當前位置:味味甜 >

關於肉塊面的餐飲百科

蘿蔔肉塊面如何做簡單又好吃
  • 蘿蔔肉塊面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘蘿蔔肉塊面是一道家常主食。主材蘿蔔具有極高的醫用價值、養生功效和食療價值,五花肉中含有豐富的優質蛋白質為人體所需,對於貧血的症狀有很好的療效。蘿蔔肉塊面,健康又營養,而且非常容易消化,適合老年人及兒...
  • 27019
大塊牛肉菠菜面怎麼做-大塊牛肉菠菜面的做法
  • 大塊牛肉菠菜面怎麼做-大塊牛肉菠菜面的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)菠菜(3顆)牛肉(適量)豆腐(一塊)紅蘿蔔(適量)蔥(一根)輔料生抽(2匙)醋(1勺)鹽(1g)雞粉(1g)花椒油(1匙)青椒醬(1匙)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大塊牛肉菠菜面的做法步驟1、準備所需麵粉2、菠菜洗淨料理機打汁3、菠菜汁倒入麵粉裡4、分次加入菜汁,使麵粉基本成無干粉的...
  • 20532
芋頭雞塊蓋面怎麼做-芋頭雞塊蓋面的做法
  • 芋頭雞塊蓋面怎麼做-芋頭雞塊蓋面的做法

  • “蓋面也如同蓋飯一樣,製作好菜餚蓋於麵條之上,湯汁濃郁,鹹鮮味美,芋頭與雞塊同燉,粗細搭配,營養豐富,備受家人喜歡。芋頭雞塊蓋面:乾麵條150克、荔浦芋頭400克、草雞半邊、姜10克、洋蔥50克、紅辣椒1個、青辣椒1個、蒜瓣適量、生抽2湯匙、老抽醬油1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、...
  • 28558
牛肉塊扯麵怎麼做-牛肉塊扯麵的做法
  • 牛肉塊扯麵怎麼做-牛肉塊扯麵的做法

  • “扯麵是我們陝西地區最普遍的麵食,扯麵館佈滿陝西的大街小巷,其中牛肉塊扯麵館更為甚多。只要事先準備好紅燒牛肉塊,其做法也不算難,我方子裡用水泡法醒面,比通常的油浸法更為簡單。就是將和好麵糰擀成長方形面片,放入水中浸泡讓面片鬆馳出筋,再扯成麵條配上青菜煮好,出鍋後放上...
  • 4339
雞塊刀削麵怎麼做-雞塊刀削麵的做法
  • 雞塊刀削麵怎麼做-雞塊刀削麵的做法

  • “今天有沙塵,天氣灰濛濛的有點冷,吃個暖和些的刀削麵,有面有湯有雞塊,鮮辣爽口,暖心美味!”食材明細主料雞腿(5個)刀削麵(一斤)輔料郫縣豆瓣醬(3勺)花椒粒(少許)蔥段(適量)薑片(適量)白糖(少許)紅尖椒(少許)生抽(少許)小油菜(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞塊刀削麵的做...
  • 22155
煎麵包塊怎麼做-煎麵包塊的做法
  • 煎麵包塊怎麼做-煎麵包塊的做法

  • 食材明細主料土司(適量)輔料小番茄(適量)調料橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎麵包塊的做法步驟1、自己做的土司。2、切片。3、切塊。4、鍋中加橄欖油。5、放入麵包塊,翻炒。6、小火翻炒。7、裝盤,點綴。...
  • 13693
香辣大塊牛肉麵的做法 香辣大塊牛肉麵——原來也如此簡單 香辣大塊牛肉麵怎麼做
  • 香辣大塊牛肉麵的做法 香辣大塊牛肉麵——原來也如此簡單 香辣大塊牛肉麵怎麼做

  • “大塊的牛肉,過癮的香辣湯,要吃得面光湯光。”食材明細主料牛肋條肉(750克)麵粉(300克)水(150克)輔料蒜(5瓣)蔥(3根小的)姜(1塊)八角(2個)桂皮(2塊)花椒(1小撮)幹辣椒(1撮)黃豆醬(1大勺)郫縣豆瓣醬(1大勺)鹽(適量)料酒(1大勺)香葉(2塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣大塊牛肉麵的做法步驟1、準備...
  • 8677
披薩麵包塊怎麼做-披薩麵包塊的做法
  • 披薩麵包塊怎麼做-披薩麵包塊的做法

  • “超級有料的一款麵包,在我家非常的受歡迎,孩子們管它就披薩麵包。”食材明細麵糰高筋麵粉(290克)雞蛋(1個)乾酵母(4克)黃油(20克)清水(150克)肉鬆(適量)馬蘇裡拉(適量)披薩草(少許)番茄醬(少許)甜味沙拉醬(少許)奧爾良醃料(少許)培根(7片)輔料鹽(1克)細砂糖(25克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)披薩...
  • 24752
南瓜面塊湯的做法 濃濃的夜宵——南瓜面塊湯 南瓜面塊湯怎麼做
  • 南瓜面塊湯的做法 濃濃的夜宵——南瓜面塊湯 南瓜面塊湯怎麼做

