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關於芝麻包的做法的餐飲百科

芝麻包怎麼做-芝麻包的做法
  • 芝麻包怎麼做-芝麻包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(100g)即食麥片(50g)白芝麻(10g)黑芝麻(10g)雞蛋(2個)輔料鹽(2g)糖(10g)水(100ml)肉桂粉(3g)色拉油(10ml)酵母(3g)肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻包的做法步驟1、將材料與輔料(除白芝麻,黑芝麻各5克,肉鬆外),放入麵包機發酵。2、取麵糰包入肉鬆造型,發酵至2倍大,刷蛋...
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芝麻包的做法 胡蘿蔔味~批薩餡芝麻包 芝麻包怎麼做
  • 芝麻包的做法 胡蘿蔔味~批薩餡芝麻包 芝麻包怎麼做

  • “把之前做的批薩味芝麻包裡的材料300ml牛奶換成鮮榨胡蘿蔔汁,結果還不錯,顏色烤出來金燦燦的很漂亮很喜慶。”食材明細主料麵粉(500克)胡蘿蔔汁(300克)植物油(30克)發酵粉(7克)輔料雞蛋(一個)白芝麻(少許)火腿(適量)番茄醬(適量)馬蘇裡拉(適量)百里香(適量)配料糖(20克)鹽(15克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小...
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芝麻彩包怎麼做-芝麻彩包的做法
  • 芝麻彩包怎麼做-芝麻彩包的做法

  • 食材明細主料自發麵粉(446克)紅蘿蔔(73克)輔料芝麻餡(適量)配料紅糖(25克)白糖(25克)奶粉(30克)水(225克)發酵粉(6克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝麻彩包的做法步驟1、麵粉分成三等份2、紅蘿蔔去皮切攪拌成泥3、分別和成3個光滑的麵糰,醒上1小時4、擀成3張大小接近的麵皮5、把麵皮...
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芝麻小餐包的做法 葡萄汁芝麻小餐包 芝麻小餐包怎麼做
  • 芝麻小餐包的做法 葡萄汁芝麻小餐包 芝麻小餐包怎麼做

  • “把白水換成美樂葡萄汁,期望它能給麵包帶來些許漂亮的顏色。只是,它最終能呈現出什麼顏色,實在難以預料。天氣較涼,發酵遲緩。做麵包變成一件需要痛下決心且考驗耐性的事情。用這小餐包試驗酵母在低溫環境下成長鎖需要的時間。不做任何保溫處理,放在室內,任由它自由成長。多少...
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芝麻煎包怎麼做-芝麻煎包的做法
  • 芝麻煎包怎麼做-芝麻煎包的做法

  • “芝麻煎包是我五一聚會在一個川菜館裡吃的,當這帶著黃燦燦的芝麻煎包上桌的時候,滿桌的人都夾了一個,外皮鬆軟,底部伴有芝麻的香味,實在好吃!一大盤被一掃而光。我當即就決定回家自己做。包子在家也經常做的,只是蒸的多煎的少,底部加有芝麻的更沒有煎過。這種煎包做起來並不難,只...
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黑芝麻包怎麼做-黑芝麻包的做法
  • 黑芝麻包怎麼做-黑芝麻包的做法

  • “製作黑芝麻包也不是很麻煩,發一盆面,蒸個饅頭的同時再來蒸一鍋黑芝麻包,做早餐做主食都很好吃,那怎麼樣才能蒸出白白胖胖的小樣子呢?這裡有一步可是萬萬不能省略的,否則你就一定蒸不成功,那到底是哪一步這麼重要呢?快來一起往下看吧。”食材明細主料麵粉(200克)輔料酵母(3克)調料黑...
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芝麻卷麵包怎麼做-芝麻卷麵包的做法
  • 芝麻卷麵包怎麼做-芝麻卷麵包的做法

  • 食材明細中種高粉(260克)牛奶(180克)酵母(1克)主麵糰高粉(200克)奶粉(20克)雞蛋(80克)糖(80克)黃油(50克)鹽(4克)刷表面雞蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)芝麻卷麵包的做法步驟1、將中種麵糰的材料放入碗中和成麵糰。2、放入冰箱冷藏發酵。3、發酵至原來的二倍以上即可。4、將發好的...
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全麥芝麻包的做法 麵包的做法大全:全麥芝麻包 全麥芝麻包怎麼做
  • 全麥芝麻包的做法 麵包的做法大全:全麥芝麻包 全麥芝麻包怎麼做

  • “全麥芝麻包,非常適合作為基礎餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超級健康的小麵包。脆脆的外皮,內在有嚼頭,能吃出淡淡的鹹味。第一次割包,切口比較醜陋,但低卡健康又好吃,非常適合要減肥的吃貨小妹子喔...”食材明細主料高粉(140g)全麥粉(60g)乾酵母(2.5g)細砂糖(10g)鹽(4g)水(125g)...
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芝麻麵包棒怎麼做-芝麻麵包棒的做法
  • 芝麻麵包棒怎麼做-芝麻麵包棒的做法

