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關於發麵甜餅的家常做法的餐飲百科

發麵甜餅怎麼做-發麵甜餅的做法

  • 發麵甜餅怎麼做-發麵甜餅的做法

  • “烙制發麵甜餅有兩種方法，一是在和麵時加糖；二是製作生坯時包糖。第一種方法有點象麵包的做法；第二種方法包制的白糖需要加一些麵粉調和，防止白糖融化後流淌。”食材明細主料麵粉（500克）輔料酵母粉（2克）炒麵（適量）溫水（適量）調料白糖（100克）甜味（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵甜餅...
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家常發麵餅的做法 【簡單製作的花樣餅大全】簡單也好吃的---家常發麵餅 家常發麵餅怎麼做
發麵餅的做法 有料的發麵餅 發麵餅怎麼做

  • 發麵餅的做法 有料的發麵餅 發麵餅怎麼做

  • 食材明細主料白麵（適量）黑棗（適量）白糖（適量）酵母（適量）甜味（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵餅的做法步驟1、將溫水中加入酵母攪拌均勻靜止一會備用，取適量白麵，加入酵母水，活成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。2、待麵糰漲大，用手指按下不再彈起，內部組織出現蜂窩狀，就是發好了...
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家常發麵牛肉餅怎麼做-家常發麵牛肉餅的做法

  • 家常發麵牛肉餅怎麼做-家常發麵牛肉餅的做法

  • “我們那兒的餡餅以發麵為主，死麵的叫做盒子，比如韭菜盒子啊豬肉盒子呀啥的。餡餅有水發麵和幹發麵兩種（即發好的面非常稀，和略微稠兩種），今天介紹的是用幹發麵做的牛肉餅，簡單易操作，味道非常好！”食材明細主料麵粉（250g）雪花牛肉（適量）蔥白（一根）酵母（2g）水（130g）輔料鹽（適量）植物油（適量）花椒...
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電餅鐺家常發麵餅怎麼做-電餅鐺家常發麵餅的做法

  • 電餅鐺家常發麵餅怎麼做-電餅鐺家常發麵餅的做法

  • “我喜歡吃發麵餅，軟、香、易於消化，對人頗有益處。週末有時間自己活發麵，用電餅鐺烙餅吃。一上班忙起來就不會因為沒時間買而斷頓了。”食材明細主料麵粉（1公斤）輔料洋蔥（一個）配料鹽（適量）麻辣粉（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）電餅鐺家常發麵餅的做法步驟1、1公斤面發...
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家常紅糖發麵餅怎麼做-家常紅糖發麵餅的做法

  • 家常紅糖發麵餅怎麼做-家常紅糖發麵餅的做法

  • “簡單易學，好吃美味，求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料麵粉（300g）輔料酵母粉（3g）泡打粉（2g）紅糖（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常紅糖發麵餅的做法步驟1、盆內放300克麵粉。2、3克酵母粉，2克泡打粉，一勺白糖。190克清水。3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩...
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家常發麵鹼提饅頭怎麼做-家常發麵鹼提饅頭的做法

  • 家常發麵鹼提饅頭怎麼做-家常發麵鹼提饅頭的做法

  • “賬號註冊幾天了，沒有什麼內容有點內疚，就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麵的過程很重要，用鹼也很重要。”食材明細主料麵粉（500克）輔料水（適量）鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常發麵鹼提饅頭的做法步驟1、用少量的水和麵粉，和一個大小適中的小麵糰，放...
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發麵餅 發麵餅怎麼做-發麵餅的做法 花樣麵食

  • 發麵餅 發麵餅怎麼做-發麵餅的做法 花樣麵食

  • 食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）輔料酵母（3g）油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵餅的做法步驟1、溫水加酵母和麵。面和的軟一點，發酵2倍大。2、排氣。3、擀皮。4、抹油。5、塗抹均勻。6、捲起來。7、切塊。8、鍋中放油。把餅皮放入鍋中。9、兩面煎上色。10、反面，11、...
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發麵糖餅的做法 甜到內心的發麵糖餅 發麵糖餅怎麼做

  • 發麵糖餅的做法 甜到內心的發麵糖餅 發麵糖餅怎麼做

  • “不似外面賣的那樣柔軟，卻有媽媽的味道，每一口，都是幸福。”食材明細主料白麵（適量）輔料泡打粉（白麵的1%）白糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）發麵糖餅的做法步驟1、做發麵的東西就是時間長，所以早上吃都是前一天晚上發麵，我用的冷發酵方法，麵粉與泡打粉或酵母的比例，我用...
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發麵餅的做法 家常發麵餅 發麵餅怎麼做