  • “面塊湯簡單方便,喜歡筋道的口感可以選擇高筋麵粉,麵糰揉的硬一點。我正好有剩米飯,就用剩米飯揉的麵糰,節約是美德,O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料南瓜(適量)麵粉(適量)剩米飯(適量)玉米麵粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜面塊湯的做法步驟1、南瓜切小塊。2、放入料理機...
  • 12868
菠菜面塊怎麼做-菠菜面塊的做法
  • 菠菜面塊怎麼做-菠菜面塊的做法

  • “雞婆頭是我們這裡愛吃一種麵食,用麵粉加豆粉一起揉成麵糰,也可以加上些蔬菜汁或水果汁一起做,顏色好看也好吃。”食材明細主料麵粉(60克)豆粉(10克)輔料菠菜(50克)鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠菜面塊的做法步驟1、備好食材。2、菠菜煮好放入料理機打成汁放入麵粉裡...
  • 16715
土豆雞塊面是什麼面
  • 土豆雞塊面是什麼面

  • 寬的手擀麵。麵條分為多種多樣,但是其中的手擀麵是做土豆雞塊面的不二選擇。寬的手擀麵有著濃郁的面香,筋韌的口感,這主要是受有力氣有手法的揉麵動作的影響。通過配料,大火燉制土豆雞塊湯汁,用濃郁的湯汁包裹上煮熟的寬手擀麵,土豆雞塊面就做好了。...
  • 10989
香甜小面塊怎麼做-香甜小面塊的做法
  • 香甜小面塊怎麼做-香甜小面塊的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料麵粉(適量)白糖(適量)芝麻(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香甜小面塊的做法步驟1、兩個雞蛋加麵粉。2、和成麵糰醒十分鐘。3、搓成長條切小塊。4、鍋中熱油下入面塊炸制金黃色撈出。5、鍋中熱油加入適量白糖炒化。6、下入炸好的面塊翻炒均勻。7...
  • 5737
醬肉塊怎麼做-醬肉塊的做法
  • 醬肉塊怎麼做-醬肉塊的做法

  • “☹️☹️☹️☹️”食材明細主料肉塊(適量)輔料澱粉(適量)醬油(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)植物油(適量)青豆(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬肉塊的做法步驟1、首先我們就把肉塊過上一些澱粉,然後在上面撒上一些鹽,然後這個時候我們就把肉塊放在旁邊待會兒使用2、我們在鍋當中加入一...
  • 23312
炒莜麵塊壘怎麼做-炒莜麵塊壘的做法
  • 炒莜麵塊壘怎麼做-炒莜麵塊壘的做法

  • “(百度)莜麥屬“裸燕麥”,俗稱“油麥”,也稱“燕麥”、“玉麥”。已有2500多年的種植歷史。所含蛋白質和脂肪量為五穀之首,莜麵在我國已有五千年的歷史,屬塞北高寒農作物,提起莜麵,許多人也許不知道為何物,可說起燕麥,卻在國內外久負盛名。其實莜麥即燕麥,莜麵即燕麥粉。莜麵富含八...
  • 30693
煎蛋方塊麵包怎麼做-煎蛋方塊麵包的做法
  • 煎蛋方塊麵包怎麼做-煎蛋方塊麵包的做法

  • 食材明細主料麵包(2塊)雞蛋(2個)輔料生菜(2片)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎蛋方塊麵包的做法步驟1、麵包切丁。2、鍋裡放油,把麵包丁放進鍋裡慢煎。3、雞蛋打入碗裡,攪拌均勻。4、雞蛋液均勻淋在麵包丁上,兩面煎熟。5、出鍋後,撒上生菜絲即可。...
  • 18614
菠菜牛肉塊面怎麼做-菠菜牛肉塊面的做法
  • 菠菜牛肉塊面怎麼做-菠菜牛肉塊面的做法

  • “牛肉塊面,牛肉提前燉得很爛,陪上炒好的菜,最後加上香菜,辣椒,蒜片,非常的香。”食材明細主料牛肉(200克)菠菜(200克)土豆(200克)香菇(十個)洋蔥(半個)胡蘿蔔(半個)蒜片(四個)雞蛋(一個)輔料花椒粉(一勺)鹽(一勺半)蠔油(一勺)味極鮮(一勺)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜牛肉塊面的做法步驟1、榨...
  • 23143
酥炸麵條塊兒的做法 巧吃剩麵條——酥炸麵條塊兒 酥炸麵條塊兒怎麼做
  • 酥炸麵條塊兒的做法 巧吃剩麵條——酥炸麵條塊兒 酥炸麵條塊兒怎麼做

  • 食材明細主料剩麵條(適量)輔料雞蛋(適量)配料蔥(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸麵條塊兒的做法步驟1、大家看到了剩麵條半碗,呵呵,但我煮的是掛麵,麵條細也薄,炸出來酥脆感會更好2、準備蔥花備用3、將麵條裡放1-2個雞蛋(這樣成團的麵條就不會粘在一起了);4、將蔥花...
  • 25580
酸菜扯麵塊怎麼做-酸菜扯麵塊的做法
  • 酸菜扯麵塊怎麼做-酸菜扯麵塊的做法