  • “越嚼越香的麵包棒,外韌內軟,晚上追劇的時候來一根很好。”食材明細主料高筋粉(200克)砂糖(15克)酵母(3克)清水(120克)鹽(3克)橄欖油(20克)輔料黑白芝麻(10克)清淡(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻麵包棒的做法步驟1、麵包機裡放入除橄欖油和芝麻之外的所有材料,啟動一個揉麵程式。2、...
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奶香芝麻餐包的做法 【奶香芝麻餐包】 奶香芝麻餐包怎麼做
  • 奶香芝麻餐包的做法 【奶香芝麻餐包】 奶香芝麻餐包怎麼做

  • “很基礎的一款奶香芝麻餐包,製作非常簡單,幾乎沒有整形,只需要滾圓即可。因為配方中的所有液體只有雞蛋和純牛奶,所有奶香味比較濃郁,非常的好吃。”食材明細主料高粉(300克)細砂糖(50克)全蛋液(40克)純牛奶(175克)無鹽黃油(30克)輔料鹽(2克)耐高糖乾酵母(6克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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芝麻包子怎麼做-芝麻包子的做法
  • 芝麻包子怎麼做-芝麻包子的做法

  • 食材明細主料中筋麵粉(適量)輔料安琪酵母(適量)芝麻(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻包子的做法步驟1、將安琪酵母放入溫水中,靜置10分鐘。2、將上面的水緩緩倒入麵粉盆中,一邊倒一邊用筷子攪拌,成絮狀後,揉成麵糰,蓋上保鮮膜發酵,等約是原體積2倍大時就可以了(用...
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黑芝麻麵包的做法 碧根果黑芝麻麵包 黑芝麻麵包怎麼做
  • 黑芝麻麵包的做法 碧根果黑芝麻麵包 黑芝麻麵包怎麼做

  • “今年過春節買的堅果太多了,到現在還沒吃完呢,放著也是怕壞了,做麵包時放到裡邊也不錯,營養更加全面了,味道也特別的好吃。”食材明細主料麵粉(400克)輔料雞蛋(1個)牛奶(200克)酵母(4克)黃油(30克)黑芝麻(20克)碧根果(5個)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻麵包的做法步驟1、先...
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芝麻小法包的做法 越嚼越香---芝麻小法包 芝麻小法包怎麼做
  • 芝麻小法包的做法 越嚼越香---芝麻小法包 芝麻小法包怎麼做

  • “許多主食麵包是非常健康和有營養,即使是不新增全麥、黑麥、果乾、果仁和其他穀物的的法式麵包,因其使用筋度較高的麵粉,蛋白質含量高,又加之低油低糖,都算是非常好的主食。拿來做早餐,能提供多種營養物質和能量,比之吐司、漢堡以及常見的油條、燒餅等早餐主食又健康了許多,越嚼...
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芝麻麵包怎麼做-芝麻麵包的做法
  • 芝麻麵包怎麼做-芝麻麵包的做法

  • 食材明細主料麵粉(半斤)輔料酵母(半湯匙)蛋白粉(兩匙)糖(一勺)水(2杯)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻麵包的做法步驟1、準備好麵粉和配料。用個大碗。和麵。2、把發麵團,放在有熱水的鍋,蓋上。很快就發好面。3、把發麵,分割8個,麵包做好了,放入烤盤,抹上雞蛋液,撒芝麻。4、烤箱熱好...
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芝麻餐包怎麼做-芝麻餐包的做法
  • 芝麻餐包怎麼做-芝麻餐包的做法

  • 食材明細主料T65小麥粉(350g)T55小麥粉(100g)大米粉(50g)黃油(20g)精鹽(10g)白芝麻(10g)黑芝麻(10g)酵母粉(5g)淨水(100g(溶解酵母用))20度淨水(220g(揉麵用))輔料雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻餐包的做法步驟1、稱取各類小麥粉、大米粉、精鹽混合拌勻。2、秤量好20g黃油,用微波爐...
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芝麻餐包的做法 【芝麻餐包】 芝麻餐包怎麼做
  • 芝麻餐包的做法 【芝麻餐包】 芝麻餐包怎麼做

  • “家裡總是屯了不少食材沒用,上次還有沒用完的芝麻粉,尋思著如何消滅它,剛好想到做麵包,就摻進麵粉了,做出的麵包格外香呢。黑芝麻有護膚美膚的功效與作用,黑芝麻可以使面板保持柔嫩、細緻和光滑。黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補聖品。黑芝麻...
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黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎麼做
  • 黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎麼做