  • 發麵餅的做法 家常發麵餅 發麵餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（500g）輔料乾酵母粉（8g）水（250g）配料鹽（適量）香油（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）發麵餅的做法步驟1、酵母用溫水化開成酵母水，分次倒入麵粉中，攪拌至盆內無干麵粉。2、用手和成均勻的麵糰，蓋擰乾的溼布發酵至麵糰原體積的2倍大。3、發酵好的麵糰置於案板上，揉...
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黑芝麻發麵餅的做法 家常主食----黑芝麻三合面發麵餅 黑芝麻發麵餅怎麼做

  • 黑芝麻發麵餅的做法 家常主食----黑芝麻三合面發麵餅 黑芝麻發麵餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（200克）玉米麵粉（50克）黃豆麵粉（30克）輔料黑芝麻（50克）配料大豆油（適量）精鹽（2克）五香粉（2克）蔥花（少許）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑芝麻發麵餅的做法步驟1、將玉米麵粉，黃豆麵粉，酵母放入麵粉中。2、攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。3、和成麵糰，放溫暖處醒發。4...
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發麵芝麻餅的做法 家常主食----發麵芝麻餅 發麵芝麻餅怎麼做

  • 發麵芝麻餅的做法 家常主食----發麵芝麻餅 發麵芝麻餅怎麼做

  • 食材明細主料普通麵粉（300克）輔料酵母（3克）熟芝麻（少許）配料白糖（少許）精鹽（少許）色拉油（適量）五香粉（少許）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵芝麻餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入普通麵粉中攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。2、和成麵糰，放溫暖處醒發2小時左右。3、將醒發好的面...
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南瓜發麵餅的做法 #家常餅#南瓜發麵餅 南瓜發麵餅怎麼做

  • 南瓜發麵餅的做法 #家常餅#南瓜發麵餅 南瓜發麵餅怎麼做

  • 食材明細主料普通麵粉（300g）南瓜（160g）雞蛋（1只）輔料糖（適量）酵母（3g）白芝麻（適量）鹹味黃油（適量）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜發麵餅的做法步驟1、南瓜去皮洗淨蒸熟搗泥放溫熱，放入酵母攪拌均勻2、麵粉中放入南瓜泥、雞蛋和糖攪拌3、倒入融化的黃油攪拌均勻4、揉成光滑的麵糰...
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發麵豆沙餅的做法 家常主食----發麵豆沙餅 發麵豆沙餅怎麼做

  • 發麵豆沙餅的做法 家常主食----發麵豆沙餅 發麵豆沙餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（150克）酵母（1.5克）豆沙餡（適量）輔料白糖（少許）溫水（適量）配料精鹽（少許）果味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵豆沙餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽，放入麵粉中。2、攪拌均勻，用溫水慢慢將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵糰，醒發1小時。3、將醒發好的麵糰，放在案板上，揉成麵糰。4...
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芝麻發麵餅的做法 家常主食----芝麻發麵餅 芝麻發麵餅怎麼做

  • 芝麻發麵餅的做法 家常主食----芝麻發麵餅 芝麻發麵餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（200克）輔料酵母（2克）芝麻（適量）配料精鹽（1克）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝麻發麵餅的做法步驟1、將酵母，芝麻，精鹽放入麵粉中，攪拌均勻，用溫水慢慢的攪拌成棉絮狀，和成麵糰，醒發1小時。2、將醒發好的麵糰，放到案板上，將麵糰搓成長條，切成段。3、將每一段擀成小圓...
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香甜鬆軟發麵餅怎麼做-香甜鬆軟發麵餅的做法

  • 香甜鬆軟發麵餅怎麼做-香甜鬆軟發麵餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（200g）玉米麵（100g）輔料白糖（10g）泡打粉（3g）酵母（3g）食用油（1勺）牛奶（適量）蔥花（適量）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香甜鬆軟發麵餅的做法步驟1、容器中放入200克麵粉，100克玉米麵。2、打入一個雞蛋。3、加3克酵母和10克白糖。4、加3克泡打粉，和適量牛奶。5、攪拌成面...
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發麵餅怎麼做-發麵餅的做法

  • 發麵餅怎麼做-發麵餅的做法

  • “麵粉加酵母粉，水和麵醒發即成發酵麵糰。”食材明細主料發酵麵糰（適量）輔料油酥（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）五香（口味）薰（工藝）半小時（耗時）高階（難度）發麵餅的做法步驟1、發酵麵糰排氣揉光滑。2、擀成大薄片，抹一層油酥（十三香1匙，麵粉1勺用熱2勺油潑均勻即成油酥）。3、從一頭捲起，捲成長...
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南瓜麵粉餅的做法 家常主食----南瓜發麵餅 南瓜麵粉餅怎麼做