  • “外婆拿的全麥粉,老壇泡的酸菜,老爸教我做的面塊……絕配。”食材明細主料酸菜(少許)泡辣椒(一根)蔥花(少許)輔料全麥粉(一小碗)清水(適量)酸辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸菜扯麵塊的做法步驟1、全麥粉備用(這是外婆老家親戚自家種的小麥,純粹的全麥粉)。2、慢慢少量多次加入清水,揉...
  • 25546
牛肉味塊塊面如何做簡單又好吃
  • 牛肉味塊塊面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個牛肉:一小塊麵粉:3大勺輔料番茄醬:適量孜然:適量鹽:少量具體步驟1.雞蛋和麵粉加入少量水攪勻加入少量鹽。不要太乾和太稀,適中即可。2.把牛肉切成小塊,加入一起攪勻。3.鍋裡添少量油,晃勻。把之前攪好...
  • 7009
披薩麵包塊的做法 🍕披薩麵包塊 披薩麵包塊怎麼做
  • 披薩麵包塊的做法 🍕披薩麵包塊 披薩麵包塊怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(250ml)雞蛋(1個)乾酵母(8克)鹽(1茶匙)溫水(150ml)糖(2湯匙)輔料菠蘿(1塊)火腿(3塊)西紅柿(2個)洋蔥(1個)馬蘇裡拉芝士碎(200克)番茄醬(3勺)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)披薩麵包塊的做法步驟1、溫水一點點,倒入乾酵母。2、攪勻酵母液,加入兩勺糖。3、拌勻,檢測酵母的活性4、5...
  • 20028
香蔥肉鬆麵包塊的做法 絕味搭配--香蔥肉鬆麵包塊 香蔥肉鬆麵包塊怎麼做
  • 香蔥肉鬆麵包塊的做法 絕味搭配--香蔥肉鬆麵包塊 香蔥肉鬆麵包塊怎麼做

  • “前些日子地裡的小香蔥長勢喜人我做了一次香蔥肉鬆麵包卷,肉鬆搭配上沙拉醬那叫一個絕配。今個香蔥長勢依然蔥鬱,再做個麵包解解饞,翻出方子立馬就做啊。原來是做成卷的現在做塊只是為了吃起來方便,要不然不好下嘴啊!”食材明細主料餃子粉(250克)輔料乾酵母(2克)鹽(1克)白糖(25克)奶...
  • 30409
起士塊麵包怎麼做-起士塊麵包的做法
  • 起士塊麵包怎麼做-起士塊麵包的做法

  • “用了幹歐芹提香增加色澤”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)老麵糰(50克)牛奶(60克)水(50克)雞蛋(40克)醇母(2克)糖(30克)黃油(30克)輔料芝士粉(適量)芝麻(適量)歐芹(適量)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)起士塊麵包的做法步驟1、老麵糰用水25ml高粉25g加醇母2g攪拌放上3小時,另外主材料繼...
  • 24049
大塊兒牛肉麵怎麼做-大塊兒牛肉麵的做法
  • 大塊兒牛肉麵怎麼做-大塊兒牛肉麵的做法

  • “那天出去辦事吃了一碗牛肉麵,我天,老不出門的我發現外面一碗麵都這麼貴了麼?而且還敢叫牛肉麵,頂多四塊牛肉,這就20幾大元呀!真是不咋滴,於是回家我就自己燉了一鍋牛肉,咱自己做牛肉麵,想放多少牛肉就放多少,就是這麼任性,切!天助我也,剛好網站搞團購牛腩二斤才49元,趕緊拍了,早上起來...
  • 14378
手擀麵塊的做法 一本超滿足自家手擀麵塊 手擀麵塊怎麼做
  • 手擀麵塊的做法 一本超滿足自家手擀麵塊 手擀麵塊怎麼做

  • “重慶其實吃麵塊的地方很少,刀削麵倒是很多,但是面塊呢,比刀削麵給人感覺更滿足一些!”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(2個)鹹菜燒白(適量)午餐肉(適量)活蝦(適量)煮雞蛋(一個)輔料豬油(一小匙)麻油(一小匙)鹽(一小匙)蔥花(一把)白菜(隨意)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手擀麵塊的做法步驟1、和麵...
  • 16857
紅燒雞塊面怎麼做-紅燒雞塊面的做法
  • 紅燒雞塊面怎麼做-紅燒雞塊面的做法

  • “女兒一直喜歡吃刀削麵,還喜歡吃那種雞肉刀削麵,無奈自己不會削麵,今天是週末,想想自己做手擀麵,自己熬好雞湯汁,看看味道怎麼樣,結果做出來,老公和女兒直呼好吃,雖然面不是刀削麵,可自己擀的面,比機器面好吃多了,再說那雞塊和湯汁真的熬得美味,女兒說,媽媽以後自己在家就做這種面,好吃...
  • 30825
專題