  • “繼上次黑芝麻饅頭之後沒多久,我又做了這款黑芝麻麵包。最近聽了枯蝶寒蟬的建議,打算多吃點黑芝麻,並且每天吃幾個生核桃。我還逼著女兒和我一起吃生核桃,她自然是不答應,不過我以喂她喝生薑水來要挾她,她就乖乖就範啦。這個麵包還是好幾天前做的了,一直沒空發,最近太忙了~~我對...
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芝麻麻花包怎麼做-芝麻麻花包的做法
  • 芝麻麻花包怎麼做-芝麻麻花包的做法

  • “簡單的麻花包,但是吃起來鬆軟可口,回味無窮!”食材明細主料高粉(200g)輔料糖(10g)黃油(15g)奶粉(8g)雞蛋(一個)配料鹽(5g)芝麻(若干)蜂蜜(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻麻花包的做法步驟1、後油法和麵,併發酵至麵糰的2.5倍大。2、發酵完畢並將麵糰適度鬆弛後,將麵糰七等分,其...
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黑芝麻排包的做法 超軟黑芝麻排包 黑芝麻排包怎麼做
  • 黑芝麻排包的做法 超軟黑芝麻排包 黑芝麻排包怎麼做

  • “這款麵包是一款非常柔軟但又有較勁嚼勁的麵包,我本想做吐司,所以準備了做吐司的材料,老公不喜歡吐司的口感,所以就改成排包了。一般揉麵我不太喜歡用麵包機,就得太麻煩,還是覺得手工揉麵方便一些。”食材明細主料高筋麵粉(270g)淡奶油(30g)奶粉(10g)輔料糖(40g)蛋(1個)水(150g)無鹽黃油(25...
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黑芝麻排包的做法 【臺灣】黑芝麻排包 黑芝麻排包怎麼做
  • 黑芝麻排包的做法 【臺灣】黑芝麻排包 黑芝麻排包怎麼做

  • “喜歡黑芝麻餡兒的麵包,芝麻餡兒味濃,而且用的波蘭種做法,麵包體更鬆軟。”食材明細主料波蘭種(100克)水(75克)蛋液(20克)酵母粉(3克)黃油(15克)輔料高粉(195克)淡奶油(50克)鹽(2克)黑芝麻醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻排包的做法步驟1、波蘭種,高粉與水1:1加一克酵母粉室溫...
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芝麻牛奶包怎麼做-芝麻牛奶包的做法
  • 芝麻牛奶包怎麼做-芝麻牛奶包的做法

  • “此款(自配方)創意芝麻牛奶包系無水面包,且嘗試使用白油代替其他如奶油、黃油、色拉油及橄欖油。口感非常柔軟、綿潤、甜香、是一款不錯的早餐包。”食材明細主料高筋麵粉(300g)酸奶(170g)雞蛋(1個)白糖(40g)白油(40g)輔料酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)芝麻牛奶包的做法...
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白芝麻餐包的做法 【白芝麻餐包】 白芝麻餐包怎麼做
  • 白芝麻餐包的做法 【白芝麻餐包】 白芝麻餐包怎麼做

  • “一款很簡單的餐包,沒有餡料。我烤這個一般都是用來做漢堡包。”食材明細主料高粉(140克)鹽(1/4小勺)細砂糖(20克)蛋液(10克)奶粉(1小勺)水(82克)酵母(1小勺)黃油(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)白芝麻餐包的做法步驟1、取出麵包桶,依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後...
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白芝麻餐包怎麼做-白芝麻餐包的做法
  • 白芝麻餐包怎麼做-白芝麻餐包的做法

  • 食材明細主料高粉(160克)低粉(45克)牛奶(95克)黃油(20克)全蛋液(35克)白糖(35克)酵母粉(3克)鹽(2克)輔料白芝麻(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白芝麻餐包的做法步驟1、所有原料按先液體後粉類最後放酵母的順序依次放入麵包桶,黃油除外。糖跟鹽成對角放入。2、啟動一個和...
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芝麻排包怎麼做-芝麻排包的做法
  • 芝麻排包怎麼做-芝麻排包的做法

  • “這也是我家小朋友喜歡吃的麵包,也是我樂意做的麵包,簡單又方便。一邊幹活兒一邊就把麵包做了。孩子放學回家剛好可以吃,早上當早餐也特別好。這個方子做出來的麵包口感柔軟且筋道,切開面包還能看到一層一層的組織,用手撕著吃也特別美。這個麵包特意加了芝麻,而且芝麻沒有研碎...
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芝麻鹹包的做法 芝麻鹹包(南瓜味) 芝麻鹹包怎麼做
  • 芝麻鹹包的做法 芝麻鹹包(南瓜味) 芝麻鹹包怎麼做

  • 食材明細主料低筋麵粉(適量)南瓜(適量)發酵粉(適量)黑芝麻(120g)肥肉末(170g(絞3次))生薑(50g)紅蔥頭(50g)調料鹽(3g)生抽(15g)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻鹹包的做法步驟1、先把南瓜去皮切塊蒸熟搗碎冷卻,再將麵粉放入南瓜蓉中,加入酵母,揉成光滑麵糰。蓋上蓋子,發酵一個半小時左右...
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