  • 南瓜麵粉餅的做法 家常主食----南瓜發麵餅 南瓜麵粉餅怎麼做

  • 食材明細主料嫩南瓜（1個）麵粉（200克）輔料酵母（2克）配料白糖（適量）精鹽（適量）熟豆油（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜麵粉餅的做法步驟1、將嫩南瓜去蒂，清洗乾淨，剖開去瓤，放入蒸鍋中蒸熟，取出並搗碎，放入麵粉中。2、加入酵母，白糖，精鹽，少許溫水攪拌均勻，和成麵糰，醒發1小...
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發麵餅的做法 家常發麵大餅 發麵餅怎麼做

  • 發麵餅的做法 家常發麵大餅 發麵餅怎麼做

  • “這是很家常的一款麵食。用發麵而做，烙出的大餅外皮焦脆內鬆軟，帶著淡淡的原麥香。是很適合老人和兒童一款麵食，易消化。”食材明細主料麵粉（300克）輔料酵母（4克）溫水（170克）配料糖（2克）鹽（1克）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵餅的做法步驟1、準備好麵粉。2、麵粉加入所有的材...
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家常燙麵餅怎麼做-家常燙麵餅的做法

  • 家常燙麵餅怎麼做-家常燙麵餅的做法

  • “簡單好吃。”食材明細主料麵粉（400克）調料鹽（一勺）南德（2克）香油（2勺）鹹香（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常燙麵餅的做法步驟1、取適量的麵粉放入大碗中，慢慢倒入開水，攪拌成面絮後放一會。待稍涼後揉成麵糰。麵糰揉好後靜置15分鐘左右。靜置的時候取一個小碗，裡面加入一勺鹽、南...
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家常燙麵糖餅的做法 家常燙麵糖餅，做法簡單一看就會，口感甜而不膩。 家常燙麵糖餅怎麼做
發麵煎餅的做法 發麵煎餅#麵食# 發麵煎餅怎麼做

  • 發麵煎餅的做法 發麵煎餅#麵食# 發麵煎餅怎麼做

  • “外酥裡嫩，煎肉餅，和肉夾饃有點像，不過裡面的肉餡更鮮，香噴噴，一口氣吃幾個，可以做主食。”食材明細主料豬肉（300g）玉米（1根）麵粉（1斤）輔料酵母菌（1g）白糖（5g）調料醬油（2匙）蠔油（1匙）香油（幾滴）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵煎餅的做法步驟1、一碗清水加入白糖、1克酵母攪拌均勻。2、...
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小甜餅的做法 簡易發麵小甜餅~ 小甜餅怎麼做

  • 小甜餅的做法 簡易發麵小甜餅~ 小甜餅怎麼做

  • “一大早想著吃什麼呢？也不想太油，就試著做回發麵餅吧~”食材明細主料麵粉（200克）糖（50克）酵母（1小勺）水（適量）油（適量）芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小甜餅的做法步驟1、上述基本原料2、將酵母用溫水化開，和入面（大約為120克）中，邊揉均加水適量，直到揉成三光，併發酵至2倍大3、...
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發麵紅糖餅 發麵紅糖餅怎麼做-發麵紅糖餅的做法 家常餅

  • 發麵紅糖餅 發麵紅糖餅怎麼做-發麵紅糖餅的做法 家常餅

  • “早餐做肉夾饃，剩了些面，就做了一份紅糖餅，又軟又甜”食材明細主料麵粉（適量）水（適量）輔料紅糖（適量）麵粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）發麵紅糖餅的做法步驟1、發好的麵糰，切塊。2、紅糖加麵粉，攪拌均勻。3、麵糰擀成牛舌狀。4、對摺。5、捲成卷。6、擀成片。7、中間放糖...
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豆沙餡發麵餅的做法 家常主食----黑芝麻豆沙餡發麵餅 豆沙餡發麵餅怎麼做

  • 豆沙餡發麵餅的做法 家常主食----黑芝麻豆沙餡發麵餅 豆沙餡發麵餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（300克）酵母（4克）黑芝麻（適量）紅小豆（200克）大豆油（適量）輔料玉米麵如（50克）黃豆麵（30克）白糖（30克）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙餡發麵餅的做法步驟1、將玉米麵粉，黃豆麵粉，酵母放入麵粉中。2、攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。3、和成麵糰，放溫暖處醒發。4、將...
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