吃起來不粘的吃法還有涼拌秋葵，切掉秋葵尾部，用水焯3分鐘左右，撈出來加入基本涼拌調味品即可，爽滑且不黏糊。秋葵炒雞蛋也是吃起來不黏糊的吃法。秋葵油炸起來吃也不黏糊。...
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![包子怎麼不粘底]( "包子怎麼不粘底")
- 在蒸包子的時候往蒸鍋底部放一層溼紗布或者在蒸鍋底部刷上油，這樣蒸出來的包子就不會粘底。在揉麵團的時候要加入少許的油，這樣揉出來的麵糰會比較的光滑。蒸包子的時候冷水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋，蒸制好的包子吃起來鮮香美味。...
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味味甜
